长期不吃鸡蛋会怎么样和肉，有啥危害？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-11-09 04:01 标签： 长期不吃鸡蛋会怎么样
近年来，许多人为了健康、减肥，以及为了保护动物而提倡素食主义，倡议人们不要吃肉食，只吃素食，那么，如果真的可以只吃素食而长期不吃肉食吗？而长期不吃肉食对人体又有哪些危害呢？一、导致人体缺乏蛋白质虽然说有的植物也含有大量蛋白质，比如黄豆之类的高蛋白植物，但是相对于人体所需要的蛋白质而言，植物所含的蛋白质是远远不够的，并且植物里所含有的蛋白质相对于动物蛋白质来说，更加难以让人体吸收消化。二、导致人体缺乏一些维生素长期不吃肉食，会导致人体无法摄入足够的脂溶性维生素，脂溶性维生素指的是不容易溶于水，一般溶于动物油的维生素，比如维生素A、维生素D、维生素E等等，这些维生素的缺乏会引起人体的免疫力下降、导致人体皮肤干燥粗糙、使人容易患上骨质疏松等等病症。所以长期不吃肉食，是对身体的一种伤害，甚至会引发人体的疾病，威胁人的健康安全。三、导致人体缺乏微量元素肉食中还含有许多人体必需的微量元素，比如铁、锌、钙、镁等等，虽然植物中也含有一定量的微量元素，但远不如肉食，如果长期不吃肉食，便会导致人体对这些微量两元素的缺乏，并且植物中含有草酸等物质，会阻碍人体对铁等元素的吸收，从而引发缺铁性贫血、骨质疏松等问题，威胁人体健康。四、激素分泌失调人体内的激素分泌是离不开脂肪这门原材料的，长期不食用肉食，会使得人体摄入的脂肪过少，导致激素分泌的原料不够，从而影响女性雌性激素的分泌，引发月经不调、不孕等症状，甚至会加速人的衰老。五、使人容易患上结石长期不吃肉食只吃素食的人极容易患有结石，原因在于植物里所含有的草酸会与人体内的钙相结合，从而产生结石；同时维生素A、维生素E的缺少也是易得结石的原因之一。由此可知，长期不吃肉食对人体有着极大的危害，而其中，儿童和哺乳期女性更是不宜长期不吃肉食，合理的饮食结构才是正确的生活习惯，只有素食和肉食相结合，才能补充全人体所需的各项物质，使人拥有一个健康的体魄。（责编：郑梦雪 ）展开剩余内容
“这鸡蛋可能不能再吃了，不仅堵血管，还可能致癌！”李奶奶将冰箱里屯的鸡蛋全都扔进了垃圾桶。李奶奶的老伴患有“三高”多年，尤其血脂十分不稳定，但他平常特别喜欢吃鸡蛋，因此家里冰箱里最多的就是鸡蛋。今天李奶奶出去买菜的时候和邻居聊天时听说，现在的鸡蛋都是用激素制成的，吃了不仅会堵塞血管，还可能会诱发癌症。本身她是不信的，但邻居直接掏出手机，拿出了一篇所谓的“权威研究”文章给她看，文中有条有理的指出了鸡蛋的“多宗罪”。看完文章后，李奶奶吓得不轻，回家就赶紧把囤货的鸡蛋都扔掉，并说以后都再也不吃了！老伴见状觉得莫名其妙，吃了这么多年鸡蛋都好好的，怎么可能会致癌？老伴不让她扔，二人因此吵了起来，谁也不服谁。鸡蛋不仅价格便宜，而且营养丰富，老少皆宜，是居民菜篮子里重要的一员。但越来越多的传言称，现在的鸡蛋都是“激素蛋”，食用后对健康有害。这到底是怎么回事呢？01激素鸡蛋危害大，不仅有毒还致癌？相信大家在生活中看到双黄蛋的时候都觉得很惊喜，认为自己“赚到了”。但近来有传言称，双黄蛋是因为打了激素才会出现的，这是真的吗？当然不是，双黄蛋其实是随机出现的事件。母鸡在下蛋时产了一个卵黄之后，大脑的控制中心没有及时接收到信号，导致又产了一个卵黄。这样一来就有两个卵黄会进入到输卵管内，当卵黄进入后输卵管内的腺体会受到刺激开始分泌蛋白将其包裹，此时双黄蛋就生成了，与打激素之间没有任何关系，纯粹是产蛋的过程中出现了一些“意外”所致。鸡蛋内本身含有内源性激素——黄体酮，但该激素不会对健康带来威胁，所以也无需担心。实际上，我国没有批准激素类药物用于促进动物生长，只要是正规厂家生产的鸡蛋，内里是不会含有“外源性激素”的，可放心食用。02每天一个蛋，是“营养佳品”还是“心血管杀手”？不少人认为鸡蛋的蛋黄是个高胆固醇的食物，对于本身罹患心血管疾病的人群而言，会促进病情发展。实际上，这个说法并不可信。《营养素（Nutrients）》期刊上发表了一项由美国波士顿大学进行的研究，研究人员发现每周摄入≥5个鸡蛋，会让人罹患高血压的风险下降32%、糖尿病风险下降28%。在吃鸡蛋的同时配合上其他健康的饮食模式，身体可获得更大的收益。无独有偶，我国的研究人员曾对2.8万名受试者进行了为期10年的随访发现，每天一个鸡蛋的摄入不仅不会自己心血管疾病的发生风险，还能帮助降低中风的发生几率。每个鸡蛋内含有的胆固醇含量大约在141~234mg左右，但它除了含有胆固醇外，还含有玉米黄素、B族维生素、甜菜碱、叶黄素等有利心血管健康的物质，每天适当吃鸡蛋不会威胁心血管健康，对此无需过多担心。但摄入鸡蛋的量要注意控制，膳食指南推荐正常饮食的前提下，每周鸡蛋摄入量最好不要超过7个。在本身摄入很多动物内脏、肉类食物的前提下，则要减少鸡蛋的摄入量。吃鸡蛋的时候要注意吃完全煮熟的，避免其内里的细菌没有被完全杀死，威胁健康。036种鸡蛋尽量少吃或不吃需要提醒的是，鸡蛋虽好，但吃的时候也有注意事项，这几种鸡蛋建议尽量少吃或不吃。1、溏心蛋大约有10%的鸡蛋内会带有致病菌、霉菌，如果没有完全煮熟的话，病菌就无法被完全杀死，食用后有食物中毒的风险。2、虎皮蛋虎皮蛋是经过高温油炸制成的鸡蛋，这类鸡蛋在制作过程中容易产生一些可致癌的物质，长期食用可能对健康带来威胁，且油炸食物的热量很高，容易让身体肥胖。3、散黄蛋部分散黄蛋可能是运输过程中激烈震荡导致蛋黄膜破裂引起，这种鸡蛋不会有异味能正常食用。但一些散黄蛋是由于储存时间过长，被细菌入侵所致，这类鸡蛋会有明显的异味，要及时丢弃。4、臭鸡蛋鸡蛋蛋壳呈乌灰色或蛋壳破裂，内部为灰绿色、暗黄色，且会带有明显的臭味，要及时丢掉。5、毛鸡蛋很多人认为毛鸡蛋具有很高的营养价值，其实它的营养价值甚至还不如普通鸡蛋，还可能有安全隐患。一些生产毛鸡蛋的地方不能保证环境卫生和清洁，有沙门氏菌感染的风险，想吃毛鸡蛋要购买正规场所售卖的。6、霉蛋鸡蛋在受到雨淋、受潮等影响，会把蛋壳表面的保护膜洗掉导致细菌入侵，一旦发现鸡蛋上有霉点、黑斑，建议直接丢掉。鸡蛋作为平价且营养价值高的食物之一，适量食用有益健康，每天一个鸡蛋，也无需丢弃蛋黄，在日常不要听信谣言而盲目拒绝鸡蛋，这是非常不科学的。参考资料：[1] 《网传双黄蛋是激素催起来的，这样的蛋安全吗？！》.CCTV生活圈.2018-08-28[2] 《每天坚持吃1个鸡蛋，对身体是好是坏？最新研究来了！》.科普中国.2023-02-28[3] 《这样的鸡蛋可能有虫卵，不能吃！》.人卫健康.2020-06-02

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