饭点卖快餐，饭后卖茶点店面赚钱“全天无休”
本周六梦工场主题为“快餐店面怎么开”，感兴趣的读者赶紧报名吧
&&河南商报记者&纪宇&郑雪&&&实习生&范艳涛&陈诗昂&杨晓楠&&开快餐店让很多创业者眼馋，真正干起来却有不少门道，如何从快餐店“菜鸟”升级“达人”？&&本期动力100创业梦工场将围绕“快餐店面怎么开”这一主题，从快餐店的定位、选址、经营等方面系统透彻地给大家说道说道。&&本周为读者报名时间，想听课的读者拨打报名。&&加盟&&“入伙”前要“知己知彼”&&加盟有风险，“入伙”需谨慎。面对众多加盟品牌，创业者应该怎么选择？郑州某知名中式快餐品牌加盟者邓先生建议，“入伙”前一定要“知己知彼”。&&“首先要考虑个人兴趣，快餐的种类、定位等一定要与自己志趣相投，不能一味想着赚钱而忽略了兴趣。”邓先生说，其次是量力而行，最好不要选择技术要求太高的行业，例如面点，除非你有相关开店经验和手艺。&&此外，加盟前要做详细考察和反复比较，主要考察对方的经验、营业时间长短和店面分布情况。&&管理&&充分利用营业时间&&“开中式快餐店有个弊端，中午卖完饭，下午就闲着没事干了。”郑州某中式快餐店老板廖先生说，究其原因，是对营业时间利用不够充分。&&快餐店的高峰期是每天的饭点，下午时间空闲，廖先生从调整产品结构入手，利用店里的硬件资源，吸引顾客来“消费”下午的低峰时段。&&“我的快餐店装修得还不错，很适合休闲和商务谈判，我就在下午推出了休闲类食品和茶水饮料等服务。”他说，这样做能给顾客传达一个印象：来快餐店并不只是填饱肚子，这里还是休闲小聚的场所。&&促销&&最好的手段是服务&&齐女士在郑州开了一家中式快餐店，为了把销路打开，她在促销手段上费劲了心思。&&“最好的促销手段就是服务，服务的落脚点还是在服务员，我要求服务员个个都是导购。”齐女士说，她的店里实行的是“三次促销法”。&&第一次促销是在顾客进店时，重点推荐招牌饭；第二次是在点餐后，建议顾客选用套餐；在顾客结账时进行第三次促销，因为收银台上摆放着各种酒水，多询问一句，总有顾客会需要。&&活动播报&&“快餐店面怎么开”&&读者开始报名啦&&本期动力100创业梦工场主题为&&“快餐店面怎么开”，活动讲师已经征集完毕，本周将进行讲师试讲。&&本周为听众报名时间，对这个主题感兴趣的读者，可拨打下方的报名电话参加活动。&&&&报名方式：&&河南商报创富热线：（工作时间：上午9：00~下午5：00）&&创业梦工场报名QQ群：&&&记者热线：&&&活动时间：11月3日下午2：30&&活动地点：郑州经济技术开发区经北三路与第五大街交叉口河南商报社4楼多功能厅&&特别说明：活动为公益性质，不收取参与创业者任何费用。
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今日生活报& 穷人如何挣钱?卖盒饭一天也挣300元
穷人如何挣钱?卖盒饭一天也挣300元
穷人如何挣钱，最佩服的就是的能人，他们完全就是空手套白狼。穷人如何挣钱，为了帮助现在很多的无本创业者，我们一起来看看几个白手起家故事。穷人如何挣钱，最值得称奇的就是其中一个，在两天的时间里赚了12万......卖盒饭的：一天能挣300元守着这个经济兴旺的地方，小商贩们已经参与到这里的经济生活。那么如何对待这些小商贩，穷人如何挣钱，这是城市管理者面临的一个问题。记者查阅到，其实重庆在这方面已经有所动作，该市提出与其一味地堵，不如适当地疏，在部分背街小巷开放摊区，降低费用，支持小商小贩合法经营。有社会学家就指出，这种做法是一个有益的尝试。多给小商小贩生存空间，既要给他们摆摊的地方，又要降低他们摆摊的门槛。一天的中午，记者来到中关村。这里不仅是计算机软硬件的海洋，更是人的海洋销售代表在卖力地吆喝;拉板车送货的忙得满头大汗;工程师在给客户处理各种电脑问题&&中午时分，大家都饿了。穷人如何挣钱，销售代表小李都听见自己的肚子在&咕咕&叫了。记者跟随他来到中关村E世界对面的一个小角落里，这里被三座大厦包围着，如果不仔细找，很难能发现这个角落。还未走近，角落里已经飘来了香味，小李狠狠地嗅了一下。穷人如何挣钱，他快步走近，那卖盒饭的看来和他很熟悉了，抬头问他：&今天不吃西红柿炒鸡蛋了吧，小鸡炖蘑菇怎么样?&小李&嗯&了一声，接过盒饭，将钱递过去就走进大厦里开始他的中午饭。小李说，以前他是每天都买这种盒饭吃，后来因为品种少，吃腻了，就隔一天来买一次。&这么便宜，不怕不卫生吗?&小李对这个问题根本不在乎：&现在哪里都一样，反正吃着味道还可以。&穷人如何挣钱，在这个角落里共有三家卖盒饭的，每一家的菜式基本都一样西红柿鸡蛋、小鸡蘑菇、豆角烧肉;价格也一致，都是6块钱，包括米饭或者馒头。但是这些都不妨碍他们生意的火爆。来自河南的一家再卖完50盒盒饭之后，就打电话让家里人再来多送一点。这些靠着中关村卖盒饭的收入能有多少?真像微博中传说的那样?记者以老家亲戚也想来北京卖盒饭咨询了其中一家，那位大姐一听记者的口音相像就道出其中的一五一十：&我在这卖盒饭都七八年了，这两年生意并不像以前那么火爆了，一个是卖盒饭的多了，另外是一些人上餐馆里吃了。&&那一天能卖多少盒?&&我们只做午饭，我在这儿能卖上七八十盒，再加上有固定的客户，能卖出去将近200盒。&穷人如何挣钱，&6块钱的盒饭，咱们一盒的利润能有多少?&&这个你真想来卖了，咱再给你说。&后来经记者向其他小商贩打听，这盒饭的成本也就4块多钱，甚至更低。如此算来，盒饭大姐一天能挣300元。手机贴膜：一天轻松挣一两百在海龙大厦西侧的路上，有几位大姐坐着小板凳等待贴膜的顾客，她们都有一个硬纸壳写的广告牌：手机、相机、笔记本贴膜。梁大姐在这里驻扎已经有三年多了，看到记者走近她的摊位，一脸欣喜：&买新手机了?贴个膜吧。&
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不开店卖快餐，年赚20万的秘密
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中关村商家自白：卖电脑不如卖盒饭挣钱多
来源：搜狐IT作者：刘瑞刚责编：悠悠
坐在笔者面前的全国十大PC经销商，鸿日东方的一位高管有点长嘘短叹，中关村给予了经销商很多优惠，一个明显的例子就是多年没有涨房价了，但这边的经销商也都不愿意干了，原因是开店就赔本，村里渠道商的生存状态比不上村里卖盒饭的，转型成为摆在每个人面前的必由之路。
生存样本：卖电脑不如卖快餐挣得多
在寸土寸金的中关村地区，周边的房租价格每年都会涨上一波，比如普通的二居已经从2009年的3000多块钱涨到了5000块钱。但是，位于中关村核心地区的鼎好，E世界和海龙，却没有给他们的租户加租。中关村E世界一位高管证实。
上述受访高管给讲述了村里的现状，谈话的一个重点竟然是围绕着快餐和卖电脑哪个更挣钱。 “村里的小经销商不如大经销商过得好，我认识的一个哥们2009年在科贸租了一个二十来平的办公区，每月6000元。租金最近三年几乎没变，如果加租大家就都没法干了，在电脑城，卖电脑不如卖盒饭挣钱多。”
与经销商无所事事形成鲜明对比的，是大排档的服务员和厨师都忙得要死。据悉，鼎好大排档的运营模式是，税前收入的40%交给鼎好大厦管理方，而商户的运营模式则是按月或者按季度向鼎好大厦付费。“卖饭的交完40%的收入还有赚头，卖电脑的比不上卖盒饭的，你想想我们有多惨吧。”鸿日高管称。
这似乎也能解释一个问题，为什么有些人愿意把“奸商”和中关村卖家划等号。原因就是，这帮卖家已经进入微利时代或者是亏钱时代。在没有利润可图的时候，部分商人也顾不上诚信了。
亏本的买卖为什么还要做？全靠补贴活着
鸿日的高管称，之所以坚持下来，是因为还能维持，PC厂商会给渠道商一点补贴。当然，拿到这个补贴是要付出代价的，PC厂商也会给渠道商制订一个相应的目标，通常这个目标会很高。
鸿日是全国十大经销商，仅在中关村地区就开了11家店，目前已经做到戴尔渠道第一，华硕渠道第三名。一个大店都活得这么艰难，小卖家就难过了。原因是没有厂商会拿钱去补贴小卖家。
在E世界，在鼎好，在科贸都出现了柜台空的现象。在其中的一家卖场的二楼，其空柜台的数量竟达到了近10家。相关负责人称，出现空柜台的原因是卖场定位不明朗。但一位曾在此做苹果生意，后来撤柜的卖家王先生则有不同说法，恶性同质竞争太惨烈了，根本不挣钱。
出路在哪里？向互联网靠拢成唯一选择
现阶段，以鸿日为代表的渠道商大致有3个销售途径，分别是中关村卖场及商场卖场；遍及二三四五六级市场的分销渠道；互联网电商经销渠道。其中，卖场属于赔钱业务，分销是盘子最大的业务，而电商则是利润最高的业务。
受访高管称，鸿日在天猫和京东均开设了店铺，理论上这些店铺均归属于鸿日，但是，这两者又有区别。鸿日在天猫上的店铺是由PC厂商出面和阿里谈下来的，厂商出面和天猫谈妥之后按产品线分给不同的代理商，同时厂商会对经销商进行一定的干预和指导。淘宝店则是彻底的自主经营。
电商网站上的渠道商，其成本就在于雇佣一个编辑。因此，销售产品的利润是最高的。据悉，来自网络上的销售收入，已经占到鸿日的10%以上的营收。“网店是优先发展的方向，分销渠道是第二位，中关村开店则是第三位，撑不下去就关门。”上述受访者表示。(刘瑞刚)
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