杭州送外卖怎么样 了解杭州外卖行业报告的发展现状?


文:东杭州城市研究院 雷哥
这几天是高考。
据教育部统计,今年全国有1193万考生报名参考,比去年增加115万人。
由图可见,除了个别年份,全国高考参考和录取人数总体逐年增长。
雷哥在《阿里又又裁员!下沙 5万应届生,即将迎来最残酷的找工作之战。00后们却说:整顿职场,从我做起!》 中提到,2022年的应届毕业生有1076万,历年最高!
假定今年录取率为70%,那么四年后就将有约835万人毕业,再加上约150万研究生,2026年的毕业生人数极有可能仍在1000万以上。
而2022年目前的签约率还不足30%,假定2022年研究生招生150万人,签约+公务员+研究生≈450万。
就会有600多万应届毕业生面临毕业即失业的困境。
而在接下来的四年中,这600多万人中的大多数或许能陆续找到工作,但每一年,都会有几百万“剩下来”的应届生加入到待业大军中。
这是何其庞大的一个数字,更是让多少国家羡慕的年轻劳动力!
真实情况却是:即便拥有如此庞大的劳动力人口,我国依然存在严重的“用工荒”。
现在的年轻人,不愿去工厂了。
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制造业是国之重器。
2021年,我国制造业增加值增长9.8%,占GDP的27.4%。
2012年至2021年,我国制造业增加值由16.98万亿元增长至31.4万亿元,连续12年位列全球首位。
2022年1-4月,我国制造业投资同比增长12.2%,拉动全部投资增长2.9%。
强势发展的总体态势背后,是招不到人的窘境。
在2022年第一季度“最缺工”的100个职业中,生产制造行业就有36个。
2020年,我国制造业人才缺口约2200万人。近5年来,平均每年约有150万人离开制造业。到2025年,我国制造业十大重点领域的人才需求缺口将达3000万人。
本着为制造业培养人才的初衷,国家在2019年和2020年启动高职院校扩招计划,两年扩招100万人,希望能够早早地给年轻人一门能够养活自己的技术,让工厂能够开工生产,让制造业能够持续发展,也让更多年轻人不必在迷惘中虚度光阴。
那么,中国真的是因为出生率下降才出现“用工荒”吗?
假定产业工人以22-32岁为主,对应的就是1990-2000出生的人群。由图可见,1989-1999这十年的人口出生虽然总体呈下降趋势,但并未出现断崖式下跌,92-97这七年的出生人数相对平稳,每年都在2000万人以上,直到2000年才跌破2000万人关口。
根据七普数据,我国目前仍然拥有8.8亿劳动年龄人口,平均年龄38.8岁。
也就是说,中国的劳动力从总量上看,是不缺的;年龄上看,也在当打之年。
可劳动力市场偏偏就是招不到人,那些不愿意去工厂的年轻人到底去了哪里呢?
据不完全统计,到2019年底,快递从业人数突破1000万人,餐饮外卖从业人数达700万人。外卖骑手上一份工作是产业工人的占比达31%。 2020年YQ期间,各大平台的新增骑手近60万,此前是产业工人的占比竟高达40%!
也就是说,每3个骑手中,就有1个是直接从工厂过来的。
仿佛“厂哥”的尽头,是外卖骑手。
从年龄结构看,80、90后为主的青壮年在外卖骑手中占比超过8 0%。
6-8月是毕业季,也是大多数工厂的用工淡季。不久的将来,会有更多“厂哥”离开工厂,加入到外卖小哥的队伍当中来,直至招工的“金九银十”。
有人感慨,现在工厂招工最大的对手正是快递和外卖平台,根本抢不过。
以至于今年的全国两会期间,就有人大代表大声疾呼“年轻人少送外卖、多进工厂”。
那么,现在的年轻人为什么不愿意去工厂了?
是真如很多人“分析”的那样,年轻人变懒了?变得更加好吃懒做、眼高手低?读了点书就不愿去干体力活了?
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年轻人不愿去工厂,可以从三个方面来看。
首先是高等教育的普及,越来越多的年轻人上过大学后,自然希望能够找到一份“体面”的工作,不用再像祖辈、父辈那样去田间或工厂从事体力劳动。
人之常情,无可厚非。
其次是随着经济的发展,社会结构也随之变化,我国经济增长从主要依靠第二产业,转向依靠一二三产业共同带动,尤其是第三产业。
改革开放三十年,我国第三产业增加值占国内生产总值的比重从24.6%升至53.3%,第二产业增加值比重从47.7%降至39.4%,第一产业增加值比重从27.7%降至7.3%。
再加上我国在发展之初技术水平落后,制造业主要依靠廉价劳动力来获取成本优势,处于国际产业链的低端,附加值也较低。工人,也从一份光荣、牢靠的职业,变成了随时可能下岗失业的“纸饭碗”。很多年轻人宁可去当服务员,也不愿进车间当工人。只有那些文化水平不够、找不到更好出路的年轻人才会“进厂”糊口。
最后,也是最重要原因——性价比太低!
这个性价比,简单来说,就是钱少事多。
钱少,就是工资低、待遇差。
在沿海发达地区和内陆省会城市,普通工人工资大多在4000到6000之间;骨干或是老员工可以拿到6000到8000;8000以上要么是管理岗,要么是专业技术人员。普通员工不加班是很难达到这一水平的。
如果是在内地三四五线城市,工厂本身利润就低,大多数工人工资也就是三四千的水平,想要多挣就要拼命加班。
很多工厂开工还分淡旺季。淡季没活干,大家各谋出路;旺季活来了,就临时招人,给出的薪水相对高点,但前提是没日没夜的高强度劳动。
事多,就是加班多,条件苛刻。
工厂的加班,和在写字楼里996是完全两个世界。写字楼里好歹能够躲在格子间里吹空调,电脑手机样样不缺,除了不能走,大多数人都能想出各种办法来摸鱼,抽空还能打个盹,牺牲的主要是自由时间。
工厂加班,那就是干活,别说手机电脑,很多时候连上厕所吃饭都要受到限制,一天十二个小时连轴转。一旦遇到黑中介、黑工厂,那就更是欲哭无泪。
有人说,劳动强度大、工作时间长、工作环境恶劣,都能忍,只要钱给够。
现实却是,在薪资没有竞争力的前提下,工人们还要在恶劣环境下从事高强度的劳动,连最基本的权益都得不到保障,谁还愿意去干?
工厂不是招不到人,而是招不到愿意接受低待遇的工人。
年轻人不是不愿意“进厂”,而是不想赚不到多少钱还要搭上时间和健康。
那么,送快递和送外卖的收入就很高吗?
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这一水平,已经超过大多数普通工人在工厂的收入。
再看工作内容:尽管送外卖要顶着风吹日晒同样很辛苦,但工作时间灵活,愿意干就多跑几单,累了就少跑几单,干多干少自己掌握,是真正的多劳多得。
反观工厂,每天都要在规定的时间里重复简单枯燥的工作,还要被各种规章制度限制,赚得钱还未必有送外卖多,何苦?
下沙一位从工厂出来的骑手小哥说,不是我们不愿意去工厂,要不是实在待不下去,谁愿意这么热的天在太阳底下送外卖?厂里要是能交五险一金,每天只干8小时,哪怕9小时;能双休,哪怕大小周;底薪6000,加班另算。愿意去的人不要太多!
确实,送快递和送外卖并不轻松。
快递行业相对好一些,经过十几年的发展、淘汰和规范,各大公司基本上都已形成稳定的体系,在硬件配置、员工福利等方面也逐步完善。大多数快递小哥都有固定的片区和路线,安全性更好,时间上也不必争分夺秒。
外卖则更为粗放。一辆车、一个箱子、一套行头,就能开干。关键是时间,每到饭点前后,外卖小哥就成了路上最“疯狂”的一群人。不论是寒冬酷暑、雨雪大风,他们会想尽一切办法赶时间,甚至不惜闯红灯、牺牲安全,只为准时送到,赚这几块钱。一旦发生意外,饭食洒了、打了,或是迟到被投诉,更严重的是遭遇车祸,就会前功尽弃。
在这里,雷哥希望大家对外卖小哥好一些——天越来越热,在四五六七十度的室外地面跑来跑去,已然不易;即便汤汤水水不小心洒了,也宽容以待,多一分理解。
当然,很多人年轻人去快递、外卖、中介等服务性行业,只是权宜之计。
2021年,约有114万骑手在饿了么平台获得稳定收入;1877位骑手晋升为站长、队长;有7%的人,骑手是其踏入社会后的第一份工作;近半数骑手表示会一边送外卖,一边寻找其他工作机会。
可见,以年轻人为主体的骑手群体并不是不想找收入更高、环境更好、更加体面的工作,而是一时找不到,又必须要养活自己,只能暂时救急;一旦有更好的选择,就会转行改业。
近年来还有一个现象,女性骑手正在悄然增多。
为什么?找工作难,女性更难。那些过了应届生期、结了婚还没有生孩子的、或是生了一个的、或是生完两个想重返职场的女性,找工作更难。
而并不是所有女性都能写网文、做直播。为了补贴家用、方便照顾孩子,时间相对灵活的保险经纪人和骑手,就成为很多妈妈的选择。她们细致、热心,同时女性的身份也能让人多一分安心。
那些为了生活而送快递、跑外面的年轻人,千万不要妄自菲薄,每一个行业,都值得用心去做。
那些已经坐在格子间里的年轻人,也不要觉得自己高人一等。行业无贵贱,劳动最光荣。
靠自己的劳动,不论是脑力劳动还是体力劳动,来养活自己,都了不起。
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雷哥认为,光靠高职院校扩招,是无法从根本上解决年轻人不愿“进厂”的问题的。
就像国家想让大家多生孩子,多生一个可以多买一套房。可问题是,这是钱的问题吗?或者说,这仅仅是钱的问题吗?
生完了还要养。养才是十几年如一日的费心劳力。很多中产家庭不是养不起,而是烦不起,不想养。
目前大多数鼓励生孩子的政策,还只停留在解决生育和养育成本的1.0阶段,还来不及涉及“养孩子很烦”的2.0阶段。
问题是,政策所节约的养育成本,还没有多到可以一力降十会、用足够多的钱去推平一切情绪上的烦恼。这就让原本好的初衷变得十分尴尬。
年轻人找工作也是一样。
首先要能赚钱养活自己,这是1.0阶段。
在基本能够养活自己的同等条件下,就要其它因素:工作时间、劳动保障、工作环境、通勤距离、工作氛围、成长空间、领导魅力等等……这些因素综合起来,就是 工作性价比。
不同的年龄段,上述因素的占比和排序各不相同。
同样很辛苦,但是对于90后和00来说,他们宁可在风吹日晒中自由奔跑,也不愿在流水线上被束缚住和压抑。
尽管面临巨大的就业压力,但年轻人只要肯吃苦,在城市里找个比工厂里轻松自由的工作并不难。
而站在工厂的角度,当然只愿意给高技术的核心专业人员高薪,至于其它大量基础性的岗位,自然是踩着底价来了。
因此,当下的“用工荒”,与其归咎于年轻人眼高手低好逸恶劳,还不如说是年轻人在经过综合考量后、根据工作性价比做出的“次优”选择。
那么如何才能吸引更多年轻人回归产业?解决“用工荒”问题?
雷哥认为,关键在企业。
企业确实也苦,一方面是周期长、投入大、利润薄,遇到不可控事件就愈发艰难。原本还能靠廉价劳动力来拼成本,这个成本,说白了就是低工资。
如今各地都在产业升级,从制造到智造,高污染、低能效的产业陆续转移,越来越多的劳动力向服务业转移。
这种大趋势是不可逆的。
有人在抱怨“现在的年轻人吃不了苦”,也有人在倒逼中转型升级。这些积极适应变化、主动转型升级的企业,一方面提高薪酬待遇,一方面改善工作环境、完善福利制度、丰富员工的业余文化生活,让员工对企业产生归属感,愿意为之贡献本领和才智,反过来增强了企业对员工的吸引力。
为了招人,很多工厂各出奇招,除了涨薪,还有包机接送、下午茶,甚至还包介绍对象。上演了一出“抢人”大战。
否则,国家出台再多政策、高职院校扩招再多生源、专家代表再是大声疾呼,偏偏最重要的一环——企业——无动于衷、故步自封,又有何用?
年轻人择业就像消费者选餐馆,同样的味道,看价格;同样的价格,看环境;环境都不错,那就看特色。
生活需要自由,更要有属于自己的颜色。
坐落在金沙湖1公里商圈的吾角天街,正是这样一处好看、好吃、好玩的X青年聚集地。
橙色,象征年轻与活力。
各具特色的小店,满足你大部分的猎奇心。
真人CS、桌球、剧本杀,沉浸式体验,放飞自我。
年轻人,爱生活,爱吾角。
雷哥:8 0后中二大叔,生活在钱塘的老杭州人;杭州市作协会员,东杭州城市研究院首席勘测员。
东杭州城市研究院:
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来源:钱塘城事
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先说结论:这一百万不可能是他送外卖6年存下的!应该是他们夫妻攒下的钱!为什么,一百万六年,算365天全年无休,每天要攒456.6元。看新闻,这位先生每天的工作时间是早上0点到8点,中午12点到3点,总计11个小时。一般来说,外卖员每个小时跑6单是平均水平(因为会有时会没单),哪怕是杭州,差不多一天80单已经是顶尖水平了,大多都是40-60单。因此,这位外卖员每天收入顶天了500元,可是,杭州不需要生活成本吗?夫妻两人的住宿加上吃饭,一个月最少也要3000吧!请问,怎么存呢?

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