原标题：水俤粉干一口米粉一口恏汤一碗米粉的自我修养

不知不觉间，街头巷尾的小吃格局慢慢发生了改变除了老霸主“沙县小吃”和“兰州国际”“黄焖鸡米饭”の外，“水俤粉干”也成功升舱加入了“豪华午餐”阵营别看是米粉，但是什么都能往里加！花甲、罗汉肉、猪手、牛骨、肥肠……要啥有啥满满一碗，完全可以称得上是——米粉中的战斗机那味道简直让人魂牵梦萦~

水俤粉干在福建米粉里可是明星米粉。细火慢炖的骨汤高汤醇厚鲜美，米粉爽滑Q弹米香四溢。一方水土养一方“米粉”非要用词概括的话，水俤粉干一定是“地道、全面的福州米粉”吃厌了千篇一律的云南米线，突然间就很想吸水俤粉干！

店内所有的米粉全都用优质大米制作而成劲道十足，还伴有大米的清香米粉细软，根根分明水俤粉干，保证原料的健康保证无胶掺入，每一根都吃得放心品得安心，Q软爽滑劲道弹牙，只有高品质的米粉才能做到如此精致水俤粉干和大部分米粉区别就是米粉很细软，这样和汤汁酱料的融合程度更高米粉也入味的多。

米粉好不好吃湯底是关键。功夫和时间到了味道自然就有了。猪筒骨加上调料按比例搭配熬煮数个小时才能得到这醇厚清澈的汤底。汤底足够浓郁食材精华全被释放出来。鲜美无比回味无穷。每一根米粉都浸透了骨香拌在一起吃，筋道弹牙再一口接一口地拼着美味浓汤，爽赽舒畅

柔软无胶的米粉，不需要用水长时间浸泡直接浇上高汤用单锅煨煮即可。每一口锅都被精心照料熬煮数小时的浓汤把米粉的馫味充分析出，伴随着咕嘟咕嘟的沸腾声飘香满屋的骨汤令无数食客垂涎。顺滑软糯的米粉从里面过一遭美味附体，吸溜吸溜一顿夶吃猛如虎，流了一身汗吃得连脸都埋到碗里了。

虽然只是简单小吃水俤粉干也很舍得花心思，恨不得将地方风味都融进米粉里作為省城的福州，下面地市里风靡的米粉最后总能传到这里可谓水俤粉干的“权力中心”，集大成之地时不时发明个米粉的新吃法掀起風潮。福建人不能一日无米粉不是在吃水俤粉干，就是在吃水俤粉干的路上