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茶树是耐阴、喜湿的植物水对茶树的生命活动具有至关重要的作用。它在茶树体内左右着新陈代谢的强度和方法水分什么不足或过多都会给茶树生长发育造成不良影響,甚至引起整个植株死亡

茶鲜叶中水分什么约占75%,幼嫩的芽叶含量更高茶树细胞原生质含水量90%以上。茶树根系吸收水分什么不足體内原生质胶体凝固,茶树的生命活动受阻水分什么又是茶树进行光合作用、制造碳水化合物的重要原料,若缺水一系列的生物化学過程无法进行。

水还是茶树体内营养输送的载体水分什么亏缺,营养输送受阻影响芽叶发育,从茶树生长发育情况看茶树在年生长周期中,营长的时间长达7个月茶芽萌发4轮-5轮。

茶叶在生长季节对空气湿度和土壤水分什么要求较高,当水分什么不能满足茶树生长需偠时生长受到抑制,直接影响茶叶产量

据研究,在水分什么亏缺条件下茶树新梢中茶多酚、氨基酸、咖啡碱和水浸出物等品质成分含量减少,而且儿茶素品质指数降低氨基酸组成和过氧化物同功酶酶谱出现异常现象,最终导致茶叶品质下降茶树水分什么亏缺的生悝现象危害是多方面的,但这些不利影响可通过适当措施得到减轻或避免。

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