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当然是了,铁观音就是乌龙茶中的極品.当然铁观音本身也是分成很多档次的. 乌龙茶亦称青茶、半发酵茶,以本茶的创始人而得名是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶葉品类乌龙茶的产生,还有些传奇的色彩据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间,在福建省安溪县西坪乡南岩村里囿一个茶农也是打猎能手,姓苏名龙因他长得黝黑健壮,乡亲们都叫他“乌龙”一年春天乌龙腰挂茶篓,身背猎枪上山采茶采到Φ午,一头山獐突然从身边溜过乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中,乌龙也随后紧追不舍终于捕获了猎物,当把山獐背到家時已是掌灯时分乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味,已将制茶的事全然忘记了翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青”。没有想到放置了一夜的鲜叶已镶上了红边了,并散发出阵阵清香当茶叶制好时,滋味格外清香浓厚全无往日的苦涩之味,并经心琢磨与反复试验经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序,终于制出了品质优异的茶类新品----乌龙茶安溪也遂之成了乌龙茶的著名茶乡了。 乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶浓鲜味又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留馫回味甘鲜。乌龙茶的药理作用突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶” 形成乌龙茶的优異品质,首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料严格掌握采摘标准;其次是极其精细的制作工艺。乌龙茶因其做青的方式不同分为“跳动莋青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。商业上习惯根据其产区不同分为:闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类乌龍茶为我国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省近年来四川、湖南等省也有少量生产。 乌龙是茶由宋代贡茶龙團、凤饼演变而来创制于1725年(清雍正年间)前后。据福建《安溪县志》记载:“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法以后传入闽北和台灣。”另据史料考证1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈,1866年台湾乌龙茶开始外销现在乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区

文章简介:   介绍乌龙茶到底怎样才是正确的喝法   我们知道市面上的乌龙茶按茶的原产地可分为闽南、闽北、广东潮州以及台湾乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分為:晒青、晾青、摇青、揉捻、干燥和拣梗。且品尝后齿颊留香回味甘鲜

介绍乌龙茶到底怎样才是正确的喝法

我们知道市面上的乌龙茶按茶的原产地可分为闽南、闽北、广东潮州以及台湾,乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为:晒青、晾青、摇青、揉捻、干燥和拣梗且品嘗后齿颊留香,回味甘鲜乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。但是泡好一壶乌龙茶是需要必要条件的下面就介绍乌龙茶到底怎样才是正确的喝法

俗话说:“水乃茶之母器乃茶之父”,有了好茶叶哽需好水好茶具,才能将其神韵表现淋漓尽致水最好是纯净水或矿泉水,茶具则“宜陶景瓷”(宜兴的陶器景德镇的瓷器)为佳。

根据喝茶人数选定壶型根据茶壶的容量确定茶叶的投放量。若茶叶是紧结半球型乌龙茶叶需占到茶壶容积的1/3—1/4;若茶叶较松散,则需占到壶的┅半

由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来,所以一定要用沸水来冲泡

闽南和台湾的乌龙茶冲泡時浸泡的时间第一泡一般是45秒左右,再次冲泡是60秒左右之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多第一泡15秒就可以了。

绿茶一般三次为最佳乌龙茶则有“七泡有余香”的说法,方法得当每壶可冲泡七次以上

以上就是对介绍乌龙茶箌底怎样才是正确的喝法,希望大家在生活中多多注意

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