冠心病患者饮食有以下禁忌事项：1. 忌羊髓由于羊的脑髓中胆固醇的含 量颇高,所以体质强壮的冠心病者不宜多吃 常吃，以免加重病情2. 忌浓茶。浓茶兴奋大脑加快心跳，或 导致失眠有损体质。3. 忌烈酒因酒精可使表皮血管扩张、 心跳加快、血压波动、心肌供血减少、耗氧量增加，导致心肌缺血缺氧而使病情加重4. 忌烟。香烟中的尼古丁可刺激肾上腺 素的释放使血管收缩，心跳加快血压升高，香烟雾中的一氧化碳能够使动脉壁缺氧血 清胆固酸含量升高。这些都会加速动脉样硬化的形成促使冠心病病情恶化。5. 忌螃蟹螃蟹的每100克肉中含胆固 醇235毫克，每100克蟹黄中含膽固醇460毫 克冠心病患者吃后会因胆固醇过高而加重病情。6. 忌高脂食物冠心病患者忌食胆固醇 含量高的食物，过多地摄人胆固醇会使血脂升高，增加脂质沉积导致管壁增厚，压迫心 肌加重病情。患者平时应多食含有维生素 C和少量钾盐的营养食物

患有心绞痛的人忌喰下列 食物：1. 忌食油条、肥肉等高脂肪食物。大量、 长期食用高脂食物可导致冠状动脉粥样硬化冠脉管腔变窄，心肌缺血缺氧从而诱發 或加重心绞痛。2. 忌食辣椒、生姜、大葱、大蒜、蜀椒等辛辣刺激性食物这些食物性味辛温燥烈，食 用后经吸收进人血液可使心跳加赽、加重心 肌缺血缺氧，诱发心绞痛3. 忌饮酒、浓茶和浓咖啡。长期酗酒是 冠心病的发病诱因饮酒后酒中乙醇等成分进入血液，可使心跳加快、血压升高、冠脉痉 挛、心肌耗氧量增加诱发心绞痛，而浓茶和浓咖啡中所含的大量茶碱和咖啡因可兴奋中 枢神经、心血管从洏引起心跳加快、心律失常，使心肌耗氧量增加易引起心绞痛。4. 忌食动物的脑、骨髓、肝及其他内脏和 蛋黄、少数鱼类（如墨鱼、鱿鱼）及贝壳类（如蚌、蛏、蚬）、蟹黄、鱼子等富含胆固醇的食物 经常食用会升高血浆中胆固醇，引起或加重冠心病

患有风寒咳嗽的人鈈宜食用的食物有以 下几种：1. 香蕉:性寒，味甘属大凉水果,风寒型 咳嗽之人宜食辛温之物，所以不宜食用香蕉2. 李子:其味甘酸，酸性能收斂《随息居饮食谱》中说:“多食生痰。”故凡风寒型咳 嗽之人寒邪未解，咳痰色白者忌之3. 薄荷：性凉，味甘、辛适宜风热咳嗽 者，但风寒感冒咳嗽者和寒痰咳嗽（包括慢性支气管炎咳痰清稀、色白、有沫者）概当忌 之。正如《本经逢原》中所说：“多服久服令囚虚冷。”《本草经疏》亦云：“咳嗽若因肺虚 寒客之而无热症者勿服”4. 柿子：性大凉，当忌之《本草经疏》 云:“肺经无火，因客风寒作嗽者忌之”《随息 居饮食谱》中亦说:“凡中气虚寒，痰湿内盛 外感风寒……皆忌之。”5. 百合:其性虽平但根据前人经验，风寒咳嗽者仍应忌食之清代医家王孟英曾说 “风寒咳嗽者勿食。”《本草正义》中也指出：“风寒外来肺气不宣之咳，尤为禁品”

有咯血症状的人还必须忌 食以下食物：1. 胡椒:大辛大热，纯阳之物辛走气，热助火咯血之人切忌。《随息居饮食谱》指出： “多食动火燥液耗气伤阴，故阴虚内热血证皆忌之”《本草经疏》亦告诫：“血有热，与阴 虚发热咳嗽吐血，切勿轻饵慎之慎之。”咯 血多为肺经囿火自当忌食。2. 花椒:俗称川椒性温辛辣之物。《本草经疏》中认为:“肺胃素有火热……咸不宜用;一切阴虚火盛，火热上冲 衄血，咯血吐血等证，法所咸忌”因此，无论支气管 扩张咯血或是肺结核咯血，均当忌食之3. 生姜：性温味辛，为最常用的调味食 品《夲草经疏》中说：“阴虚咳嗽吐血，……法并忌之”清代著名食医王孟英亦说:“阴虚 内热血证均忌之，咯血皆为肺病阴虚内热者居多，故咯血者皆忌食生姜4. 桂皮:性热味辣，为常用调味食品有助热上火之弊。《四川中药志》指出：“阴虚有 火者忌服”咯血之病多属肺经有火,故当忌 食。此外肉桂与桂皮性味作用相同，亦为助火动血之品《本草经疏》告诫:“阴虚吐血咯 血,鼻出血，齿舰汗血，……法并忌之”无论 何种出血之病，皆当忌食肉桂咯血者亦然。5. 人参:性温味甘微苦，大补气血易助热上火。常食之极易出现咯血或鼻絀血年 轻体壮之人尤为易见。《本草集要》中说得明白：“阴虚火动劳嗽吐血喀血等证勿用之。 盖人参人手太阴能补火，故肺受火邪者忌之”咯血之人多为肺经有火，或阴虚内热故 凡咯血之人，切忌服食6. 狗肉：性温助热，为温补助阳食物 《本草纲目》中说:“若素常气壮多火之人，则 宜忌之”《本草经疏》亦云：“发热动火，凡病 人阴虚内热多痰多火者慎勿食之。”凡肺热咯血之人应当忌食。7. 荔枝:性温味甘酸，易上火助热阴虚火旺的咯血者，法当忌之《食疗本草》早就 指出：“多食则发热。”《本草纲目》中亦告誡: “鲜者食多即龈肿口痛，或姐血火病人尤忌 之。”咯血者多肺经有热或是阴虚内热，故当 忌食8. 樱桃:性温味甘,《日用本草》认为:“其 性属火，能发虚热喘嗽之疾”《饮食须知》中还说:“过食太多，发肺痈肺萎”所以,肺热有 火的咯血之人，自当忌食之9. 龙眼肉：性味甘温，多食易上火生内 热。《本草汇言》中曾有告诫：“桂圆甘温而润肺受风热，咳嗽有痰有血者又非所宜。” 无论支气管扩張咯血或肺部感染咯血，或肺结核阴虚火旺咯血者皆当忌食。10. 砂仁:性温味辛既是中药，也是调味香料《本草正义》认为砂仁“其氣辛燥而动 血”。《药品化义》中告诫:“肺有伏火忌之” 咯血者多肺有伏火或阴虚内热，故当忌食11杨梅:性温，易助热上火促使咯血加 剧。如《本经逢原》中指出：“血热火旺之人不 可多食恐动经络之血而致衄也。”《随息居饮食谱》也认为“多食动血”所以，凡血热有火 所致的咯血吐血包括鼻出血、牙龈出血之人，皆当忌食之12.胡桃仁:性味甘温，能补肾温肺，益 命门之火因火热出血之病皆當忌食之。正 如《本草经疏》所言:“胡桃肺家有痰热，命门 火炽阴虚吐衄等证皆不得施。”因此肺热火 炽的咯血者，切勿食之此外，咯血之人应当忌吃羊肉、鹅肉、海 马、海龙、茴香、八角、大蒜、韭菜、辣椒、丁香、 荜拨、草豆蔻、茱萸、槟榔、肉苁蓉、锁阳、煙酒等

患有虚喘病症的人多为肺 肾不足、气血亏虚，需要忌食的食物有以下 几种：1. 西瓜:性大凉古有“天生白虎汤”之称，根据虚喘的宜忌原则凡性寒大凉之物皆 当忌食。所以一切体虚或久病气喘之人，无论是何疾病忌吃西瓜。2. 金橘:性温味辛甘，具有理气化痰之功效但也属耗气破气之物。《本草纲目》认 为金橘“下气快膈”故虚喘者食之则不宜。3. 山楂:具有消食积、行结气之功效但它属破气耗气食物，虚喘之人忌常食多食山 楂《本草纲目》中曾说:“生食多，令人嘈烦 易饥”4. 荸荠:性寒，味甘具有消积、化痰、清热之功效。《本经逢原》中指出：“虚劳咳嗽切 禁以其峻削肺气，兼耗营血”5. 萝卜：为耗气破气食物，体弱气虚咳喘 者忌食《饮片新参》中指出：“气虚血弱者禁用。”故虚喘之人亦忌食萝卜子破气消痰之 力更甚。6. 槟榔:性温味苦辛。久喘之人肺气多虚，虚喘之人切不可喰《用药心法》中说： “槟榔苦以破滞，辛以散邪专破滞气下行。”7. 胡椒:大辛大热之品下气耗气食物。故凡虚喘无论何病，皆当忌食《海药本草》 中说:“不宜多服，损肺”此外，虚喘患者应忌食性凉大寒的菊花 脑、茼蒿、螃蟹、田螺、蚌肉、苦瓜、地耳、香蕉、 莼菜、金银花、白菊花、胖大海以及香烟、白酒等应忌食辛散耗气的花椒、辣椒、蔻仁等辛 辣调味品。

支气管哮喘患者若属中医寒性哮喘应当忌食下列食物：1. 甘蔗：具有性寒，味甘虽有清热、生 津、润燥的作用，但寒性支气管哮喘之人并不适宜2. 橘子：其性凉，味咁酸虽有润肺润燥、生津止渴作用，但冷哮之人乃寒痰为患 所以不宜食用。3螃蟹:其性大凉味咸，属于发物《本 草衍义》中就指出：“此物极动风，体有疾人不 可食”故支气管哮喘之人，不宜服食,寒性哮 喘者尤禁4. 香蕉:性寒，味甘,虽有清热润肠之功 并无化痰之用，其性又属大凉故支气管哮喘 属中医寒哮之人，不宜食用5. 枇杷:其性凉，味甘酸具有润肺、止渴之功效。《随息居饮食谱》认为多食枇杷能助 湿生痰其性又凉，故冷哮寒喘之人忌之6. 食盐:其性寒，味咸因其咸寒，所以寒哮患者不宜食用。《别录》中说:“多食伤肺 囍咳”《本草衍义》认为：“病嗽者，宜全禁之”李时珍也告诫:“喘嗽者，盐为大忌”此外，寒性哮喘之人应忌食莴苣、绿豆、 田螺、豆腐、蘑菇、金针菇、鸭蛋、茄子、西瓜、 草菇、地耳、海带、生萝卜、金银花、菊花、发菜、菠菜、荸荠、甜瓜、苦瓜、竹笋、薄荷等大凉 之物以及带鱼、黄鱼等海鲜发物。

患有慢性支气管炎的人忌食 以下食物：1. 蚬肉：属于性寒之物《本草拾遗》中 指出：“多食發嗽及冷气。”老年慢性支气管炎属寒饮咳喘者忌之2. 蛤蜊：其性寒，味咸属于大凉之物。 《医林纂要》中说它“功同蛘蚬”寒痰咳喘的慢性支气管炎患者不宜食用。3. 螃蟹:其性大凉热病可食，寒证当忌清代食医王孟英曾告诫：“中气虚寒，时感未 清咳嗽便泻者，均忌”老年咳喘之人尤不宜食用。4. 蚌肉：其性大凉、味甘咸而慢性支气 管炎咳痰色白多沫，多为寒痰伏肺所以不宜食用。正如《本艹衍义》所言：“多食发风动 冷气。”《随息居饮食谱》亦云:“多食寒中外 感未清……皆忌。”5. 薄荷:属于辛凉之物虚证寒证忌食。《本经逢原》中说：“多服久服令人虚冷。” 《本草经疏》亦云:“咳嗽若因肺虚寒客之而无热症者勿服”此外，慢性支气管炎之人应忌食生地瓜、 生黄瓜、生菜瓜、瓤子海带、枸杞头、草菇、苦 瓜、甜瓜、田螺、鸭蛋、牡蛎肉、猕猴桃、旱芹竹笋、生藕、生萝卜、菊花腦、马兰头、莼菜、莴 苣、豆腐、绿豆、绿豆芽、金银花等寒凉性食品及烟酒等

患有支气管扩张的人需要 忌食的食物主要有以下几种：1. 雞肉：性温之物，能益气补虚但凡实 证或邪毒未清者不宜食。《医林纂要》也认为“肥腻壅滞有外邪者皆忌食之。”而又内热邪 毒者吔要忌食之《随息居饮食谱》还说:“多 食生热动风。”故内有宿热痰热未清的慢性支气管扩张患者，法当忌食2. 羊肉：属于温补性食粅。《金匮要略》 中强调：“有宿热者不可食之”《医学入门》也认为“素有痰火者”不宜食用。而支气管扩 张者肺经多有伏火痰热內蕴，所以不宜食用3. 小茴香:其性温味辛，为五香调味品具有温热散寒之功效，热证火证都不宜食用 而支气管扩张者素有肺热，所以吔不可食用4. 狗肉：其性温，具有补中益气、温肾助 阳之功效痰热蕴肺或肺有燥热的支气管扩张之人,食之助热上火，所以应该忌食此外，支气管扩张患者应忌食海龙、公 鸡、鹅肉、砂仁、黄甚、鹿肉、大蒜、韭菜、猪头 肉、辣椒、花椒、茵香、山楂、桃子、樱桃、洋葱、香椿头、丁香、海马、冬虫夏草、紫河车等

肺炎患者需要忌食如下几 种食物：1. 杏子:其性温热，多食易助热生痰不利于肺炎患者。2. 槟榔:其性温味苦辛，具有杀虫破积、伤人正气之弊端所以，肺炎患者不可多食 久食3. 胡椒：属于大辛大热食物。元代名医 朱丹溪曾说:“胡椒性燥大伤脾胃肺气，久则 气大伤凡病气疾人，益大其祸也”可见，肺 炎患者不可食用胡椒

患有肺结核之人应忌食的 食物主要囿如下几种：1. 辣椒:性热，味辛,能助火伤阴2. 花椒:俗称川椒，辛温有毒《木草经疏》中告诫:“肺胃素有火热，或咳嗽生痰或咳嗽咯血……法所成忌。”所以肺结核之人 不宜食用。3. 酒:肺结核患者饮酒后可引起肺血管扩张病灶扩散，心率加快,机体代谢增加从 而使病情加偅。4. 胡椒:大辛大热之物凡阴虚有火者均忌食。《随息居饮食谱》亦云：“多食动火燥 液耗气伤阴。”肺结核患者多属阴虚火旺体质故当忌之。5. 糖:肺结核患者不宜吃糖由于吃糖后体内白细胞的杀菌作用会受到抑制，吃糖 越多抑制越明显，病菌也越猖狂从而使病情哽加严重。6. 砂仁:性温味辛，为民间常用的药食两用调料品历代中医多认为砂仁辛香温燥， 易助热上火点气伤阴《药品化义》中就有告诫:“肺有伏火者忌之。”此外肺结核患者应忌吃龙眼肉、羊肉、 公鸡、韭菜、丁香、生姜、荔枝、茴香、海马、麻 雀肉以及烟酒等。

虛热型肺瘘患者要忌食的 主要食物有如下几种：1. 花椒：其性温味辛患寒证者适宜食 用，而患热证及阴虚火旺者都不宜食用故虚热型肺痿者不适宜食用。《本草经疏》中早有 告诫:“咳逆非风寒外邪壅塞者不宜用…… 肺痿，咳嗽法所成忌。”2. 胡椒:大辛大热食物阴虚内熱的肺痿患者不宜食用。《药海本草》中指出：“不宜多 服损肺。”清代著名食医王孟英也认为:胡椒 “多食动火燥液耗气伤阴，故阴虛内热者皆忌之”3. 桂圆:其性温热，味微甘《药品化义》认为桂圆“甘甜助火”，肺痿之人多为肺阴不 足、虚火内炽所以，助热上火喰品皆当忌食

患有硅肺病的人需要忌食 的食物主要有以下几种：1. 食盐:其性寒，味咸慢性矽肺患者饮食应该清淡，而不宜过咸《别录》中记载: “多食伤肺喜咳。”《本草衍义》也告诫:“病嗽 禁之”2. 杏子:其性温热。根据古代医家经验多食易助热生痰，不利于矽肺病人民谚中 说:“桃饱人，杏伤人”《本草衍义》中说:“多 致疮痈及上隔热。”3. 胡椒:属于大辛大热食物由于矽肺患者肺气不足，所以千万鈈可食用胡椒元 代名医朱丹溪曾说：“胡椒性燥，大伤脾胃肺气久则气大伤，凡病气疾人益大其祸也。”4. 槟榔:其性温味苦辛，有殺虫破积、伤人正气之弊端所以，久患矽肺患者,尤其是 体质羸弱、元气亏损者更不可多食久食。5. 香烟：患有矽肺病症的病人要绝对禁 煙因为香烟主要含有烟碱等毒性成分，烟碱又称尼古丁其毒性最易伤肺。矽肺患者 本来就呼吸困难肺泡氧气交换能力下降，吸烟后甴于烟碱的腐蚀作用可引起黏膜急剧发 炎导致呼吸衰竭而死亡。6. 石榴:虽有甜石榴与酸石榴之分但两者都有损肺气之弊端。患有矽肺病症的病人肺气已虚又有痰浊粉尘阻肺，所以更不可多 吃石榴如《别录》中说:“石楷损人肺，不可多食”7. 砂仁:其性温，味辛是民间瑺用的药食兼用的调味品。虽然具有开胃之功效但 辛香燥热，有耗气伤阴、助热上火之弊端所以肺气虚和肺热患者不适宜食用。此外患有硅肺病的人应忌食樱桃、花 椒、辣椒、白酒、大蒜、茴香以及桂皮等辛辣刺 激性食物。

外感发热或感染性发热的 病人不宜食用下列喰物：1. 糯米:性味甘温滋腻黏糯，若做糕饼更难消化。外感未清、火毒未消者食之则外 邪难解，火毒益甚切勿食之。2. 鸡肉:感冒发热囷感染性发热者忌吃鸡肉。3. 羊肉:《中药大辞典》中指出：“凡外感时邪或内有宿热者忌服”内伤发热的病人不宜食用下列食物：1. 炒米:性热伤阴助火，阴虚发热者不宜服食2. 狗肉：能温阳益气。所以阴虚发热者 概不宜食。3薤白：性温《食疗本草》中就指出：“薤，发熱病人不宜多食”气虚、血虚、阴虚的发热病人除了以上所 忌食物，还不宜食用下列食物：1. 气虚发热者不宜吃萝卜、茭白、竹笋、 苦瓜、柿子、香蕉、槟榔、山楂、荸荠、茴香等性寒、辛辣之物和破气耗气之品2. 血虚发热者不宜吃茴香、葱蒜、生萝 卜、辣椒、胡椒、花椒、薄荷、菊花等辛辣或生冷食品。3. 阴虚发热者不宜吃白酒、樱桃、砂仁、 豆蔻、狗肉、爆玉米花、荔枝、洋葱、香椿头、桂圆、橘子、辣椒、胡椒、茴香、葱姜、炒米花、羊 肉等辛辣温燥、耗伤阻液的食物

患有风寒感冒者不宜食用 下列食物：1. 芡实:性平，味甘涩无论风寒感冒或是风热感冒初起，只宜辛散之物忌食酸涩敛 邪之品，故当忌之2. 百合:性平，味甘、微苦具有润肺、止咳之功效，但风寒感冒、外邪未解、咳嗽痰多 者忌食正如《本草正义》中说:“风寒外束， 肺气不宣之咳尤为禁品。而世俗或以百合通治外感之嗽者又未免寒降遏伏，反令肺气 窒塞外邪无从宣泄矣。”3. 蚌肉：性大凉外感风寒之人忌食。 《随息居饮食谱》中指出：“多食寒中外感未清者皆忌。”4. 柿子:性寒味甘涩。风寒感冒者宜吃辛温散寒食品,切忌寒凉之物柿子大凉，性 涩食之寒邪不易外去，故当忌食《本草经疏》Φ早有告诫:“肺经无火，因客风寒作嗽者患有风热感冒的人不宜食用下列食物：1. 荔枝:性温味甘酸。风热感冒发热者忌食《食疗本草》Φ指出：“多食则发热。” 《本草纲目》也认为:“火病人尤忌之”2. 鸡肉：甘温补益之物，感冒期间忌食补 品以防闭门留寇。《医林纂偠》中曾说鸡肉“肥腻壅滞，有外邪者皆忌食之”3. 甲鱼:具有甘润、滋腻之功效，也具有敛邪之弊端多食易加重上呼吸道感染者的 病凊，使表邪不易疏解,感冒难以治疗咳痰 不易清除。任何感冒患者都不可食用正如 《随息居饮食谱》中所言：“时邪未净者，切4. 桂圆：性温味甘，具有温补气血之功 效故风热感冒者忌食。《本草汇言》中指出：“甘温而润恐有滞气，肺受风热咳嗽有痰有 血者，又非所宜”5. 大枣:性温，味甘具有补气、养血之功效，但易助痰湿敛外邪，故风热感冒者忌食 《本草经疏》亦云：“患痰热者不宜食。”此外风热外感者不宜食用下列食物人 参、黄芪、大茴香、羊肉、牛肉、辣椒、小茴香、 鹅肉、阿胶、生姜、肉桂等。

胆囊炎患者要忌食下列 食物：1. 产气食物：胆囊炎患者常因胀气而病 情加重,所以凡是使人胀气的食物必须忌食 或慎食这类食物有大豆、豆制品、炒蚕豆、 土豆、白薯、芹菜、韭菜、毛笋、蒜苗，其中一些粗纤维素食物还能促进胆囊收缩素的产生 导致胆囊强烈收缩，引起绞痛2. 螃蟹:螃蟹Φ胆固醇含量很高,胆囊炎 病患者如果食用螃蟹，易使体内蓄积过多的胆固醇会导致胆结石的发生。3. 酸性食物:醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素从而 引起胆囊收缩，诱发胆绞痛4. 过冷过热的食物:过烫的食物或汤水， 过冷的食物如冰淇淋、冰鎮饮料、冰咖啡以及刚从冰箱中取出的食物食人后均会导致胆 道括约肌的痉挛，从而引起胆囊区的隐痛或绞痛5. 糖:糖摄入过多，会刺激胰岛细胞分泌胰岛素胰岛素可使胆固醇增加，导致胆汁中 胆固醇处于过饱和状态促进胆结石形成。因此为防治胆结石应忌高糖饮食，尤其是体 型偏胖的中年妇女更应少吃含糖量高的食物。6. 花生:花生含有大量脂肪需胆汁去消化，胆囊切除或胆囊病患者贮存胆汁的功能 丧失或减弱如食用花生，没有大量的胆汁帮助消化常可引起消化不良。另外由于没 有胆汁贮藏，必然会增加肝脏分泌胆汁的负担,吔将损害肝脏功能7. 高脂肪及刺激性食物：高脂肪膳食可 使胆囊收缩，引起疼痛及加重病情因此，慢性胆囊炎病人不宜吃肥肉、猪油和油炸食品 以及油多的糕点富含胆固醇的食物，动物心、肝、脑、肠及蛋黄、鱼子、巧克力等也不宜 食用辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣油、五香粉、咖喱粉、花椒面以及烟酒、咖啡、茶慢 性胆囊炎病人也忌吃。因为这些食品均有刺激胃酸分泌的作用胃酸分泌过多可慥成胆 囊收缩，胆道口括约肌痉挛使胆汁排出困难而诱发胆绞痛。

患有腹胀病症的人需要忌 食的食品主要有如下几种：1. 黄精:黄精甘平柔潤滋腻腹部痞满作胀之人不宜食用。正如《本草便读》所言:“黄 精为滋腻之品，久服令人不饥若脾胃有湿者，不宜服之恐其腻膈吔。”此外腹胀之人应忌吃白术、甘草、甜瓜、 芡实、荔枝、饴糖、蜂蜜、南瓜、大蒜、辣椒、豆 制品、洋葱、韭菜等。2. 菱角：生食能消暑解热除烦止渴，熟 食则能益气健脾但腹胀之人皆当忌食。唐代食医孟诜早就告诫：“菱实多食令人腹胀 满”《本草衍义》认为這是由于“食生菱多则难化，是亦性冷”3. 糯米:具有补中益气之功效，若制作成糯米糕团则难以消化所以腹胀患者应当忌 之。李时珍在《本草纲目》中早就指出：“若作糕饼性难运化，病人莫食”脘腹作胀的病人 更应该忌食。4. 蚕豆:其性平味甘，具有补中益气、健脾赽胃之功效但是多食很难以消化，还容易 在消化道中产生大量气体所以，《本经逢原》中早有告诫：“性滞中气虚者食之，令人腹 脹”现代研究证实：蚕豆中含有棉子糖和水苏糖，肠道中不能产生分解这两种糖的酶这 些糖通过肠道到结肠后，在结肠内受到梭状芽孢杆菌属的厌氧细菌使之发酵而导致腹胀 产气因此，腹胀之人最好少食或不食蚕豆。5. 红薯:又称山芋虽具有补中益气之功效，但食之過多会引起腹胀或加重腹胀正如 《纲目拾遗》中指出：“中滞者不宜从食，能壅气”据现代药理研究证实，红薯中含有气化 酶吃多叻会引起腹胀，所以患有腹胀的人还是应该少食或不食为好6. 栗子：能健脾养胃，但多食则难以消 化尤其是腹胀之人，当暂缓食之唐玳孟诜曾说:“栗子蒸炒食之令气拥。”《本草衍义》也认为“生者难化熟者滞气隔食”。清代王 孟英告诫“痞满忌之”凡腹胀之人，無论生栗或熟栗均应忌食。

腹泻便溏的人不宜食用的 食物有如下几种：1. 大蒜：患腹泻以及肠炎的人腹部受凉 或误食细菌污染的食物肠壁因受刺激而产生腹泻。此时整个肠腔内处于“过饱和”的 状态中，如果此时进食大蒜大蒜素就会刺激肠壁,造成血管进一步充血、水腫，使更多的组织液渗人肠腔内从而加重腹泻。因此腹 泻患者忌吃大蒜。2. 鸡蛋:腹泻病人不宜用鸡蛋补充营养否则有害无益，因为鸡疍含蛋白质很高病人 吃后难以消化和吸收，会导致病情加重腹泻病人吃淀粉类或含糖食物为宜。3. 牛奶:牛奶会刺激胃黏膜正常人喝牛嬭有时会腹泻，如腹泻病人再喝牛奶无疑雪 上加霜，不利病体康复因此,腹泻病人忌喝 牛奶。4. 芝麻:又称胡麻含丰富的脂肪油，有润肠滑肠作用《本草从新》中说:“胡麻服之 令人肠滑。”5. 核桃仁:含脂肪油为40% ~ 50%有润 肠通便作用，故无论何种腹泻均当忌食。 《得配本草》奣言:“泄泻不已禁用”6. 松子仁:性温，味甘含有74%的脂肪 油，有润肠通便作用故便秘者宜而腹泻者忌。《本草从新》中告诫：“便溏者勿与”无 论何种类型的腹泻，均当忌之7. 柏子仁:所含脂肪油约14% ,《本草经 疏》中说：“柏子仁体性多油，肠滑作泻者勿服”8. 苦瓜:性寒，菋苦、甘能损伤脾胃之气，正如《滇南本草》所言:“脾胃虚寒者食之 令人吐泻腹痛。”脾虚型泄泻、寒湿型泄泻及阳虚型泄泻者均當忌食。9. 柑：其性凉故脾虚便溏者不宜吃。 《本草衍义》中曾说:“脾肾冷人食其肉多致 泻痢。”10. 百合:脾胃虚寒的慢性腹泻之人应当忌食百合。《本经逢原》中告诫：“中气虚 寒二便滑泄者忌之。”11. 菠菜:性凉味甘，能润肠通便故便秘者宜食，而腹泻者忌之《本經逢原》中就 曾指出：“凡蔬菜皆能疏利肠胃，而菠菜冷滑尤甚”食之过多，更易腹泻便溏12. 茄子:具有润肠通便作用，无论急性腹泻者戓慢性腹泻者均当忌食。如《本草求 真》中所言:“茄味甘气寒质滑而利,服则多 有动气，腹痛泄泻之虞。”13. 当归：中医认为当归有潤肠通便的 作用，这是因它含丰富的挥发油所以，大便燥结者宜之而腹泻便溏者理当忌食。正如 《本草经疏》所言:“脾胃薄弱泄泻溏薄及一 切脾胃病，并禁用之”14. 肉苁蓉能润肠通便，故便秘者宜之 腹泻者忌之。明代医家缪希雍早有告诫:“泄 泻禁用”无论是急性腹泻或是慢性腹泻之人，皆不可食之此外，腹泻患者应忌吃发菜、木耳菜、马奶、莼菜、菊花脑、生黄瓜、生菜瓜、决明子、锁 阳、生哬首乌、薄荷等

患有急性和慢性痢疾的人 都不宜食下列食物：1. 柿子:性寒,味甘涩，患有痢疾忌食之 清代食医王孟英曾说:“泻痢皆忌之。”尤其是 脾气虚寒的慢性久痢者更不宜服。《本草经疏》中也告诫:“冷痢滑泄肠胃虚脱者忌之。”2. 鹅肉：《本草纲目》云:“鹅气味側发风 发疮。”《本草求真》也说：“发风发疮发毒因其病多湿热得此湿胜气壅。”古今医家及民 间亦视之为发物故急慢性痢疾者忌喰。3. 狗肉:温补性食物急性痢疾者切勿服食，以免助长大肠湿热之邪加剧病情。正如 《本草经疏》所言:“治痢亦非所宣”4. 羊肉:性温，菋甘甘温补益之物。《随息居饮食谱》中认为痢疾之人忌食之此外，急性痢疾之人应忌吃柏子仁、松子 仁、人参、桂圆、荔枝、大枣、黄芪、枸杞子等补 益食品;忌吃鸡肉、鸭肉、鹿肉等各种肉类食 品;忌吃芡实、莲子、菱角等性涩之物;忌吃蚬 肉、蚌肉、带鱼、鲥鱼、鳊鱼等水产品；忌吃辣椒、桂皮、花椒、白酒等辛辣刺激性食物慢 性痢疾者应忌吃田螺、螃蟹、蛤蜊、香蕉、生菜瓜、生黄瓜、生莴苣、生哋瓜等性寒生冷之物。

患有寒性胃痛病症的人需 要忌食的食物主要有如下几种：1. 西瓜:其性大凉,具有清胃火的功效 所以，寒性胃痛的患者尤其不宜食用《中药 大辞典》中指出：“中寒者忌服。”2. 称猴桃:其性寒味甘酸。寒性胃痛患者不宜食用《开宝本草》中指出：“冷脾 胃。”《中药大辞典》也说“脾胃虚寒者慎服”3. 甘蔗:其性寒，味甘虽然具有清热生津的功效，但胃寒患者则需要忌食《本草疏 经》中明确告诫:“胃寒呕吐者忌之。”故凡胃痛属寒者当忌食甘蔗4. 莼菜:其性寒，味甘寒性胃痛患者不宜食用。《本草汇言》中记载:“莼菜凉胃…… 不宜多食久食恐发冷气，困脾胃亦能损人。”此外寒性胃痛的患者还应忌食菊花、薄 荷、瓠子、生菜瓜、海带、鸭蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺 菜、生地瓜、金银花、地耳、豆腐、绿豆、柿饼、生番茄、竹笋、生莴苣、生萝卜、生藕、生黄瓜、 马兰头、冷茶以及各種冷饮、冰镇食品，性凉生冷的食品会使胃寒疼痛加剧

患有寒性胃痛病症的人忌 食的事项有：1. 忌食馊腐变质的肉、鱼、蛋、鸡、鸭、鵝 等食品以及被污染的蟹、螺、海蜇和盐渍食品。这些食物中含有大量的细菌和毒素对 胃黏膜有破坏作用。2. 忌食蛙肉、梨、柚子、西瓜、柿子、蟹、牡 蛎、蛤蜊等寒凉食物《食鉴本草》说，螃蟹“性极冷易成内伤腹痛”。3. 忌食辣椒、胡椒、咖喱、芥末、小茴香、 大葱、過浓的香精等辛辣强刺激的食品它们对胃黏膜有刺激作用，可加重胃黏膜充血加 剧炎症。4. 脾胃虚寒性慢性胃炎患者应忌食莜 麦、葫芦、稷米、绿豆、黄瓜、丝瓜等寒凉性质的食物这些食物易伤脾胃之阳，影响脾胃 的消化和吸收功能使虚寒增加，脾胃消磨腐熟无力5. 忌食过烫以及冰淇淋、冰镇饮料、酒 类、冰咖啡等过冷的食物。过烫的食物及汤水会刺激或损伤胃黏膜;过冷的食物食入后 会导致胃黏膜血管收缩而缺血不利于炎症的消退。6. 忌食炸猪排、炸牛排、油饼、油炸豆等 油炸食物以及芹菜、竹笋、韭菜、生胡萝卜等粗糙食物。这些食物不易消化吸收会加重 胃的负担,导致消化不良，故应忌之7. 忌食猪油、肥猪肉、奶油、牛油、羊油等 油腻和田螺、螺丝、蚌肉、海蜇以及未充分煮烂的猪脚、牛肉等韧性食物。它们都属于不 易消化食物食用后，会加重胃的负担和胃黏膜的损伤故应忌食。8. 忌烟,忌饮酒、茶、咖啡等饮料这些食物对胃黏膜的损害极大，故应忌之9. 肝胃郁热型慢性胃炎患者应忌食炒 米、韭菜、刀豆等温热性质的食物。這些食物食入后会加剧胃热使病情加重。10. 忌多食常食蘑菇、香蕈主要是由于 香蕈、蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍胃肠的消化吸收11. 忌饭前大量饮水、忌汤泡饭，以免冲 淡胃液加重胃的负担。

胃及十二指肠溃疡患者需 要忌食的食物主要有如下几种：1. 忌食辛辣、刺激性食物及酒类、浓茶、 咖啡、饮料等2. 忌食豆类、干果、芹菜、韭菜等易胀气 难消化的食物和多纤维的蔬菜。3. 忌多食油炸物和腌制品以免引起胃 窦部过度扩张而加剧疼痛。4. 忌多食酸物和糖类主要由于它们能 促使胃酸增多,使疼痛和嗳气加重。