加盟鲜丰多久可以回本？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-16 06:47 标签： 鲜丰水果店加盟费多少

慢跑中的赛道，进入了加速冲刺期。最近，鲜丰水果完成了A股上市第一期辅导，而百果园则在6月初递交了IPO材料。

“水果零售第一股”的角逐拉开序幕。

据公开数据，百果园在全国的门店总数超过4000家，2019年的销售总额达到100多亿；鲜丰水果则有接近2000家门店，年销售总额50多亿。

以便利店作为参照，中国全家2019年的销售额为100.3亿，罗森中国为59.6亿。可以说百果园与鲜丰水果的你追我赶，如同便利店界的全家和罗森。
在中国连锁协会最近公布的《2019年中国连锁百强企业》中，百果园和鲜丰水果双双入围，年销售额增速超过30%。
不过，水果零售是一个过于分散的赛道。沃尔玛、大润发等商超，盒马、7FRESH等新零售物种，每日优鲜、叮咚买菜等生鲜、传统菜场、夫妻老婆水果店，都在共同分食着水果零售市场。
 “市场占有1%的企业都没有，这个市场仍然需要不断地去深耕。”鲜丰水果副总裁冯得心告诉「电商在线」。
挑战来自多方面，但只做水果零售的玩家却不多，对于大部分玩家来说，水果只是一个品类，而非一门单独的生意。
鲜丰水果始创于1997年，百果园创办于2001年，这两家和BAT年龄相仿的公司，总是不急不缓。即便是近几年生鲜电商前赴后继，水果连锁领域也依旧在慢跑，时至今日，“水果零售第一股”的名号之下，催促他们的是彼此还是行业的水到渠成？

一、城市中发展最快的物种

在很多城市，水果店是长得最快、开得最多的物种之一。
数据显示，在杭州、沈阳、太原等城市，水果生鲜店的开店增速仅次于小吃快餐店。
「电商在线」以“水果店”为关键词，以上海为坐标，在大众点评上搜索出2.3万个相关商户。其中包括百果园、鲜丰水果等连锁品牌，也有生鲜超市、菜市场，以及一切与水果相关的商家。
这还是仅仅是线下部分。
在线上，无论是淘宝、京东等综合性电商平台，还是生鲜电商，甚至微商，都在分流水果生意。在这样一个遍地开花的状态下，为什么水果店还是前赴后继，层出不穷？
开一间水果店，在很多人看来，远比开餐厅要容易得多，没有厨师、不用配菜，连碗都不用洗。听上去是一门性价比很高的生意。
程刚念大学的时候，就规划好回老家开一间水果店。这属于子承父业。父母靠着经营水果店养家，他也坚信，水果是一门好生意。
“不过，水果店娇贵的很，花不花心思，直接反映在业绩上。要是有段时间稍微懒一点，对生意影响就很大。”程刚总结。
每周，程刚的门店都会更换“引流款”水果，放在门店最显眼的地方，以成本价或者稍微倒贴的价格来吸引消费者，通过流量进店，来拉动店内其他高利润水果的销售。
然而，线下门店流量的先决条件还是选址。一个选址失败的水果店，很难有翻身的机会。
对于一家水果店来说，勤快经营意味着什么——程刚认为是“舍得”，舍得处理掉不新鲜的水果，不管是打折、做成果切处理，哪怕是扔掉，一定不能继续在店里卖，这关系到整个店的状态。
“做的都是周围街坊的生意，一旦大家觉得这家店的水果不新鲜，就会慢慢流失掉，是不可修复性的损失。”程刚说。
程刚的店开在一个三线城市的小区，作为一家个体水果店的老板，还必须往上游多跑市场。在他所在的这个城市，能搜到近5000家水果店，多数是夫妻老婆店，他们必须和程刚一样统筹着方方面面，在一次次损耗中摸出经验。
这样的痛点和市场空白点，也是百果园、鲜丰水果等连锁品牌的新市场。
“我们预估在国内整体来讲，目标是开出1万家。未来应该是可以开到3万家。”百果园大生鲜事业部总经理孙鹏告诉「电商在线」。
疫情加速了互联网买菜，居家隔离的人们发现，动动手指，蔬菜就能送上门。顺带买一个水果，将成为一种趋势？
目前来看，绝对的购买习惯，还未成型。因为相对的平衡，可以通过“低价”来打破。
一位水果零售行业人士曾经告诉「电商在线」，在2015年的时候，人人网的陈一舟曾经投资了一个水果电商项目，运营逻辑是从一个地方直接把水果发往全国各地消费者。但巨大的物流成本和产品损耗，项目最终消亡。
直到2016年，拼多多靠着拉人头“砍水果”的方式，用低价打开了市场。
伴随着物流基础设施的改善，运输水果的难度降低。一键发全国的供应链相对完善，这也是淘宝直播、抖音快手直播的助农计划分分钟卖出千万成交额的前提。
这种物流改变带来的机会是平等的，罗素就是其中一个。
每年五六月份，是大连樱桃最好的季节。罗素干起了承包樱桃园，往全国发货的生意。她绕开大的批发商，从产地到消费者手中，没有其他中间环节。
5月初，商超里特级樱桃的单价在150元左右，罗素能把价格控制在了100元以内，刨去人工和物流成本，能挣到比普通上班族更多的收入。
不过对于个人承包者来说，其中最大的难点和变数在于，水果不是一个标准品，需要承担大量的损耗。
“例如鸡蛋一般大的樱桃，肯定是最头部的产品，这样的樱桃绝对稀缺，能卖出2倍以上的价格。但中间哪怕有一点裂缝和斑点，就会变得一分钱不值。”罗素告诉「电商在线」。
在这套标准下，选剩下的樱桃损耗怎么办？这就是水果分流的开始。
罗素介绍，有专门面向菜市场、电商的批发商，被精品店选剩下的水果被他们以很低的价格，拉到批发市场，或者在拼多多这样的电商平台低价卖掉。
整个链路中，损耗和物流构成最大的成本项。一份3斤装的樱桃，罗素定价在200多元，从大连发往江浙沪，光是快递费就得40元每份。但相对于超市、水果店，个人承包者的价格依然有优势。仅仅是在朋友圈销售，罗素每周的订单达到3000斤。
在线上，水果的价格区间被拉得更大，相对应的是参差不齐的品质。有优质商品被商家补贴，也有低质商品奔着薄利多销。不仅是在传统电商平台，抖音、快手的小店中也大量充斥着这样的商家。
从产地直接发到消费者手上，变得越来越普遍，水果的流通正在加速。

三、水果连锁品牌的上游集约

中国有着最大的水果消费市场，也有着最丰富的水果销售形态。在这样复杂的零售结构之下，专业、连锁的水果店进入了潜水区。
2001年，余惠勇创立了百果园，随之而来的，是国人对于水果消费的进化。水果零售从小摊、水果杂货店、农贸市场、超市等地方，慢慢走出来，有了精品水果店、水果连锁店。
但是相较于奶茶、便利店等连锁店，水果连锁店这个看起来简单的赛道，却难以跑出速度。余惠勇用了7年时间，门店数量才拓展到100家，又过了7年，开出1000家店。
孙鹏从三个方面解释了百果园对于门店数量的规划：
第一，门店目标是测算过的，通过全国的社区数量，进行整体评估的结果；
第二，目前百果园的门店以一二线城市为主，同时也在很多三四线城市开店，他们对于优质水果的稀缺性比较高，所以未来在一些下沉城市，都还有很大的开店空间；
第三，从开店密度上来讲，不同城市不一样。作为一个社区店业态，百果园需要有一定密度，便利性很重要，保证不同路径的顾客，能够便捷地买到水果。 
但是密集铺店的前提，是连锁店有着对水果供应链的深度耕耘。水果行业在做的事情，是一个把非标产品做成标准化产品的过程。
“水果一定是分三六九等的。即便是同一片果园，同一棵果树，都有不同的具体划分。”罗素说。
也就是说，在这个过程中，水果连锁品牌，需要去做严格的品控、选品，每个环节都需要大量的工业和人工成本。
“没有商品标准，没有服务标准是很难成为连锁的。所以这么多年来都在搭建核心的标准体系，针对每一款商品，每一个产地、每一个品类，都有非常详细的分级。”孙鹏强调。
物流体系的搭建也是一个长期积累的过程，针对不同的水果，匹配不同的物流温度、仓储温度，这是水果连锁的另一个核心竞争力。 
水果的赛道并不像互联网买菜那般热闹，还未形成众多玩家争抢风口的局面，而水果也只是生鲜玩家顺带售卖的一个品类，并未形成一个单独的事业。
如果说供应链是中后台，关于零售场景、加盟店则是水果连锁品牌的前台，如何去组建遍布全国的前台，是另一重考验。

四、新零售2.0的准备

随着水果连锁规模的进一步扩大，一个要面对的问题是，如何与基数庞大的加盟商更好地协同。
在业内人士看来，加盟商和品牌本质上是一个利益共同体，水果的销售周期很短，而加盟店是出货的主力。水果生命周期短的特性，不像便利店和商超，经得起一两个月的周转等待。对于上游的水果集约，决定了整体上是定产定销的逻辑。

但是，经过20年的水果供应链耕耘之后，水果连锁品牌需要更宽广的销路。

正如盒马总裁侯毅最近提到的新零售2.0概念，未来的新零售，将不再区分线上还是线下，因为新零售2.0会真正实现两者的一体化，让用户的需求随时随地被满足。
在侯毅看来，把供应链做到极致以后，才能赢得极大降低运营成本。供应链只有自己开建，做出好的产品，做出有性价比竞争的商品，“这个是今天零售业所必须要走的路，如果你没有人家有，你没法竞争。”
从水果连锁领域来看，不管是鲜丰水果，还是百果园，都花了近20年的时间深耕供应链。可以说是在新零售2.0到来之前就做好了准备，接下来就需要多维度打通销售链路。
在外卖、小程序、自有App、社群营销之外，百果园早已在天猫开设旗舰店，今年618之间，百果园多次通过直播间带货。薇娅、刘涛的直播间都成了集中性的水果销路，而线上运营能力的提升，带来了销量的爆发，还有预售等环节，可以让水果在被摘下之前就有了更好的安排。
对加盟店来说，连锁品牌会定制做个小程序，提供配送到家、到店自提、社区运营等数字化能力。
“我们基本上线上的销售占比达到30%左右，相当于100块钱的水果，30块钱都是通过线上卖出去的，而这些货的出口不是品牌方，是从每个门店通过从线下去。”冯得心告诉「电商在线」。
这些能力是普通的夫妻老婆水果店很难具备的。
在线下，数千家加盟店无疑是最好的前置仓，他们占据着最贴近消费者的核心点，不管是提货还是外卖配送点。当产品和物流都有了充分的保障，对于同一水果品牌来说，接下来核心解决问题则是抚平消费者心中对价格的落差认知。
线上线下的打通之外，把水果供应的能力提供给B端也是一种解题思路。
冯得心透露，“很多鲜丰的水果虽然不是在我们店里卖，实际上背后的供应链是我们在做，比如很多城市海底捞的水果是我们在供应。很多知名的电商品牌，背后的水果也是我们供应的。我们的供应链已经占据各个大型品牌端、连锁餐饮企业、大型超市。”
实际上，开一家水果店可以说没有太多门槛，表象是把远处的水果批发到距离消费者最近的消费地。但在生鲜物流的完善下，这样简单的运营逻辑将会走入凋零中。
另一面，对于用供应链构建壁垒的水果连锁玩家，下一步的想象力是什么？

五、卖菜，会不会成为水果店的未来

在生鲜圈，一个很容易被讨论的问题是，菜场里面有人卖水果，但是水果店里为什么不卖菜？
圈内的解释一般是买菜是个高频动作，而买水果是低频动作，菜场里面卖水果是高频带低频，而水果这个低频物种，根本带不动买菜。
这个逻辑随着零售行业的变化，也在重构中。
去年4月起，百果园开始切入了大生鲜领域，一群原本蹲在果园里的人，开始去蹲菜园，去蹲高山蔬菜，包括鸡蛋等品类，一款鸡蛋，硬生生花了大半年的时间才有了结果。
然而，百果园却并未把菜直接运到水果店去卖。
“我们强调‘线下做专，线上做宽’的逻辑。”孙鹏提到。
线下做专，指的是线下聚焦在以水果品类为主的经营，不会在线下去卖菜，不会去卖其他的生鲜产品；但线上是一个生鲜全品类的商城。而百果园自建的APP和小程序成为蔬菜等商品的销售的主要渠道。
对于水果连锁品牌来说，做的还是一个供应链的生意，并不是平台型、场景型生意。
“最早百果园从超市的生鲜果蔬（最早生鲜果蔬不分家），把水果品类分离出来，去做垂直和专业深度，形成了现在的百果园。所以我们更在乎品类的运营以及商品的运营。”孙鹏说。
截至2019年12月，百果园拥有4000多家加盟门店，25个配送中心，超5000万一体化会员。如何利用这些已有的资源和体系去给消费者和会员提供更多价值？
所以在做水果的基础上再去增加蔬菜等品类，在孙鹏看来，“一定是保证加法，不是普遍撒网。”
相反地，鲜丰水果则暂时不考虑卖菜。
冯得心告诉「电商在线」，因为整个大生鲜的操作还是有一定门槛的，水果市场仍然需要去深耕，而不是把它做得更加泛。
有人说，水果连锁是水果零售的终极业态。但当生鲜电商对于水果零售造成分流之际，垂直的水果领域该同样去进攻大生鲜，还是继续埋头做垂直？
从新零售2.0的逻辑来理解，做好产品才是最终的壁垒，如何在多渠道铺上自己的产品，在消费者的生活场景中去刷出存在感，把连锁水果的产品铺进便利店、商超也是一种路径。至于这个产品是水果还是蔬菜，并不是关键点。
但另一个问题是，消费者对水果的要求越来越高，并且具备辨识的能力，那么水果品质的深耕确实还有很长的路要走。
短期内能够最快得到答案的是，“水果零售第一股”将会花落谁家，同时，中国的水果店也慢慢地长成精品的模样。不管是2B，还是2C，这个和生鲜电商齐头并进的赛道，经过近20年的酝酿，闷声憋出了大招。
（应受访者要求：文中程刚、罗素、王侃为化名）

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　　来源：中国消费者报·中国消费网

　　却被线下门店以各种理由拒绝提货

　　水果连锁品牌鲜丰水果

　　遭到多位消费者投诉【进入黑猫投诉】

　　《中国消费者报》记者对此进行了调查

　　拼团成功却无法取货

　　近日，合肥消费者小潔向《中国消费者报》记者反映：“在鲜丰水果小程序花16.9元团购了半只1.5斤的海南凤梨，页面上没有任何限制提货时间的提示，但我按小程序的指示去合肥繁昌路门店取货时却遭到销售人员的拒绝。店内明明有货，销售人员却说总部有规定，超过晚上9点无法提货。”

　　小潔拨打客服电话反映情况，得到的答复却是“以门店为准，解决不了，你随便去投诉吧”。小潔对记者表示，鲜丰水果的限制性规定涉嫌霸王条款，缺乏对消费者最基本的尊重。

　　杭州消费者黄女士也遇到类似情况。黄女士称，她在鲜丰水果APP参加了拼团自提活动，成功以0.99元的价格拼到500克香蕉，但晚上8点左右到指定门店提货时，店员却称“没货”。黄女士看到货架上有香蕉售卖，店员称“品种不一样，拼团的没货，你要么去别的店提货，要么直接退款”。

　　鲜丰水果客服相关负责人在回复《中国消费者报》记者采访时表示，公司第一时间成立了调查工作组，对相关环节开展自查自纠。公司从未出台21点后无法提货的规定，门店店员存在提供不实信息给顾客的情况，已责令相关工作人员反思整改。

　　该负责人还表示，近期根据顾客的反映，已对线上APP、小程序的页面进行了调整和完善，拼团产品对自提时间进行了明确规范，门店自已推出的拼团活动，如遇缺货，可以设置自主下架。

　　加盟店曾因违法被处罚

　　《中国消费者报》记者在黑猫投诉平台查询发现，有关鲜丰水果的投诉达117件，得到解决的有39件，解决率仅为33.3%，投诉的主要内容包括团购涉嫌虚假宣传、欺诈等，此外有关水果质量的投诉也比较突出。

▲有关鲜丰水果的投诉量达117件，得到解决的有39件。

　　有消费者告诉记者，5月26日，其在鲜丰水果芜湖无为米芾广场店花费80.07元购买了一个榴莲，回家打开后，发现大部分已变色，疑似变质，随后与店长联系，店长建议放冰箱冷冻，若还是觉得有问题，可来店里退换。第二天，当消费者到店里要求退换水果时，店长却态度恶劣，拒不承认榴莲有问题。

　　有合肥消费者投诉称，其买了一盒青提、一盒砂糖橘，店内都是包装好的，只能看到外表。回家打开后才发现，青提不仅不成串，而且大部分都是散的还有磕伤，砂糖橘也有挤压破损。

　　记者在“信用中国”网站查询发现，5月20日，鲜丰水果股份有限公司位于杭州的一家品牌加盟店因违反《食品安全法》有关规定，被杭州市拱墅区市场监管局处罚。执法人员在检查时发现，该加盟店冰柜内摆放进口水果D101马来西亚榴莲8个、“恐龙蛋”（一种水果杏李的名称）6个，店内无法提供上述进口水果的入境检验检疫明、核酸检测合格证明、产品消杀证明等材料，且均未使用“浙食链”进行追溯管理。

　　团购价格诱导下单涉嫌欺诈

　　北京理道律师事务所主任律师王久成接受《中国消费者报》记者采访时表示：

　　消费者下单成功后，即与鲜丰水果商家构成买卖合同关系。从消费者投诉的情况来看，鲜丰水果小程序的销售页面上未显示限制客户提货时间，也未注明无货的门店、不参与活动的门店，部分门店拒绝消费者提货是不履行合同义务，这是违约行为。

　　商家先以低于市场价的团购价格诱导消费者下单，在大量消费者被吸引购买、积攒足够的流量后，再以无货、提货时间不当等理由要求消费者取消订单或重新购买，属于以不正当手段欺骗误导消费者，涉嫌欺诈。

　　消费者权益受到侵害时：

　　■ 消费者可要求经营者按照订单内容提供质量合格的商品。

　　■ 若经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，可按照消费者的要求增加赔偿，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍，增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。

　　■ 经营明知不符合食品安全标准的食品，消费者可根据《食品安全法》第一百四十八条规定，除要求赔偿损失外，还可要求经营者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。

　　《消费者权益保护法》第二十条规定：经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。

　　第五十五条规定：经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。

鲜丰水果加盟是骗局吗(鲜丰水果加盟是骗局？水果加盟首选鲜丰水果！)

公司名称: 杭州群丰果品连锁有限公司

鲜丰水果加盟是骗局吗(鲜丰水果加盟是骗局？水果加盟首选鲜丰水果！)，36创业加盟网给大家带来详细的介绍，让更多的人可以参考:鲜丰水果加盟是骗局吗(鲜丰水果加盟是骗局？水果加盟首选鲜丰水果！)。

现在人们对于水果越来越注重了，水果的质量一定要好，所以现在的水果店也越来越多。而鲜丰水果就是其中做的比较好的一家，鲜丰水果一直是注重水果质量的，不仅顾客多鲜丰水果是骗局吗，加盟商也多。也有不了解鲜丰水果的加盟商说鲜丰水果加盟是骗局，其实不仅不是骗局，加盟鲜丰水果反而更有保障，我一起来看看吧。

鲜丰水果一直是品质的保障，鲜丰自成立至今，多年来一直坚持为广大消费者提供最优质的果品和服务。始终秉承“新鲜才好吃”的经营理念，致力于打造专业的水果供应链公司、专业的水果品牌运营商。在加盟方面，鲜丰水果也是以诚待人的，会给加盟商最大的帮助，让您轻松，放心开店。鲜丰水果积极承担社会责任，争创世界水果第一连锁。所以说鲜丰水果不仅没有骗局，还是一个值得加盟的好项目。

加盟鲜丰水果的话，总部还会提供一定的加盟支持：1、品牌形象支持：提供统一的品牌形象鲜丰水果加盟是骗局吗，提升鲜丰水果在国内的知名度和影响力，强势进行品牌推广;2、市场分析指导：新加盟客户，帮助加盟商作出理性选择，提高开店成功率;3.、开业活动支持：提供详细的开业策划方案，派专员到当地进行店员培训，成功启动当地市场;4、系统培训支持：定期、系统的专业培训，提升终端销售及运营管理水平;5、店面装修支持：免费提供从尺寸测量、图纸设计、材料采购、工程装修、施工监理在内的专业服务，确保统一的形象标准和装修质量;6、物流配送支持：按订单处理流程提供及时、准确的物流配送服务，根据新品上市周期及加盟商销售、库存情况，及时配发新品，确保产品迅速进入市场。

在水果市场上，鲜丰水果这个品牌是最有保障的一个品牌，加盟鲜丰水果绝对不吃亏，让你加盟有保障。了解更多的加盟信息，欢迎文章下方留言，我们会尽快联系您。

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