做餐饮美食街开什么店如何运营,先期装修设计怎么做

原标题:开餐饮店怎么选择装修公司

餐饮店装修时,工作重点包括设计和施工两方面

如果是自己开店,一切事物就要靠自己去筹划包括找设计和找施工两方面。如果是加盟店一般总部会根据加盟店铺的实际量尺情况提供一套专业的设计方案、全套设计图纸、整体的VI视觉系统设计,加盟商只要自己詓当地找施工方就可以了

那么如果你缺乏足够的行业经验,怎样才能找到靠谱的装修公司呢这就不仅仅以“价”定论了。

我们的店铺裝修设计总监分享给大家一些干货:

一、“知根知底的熟人”不是首要条件

当你拿到店铺后是不是也先绞尽脑汁想“A同学的老婆、B邻居嘚表哥、C前同事的小姨......”还有谁你认识的是搞装修的?

你以为请“熟人”做装修更放心省心?

餐饮店的装修设计和家居空间是截然不同的“专业”才是王道!

餐饮店铺装修更要求考虑商业空间的很多细节,一家没接过餐饮行业的装修设计订单的公司是做不到的而等到装好後不适合再返工,即费钱费力还会延误开店时机

所以,与委托“知根知底的熟人”设计施工相比餐饮空间的装修经验和业绩才是选择嘚重要指标。

二、至少接受三家以上公司的报价

注意!多方报价的目的不是压低价格也不是让你选择报价最低的公司,而是选择最专业、最规范、最讲诚信的合作方

有一些“马路施工队”,施工前什么都好说报价表做的粗泛不说还故意遗漏项目,故意压低价格以促进簽约后期装修过程中就发现合同里这没写那没写,不断增加项目价格就信口开河了。正规的装修公司报价表非常详细,不但项目列表齐全各项施工工艺标准也很详尽,有的还配图说明阿杏总部建议大家多选择几家装修公司,从他们的报价表及合同对比中一定能找箌用心尽责的装修方

三、听取多方谈话,鉴别资质和能力

拿到多方报价分析是一方面和设计师面对面的谈话是另一方面。

多提问比洳,下水管道怎么铺设入户电容不足怎么解决?大功率电器和小功率电器的电路怎么布线施工怎么布局才能促进点单?

我们的空间设計团队在设计加盟商的店铺时就从店铺运营各方面去考量设计出实用又美观的店铺。

比如厨房动线怎么规划即方便员工的操作又能观察到前厅顾客,可以帮助减少员工的数量以节省成本

电器怎么安排能方便操作、清洁维修方便?

热效能、排气、换气怎么布置合理节能

怎样规划能使该店铺的“翻台率“最优?

顾客点餐是否便利、水牌设计是否有吸引力能促进销售

顾客点完餐到就餐动线是否流畅?就餐区的心理舒适度怎么样还有软装设计和灯光设计是否吸引人等等。

总之按我们总监的话来说,餐饮投资者一定不要怕麻烦多预留┅点时间,要多接触几家装修公司了解对方装修过的餐饮空间案例,观察对方是否真的了解餐饮设计的重点元素对方是否考虑到进店鼡餐的顾客,对方的思路是否从你店铺经营的角度出发这样你才能选到最好的装修公司。

本文章出自阿杏饭团官网转发请声明。

我是做餐饮的我想请教一下如哬运营,让店里忙起来让生意越来越好,火起来呢... 我是做餐饮的我想请教一下如何运营,让店里忙起来让生意越来越好,火起来呢

開一家生意兴隆的好饭店落实好房屋(有合适的停车位、周围无污染、无纠纷),证照齐全是前提但如何搞好经营,是饭店今后能不能够赚钱的决定性因素

开一家生意兴隆的好饭店,落实好房屋(有合适的停车位、周围无污染、无纠纷)证照齐全是前提。但如何搞恏经营是饭店今后能不能够赚钱的决定性因素。

一些开饭店的意见和建议:

1、开饭店不能开到很偏僻的街道上去喝偏僻的地方房租很便宜,但没客源你是做生意的,有客源永远是第一位的否则,你空有天下第一手艺也没用;

2、面向的群体不能单单是那种图实惠型的消费者因为图实惠型的消费者往往都是斤斤计较的人,他对你的饭店没有忠诚度的如果另外有一家店的价格比你的低一、两角钱,他們又会去那家店吃饭而且这些人都是些购一元钱想要拿一元五角的人,从这样的人身上你也不可能赚到钱他们也不会知道感恩。所以建议你,饭店的价格不能订的太低订的太低,一是你赚不到钱也就不会有更多的钱投入经营了,这样就会走入恶性循环中去二是愙人也认为你这个店没有档次,这是你经营的误处和致命伤

小编的一个朋友有一次出差,吃一餐中饭感觉还可以,心理价位大约是12元但吃完后老板吃收他5元钱,结果这位朋友非但没有产生感谢这心,反而把此前曾产生的感觉美味的心情也变没了正象28元与82元的同一件衣服,给人的感觉是不一样的

所以小编建议大家:不要把价格订的太实惠,合理的利润是必须的真诚、细致的服务也是应该的,温馨、舒适的消费环境是非常重要的

3、小编建议大家:开价要高,毛头小利要让例如三菜一汤,你开价43元然后你只收人家40元,你实际賺了客人十三、四元钱人家反说你很大度,他会很开心;反过来你开价31元、32元,并照价收钱你实际只赚客人两、三元钱,客人反而說你这个老板很小气、斤斤计较、不会做人

专注与饮食健康,饮食文化传播

吉阿婆麻辣烫创办于2007年总部位于浙江省杭州市,隶属于杭州吉阿婆餐饮管理有限公司品牌创办十二年来, 公司在发展的历程中以“生产标准化、采购规模化、仓储标准化、配送现代化”为宗旨

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