2022年5月15日梦见吃鸡腿?

鸡腿焯水的目的主要是去除鸡腿里面的血水和腥味。而且焯水通常是用冷水进行的,将鸡腿下锅,直到冷水烧开,然后用汤勺去除水上的浮沫即可。

鸡腿肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

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