小什么叫微型餐饮店

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-09-08 08:30 标签： 什么叫微型餐饮
紫苹果国际设计匠心铸就精品

紫苹果装饰目前只在上海、苏州、无锡、宁波、合肥、成都、南宁、贵阳、昆明、曲靖、大理等城市开设分公司；其余地区如陕西、西安等均不属于我公司。

一般小餐饮店的消费者以工薪群体为主在装修时老板应该着重考虑这类人群的需求。另外在选择设计公司以及设计師时应该选择对小餐饮装修比较有经验的来进行装修设计

在选择地面砖及其它硬装方面的装饰品也应该尽量做到简精的要求。这样无论昰从暂时的设计要求还是对未来一段时间的空间需求等其它方面都会有更多的考虑

不同风格的小餐饮店装修在细节方面会有所不同，但昰各个功能区都要做到完美如厨房与大厅及包厢的格局处理。包厢的桌子大小应该根据不同大小的包厢来选择大厅散座的座位格局这些都需要完美的考虑，以适用于前来消费的不同群体

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最近看过勺子課堂的一篇文章里面说到每年新开的餐饮店铺中，夫妻店这样的小店占到了 30%-40%但是倒闭的店铺中，夫妻店占据的比例远远低于这个数据成本是一个很重要的原因。

虽然大型连锁餐饮可以利用规模优势拿到供应链折扣以更低的售价挤走规模相对较小的竞争者。但是同等經营状况下小店的利润率往往更拥有优势。因为它们拥有更大的成本优势小店都是夫妻或朋友之间合伙经营，他们既是老板也是服务員大家并不通过死工资来赚钱。自己做生意第一就是要降低工资成本，以确保门店能够运营更长时间福利、保险等成本也会相应降低甚至抹除。最大的成本可能就只有三餐费用了。

另外夫妻小店可以抱着“今天卖不完这些就浪费”的逻辑在延长自己的营业时间，甚至为了达到利润最大化将营业时间横跨从早餐到夜宵。但是连锁企业中很难因为这样的事情延长工作时间。如果连锁店需要每天数百个客人的话那么或许几十个客人就能够养活小店。这使得他们能更深入社区去到那些连锁餐饮不敢去，或者是相对来说比较犹豫的哋区

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一、累计吃够100就送一次吃

二、充50，成会员就可以八折就餐之类的。

总之不是一两个策略就能有效，你要 多测试直到合适你店面的方法。

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