首届“美食嘉年华”活动策划方案
本活动的开展旨在丰富同学们的生活，活跃校园文化氛围，培养我校学生的审美能力、艺术素养、动手能力和设计创新能力，并在小组协作中培养合作精神、合作技巧；增强学生的自信、自强、自爱、自立意识，营造活泼互动的文化氛围；同时使我校文化活动更加丰富多彩。
“美食沟通你我他，共享快乐新生活”
策划：郭宗奎主任、美术组、科学组成员
{负责方案制定及美食节吉祥物海报绘制、上场地安排、下场组织，(重点组织五年级现场烹饪比赛现场)，及评委组织、奖状印制与填写等}
负责人：各年级组长、班主任
（组织学生参展参赛、参观及比赛后整理现场）
摄影、报道：蒋宝生老师
1、参赛对象：一至五年级学生
2、报名时间：5月 5日前由班主任用本班名（如一（1）班））为文件命名，填写好汇总报名表并发送到何金莉老师处，逾期作弃权。
一、二年级在二楼长廊(水果拼盘、水果沙拉、寿司等 )
三、四年级在三楼长廊(水果拼盘、水果沙拉、寿司等 )
五年级在一楼餐厅( 现场烹饪比赛 )
4、比赛时间：10：30---11：30（其中前面45分钟为现场美食制作及参观、评比时间，后面15分钟为美食共享时段。）
1、活动前一个月通过悬挂横幅、张贴海报、展板及校园网等多种方式展开宣传。（后勤、美术组）
（1）以班为单位，班主任动员每班两至三组选手参加；并以班级为单位，自主决定参加展销的美食。（一至三年级动员家长陪同参与；
四、五年级如有家长陪同更好，如果没有，则让学生单独操作。）
[一至四年级可以是简单的半成品制作：如水果拼盘、水果沙拉、寿司等；五年级在一楼餐厅活动组教师会提前准备好煤气罐、煤气灶等，但所有参赛锅具、食品（如水饺、汤圆等）及供品尝者使用的一次性碗等必须由班级、参赛者自备。]
（2）参赛选手选定后统一填写报名表格（放在共享），包括参赛班级、作品名称、选手姓名等，并在后面附上作品简介。
（3）班主任通知参赛选手必须提前准备、整理好参赛用材料（如果盘、刀具、水果、饰物等自备）。
（4）班主任提前提醒参加制作的学生在比赛前彻底清洗双手后，戴好帽子、系好围裙和戴好一次性卫生手套，保证在比赛操作过程中做到整洁、有序、卫生。 （5）、各班主任要必须做好参赛选手及班内其它学生在参加活动过程中的安全教育工作，如发生安全故事取消评比资格。 （6）、鼓励参赛学生适当打扮自己，自行设计创意口号并在售卖时卖力吆喝叫卖。
(7)、各班展区前可提前张贴美食海报、广告牌等进行造势。
（1）、比赛场地由美术、科学组老师提前划分好，并用水粉颜料在长廊地面标明。
（2）、文化艺术节开幕式后，副班组织选手及部分学生自带桌椅及比赛物品提前20分钟到场地做好相关准备工作，其它学生由班主任组织在教室讲清楚参加“美食嘉年华”相关纪律要求及活动规则，听“运动员进行曲”响起再由班主任带队从教室组织出发参加活动。（由于美术、科学组教师要在一楼餐厅组织现场
烹饪比赛，所以如果是由美术、科学组教师担任副班的班级只能由班主任组织学生自行布置场地。）
其中前面45分钟为现场美食制作及参观、评比时间，后面15分钟为美食共享时段。（因为参赛美食作品份量有限，建议班主任提前动员学生另带部分零食在美食节后半活动阶段共同分享。零食先由班主任收起保管，分享活动开始再将零食摆放到本班展台共同分享。）
（4）活动结束后班主任组织学生彻底清洗工具，收拾、整理、打扫本班展区。
3、 最佳参与奖（货源充足，购买人气旺）
4、 最佳组织奖（以年级为单位综合以上奖项进行评选）
评委：行政代表、教师代表及学生代表；评出一二三等奖，获奖班级、
附件一：“美食嘉年华”参赛征集令（参赛通知） 附件二：“美食嘉年华”报名表
附件一：（下发给学生）
首届“美食嘉年华”征集活动
本活动的开展旨在丰富同学们的生活，活跃校园文化氛围，培养我校学生的审美能力、艺术素养、动手能力和设计创新能力，并在小组协作中培养合作精神、合作技巧；增强学生的自信、自强、自爱、自立意识，营造活泼互动的文化氛围；同时使我校文化活动更加丰富多彩。
“美食沟通你我他，共享快乐新生活”
1、参赛对象：一至五年级学生
一、二年级在二楼长廊(水果拼盘、水果沙拉、寿司等 )
三、四年级在三楼长廊(水果拼盘、水果沙拉、寿司等 ) 五年级在一楼餐厅( 现场烹饪比赛 )
1、以班为单位，每班四至六组选手参加，；并自主决定参加比赛、展销的美食。（一至三年级必须家长陪同参与；
四、五年级如有家长陪同更好，如果没有，则让学生单独操作。）
[一至四年级可以是简单的半成品制作：如水果拼盘、水果沙拉、寿司等；五年级在一楼餐厅活动组教师会提前准备好煤气罐、煤气灶等，但所有参赛锅具、食品（如水饺、汤圆等）及供品尝者使用的一次性碗等必须由班级、参赛者自备。]
2、参赛选手统一填写报名表格，包括参赛班级、作品名称、选手姓名等，并在后面备注部分附上作品简介。
3、参赛选手必须提前准备、整理好参赛用材料（如果盘、刀具、水果、饰物等自备，并注意安全）。
4、参赛者在美食制作前彻底清洗双手，系好围裙和戴好一次性卫生手套，保证操作过程中做到整洁、有序、卫生。
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北师大惠州附属学校首届“美食嘉年华”报名表
附件二：(因学校共享不能用，请填好后发送给何金莉老师)
首届“美食嘉年华”汇总报名表
()年级()班班主任：
香洲区宝艺幼儿园“分享绿色食品，感受快乐童年”
亲子DIY美食节活动方案
在六一节到来之际，我园将举办“分享绿色食品，感受快乐童年”亲子DIY美食节活动。活动旨在通过家长和孩子亲手制作美食活动，一是达到创设幼儿亲身体验场景以促进幼儿身心、技能发展和增进家园相互交流的目的，二是通过邀请家长来园与孩子共同亲手制作美食活动，让幼儿感受各地的饮食文化，体验动手制作家乡美味食品带来的成功喜悦感，增进亲子情感交流，三是让家长也有一个展示自己手艺的机会，让健康美味的绿色的食品在幼儿园得到分享，共同树立健康绿色的饮食观念。
1、各班召开班级家委会，商定各班美食节自制食品种类、制作方式以及数量，并上报园办公室。
2、向全体家长发出邀请涵，告之家长关于活动时间、活动形式等方面的内容。
3、各班准备美食节海报、“美食一条街”摊位布置（美食价格、介绍美食食材和制作步骤等），布置要富有童趣、吸引人。
4、各班准备食品材料和相关物品（托盘、包装盒、容器等）；一次性手套、餐布。
5、各班摊点邀请4名家长委员会和4名幼儿做营业员（可2名家长和2名幼儿为一组，轮流做营业员。学说吆喝词和礼貌用语），家长自己准备围裙）。
1、请每位家长制作好1种自己的特色拿手食品，活动当天下午2：50将食品送达各班班主任处。（如制作好的成品：鸡翅膀、鹌鹑蛋等）
2、请每位家长还要准备现场制作DIY食材，和宝宝一起制作DIY美食，并和全班家长和小朋友一起分享（现场制作寿司、水果拼盘、三明治等）。
3、为了保证食品安全，请家长选用新鲜的材料。
5月30日（星期五）下午3：00，各班在班上现场制作DIY美食，4：00带领家长和幼儿在操场进行售卖。
第一环节：各班家长和幼儿DIY（3：00—4：00）
1、3：00家长来园，到各自班级签到后，和孩子一起制作DIY。各班在教师指导下班级自制食品开始。引导幼儿观察与制作美食，和父母一起品尝与交流，了解小吃的的名称、味道、制作方法等。
2、教师简单介绍组织此次目标，让家长和幼儿分享美食，并教育幼儿学会小小交易，并感谢班级全体家长的大力支持，各班家长和幼儿互相分享DIY美食。
第二环节：售卖家长自带美食（4：00—5：00） 1. 各班提前一天通知家长自带美食，将所有食材准备好。 2. 各班每份美食自行定价0.5—2元。
3. 幼儿午餐后，由各班家长代表和教师一起布置好操场的美食摊点，放好、挂好海报。
4. 美食一条街开放，幼儿在家长的陪同下自主购买喜爱的美食进行品尝。
5. 各班美食节所获得的现金公示给每一位家长，并告之家长交由班上支配，用做班费。
6. 活动结束后，由老师和保育员完成物品整理和卫生清理工作。
盛夏正是举办美食节的大好季节，美食节策划方案也成为店主关心的问题之一。美食节策划方案有没有实例可参呢?其实美食节策划方案主要分为几大步，只要把各个环节做好，不难做出一场别开生面的盛宴。
美食节策划方案最主要的环节就是美食节主题选择以及主题要素的确定，上述两大元素确定之后就可以进行调研、进而计算出投资预算，制定出美食节菜单进而落实具体的负责人员，以为后期货源供给及宣传促销进行铺垫。
一般来讲，美食节主题选择有很多种可以参考的依据，而主题要素则需要注意与饭店自身条件相符，与整体形象保持一致，同时还要兼顾市场需求。以下为您介绍美食节主题选择可参：
(1)以某一原料为主题 (2)以中外节日为主题
(3)以地方菜系、民族风味为主题 (4)以与名人、名厨有关的菜点为主题 (5)以仿制的古代菜点为主题 (6)以本地区、本饭店菜点为主题 (7)以某种技法和食品为主题 (8)以食品功能特色为主体 (9)以某种餐具器皿为主题
(10)以普通百姓大众化菜点为主题 (11)以喜庆、寿辰内容为主题 (12)以某一宴席或几种宴席菜点为主题 (13)以季节特色菜点为主题 (14)以某一类人群喜爱的食品为主题 (15)以外来菜品为主题
(16)以其他缘由组织的美食节
以下和大家分享美食节策划方案案例，供大家参考。
“食在济南--味在龙千潭”----“红火四月”龙千潭美食节策划方案 前言
济南山东省会，鲁菜发源地之一，历史悠久，影响广泛,是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国四大菜系之一。进年来餐饮市场的发展与需求，济南早已把构成鲁菜的三个地方特色(济南风味菜、济宁(主要是孔府菜)风味菜和山东沿海的胶东风味菜)，融为一体。使每一位食客在济南就能够品尝到全方位的鲁菜美食。龙千潭在开业第十个年头的日子了，在以往的美食活动经验上，又聘请了鲁西鲍翅名厨;胶东福山海鲜大厨和安徽名厨偕同酒店全体员工，为新老顾客打造08红火四月龙千潭美食节。
品味春季的时令食材，鲜香时尚的美食，感受生态与健康，人性服务，亲情接待，营造完美的“红火四月龙千潭美食节”
2008年红火四月龙千潭美食节拟在酒店餐饮部餐厅举办。举办美
食节，旨在于提升酒店的餐饮竞争能力,培养客户，营造餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细带有鲁西文化高档滋补鲍翅参系列;胶东鲜活海鲜和海派时尚菜品;崇尚绿色无公害芽苗野菜系列;另外还特别激情安徽名厨烹制黄山特色美食。让消费者融入其中，从高档到时尚到健康真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，提前营造出“五一黄金假期”的节日气氛!
三、活动时间：2011年4月8日到4月16日
宴会套餐，零点两种方式，【逢周
六、日宴席间有神秘礼品派送】。
五、活动操作程序： (一)筹备
1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;
2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递红火四月千潭美食节的信息，唤起消费者的关注;
3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。 (二)举办
1、品牌千潭菜肴形象展示
主题：有滋有味，色、香、味、形。
方式：设固定的展区，制作成品展示。
形式：通过红火四月千潭美食节体验，展示品牌及其文化形象。 互动：通过回答问题，赢取精美神秘礼品。(找酒水供货提供礼
(1)红火四月千潭美食节菜肴的实物艺术形态; (2)红火四月千潭美食节菜肴的文化展示; (3)服务人员的仪表姿态。
(4)消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，心情和食欲自然不同，现代人对于吃是非常讲究的,尤其吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置，在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台，放置精品样菜、鲜花点缀其中，并在一楼餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台，展示并供应多款菜肴品种。让红火四月千潭美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。
主题：轻松体验，更欢乐。
形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。例如本月口子酒搞的活动也一起加入近来。
内容：在红火四月千潭美食节期间，免费赠送啤酒2支/桌;当餐消费超过200元的报销市内出租车费用10元。【注：以上酬宾内容限于点美食节系列菜肴，非美食节菜肴不享受此待遇。】
餐厅负责组织制定相关计划与实施
厨房负责菜单的制定和人员的筹备
采购部责成相关专员负责采购供应
前厅专人负责展台的物品管理与推销
销售部负责老客户信息传递
采购部、销售部、前厅部。
宣传单、指示牌、台卡等。
销售部配合整理客户资料，群发短信息。
采购部原材料采购，销售部信息传递，前厅专人负责展台的物品，餐厅一线大力推广，厨房控制成本及菜肴质量。
七、环境布置: 挂条幅2条，停车位1条，展示柜上方1条，
酒店门口前放置升空气球条幅2个
大堂到二楼餐厅楼梯挂用气球或是金布包裹
1、印制美食节广告彩页随晚报附送。
2、大堂放置美食节宣传广告牌。(一拉宝)篇二：美食节活动方案
届天河国际美食文化节活动方案
为贯彻落实市委、市政府有关推进新型城市化发展，打造“食在广州”城市名片的战略部署，进一步促进我区“保增长，促投资”重点工作，突显天河区美食“国际、高端、商务”形象，根据《2014年广州国际美食节总体方案》的有关要求，特制定本方案。
2014年广州国际美食节天河分会场暨第五届天河国际美食文化节
市主题：品千年商都饮食文化，展广州美食之都风采 区主题：环球美食，品质天河
天河分会场活动按照“政府引导、企业唱戏”的方式和“统一策划、统一组织、统一主题、统一标识、统一宣传、统一行动”的要求，积极组织区内餐饮企业开展2014年广
州国际美食节天河分会场活动，营造良好的美食节活动氛围，拉动内需，扩大餐饮消费，打造“品质天河”城市名片。
（一）主办单位：天河区人民政府
（二）组织单位：天河区经济贸易局
（四）协办单位：区委宣传部、区政府办、市公安局天河分局、区财政局、区环保局、区交通局、区文广新局、区城管局、区城管执法分局、区食品药品监管局、棠下街道办事处、市工商局天河分局、天河区餐饮行业商会、天河区天河路商会、天河区餐饮行业工会联合会
成立2014年广州国际美食节天河分会场活动领导小组。 组 长：陈祖进 副区长
副组长：李笑娟 区经贸局局长
成 员：邹学仁 区政府办主任
田从华 区委宣传部副部长
辛运虎 市公安局天河分局副局长
陈 璋 区交通局局长 张 颖 区文化局局长
欧伟光 区城管执法分局局长
李日华 区食品药品监管局局长
谢长林 棠下街道办事处主任
倪广生 市工商局天河分局局长
谢 萌 天河路商会会长
刘学强 天河区餐饮行业商会会长
董玉芳 天河区餐饮行业工会联合会主席
领导小组下设办公室，办公室设在区经贸局，办公室主任由区经贸局副局长张勇担任。
（1）“金饭碗”造型获大世界基尼斯记录授牌仪式；
（2）“中华美食之都〃国际美食之都”揭牌仪式； （3）中华厨艺特技表演及美食文化展示。
4、邀请人员（约30人）： 市政府领导；区政府领导；区美食节分会场活动领导小组成员单位负责人；区相关商协会负责人；特邀嘉宾等约30人。
1、时间：2014年12月9日－12月21日 (三)美食动漫嘉年华
3、内容：将岭南美食文化以卡通动漫的形式进行展示，并充分运用动漫特装、现场与市民观众互动成分，打造品位
天河幸福生活品牌形象。
（四）天河区餐饮行业职工技能大赛
3、内容：由广州市天河区餐饮行业工会联合会组织开展“2014年餐饮行业职工技能大赛”，结合本次美食节活动，进一步推动我区餐饮行业发展，弘扬餐饮文化，促进烹饪技艺创新，提升从业人员技能。
（五）哈雷机车文化俱乐部落成开业庆典
（七）“幸福天河”文艺表演（待定）
1、时间：2014年12月9日-12月21日篇三：美食活动策划书 “×××”美食大家庭活动
把握购物高潮，举办“**”的活动，促销**产品，协助经销商出售产品，提高公司经营目标。
（一）吸引消费者对“ ** ”的活动感兴趣，引导选购**的产品，已达到促销的效果。
（二）“**”的活动在**地举行，借此将产品多元化，并在**的基础上推出**等产品。
需要购买**产品的消费者，同时引导消费者参加“**”的活动，及时购买。
（一）玩游戏：活动现场有六项小游戏，每项游戏做完后都有相应的积分，计分方法是通过盖戳的方式进行，每项游戏多少分，就盖几个戳。
1、猜饮食：转盘上有八个地区的名菜，旋转转盘，指针指向哪里，就要猜出所指菜的地区（川菜，吉菜等）；
2、闻油，猜油（豆油、橄榄油、葵花油、调和油）；
3、运输游戏：将拖着油从起点绕过障碍物到达终点；
4、拼图：将凌乱的图板拼凑到指定的位置；
5、扎气球：通过所扎气球的个数，来判断所得分数；
6、走迷宫：现场会有一个小型迷宫模型，需从起点到终点，用时30秒。
（二）获得35个戳的游戏者，可进入舞台区进行下一轮的比赛，比赛项目有：
1、猜蔬菜：现场会有各种蔬菜的摸样，每队出两个人，你个比划，一个猜；
2、说食谱；现场游戏的参与者将说出自己印象中最拿手的菜并说出做法。（ 三）最终获胜者获得**。
统筹策划： 策划小组：ⅹⅹ 宣传小组：ⅹⅹ、ⅹⅹⅹ 拍摄小组：ⅹⅹ、ⅹⅹ
七、经费预算 物品名称 物品用途 单价、数量 午餐 其他 合计1万
八、活动总结篇四：经典美食节活动策划
成都（国际）美食节的举办，旨在以美食节为平台大力促进我市餐饮业的交流，提升行业的整体素质，促进成都餐饮业、旅游业的综合发展，为成都争创“世界田园城市”创造条件。
201#年10月2日——10月5日（为期四天）
中心会场：宽窄巷子（暂定）
分 会 场：有条件的区、县级市，成都美食街（区），特色餐饮企业等。
五、活动组织单位 主办：成都市人民政府
承办：四川美食家## 成都美食家## ##杂志
协办：成都市经济贸易### 成都市卫生### 成都市饮食行业### 成都市地区饮食行业### 成都市地区烹饪### 成都市地区酒店### 《###》杂志社社
六、网络支持: ###网、##网、##网、 ##餐饮网、##论坛等
本届美食节主题：品味川菜，食在蓉城
时间：10月2日10：30——11：00 地点：宽窄巷子广场
内容：开幕式先由承办单位介绍今年美食节的情况，拟邀请某某副市长为美食节剪彩，最后由餐饮企业、旅游企业进行现场技艺表演。
（二）全球川菜餐饮行业高峰论坛 -2--3-
巴蜀小吃节，设置巴蜀零食展区
（四）“食在蓉城”精品展示
时间：10月2日——10月5日
地点：宽窄巷子某某餐厅
内容：美食展台由餐饮企业制作摆设，展示本企业经营的优秀菜肴、面点、小吃，结合饮食市场的要求，积极推介新潮的川菜美食佳肴。摆设的展台应体现本企业的经营特色，鼓励表现一定的主题效果，如“川西上河帮宴”、“川西下河帮宴”、“川南小河帮宴”和“新派川菜”等。展期为3—4期（每期1天），每期6—8张展示桌。
本项目主要是汇集具有浓郁地区派系特色、品牌餐饮企业的时尚美食和受到消费者广泛认可的特色菜肴和创新菜点、主题宴席进行展示。
时间：10月3日、4日、5日（暂定） 地点：宽窄巷子、锦里、成都精品川菜聚集地。
内容：为扩大美食节影响力，提高公众参与度和参展商的积极性，美食节组委会和##卫视《####》##美食栏目合作，组织现场观众参与的互动活动，并制作美食节现场录播节目，进一步打响“食 -4--5-篇五：美食节策划方案
一.活动背景 当食文化走进校园,和校园饱含生机的青春前卫结合在一起,就变成了一种食尚.四川烹饪高等专科学校作为全国唯一一所以烹饪命名的高校,又是川菜研究发展基地,蕴含着丰富的校园饮食文化,在这种大文化背景下能让同学真切感受到饮食文化的魅力. 二.活动目的
为了更好的宣传四川烹饪高等专科学校的饮食文化，丰富大学生的业余校园活动，我院动员全校举行烹饪高等专科学校的首届美食节，促使大学生活更融洽和谐，进一步塑造良好的校园饮食文化。
“食在八方，美在心上”
地点: 食堂门口,北门外面公路两旁
主办单位:xx 承办单位:xx 协办单位:xx 赞助单位:xx 七.活动安排 (一)开幕式
时间:12月28日9:00—11∶00 地点:食堂门口 (二)美食小吃展销
（一）前期准备 1.前期宣传
(1)旅游系团总支办公室提前四个星期在学校网站上进行宣传。 (2) 旅游系外联部提前两个星期联系校外一些有良好形象的食品店,最好有自己特色,保证良好卫生安全,一方面作为活动赞助商,一方面也作为美食节主体；邀请兄弟学校参与并宣传，条件允许，也可联系一些报纸，增大活动效应。 (3) 旅游系文秘部提前一个星期写好广播稿在学校以广播形式进行宣传并写好邀请函邀请嘉宾。
(4)旅游系生活纪检部提前一个星期在学校食堂进行小范围调查,学生们对哪一种类型的食物兴趣更高,就选其作为美食节主体。 (5)旅游系宣传部提前两天在食堂门口悬挂2条横幅,张贴四张海报于a区b区宣传栏,校门宣传栏,报名处,做好两张展板放于食堂门口。 2.场地准备
(1)旅游系组织部提前一个星期申请场地。 (2)旅游系策划部提前两天进行场地实勘为现场布置安排提供依据,借好道具。 (3)旅游系生活纪检部提前一天进行场地实况测量,划分场地。 (4)旅游系宣传部提前一天布置场地。 3.报名
要求:展销内容为特色食品、小吃、家常菜等 (1)美食小吃展销:报名者以团体为单位〔三人及以上〕认真填写报名表(见附录)。 (2)厨艺比拼:报名者以个人为单位认真填写报名表(见附录)。
盛夏正是举办美食节的大好季节，美食节策划方案也成为店主关心的问题之一。美食节策划方案有没有实例可参呢?其实美食节策划方案主要分为几大步，只要把各个环节做好，不难做出一场别开生面的盛宴。
美食节策划方案最主要的环节就是美食节主题选择以及主题要素的确定，上述两大元素确定之后就可以进行调研、进而计算出投资预算，制定出美食节菜单进而落实具体的负责人员，以为后期货源供给及宣传促销进行铺垫。
一般来讲，美食节主题选择有很多种可以参考的依据，而主题要素则需要注意与饭店自身条件相符，与整体形象保持一致，同时还要兼顾市场需求。以下为您介绍美食节主题选择可参：
(1)以某一原料为主题 (2)以中外节日为主题
(3)以地方菜系、民族风味为主题 (4)以与名人、名厨有关的菜点为主题 (5)以仿制的古代菜点为主题 (6)以本地区、本饭店菜点为主题 (7)以某种技法和食品为主题 (8)以食品功能特色为主体 (9)以某种餐具器皿为主题
(10)以普通百姓大众化菜点为主题 (11)以喜庆、寿辰内容为主题 (12)以某一宴席或几种宴席菜点为主题 (13)以季节特色菜点为主题 (14)以某一类人群喜爱的食品为主题 (15)以外来菜品为主题
(16)以其他缘由组织的美食节
以下和大家分享美食节策划方案案例，供大家参考。
“食在济南--味在龙千潭”----“红火四月”龙千潭美食节策划方案 前言
济南山东省会，鲁菜发源地之一，历史悠久，影响广泛,是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国四大菜系之一。进年来餐饮市场的发展与需求，济南早已把构成鲁菜的三个地方特色(济南风味菜、济宁(主要是孔府菜)风味菜和山东沿海的胶东风味菜)，融为一体。使每一位食客在济南就能够品尝到全方位的鲁菜美食。龙千潭在开业第十个年头的日子了，在以往的美食活动经验上，又聘请了鲁西鲍翅名厨;胶东福山海鲜大厨和安徽名厨偕同酒店全体员工，为新老顾客打造08红火四月龙千潭美食节。
品味春季的时令食材，鲜香时尚的美食，感受生态与健康，人性服务，亲情接待，营造完美的“红火四月龙千潭美食节”
2008年红火四月龙千潭美食节拟在酒店餐饮部餐厅举办。举办美
食节，旨在于提升酒店的餐饮竞争能力,培养客户，营造餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细带有鲁西文化高档滋补鲍翅参系列;胶东鲜活海鲜和海派时尚菜品;崇尚绿色无公害芽苗野菜系列;另外还特别激情安徽名厨烹制黄山特色美食。让消费者融入其中，从高档到时尚到健康真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，提前营造出“五一黄金假期”的节日气氛!
三、活动时间：2011年4月8日到4月16日
宴会套餐，零点两种方式，【逢周
六、日宴席间有神秘礼品派送】。
五、活动操作程序： (一)筹备
1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;
2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递红火四月千潭美食节的信息，唤起消费者的关注;
3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。 (二)举办
1、品牌千潭菜肴形象展示
主题：有滋有味，色、香、味、形。
方式：设固定的展区，制作成品展示。
形式：通过红火四月千潭美食节体验，展示品牌及其文化形象。 互动：通过回答问题，赢取精美神秘礼品。(找酒水供货提供礼
(1)红火四月千潭美食节菜肴的实物艺术形态; (2)红火四月千潭美食节菜肴的文化展示; (3)服务人员的仪表姿态。
(4)消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，心情和食欲自然不同，现代人对于吃是非常讲究的,尤其吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置，在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台，放置精品样菜、鲜花点缀其中，并在一楼餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台，展示并供应多款菜肴品种。让红火四月千潭美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。
主题：轻松体验，更欢乐。
形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。例如本月口子酒搞的活动也一起加入近来。
内容：在红火四月千潭美食节期间，免费赠送啤酒2支/桌;当餐消费超过200元的报销市内出租车费用10元。【注：以上酬宾内容限于点美食节系列菜肴，非美食节菜肴不享受此待遇。】
餐厅负责组织制定相关计划与实施
厨房负责菜单的制定和人员的筹备
采购部责成相关专员负责采购供应
前厅专人负责展台的物品管理与推销
销售部负责老客户信息传递
采购部、销售部、前厅部。
宣传单、指示牌、台卡等。
销售部配合整理客户资料，群发短信息。
采购部原材料采购，销售部信息传递，前厅专人负责展台的物品，餐厅一线大力推广，厨房控制成本及菜肴质量。
七、环境布置: 挂条幅2条，停车位1条，展示柜上方1条，
酒店门口前放置升空气球条幅2个
大堂到二楼餐厅楼梯挂用气球或是金布包裹
1、印制美食节广告彩页随晚报附送。
2、大堂放置美食节宣传广告牌。(一拉宝)篇二：商场美食品鉴会活动方案 xxxx 6月美食品鉴活动方案
三、活动时间： 6月12日（端午节） 18:00-20:00 美食展示+美食品鉴 6月22日（星期六） 18:00-20:00 美食展示+美食品鉴
1、展示区：xxxx商场一楼外场（橱窗前）
五、活动主要内容： 1.美食展示区（一楼外场）：由每位餐饮商家提供5道特色美食或饮品作为菜品的展示，附菜名和店名介绍。 2.美食品鉴区（三楼广场）：每位餐饮商家提供5道特色美食作为美食品鉴的菜品，分为多个小份在长桌上摆放，用隔离带保护，防止哄抢。 3.向顾客发放美食优惠券。 4.一、二楼商家小型特卖会（三楼广场）：由本次美食品鉴会带动客流上到3楼
集中，可以在美食品鉴区旁（小露台）设置特卖促销区，可征集
一、二楼部分商家在活动期间进行特卖促销，衣架和展示架等物料由商家自行准备。 5.顾客调查问卷：活动当天推出的各项菜品将标上编号，每位顾客将在美食品鉴完成后，将如实填写调查问卷一份，问卷大致内容为：最喜欢的菜品编号、有待改进的菜品编号、待改进的内容选项、最喜欢的美食类型、对本次品鉴会的满意程度等等。 2.水牌、美食台卡等内场物料宣传
此项活动总费用为：￥xxxx 元（xxxxxxx圆） ，费用详见活动预算表，活动申请妥否？请领导批示。
“×××”美食大家庭活动
把握购物高潮，举办“**”的活动，促销**产品，协助经销商出售产品，提高公司经营目标。
（一）吸引消费者对“ ** ”的活动感兴趣，引导选购**的产品，已达到促销的效果。
（二）“**”的活动在**地举行，借此将产品多元化，并在**的基础上推出**等产品。
需要购买**产品的消费者，同时引导消费者参加“**”的活动，及时购买。
（一）玩游戏：活动现场有六项小游戏，每项游戏做完后都有相应的积分，计分方法是通过盖戳的方式进行，每项游戏多少分，就盖几个戳。
1、猜饮食：转盘上有八个地区的名菜，旋转转盘，指针指向哪里，就要猜出所指菜的地区（川菜，吉菜等）；
2、闻油，猜油（豆油、橄榄油、葵花油、调和油）；
3、运输游戏：将拖着油从起点绕过障碍物到达终点；
4、拼图：将凌乱的图板拼凑到指定的位置；
5、扎气球：通过所扎气球的个数，来判断所得分数；
6、走迷宫：现场会有一个小型迷宫模型，需从起点到终点，用时30秒。
（二）获得35个戳的游戏者，可进入舞台区进行下一轮的比赛，比赛项目有：
1、猜蔬菜：现场会有各种蔬菜的摸样，每队出两个人，你个比划，一个猜；
2、说食谱；现场游戏的参与者将说出自己印象中最拿手的菜并说出做法。（ 三）最终获胜者获得**。
统筹策划： 策划小组：ⅹⅹ 宣传小组：ⅹⅹ、ⅹⅹⅹ 拍摄小组：ⅹⅹ、ⅹⅹ
七、经费预算 物品名称 物品用途 单价、数量 午餐 其他 合计1万
八、活动总结篇四：美食节活动方案
宏远美食节活动方案 11.1借助美食节活动，带动江南商业街美食街区的招商，以突破目前世家街区难以招商的困境； 1.2经长期的努力，让美食街区成为宏远商业的一个亮点,以一个点带动整个宏远商区的推广; 1.3为整个江南商业街带来大量的外来消费人群，拉动整个商业的消费力，为后期江南雅筑、江南第一城等商业项目的经营奠定基础；
1.4借助美食节的活动，改善宏远商家的经营状况，让商家有利可图，实现长期经营，吸引其它商家进驻； 1.5将该项目打造成宏远今后传统的节日活动，还可以作为社区活动的一部分，活跃社区，促进住宅项目的推广； 2 活动主题
——宏远○美食节之美食争霸赛 3 5月10日、11日（周
考虑到5月1日各楼盘、项目都举办较多的活动，建议活动时间由5月
六、日）举办。 4 活动形式
以美食争霸赛及各类趣味竞赛、表演为主(参考目前电视台上流行的美食比赛形式)，活动通过比赛的形式将江南美食街区的形象传达出去。并在活动期间配合户外、短信以及新闻通讯稿等形式借势对江南商业街进行深度宣传，以此提高江南美食街区的市场知名度和美誉度，促进销售、招商。 比赛地址选一间餐厅作为比赛场地，并给予一定的好处（例如购买消费券作奖品等等）
并通过美食节活动的宣传后，对活动效果进行评估，若宣传效果理想，在接下的
6、7月份则可进一步扩大活动的范围及类别，例如邀请东城、南城等知名的餐饮名家和区内冠军举行pk餐饮比赛,举办餐饮讲座等等。 5 参加对象
※ 宏远社区经营的餐饮商家参加专业版美食争霸； ※ 参加业余版美食争霸赛的以家庭为单位报名参加； ※ 宏远大社区业主及其它有意愿的人群均可参加现场活动。 6 比赛形式
比赛以“宏远美食争霸赛”为活动主题，比赛对象主要以社区专业组（分团体赛及个人赛）及家庭业余组两大小组分别进行比赛，其中，专业组以已进驻宏远社区内的商家为主，业余组则主要以宏远社区家庭成员为主。并通过比赛分别比出一系列奖项，在奖品设置上以丰富为主，奖项的设置尽可能覆盖大部分参与者，以此鼓励更多的人员参与到活动中来。 6.1社区商家专业组（社区组）： a.比赛办法：
专业团体赛：邀请目前已经在宏远商区的餐饮店参加竞赛，参赛名额为10家，每名商家派出两名选手并以商家的名义进行比赛，采用淘汰制，以抽签形式确定比赛小组，每一选手在限定时间内各制作一道菜(自备主料),角逐出5家最佳美食名店；同时邀请东莞美食协会的成员及知名酒店(例如宏远酒店)美食专家当评委；
专业个人赛：邀请商家专业厨师以个人的名义进行比赛，参赛名额为10人，采用淘汰制，以抽签形式确定比赛小组，每一选手在限定时间内各制作一道菜(自备主料),角逐出5名最佳美食名师； b.奖品设置：
最佳美食名店：5名 奖品：2,000元现金＋我司向该商家购买1,000元消费券＋奖杯 最佳美食名师：5名 奖品：1,000元现金＋奖杯 专业组费用小计：2万元(现金15,000元 ＋ 消费券5,000元) 备注：我司向获奖商家所购买的消费券，并作为奖品奖励给家庭组的获奖者,旧业主,其他新出租的商户等，既奖励了获奖的商家,也使奖金效用最大化; 6.2家庭业余组（家庭组）
a.比赛办法：邀请宏远社区的业主参与，参赛名额为20名，限定时间内制作一道菜(由业主自备主料),角逐出10名十佳家庭食神；同时邀请东莞美食协会的成员及知名酒店(例如宏远酒店)美食专家当评委； b）奖品设置：
十佳家庭食神：10名 奖品：500元＋500元消费券＋奖杯
家庭业余组奖品费用小计：0.5万元.(500元消费券已含在社区商家专业组奖品中) 参与奖：凡参加此次活动的商家，宏远公司向其购买1000元消费券；计10家1万元； 凡参加比赛的家庭组均可获得200元的商家消费券(该部分消费券包含在我司向参与活动商家所购买的1万元内)，预计20个家庭报名; 参与奖费用小计：1万元。
奖杯制作费：20个，200元/个，计0.4万元 6.3 评委邀请
共邀请3名美食协会专家作为活动评委，费用为500元/人/天，共2天； 费用小计：0.3万 6.4 活动流程示意图如下
附注：比赛期间还可穿插歌舞表演、口技、杂技、川剧变脸、啤酒速饮比赛以及抽
奖（预计100份，奖品由迪文公司提供）等活动，使得活动更具趣味性，让更多的人参与到活动中来，增加活动的效果。 7 活动地点
在江南商业街d街区已有餐饮商家中，选取1家商家作为本次承办方，现场使用各类使用工具、餐具等可由承办方餐厅提供。 8 现场包装及活动细则
具体现场包装及活动方案流程请看附件
二、三。 9 活动费用预计
（具体活动各项费用明细见附件四）
美食节，又称为食品节。它是在餐饮正常经营的基础上所举办的多种形式的系列餐饮产品推销活动。美食节和正常的一日三餐的产品略有不同，而是具有产品内容丰富多彩、经营方式灵活多样、活动方式变化多端、社会影响范围广泛、组织管理过程复杂的一项食品展销活动。
1、美食活动是超出于一般经营的特殊的经营模式。
2、美食活动是企业文化综合展示的平台。
3、美食活动是一次美食荟萃的展销活动。
4、美食活动是技术交流与创新活动。
5、美食活动是引导消费时尚的行为。
6、美食活动是企业持续发展的强心剂。
饭店、餐馆的美食节活动是企业餐饮产品的销售的延伸和发展，它是在饭店现有的条件之下，而新设计的产品销售活动。
1、新店开张的第二格月份。
5、市场整体消费低迷之时。
7、挖掘经营新亮点之时。
现代的餐饮店不再只是为顾客提供饮食的地方，它还具有社交功能、企业的文化氛围，对于宾客来说，人们的需求越来越多且日益复杂化。他们不仅要求餐厅提供质量可靠、色香味形俱全的菜品，而且希望得到精神上的满足。美食节活动在一定程度上丰富了餐馆经营的内容，使原来具有的饮食功能的餐厅，也具有多方面的功能，同时给社会带来良好的作用，影响较大。
为使餐饮业在竞争日趋激烈中立于不败之地，结合本地本店特色，寻找一条有利于本店餐饮经营的新途径，选择本店的有利时机，精心策划举办各种类型的美食节，可以取得以下几个好处：
第一，宣传饭店餐饮水平，树立饭店餐饮形象，在市场中增强竞争力量。 第二，向外界各团体组织、家庭、个人提供饭店餐饮产品信息，引导宾客消费。
第三，调动广大宾客的进食欲望和购买兴趣，满足广大宾客的猎奇心理，扩大产品需求。
第四：维持和扩大餐饮市场份额，巩固和增强原有市场地位。
第五：加速库存原料的周转和资金的周转，方便成本管理。
十、美食活动演艺安排??? 十
七、报批 半边天们的美食节活动策划
一、活动名称：半边天们的美食聚会
方案操作实施：各部门负责人
酒店还处在开业初期，为了更好更有效的提高酒店的知名度，，增强品牌竞争力，也为了给广大女性同胞提供一个心灵和身体上的休息站和加油站，在这个节日里放下工作压力，让大厨们全新演绎的美味佳肴犒劳一年的辛苦，将会带来轻松的感觉和幸福的味道。
这次活动的主要目标顾客是广大的女性同胞，在这全世界妇女共同的节日，来自五湖四海的女性同胞，尽管被不同的国籍，种族，语言，文化，经济和政治区分，聚集在一起。在这竞争激烈的社会里，女人们就像半边天一样，支持着家庭和社会工作中的方方面面。在这个女人们专属的节日里，当然得为自己举杯庆祝一番。
自助套餐，a套供应6天，b套供应4天，c套餐供应4天。
酒店“美食节”的宣传推广方式是多种多样的 。在选择推广方式时要参考诸多因素，如“美食节”的目的、目标顾客群、广告宣传经费预算、投资收益比例等。可以选择一种或多种方式进行宣传，但目前酒店大都选择多种方式同时进
行宣传，以达到更好的宣传效果。
1、利用媒体的美食专刊进行推广
在很多时尚杂志、旅游杂志以及其他以城市生活为主题的期刊中都有一些美食的专栏。如全国发行的《携程自由行》、《旅游天地》等。在这些高发行量的期刊上发布美食节的相关信息，造成的宣传效是很明显的。
2、 利用专栏作家进行推广
3、利用新闻发布会进行推广
酒店以企业的形式存在于社会中，其营业动态也与社会经济发展状态休憩相关。新闻发布会的方式可以利用媒体对美食节的关注，在当地发行的报刊、杂志以及电视、广播媒体中传播美食节相关信息，从而引发大众对美食节的关注，从而达到宣传推广的效果。
（二）委托广告公司代理宣传
广告公司是做宣传推广工作的专业性公司，委托给广告公司承办美食节的推广宣传，可以加大其宣传力度，达到较为深刻的宣传效果。这种宣传方式可以更加广泛获得社会各阶层消费者的关注，而且专业化的广告制作以及耳熟能详的宣传方式更能达到宣传效果。如环城路上的广告牌；公交站台；公交车外喷漆；公交车内电子广告屏幕；出租车上电台广播等。
（三）利用利益互换的方式推广
借助酒店与旅行社、企业等机构的合作关系，达到美食节消息在酒店外相关行业内的推广，同时实现利益的互换与客源的补充，保证了双方的利益。
（四）利用酒店内部设施进行推广
贵宾卡附赠美食节宣传卡，可以让宾客直接接触了解美食节相关信息，并产生兴趣。
酒店海鲜美食节活动方案
关于举办海鲜美食节的建议与方案
五一过后将进入全年的淡季（每年的五月——八月）之季，营销部特计划举办本次美食节。
1、 提高酒店的餐饮知名度和综合收益；
2、 锻炼厨师队伍，餐饮服务人员服务、销售能力；
3、 提升管理人员举办美食节的活动能力；
创意海鲜味道······ 活动主题：传承经典私房饮食文化
演绎玖朝特色之作——私房海鲜
本次举办海鲜美食节是以大为玖朝私房菜的烹调方法，进一步融入川、湘、粤风味进行对海鲜的烹调，充分体现品味健康，传承私房饮食文化。美食节期间推出海鲜的种类不低于十种，以满足更多食客的品鲜要求。
一重好礼：凡在活动期间来店消费的客人，每席赠送鲜榨果汁或豆浆一扎；
二重好礼：所有散点海鲜菜品打九折优惠；
三重好礼：超优惠标准套餐(688元/桌、888元/桌、1088元/桌)，本标套餐不再打折，但仍然享受第一条优惠。
四重好礼：标准套餐每桌均赠送5瓶品牌啤酒。
五重好礼：每席限点两款特价海鲜，不受任意条款限制。
六重好礼：消费任意标准套餐即可参加现场“好礼大转盘”（礼品采取赠送酒店客房各种房型）
一、营销部负责策划制定和广告宣传：
1、易拉宝两个设计和制作（内容包括：多吃水产的好处，活动
的主要内容，优惠方案，背景以著名海产地景观，水蓝色为
基调，背景图配以所推出的海鲜品种）；
2、电梯广告内容参考易拉宝；
3、活动期间协助餐饮部做好接待工作。
4、认真全面细致做好重点客户的拜访与活动宣传工作；
二、餐饮部负责菜品推广：
1、菜单设计和制作，价格的制定。
3、菜品的推销（注重菜的有机结合、概念的推销）。
4、台卡的设计和制作；
2、菜品的加工、烹调；
3、厨房要确保活动期间的上菜的速度；
4、三楼电梯间展台搭建。
5、一楼大厅展台的搭建。
