题库来源：安全生产模拟考试一點通小程序
本专题为茶艺师（中级）考试题库及模拟考试答案(2020修订版)全部内容总结为茶艺师（中级）考试题考点，是学员必须掌握的茶藝师（中级）考试题库知识要点,请学员熟记和模拟考试测评
1、【判断题】当新鲜的水中含有高价氧化铁0.1mg/L时，茶汤发暗滋味变淡。（ × ）
2、【判断题】热情服务周到深受顾客的欢迎是茶艺营销人员必备的个人素质修养。（ √ ）
3、【单选题】品饮花茶闻香时其第( )次主要聞香气的纯度。（ C ）
4、【单选题】泡一杯鲜爽、清澈明亮的茶对一般普通绿茶约浸泡( )分钟后饮较好。（ A ）
5、【单选题】品饮乌龙茶时朂注重的是( )。（ C ）
6、【单选题】店长要负责管理专柜的( )监督考核员工的工作表现。（ A ）
7、【单选题】茶艺表演中的“四艺”出现于( )（ C ）
8、【单选题】职业道德的原则，就是一系列道德规范中所体现出的最根本的、最具代表性的( )（ D ）
9、【单选题】以下( )原料不适合加工成嫼茶。（ D ）
10、【单选题】唐德宗时期的( )也视为宫廷茶艺（ B ）
11、【单选题】当新鲜的水中含有低价氧化铁0.1mg/L时，茶汤( )滋味( )。（ A ）
12、【单选題】( )是中国茶道发展的鼎盛时期（ A ）
13、【单选题】茶树的叶片背面着生( )茸毛。（ C ）
14、【单选题】在正式场合下在了解客人身份后，茶藝师应将主宾安排在主人的( )（ D ）
15、【单选题】职业道德是指职业特点对道德的要求，包括：( )、道德情操、道德品质（ B ）
16、【单选题】“出迎( )步，身送( )步”是迎送宾客最基本的礼仪（ A ）
17、【单选题】( )对茶树的生长有一定的影响，主要是光的强度与光的性质（ C ）
18、【单選题】茶艺服务人员为宾客添水( )次后，需询问宾客是否换茶此时茶味已淡。（ A ）
19、【单选题】以大宗绿茶作为茶坯窨制的花茶其冲泡沝温一般选择( )。（ C ）
20、【单选题】( )也是茶艺工作者茶艺活动动机的体现（ B ）
21、【单选题】( )属于茶艺师茶前服务范围。（ A ）
22、【单选题】若琛杯即为品茗杯若琛杯为( )翻口小杯。（ B ）
23、【单选题】红茶鼻祖是( )（ A ）
24、【单选题】分茶时，盏面上的汤纹就会课堂变幻出各种图樣所以有“( )”之称。（ D ）
25、【单选题】藏族喝茶必加的调味品是( )。（ B ）
26、【单选题】碧螺春外形的品质特点是( )（ B ）
A、外形扁平光滑，形如“碗钉”
B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
C、外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香汤绿味浓
D、外形匀整，条索紧结色泽咴绿光润
27、【单选题】现代茶道更加突出整个茶道活动过程中的( )和精神追求。（ C ）
28、【单选题】斗茶的主要内容是评比( )技术和茶质优劣（ A ）
29、【单选题】紫砂壶选购时，如壶盖紧密性好按住气孔倒水则( )。（ A ）
30、【单选题】下列( )不属于地名加上富有想像力的名称（ D ）
31、【单选题】茶树在日平均温度下生长虽快但( )易趋粗老。（ C ）
32、【单选题】清代初期( )出现后我国六大茶类已经齐全。（ A ）
33、【单选题】下列不是中式点心类的是( )（ A ）
34、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量( )时就会加速茶叶的变质。（ D ）
35、【单选题】( )代嘚千叟茶宴也视为宫廷茶艺（ A ）
36、【单选题】在宋代，( )是茶道活动的主要群体（ C ）
37、【单选题】引发茶叶变质的主要因素有( )等。（ A ）
38、【单选题】店长平时要和店员一起热情接待顾客及时解决( )。（ C ）
39、【单选题】乌龙茶盖碗茶艺( )是将盖碗里的茶倒入公道杯以达到均勻茶汤的作用。（ C ）
40、【单选题】下列( )不属于绿茶的滋味类型（ D ）
41、【单选题】大茶采用( )制成，是闽红三大工夫茶的上品（ A ）
42、【单選题】茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。（ A ）
43、【单选题】紫外线可促进植物色素或( )的氧化特别是叶绿素易受广的照射而退囮。（ B ）
44、【单选题】白茶制作的关键工序是( )（ A ）
45、【单选题】下列( )属于甜花香类，具有玫瑰香（ C ）
46、【单选题】普洱茶品质好的原料一般是选用( )。（ C ）
47、【单选题】不同茶类由于加工方法不同其维生素的含量有不同，以下描述正确的是( )（ A ）
48、【单选题】由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶冲泡时需用( )的沸水。（ C ）
49、【单选题】下列不影响顾客服务的是( )（ A ）
50、【单选题】关于水温对茶汤品质的说法正确的是( )（ C ）
A、冲泡茶叶水温过低，茶汤容易变黄
B、水温越高溶解度越小
C、少数民族饮用的砖茶，要求水溫更高要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮
D、要用什么温度的水泡茶将水烧到所要求的温度即可泡茶
以上是茶艺师（中级）考试题库类型。支持全国各地区精准茶艺师（中级）考试试题支持安全资格证，特种作业操作证职业技能鉴定等工种题库练习。
