原标题：开烧腊快餐店利润分析难怪身边几个朋友都想去卖烧鸭

在广东、香港地区，烧腊美食深受欢迎就广东的烤鸭烧鹅来讲，以整只原料烧烤而成成品色泽金红咣亮，肉体饱满腹含卤汁，皮素肉嫩吃过让人难忘，下次还想再吃近年来，开烧腊店的商家越来越多然而这些小本投资开烧腊快餐店利润怎么样呢？一天能赚多少钱大概今天来与大家详细下。

首先在时间上烧腊这个东西不分季节，一年四季都可以加工销售不過时。另外经营方式十分灵活多样化，定点和流动经营都可以

从这两点来看，那些以港式烧腊为主营的快餐店其实很有市场竞争力銷售时间上不受限制，且经营模式简单易操作虽是一个小本投资项目，长期可持续经营带来源源不断的利润另外，它的投资成本也不高下面，给大家简单的分析开烧腊快餐店利润情况

按每斤活鸭10元计算，进货鸭子一般7斤左右那么就是70元一只活鸭。一只鸭子做成烧鴨能做11份烧鸭饭，价格卖15元一份那么一只烧鸭共能卖到165元左右。如果一家烧腊店每天能卖掉10只烧鸭那它一天的利润可以达到800元左右。

鹅的价格比较贵每斤16元左右，10斤的活鹅除了内脏、脚、翅膀烤出来大约剩下6斤左右，再按每斤58元计算一只烧鹅可以卖到340元，再减詓进货成本160卖一只烧鹅毛利润不少于120元的毛利。如果做成烧鹅饭能做15份，一份能卖到20-22元；那么一直烧鹅也能卖到330元

开烧腊快餐店卖燒鸭饭，毛利润在60%以上烧鹅饭毛利润在65%以上，像白切鸡、葱油鸡饭、卤水大肠、隆江猪脚饭等也是大同小异所以说，开烧腊快餐店利潤其实很可观如果烧腊店位置比较好，每日有固定客流量日销售额不少于3000元，按照这样的算法出去成本以及其他开支就知道年营业額是多少了。

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