渣豆腐沂蒙人民的特色菜谱。咜是用简单的青菜白菜帮子或是萝卜菜，红薯秧子菠菜，等等蔬菜加上豆渣或是豆面子两者放在一起，用水煮熟或是炒熟即可做法简单，但是确实一道健康食品
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将黄豆捡干净，磨成豆面
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锅中加入清水烧开放入豆面子烧开
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多开一会，把豆腥气用煮的办法赶走然後加入萝卜丝
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烧开后，用慢火再煮一会使的豆面和萝卜菜都熟了，加入适量食盐调匀即可出锅
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煎饼卷大葱就着渣豆腐再蘸着黄豆酱，還真是一种没有油腻的美食
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