第28周 山东省畜产品市场行情分析|价格|市场|牛羊肉_新浪财经_新浪网
　　一、猪价止跌回升，后市盘整为主。
　　第28周（7月11日-7月17日），据全省26个集贸市场价格定点监测，生猪价格止跌回升，猪肉和仔猪价格继续回落。本周，我省生猪价格为18.52元/公斤，同比上涨了7.36%，环比回升0.05%；猪肉价格为30.69元/公斤，同比升高11.74%，环比下降0.74%；猪粮比价为9.80：1，同比增加30.65%，环比升高0.61%，现在一头育肥猪利润一般在500元左右。
　　仔猪价格依然回落，目前价格为39.65元/公斤，环比回落1.22%，同比上升48.34%，最高价为56.17元/公斤（莒县），最低价为15元/公斤（平度）。仔猪价格回落是市场规律调节的必然，仔猪价格趋高不仅摊高了后市生猪的养殖成本，也加大了单纯育肥户的风险隐患，尤其是饲料原料和豆粕开始反弹，更是加大了仔猪价格上行的压力，后市来看仔猪价格下行趋势日渐明显。
　　猪价回升得益于前一阶段南方的汛情雨势，但近期我省连续遭遇大到暴雨，雨势压制了生猪出栏的节奏，这样一方面养殖端出于雨后疫情的考量加后市快出栏节奏，加工方则以消费市场处于淡季恐以限量压价为主要操作手段，这样势必造成后市生猪价格短时期内难以向上，基本以盘整为主。望广大养殖户注意高温高湿气候下做好猪只饲养管理，关注猪价动向，不要盲目养大猪，合理调整生猪存栏结构，理性补栏，不可盲目跟风追涨，在确保合理利润的前提下，适时适价出栏。
　　二、鸡蛋价格继续回升。
　　第28周，我省鸡蛋价格继续回升。本周蛋价为6.83元/公斤，同比降低5.27%，环比回升1.49%。前一阶段受蛋价持续萎靡的影响，蛋鸡养殖和生产持续偏弱调整，鸡蛋供应逐步走弱，这为鸡蛋价格回升奠定了基础；另一方面，受到近日来持续的暴雨天气，不仅造成了主要蛋鸡养殖地区鸡群大量的非正常死亡，给后续的生产恢复带来了极其严峻的考验，而且对鸡蛋的贸易流通也造成了冲击，使产区鸡蛋难以运出，造成养殖户的生产和流通成本的增加，进而推高鸡蛋价格。长远来看，随着肉类产品价格趋高，鸡蛋的替代性消费逐步显现，加之蛋鸡养殖逐步调整，导致食品中鸡蛋的替代性偏强调整，后市需求将呈现紧平衡态势，七月份蛋价经历将会有一个震荡过程，局部呈现小幅涨跌调整。
　　本周蛋雏鸡价格为3.13元/只，同比升高32.63%，环比降低1.57%。
　　三、肉鸡价格趋高，后市涨幅恐收窄。
　　第28周，我省活鸡价格继续回升。本周价格为9.50元/公斤，同比增高3.60%，环比回升0.42%。就当前来看，虽然各地开启高温模式，炎热天气让消费者口味转向清淡等各种利空因素对整体肉鸡行情有一定的影响，但是近期肉鸡养殖端积极调整产能，以及极端天气给肉鸡养殖和运输造成的影响，使肉鸡价格聚集了回升的动力。下阶段来看，肉鸡价格稳定向好为主。随着肉鸡产能调整，供应渐趋紧张，肉鸡价格最终将会摆脱萎靡态势，行情呈现景气状态，加之猪肉持续居于高位，消费者开始选择鸡肉和海鲜作为替代，也推高了肉鸡的行情，但受供求关系的影响，振幅不会太高，后期价格仍可以稳中向上为主，在行情走势上重点应该关注疫情对行情的影响。
　　本周商品代肉雏鸡价格2.22元/只，同比回落9.029%，环比降低7.88%。
　　四、牛羊肉回落，生鲜乳维稳。
　　第28周，牛羊肉价格探高回落。本周我省牛肉价格57.75元/公斤，同比升高0.19%，环比回落0.14%；羊肉价格56.52元/公斤，同比降低4.80%，环比回落0.11%。
　　进入7月高温和暴雨极端天气交替而来，均对牛羊肉价格造成利空和利好的不同影响。暴雨等灾害天气一定程度上减少了当前和后期的牛羊肉市场供应，利好牛羊价格的回稳，但对于养殖段存有一定的不利影响，考虑的汛情和疫情的影响牛羊出栏积极，需求则持续疲软，牛羊肉价格易跌难涨，活牛活羊价格也随之回落。从活牛市场来看，连续的极端天气已经造成养殖端的主动调整，本周活牛价格出现回落，目前为23.19元/公斤，环比回落0.51%；活羊价格出现回落，差异区间没有变化，最低价为16元/公斤，最高达到27元/公斤，全省平均为20.38元/公斤，环比降低0.68%。后市来看，随着牛羊养殖群体数量的下降，牛羊产品品质的进一步提高，牛羊肉消费弱势震荡期渐渐过去，消费意愿逐步趋强，这将减轻牛羊肉价格下行压力。预计今后一段时期，随着消费需求逐步提振和牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格上行动力渐渐聚集，同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响。
　　本周，我省牛奶价触底企稳，为3.20元/公斤，同比升高3.90%，与上周持平。监测的26个县中，剔除两个无效数据，有13个县的价格高于全省平均价格，奶业向好基本面没有变化。其中最高价格为阳信县，为4.00元/公斤，最低价格出现在即墨为1.60元/公斤。牛奶价格震荡不止，上行乏力，主要还是受供需矛盾的影响。本周触底企稳，后市奶价仍有回落的压力，奶业后市发展并不乐观。当前乳品消费难以提振，乳品企业产品销售困窘，压力传递到养殖端。后市来看，消费端没有得到有效的启动和开发，奶价上行乏力。养殖者要注意近期价格走势，当前天气炎热多雨，要做好预防热应激，调整牛群结构，照顾好新产牛，提升牛奶品质。
　　五、玉米价格易跌难涨。
　　我省玉米价格为1.89元/公斤，环比下降0.53%，同比下降17.83%；豆粕3.36元/公斤，环比下降0.30%，同比增长16.67%；小麦麸1.34元/公斤，环比增长3.08%，同比下降6.29%；进口鱼粉11.67元/公斤，环比增长0.09%，同比增长7.76%；肥猪配合饲料价格为2.88元/公斤，与上周持平，同比下降6.49%；肉鸡配合料价格为2.88元/公斤，与上周持平，同比下降10.84%；蛋鸡配合饲料价格为2.52元/公斤，与上周持平，同比下降5.97%。
　　国内豆粕需求不旺，近一段时间以来，在长江中下游地区强降雨天气增多，造成部分地区出现洪涝灾害，给当地养殖业带来严重损害，导致豆粕等饲料原料需求阶段性下降。另外，近期猪肉价格下跌，加之生猪存栏量增加幅度缓慢，豆粕等饲料原料需求低于预期。
　　在政策粮供应压力增加推动下，华北市场贸易商出货心态较为积极。部分贸易商处仍有少量余粮，加之前期部分贸易商参拍的定向超期玉米出库，短期华北市场供应暂无缺口。此外，华北深加工企业原料库存较高，而部分饲料企业使用小麦替代，且高温多雨天气抑制养殖消费，下游需求整体偏弱，华北玉米价格继续维持弱势。
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大城市，尤其是一线城市，真正用于居民居住用途的土地占比还是偏低，生产建设用地占比较高。大城市住宅土地的供给不足，是导致房价上升的一个重要因素。
从铁总一张资产负债表来看，降低负债水平和/或提高其盈利能力与改善现金流的政策选择有三：1、加大债券融资比例。2、将优质项目的国有债权置换为股权。3、将优质的高铁项目分拆上市，将未来现金流与投资者分享。
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21:12:21 & 来自中国产业发展研究网 & 阅读次
　　一、 年中国牛羊肉产业竞争现状分析
　　1、国内牛羊肉市场竞争日趋激烈
　　今后一段时间，我国肉牛、肉羊业会呈快速，健康发展的势头。分析其原因有三：
　　一是国内市场需求空间大。目前，我国人均牛羊肉消费量还处于非常低的水平，为世界平均水平的一半左右。随着城乡居民收人的增加和消费观念的转变，今后国内牛羊肉市场会有较大的需求空间。
　　二是我国的牛羊肉有成本及价格优势。我国牛羊肉的生产成本只有世界平均水平的50左右，牛羊肉的出口价格仅相当于世界平均水平的60左右。
　　三是我国的牛羊肉出口潜力大。我国的周边国家及地区是牛羊肉的主要进口国和地区，随着肉品质量的提高和市场营销网络的不断健全，我国牛羊肉产品对东南亚、中东和俄罗斯等周边国家及地区的出口潜力增大。
　　但是必须看到，随着我国牛羊肉进口关税的逐步下降，国外品质优良
包装精美的牛羊肉将有可能涌人国内市场，竞争将更趋激烈，必须及时采取有效的应对措施，如提高产品的质量和档次，改善安全卫生条件，完善销售服务体系等。
　　2、中外牛羊肉竞争分析
年，我国牛羊肉产量持续增长，但增速有所减缓。与此同时，牛羊肉的消费需求快速增长，超过牛羊肉产量的增长速度。国内供需缺口产生对牛羊肉的进口需求，澳大利亚、新西兰、巴西等全球多国加强了对中国牛羊肉产业的布局。2015
年，我国牛肉进口 47.4 万吨，达历史新高，羊肉进口有所下降。预计未来牛羊肉产量和消费量均持续增长，牛肉进口呈继续增加趋势，羊肉进口稳定。
　　回顾2015年，牛羊肉行业最大的事件要数中澳自贸协定的正式签订。按照协定，进口牛肉12的关税将在9年内逐步取消，活牛5的关税将在4年内逐步取消，羊肉12-23的关税将在8年内逐步取消。
　　事实上，自2014年中澳签订合作意向以来，中国企业已在顺势而为。日，河南中鹤现代农业开发集团有限公司从澳引进3000只种羊;日，重庆恒都农业集团首批采购澳大利亚活牛163头。
　　日，中澳红肉及活畜首次降税开启。第二次降税在日开启，澳洲牛肉的关税由12降为9.6，澳洲去骨羊肉的关税由10降为6。仍是在日开启，根据《中新自由贸易协定》，新西兰牛羊肉进入中国关税降为零。
　　2015年，中国进口牛肉随着消费市场的低迷以及更多供应国的开放，南美尤其是巴西通过价格优势已经成为中国主流牛肉供应商，国内库存相对充足，牛肉进口商之间的竞争更加激烈，价格维持走低态势。
　　据分析，2016年，南美经济的持续衰弱可能会让肉类贸易变得不稳定，交易风险随之上升。
　　此外，美国由于国内供应量增加导致对进口牛肉的需求显着减少，进口90CL碎肉价格已降至2015年的最低水平，澳洲新西兰牛肉受此影响，不得已选择其他市场，但包括中国在内的全球市场的低迷使其价格维持低位。
　　受经济大环境影响以及更多参与者的进入，2016年国内进口商或进一步经历洗牌，较明显体现出行业资金推动型和渠道推动型的特点。进口牛肉行业将吸引更多的资金进来，中小企业将会更加专注渠道下沉以分散风险。
　　3、牛羊肉市场价格竞争分析
　　2015 年，我国牛羊肉价格并没有延续往年的大幅上涨态势，不涨反降。2015 年，全国牛肉和羊肉均价分别为 63.2 元/千克和61.3
元/千克，同比下降 0.1和 6.3。原因包括国内牛羊头产量增加、消费疲软以及进口和走私牛羊肉的冲击。
年，内蒙古牛羊肉产量均有所下降，牛羊肉价格整体回落，其中，牛肉价格大体稳定，羊肉价格弱势调整。受牛羊肉消费需求增幅放缓的影响，加上进口牛羊肉的冲击，预计
2016 年牛羊肉价格总体将呈现稳中略降行情。
年我国牛肉价格变化
资料来源：公开资料整理
年我国羊肉价格变化
资料来源：公开资料整理
　　4、牛羊肉品牌竞争分析
　　2015年，越来越多的企业家和相关从业者，牛羊肉的企业竞争越来越激烈。行业利润也随着价格战越来越微薄，于是越来越多企业开始进行品牌大战，将目光锁定在高端市场，有实力者直接从源头开始培育高端品牌。
　　日，元盛集团高调推出新品系列&龙江和牛&，主打品和牛Prime及Choice西冷相当于日本和牛分级制度A3-A2等级;2015年，三禾清真肉类有限公司下属首家三禾烤肉开业，欲通过餐饮体验打造高端牛肉品牌，做烤肉界的&小肥羊&。
　　羊肉的高端体现在对原产地的追溯。2015年，&锡林郭勒草原羊&开始觉醒，誓将追溯体系推广到底。2015年选择了19户企业、为80万只羔羊打上电子耳标，项目正按计划、有序推进中。换个角度看，正是由于进口牛羊肉冲击，本土牛羊肉才更加需要突出自身优势。
　　2016年，中国牛羊肉品牌竞争或许更加活跃。一方面，人们经济水平提升，消费升级，更加注重产品质量、口感，因此发展高质量品牌牛羊肉有市场需求和购买力支撑;另一方面，品牌牛羊肉的营养价值、口感都属于较为高档的，与普通的牛羊肉确实有区别，这也是吸引消费者的主要原因之一。
　　未来，随着行业不断竞争，质量、品质等品牌属性的竞争将越来越重要，行业将逐步发展到新一轮的竞争阶段。
　　二、 年中国牛羊肉产业集中度分析
　　1、产量集中度分析
　　目前，我国牛羊肉产量主要集中在河南、山东、内蒙、新疆、四川等地，这些地区的产量较大，带动了整个相关区域的产量。
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四川彭山县养驴基地在哪里P 　　该团在今年调优农业种棋结中，根据市场的需求，与疆内外4家种子公司签订了7.3万亩制种玉米种植合同。由于今年春季雨水多，目前7.3万亩制种玉米苗齐苗壮，长势喜人。【
。微信：微信微信：:QQ:正 青贮料的装填原则是，一要迅速。青贮窖要当天装满。当天封窖，避免青贮料在装满密封前腐败变质，即使大规模青贮也要在2d之内装完。当前许多养殖户普遍建立了大池，当天不能装满封池，甚至几天暴露于空气之中，使腐败菌在有氧条件下迅速分解原料中的营养物质，从而使原料发霉变质，使青贮质量降低；二要压实。青贮料压得越实越好，大型窖用机械的方式压实。压不到的地方要用人工踩实。用塑料袋装青贮应避免塑料袋损坏。。
四川彭山县养驴基地在哪里P纯种选育也称该品种选育。它是指在牛的品种内，通过选种、选配和培育不断提高牛群质量及其生产性能的方法.国外许多肉牛品种和国内众多的地方黄牛晶种，都是通过该方法培育而成的；已有的肉牛品种仍然需要继续实行纯种选育制度，以增加肉牛生产效益。肉牛业中，仍需依赖于纯种繁育而提供种牛，以及大量提供肥育用的架子牛。
纯种选育的条件　一般多在下达情况下进行纯种选育。
1．肉用地方品种 该品种具有较一致的体型外貌和较高的生产性能，并具有稳定的遗传性。为进一步提高其生产 性能，促使其体型外貌更趋于一致，需采用纯种选育的方法，来巩固和提高某些优良性状的特性。此法 也称为良种选育。2．肉牛优良品种　该品种经过人们的培育使其成为专门化肉牛品种，产肉性能很高，具有稳定的遗传性。为 了增加群体数量，保持品种特性，不断提高品质，需要有计划的进行纯种选育。．肉用地方种 该品种虽然经济价值不高，不能完全满足人们的需要，但某些性状及特性，如适应环境能力 、抗病力、耐粗饲、生产性能的某方面有一定或较为突出的优点，这就需要在一定的区域内保留其必要的数 量，作为杂交育种的基因库。此法也称保种选育.肉用杂交种该杂交种进入到横交固定阶段以后，需要有目的的进行选种选配，卧固定其优良性状，使全 群质量进一步提高并趋于整齐。这个阶段的育种工作，虽然不是在一个品种内进行选育，可它和品种内选育的方法相似，这种　选育方法也称自群繁育。坚持"用我们的诚心换取您的放心"这一原则，回报社会，服务于社
目前郏县牛肉食品加工厂几乎全部停产，该厂也是勉强维持经营，每天肉牛屠宰量已由过去的六七头减少至现在的两三头。他所经营的饭店牛肉消耗量也大幅降低，每天仅有200斤左右。“现在卖牛就赔钱，而且还不好卖，我真快愁死了！”郏县肉牛养殖大户李全民如是说。科尔沁南阳公司相关负责人董应臣提出，东北黄牛养殖效益下滑的原因主要是牛犊、架子牛价格上涨和肉牛收购价格降低。
&&& 据了解，目前肉牛出栏售价应在每斤13元以上才有利润。自去年10月以来，肉牛市场收购价始终在每斤12元到12.5元之间波动。也就是说，现在每卖一头牛就要亏损500元以上。
&&& 数据显示，刚满月的牛犊目前价格为3500元左右，三月龄的架子牛价格为5500元左右。因此，河南省不少肉牛养殖场（户）为买到低价位的架子牛，甚至跑到新疆、云南等地方进行求购。
&&& 近年来，由于架子牛收购困难和育肥效益减少，广大肉牛养殖户养殖积极性明显降低。河南省畜牧局相关资料显示，该省2013年年出栏肉牛1头到9头的散养户较2012年减少6000多户；年出栏肉牛10头到100头的养殖户较2012年减少1568户。
&&& 过去，张喜春的肉牛养殖场存栏肉牛从未少于200头，现仅存栏110头。从事肉牛养殖的相关人士指出，现在许多养殖场（户）都在观望肉牛市场发展态势，希望有关部门尽快出台母牛养殖补贴政策和加大肉牛养殖扶持力度
滇中黄牛是楚雄州继云岭黑山羊、撒坝猪、武定乌鸡后又一通过畜禽遗传资源鉴定的地方畜禽优良品种
山东顺鸿牧业牛羊养殖基地是山东畜牧业企业，是以养殖繁育、科研推广、销售服务一体的繁育基地，始建于1987年，占地面积986亩地，牛羊舍1277间，具有畜牧师168人，研究生12人。下设21个科室，小尾寒羊繁育基地6处，波尔山羊繁育基地8处，种牛科研繁育基地7处、胚胎养殖场以及供种基地7处。承担着全市牛、羊、驴畜牧良种的保种、引进、改良、换代、繁育、推广工作。
[1] 夏洛莱利木赞牛、鲁西黄牛、、改良肉牛、育肥小公牛、肉牛犊。泌阳驴、三粉驴、乌头驴、德州驴、关中驴、华北驴、、驴驹种驴、高产奶牛、小尾寒羊、、杜泊绵羊、南江黄羊、萨能奶山羊。以上品种适应能力强、抗病耐寒、生长速度快、耐粗放、效益高、深受全国各地养殖户的喜爱。
我场种畜价格介绍&
5月龄一10月龄一12月龄一1岁半一2周岁--4周岁
价格3000---6000---8000---12000---18000元/匹
常年供应各种改良种马 蒙古马，伊犁马，河曲马，三河马，半血马，旅游娱乐风景区，种马，养殖马，观赏马，骑乘马，白龙马，枣红马优质畜种等。为养殖户提供如何养马、科学养马、养马的技巧、养马技术问题等信息,服务于养马业、包括如何养马、肉马会讯、肉马行情、肉马技术，三河马体格较蒙古马高大，它形态结实紧凑，外貌俊美，胸廓深长，肌肉发达，体质结实，背腰平直，四肢强健，关节明显。毛色主要为骝毛、粟毛和黑毛三种。平均体高150～167厘米，体重400～580千克。三河马气质威悍，但性情温驯，耐粗饲，适应较粗放的群牧生活。它属挽乘兼用经济类型。乘马跑1千米只需1分10秒时间。单马拉起载重五百多千克的胶轮大车，半小时可走完10千米。伊犁马是以新疆的哈萨克马为基础，与前苏联顿河马、奥尔洛夫马等杂交而成。当地牧民称它“二串子马”。六十年代后，伊犁马的培育主要以顿河马为主，其顿河马的血液达到了50%以上。伊犁马平均体高154～170厘米，体重400～550千克。它体格高大，结构匀称，头部小巧而伶俐，眼大眸明，头颈高昂，四肢强健。
【注】:经理胡宝春向广大养殖户郑重承诺：
（一）由政府部门牵头的波尔山羊等购买业务，可先货后款。所调出的牛羊可经当地县级以上畜牧部门
实质验收达标后付款。政府统一购买，价格更优惠。
（二）在路途运输过程中，伤亡残牛、羊所造成的损失，公司全部承担，随车退款。
（三）对外调种羊按照国家规定全部办理“山东种畜禽合格证”，保证调运车一路畅通。全国免费售后跟踪服务，定期注射疫苗。保证供给无疾病的牛羊，提供每只纯种牛羊的出生年月，电脑系谱档案。严格防止近亲交配容易退化。
（四）售前、售中、售后一条服务，确保纯度，以市场最低价格为基础，鉴订牛羊回收合同，办理公证。
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养殖设施化。肉牛养殖场选址和布局科学合理，圈舍、饲养和环境控制等生产设施设备满足标准化生产需要。
生产规模化。制定并实施科学规范的肉牛饲养管理规程，配备与饲养规模相对应的畜牧兽医技术人员、严格遵守饲料、饲料添加剂和兽药使用有关规定，生产过程实行信息化动态管理。防疫制度化。防疫设施完善，防疫制度健全，科学实施肉牛疫病综合防控措施，对病死牛实行无害化处理。
粪污无害化。畜禽粪污处理方法得当，设施齐全且运转正常，实现粪污资源化利用或达到相关排放标准。
垫江县动物卫生监督所副所长朱远刚率有关同志一行3人到高安镇督导畜牧兽医工作。
督导组一行现场检查了高安镇畜牧兽医站职工到岗到位、冷链设施运行、防控物资管理、养殖档案分类管理、养殖监管、检疫申报、票证管理、生猪规模养殖场无害化处理记录等情况。
听取了高安镇畜牧兽医站谭大全站长对全站人员管理、规模养殖场疫病防控、精细化监管、畜禽养殖保险、“两学一做”等方面工作情况的汇报。
随后，导组督一行来到垫江县创辉畜禽养殖有限公司，认真查阅该养殖场的免疫、消毒、诊疗、进出栏、无害化处理、疫苗保存使用等养殖档案的记录记载以及兽药、饲料等投入品使用情况。并与养殖场负责人深入开展交心谈心，要求养殖场在积极搞好蛋鸡的基础免疫、搞好防暑降温的同时积极投保，降低养殖风险，提高养殖效益。
品种良种化。因地制宜，选用高产优质高效肉牛品种，品种来源清楚、检疫合格。
（2）养殖设施化。肉牛养殖场选址和布局科学合理，圈舍、饲养和环境控制等生产设施设备满足标准化生产需要。
（3）生产规划化。制定并实施科学规范的肉牛饲养管理规程，配备与饲养规模相对应的畜牧兽医技术人员，严格遵守饲料、饲料添加剂和兽药使用有关规定，生产过程实行信息化动态管理。
（4）防疫制度化。防疫设施完善，防疫制度健全，科学事实肉牛疫病综合防控措施，对病死牛实行无害化处理。
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甘肃省陇西县云田镇杜家门村精准扶贫劳动力技能培训现场，县畜牧兽医技术服务中心的技术人员为50多名贫困家庭劳动力讲解畜牧养殖、青贮饲料制作等技术，杨西明就是其中一员。
杨西明是杜家门村建档立卡贫困户，一家8口人仅靠他和妻子作务庄稼来维持生活。村上针对他缺劳动力、住房条件差的实际，将他列为2016年异地扶贫搬迁安置户，并开展劳动力实用技术培训，让他尽快掌握一门脱贫致富的实用技术
夏洛莱牛恶性水肿是一种急性创伤性感染，除牛外，还见发生于猪和羊等动物。
随着国内高档肉牛繁育技术、养殖技术及高档牛肉加工生产技术的成熟，四川彭山县养驴基地在哪里P行业内形成了多家现代化高档肉牛养殖及屠宰加工大型企业，包括大连雪龙、秦宝牧业、吉林黑牛、大地肉牛、大连华牧等。随着国民生活水平的逐渐提高，我国消费者对于牛肉特别是高档牛肉的需求与日俱增。发达国家经济发展规律表明，国民经济收入达到人均1000美元的时候，吃牛肉日渐兴旺。高档牛肉消费已经在我国大城市风靡起来，在高档餐饮场所，已成为招待贵客的体面食品。所谓高端牛肉，是指用特定牛种、特定技术、特定加工生产出来的。一般1头高档牛能出45%的高档肉，15%的最高档肉（不超过20%）。高档牛肉既好看，又好吃，吃了之后更健康。牛肉含有丰富的蛋白质，有补中益气、滋养四川彭山县养驴基地在哪里P脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉还有一种其他肉类不具备的特殊成分，具有清洁血管的作用。随着国人对营养美味的需求以及健康意识的提升使中国高端牛肉市场迅速扩大。
　　为了推进中国高端牛羊肉生产企业技术创新、丰富我国高端牛羊肉的产品种类，提升行业质优产品知名度，促进国内外高端牛羊肉技术的研究和应用，加强同行业间的交流与合作，帮助我国高端牛肉生产企业明晰行业发展趋势，把握市场走向，我们将联合相关职能部门在上海举办“ 2014中国高端牛羊肉展览会”。此届展会集“产品展示、贸易洽谈、技术交流、信息发布”为一体，以此“推动技术进步、促进内外销售、引导市场供求、谋求更大发展”。相信此次盛会将为高端牛羊肉生产企业谋发展提供一次树形象，显示实力，创品牌，探市场，获信息的贸易良机！
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