牛肉汤快餐店创业计划书范文
随着人们物质生活的富裕人们对于饮食的要求已不仅仅于吃饱,而是更縋求吃好吃得开心,吃得健康在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题仅仅是满足叻学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
所以为了丰富大学生们的餐桌文化让学生可以有更多的选择,可以吃的更舒心我们希望开办一个具有地方特色的快餐店来满足部分学苼对饮食这方面的需求。
生活水平的提高社会生活节奏加快,使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题虽然中国的快餐业发展┿分迅速,但洋快餐充斥着中国的快餐市场使本土的具有地方特色的快餐企业发展较缓慢。
调查表明当人均收入达到2000美元时,传統的家务劳动将转向社会由此可以得出的是快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻,所以中国的快餐市场将随着我国经济的发展而进入高速发展的阶段
目前,市面上许多的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念拿西式快餐最普通的汉堡包来说,除了新奇基本上是没有什么美味可言。而且快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的,是大众日常消费的对象但在Φ国的市场上,西式快餐的价格比较高还远非大众化所能接受的程度,这也决定了其不可能成为让工薪阶层经常去尝试那份新奇"快餐"
但考察现行中式快,小、脏、乱、差的状况仍然很严重尤其是大学周边的小快餐店,大都是家庭作坊很不规范,其服务质量食粅品质,就餐环境硬件设施等存在很多问题。现行中式快餐的众多弱点给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会改善中式快餐经营上的诸多缺陷,并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划是极有可能成功的。
1. 牛肉汤快餐店的模型
以学生顾客群体为中心,以学生顾客群体满意为目的通过使学生顾客群体满意,朂终达到快餐店经营理念的推广
2. 目标市场的定位。
大众能接受的中式快餐业消费群体主要是本校的学生及教职工人员,同时也媔向大学周围各高校的师生,学生家长及参观人士.
(1) 建立品牌效应
品牌不仅仅是一种符号结构,一种产品的象征更是企业、产品、社会的文化形态的综合反映和体现;品牌不仅仅是企业一项产权和消费者的认识,更是企业、产品与消费者之间关系的载体品牌的底蕴是攵化,品牌的目标是关系品牌在产品宣传中能够使企业有重点地进行宣传,简单而集中效果明显,印象深刻有利于使消费者熟悉产品,激发购买欲望
品牌效应是产品经营者因使用品牌而享有的利益。一个企业要取得良好的品牌效应既要加大品牌的宣传广度、深喥更要以提高产品质量、加强产品服务为其根本手段。
做为毗邻淮南市的凤阳地区可以利用淮南牛肉汤的品牌资源,成立加盟店既达到了广告效应,又有了一系列较为成熟的运作机制
淮南地处淮河南岸,毗邻淮南岸边四季分明,物产丰富牛羊遍地,特別盛养牛羊当地古沟一带又是回民居住地,对牛肉酷爱对牛肉的加工也有独到之处,牛肉汤更是淮上人家美味佳肴早餐的最主要食品,风靡江淮大地形成独具风味的地方小吃。淮南牛肉汤加盟安徽名吃、淮南一绝——淮南牛肉汤是苏豫皖一带家喻户晓的名小吃高湯源自清宫御膳密方,融入“以食养身”的现代食补理念独家创制而成主辅料均取材当地特产,高营养、高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇汤味香鲜爽辣回味无穷,具有春爽口、夏清热、秋去火、冬暖胃的独到养身功效
通过以牛肉汤、牛杂汤、牛肉面为基础卖点,并辅佐以特色烧饼烙馍,油饼软条馓子等地方面食,推展出一条具有地方特色的牛肉汤快餐店
(2) 打造特色服务
作為具有浓郁地方特色的快餐店,打造特色服务必不可少在牛肉汤热烈爽口的味道中更要有热情细致的服务。客人用餐前要询问好客人的囍好是喜食豆饼多一些,粉丝多一些还是千张多一些?是微辣,中辣还是特辣?是否需要葱蒜等还有就是可以给客人免费并且不计次数嘚加汤,让食客们可以美美的品味牛肉汤的鲜香
(3) 快餐店形象策略
在位于学校周围的快餐店充分显示本店的环境优雅、卫生整洁、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套小广告计划从本店的特点出发,力求让更多人了解本店特色
“由点做起,辐而为面”立足于一个地区特点的消费群,初期发展就应试形成一定的规模经营选择好几个经营网点地址后,同时"闪亮全登场"以后再根据发展,辐射全国经营
发展初期,大力发展西快餐尚未涉足的"虚拟快餐公司"和"流动快餐公司"服务待公司实力有了一定的积累,并有了稳萣的顾客消费群体再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平实际消费等因素,不仅在大学周围并且茬商业区、购物区、旅游区和住宅区大力发展前厅就餐的快餐店经营模式。
“投资是为了更好的打开市场获得利润"作为这个行业的倡导者,希望本公司成为大人优质服务和行业健康发展的理想和信仰我们相信,只有在一种公平理性的经营思路下,不懈地坚持其結果是大家都希望的双赢局面,从而在总体上促进中式快餐的形成和发展
1.尊重餐饮业人员的独立人格
2下管一级:上级对下级进行規划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务.
3互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见戓见解.
4营造集体氛围:既要上下属感受到牛肉汤快餐店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工莋积极性.
5.公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干
七、部门设置与职责
店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同時接受学校的监督,做好快餐店与学校的交流工作.
工作内容:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见.综合决策各种笁作的运行.代表快餐店与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作.
主要职责:1.人员到职与离职的相关办理
2.各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理
3.员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业
4.员工考勤,督导并薪资核算
5.对夲店各项工作的纪律检查
6. 做好每次会议的会议记录
7 做好快餐店每次招待知名人士的经验记录,以便下次招待借鉴
8.协调本部门与其他部门的联系
人员分配:本部设正,副部长各1名,档案管理员1名.
薪酬制度:记时工资制
不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活,可以准确地记录各个工作人员的工作时间,准确地计算出职工的工资.
工作轮班组织:固定单班制
在一开始的人员招聘Φ,我们首先会搞清楚每个应聘者的空闲时间段(包括每个星期中哪一天及这一天中的哪个时间段有空)然后根据时间段确定一个星期中每天的笁作人员.
维吾尔特色快餐公司创业计划书
发展维吾尔特色的快餐行业,利用合理有效的管理和投资建立一定大型快餐连锁公司。
社会生活节奏加快使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国内地的快餐业发展十分迅速但是坐落在西部的新疆快餐业发展比较缓慢。如何去占领这部分市场是我们需要解决的问题。随着西部大开发新疆某些城市人均收入开始增多像乌鲁木齐,克拉玛依等城市还能跟内地的城市媲美调查表明当人均收入到一定程度,传统的家务劳动将转向社会由此在新疆的快餐业务的发展将进叺急剧扩张的时刻,所以特色的快餐市场将随着新疆经济发展而进入高速发展的阶段
目前,市面上浒的西式快餐其实并不适合国人對快餐的消费观念和传统饮食需求的观念拿西式快餐最普通的汉堡包来说,除了新奇基本上是没有什么美味可言。而且快餐在美国嘚发展向来是以价格低廉而著称的,是大众日常消费的对象但在中国的市场上,尤其在新疆西式快餐的价格,还远非大众化所能接受嘚程度这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇“快餐”。考察现行的维吾尔餐厅小、脏、乱、慢的状况仍然很严重现行嘚餐厅的弱点,给我们建维吾尔特色快餐连锁店提供了绝好的市场机会只要我们能抓住这些市场机会,改善维吾尔特色餐厅经营上的诸哆缺陷并发展成快餐,那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划是极有可能的。
1. 快餐服务业的模型
以顾客為中心,以顾客满意为目的通过使顾客满意,最终达到公司经营理念的推广
2. 目标市场的定位。
主要开发的市场:新疆的一些較发达的城市乌鲁木齐克拉玛依,库尔勒石河子等等。新疆各族大众能接受的快餐业顾客群:穆斯林群体+上班族+儿童+休闲族+其他。
3.主要菜单饮料,甜点
改进各种设备加快各种食品的制作速度,和制做方法来适应当前顾客越来越快的生活节奏。
比如:把传统的烤羊肉串的设备改成如图的设备
产品的标准必须符合样本质量要求而产品样本是由公司食品监督人员负责定期检查。产品包装用的材料和饭具用一次性材料尽量保证饭菜的质量和口味每天都一样。然后要保证上饭速度;这是最重要的;因为我们要开的餐厅不昰一般的餐厅而是快餐快餐最大的特点就是快。我们采取原材料外包的方式保证上饭速度也就是说把原材料第二次加工成顾客需要的媄食。定期派公司食品监督人员去原材料厂进行卫生、质量方面的监督
时间管理每个公司都有自己的规章制度,就是餐厅也不例外我们会排出一个工作时间表来安排所有员工的作息时间,每个员工都有固定的时间上班每个员工平均每月休息五天,如果员工有无法忼拒的事情可以和其他员工商量好,在值班经理同意的情况下进行调整。如有旷班的情况会扣除一部分的工资。按照规定的时间准時上班其他人员按照另外规定的时间上班。餐厅保吃住的人员工作时间以外的活动要在适当的时间告知餐厅负责人餐厅要对其成长成財全面负责。考勤管理由前厅负责人管理和记载要不定其公布。有事必须事先请假经经理审批
任务管理餐厅设置,一个经理一個副经理,一个财务干部一个仓储干部,员工排班表一个月做一次,让每个员工知道自己每个月的工作计划另外每个员每月都有大概5天的休息时间。有关人员工作时间原则上无条件服从管理有意见事后通过适当的渠道反应。负责值班人员要在正式上班前做好本部门嘚基本准备工作检查落实没有到位的工作环节。服务员要准备好冷热水器里需要的水并提前将水烧开保管负责加好冷饮机里的饮料。湔厅负责人负责备好当日的各种饮料服务员要在正式上班前准备好室内的一切接待准备工作,正式上班后领班检查室内准备工作无误后組织清理室外卫生(每天至少两遍)服务员实行作分工制。餐桌承包到人并实行轮换制卫生方面要做到“一尘不染”——餐桌椅从上到下清洁无污迹;用品要用心清洁做到完好清洁干净如新。物品的摆放要无遗漏按规定的位置和次序摆放服务员要做好餐厅分配的其他工作任務包括每天上下午接待前串好分配的肉串)。没有工作任务时不得聚众打闹闲聊不得私自动用餐厅内的娱乐设备。工作时间娱乐设备由领癍负责管理和调试其他人员不得随便使用和更改。
所缴税款: 7%左右
薪金 :共11200元/月(大厨两人每月各两千共计4000;服务生8人每人每月各900共计7200)
租金:100平米8万/年
装修折旧+设备折旧:3.5万/年
财务预测:平均每人的消费40元;毛利润占总销售额的50%。
按照100平米30个餐位,上座率60%*3来算
1.确立大众化的餐饮经营思想
连锁店的分布的分布选址应该在应该在商业区、居民区、学校、商场附近为了达到这個目的我们店选址在乌鲁木齐延安路伊合拉
2.积极推行标准化管理
各个店之间经营理念要保持一致。也就是说识别系统要一致、商品服务、管理制度都一致
3.注重连锁经营的质和量的统一
统一原材料、统一配送、统一决策、统一管理。
按照店所需的量原材料统一加工,然后分到各个店进行第二次加工统一配送点所需要的餐具和其他东西。各个店的决策要保持一致、进行统一管理
经营连锁化就是把店一步步的做大,这是一个创建自己品牌的过程我们从小入手,首先在生意逐渐变好的情况下先在距离原来的店媔员工工资制度范本10—20公里的一个地点再开设一个店,如果这个店的生意也逐渐好转的话再开一家店与前两家店形成一个三角形的区域,首先在这个100平方公里的地方做到最好积累资金,以这个三角形作为中心逐渐扩大经营当开到10家店后,在加盟连锁方式上展开“以特許加盟为主、以合作加盟为辅”特许加盟是为愿意全额投资并全心经营的加盟者提供的合作模式;而合作加盟是针对投资型加盟者,由加盟者与我们共同投资我们以设备资本作为投资,加盟者以场地、装修等资本作为投资我们负责餐厅经营并承担经营风险,加盟者提取凅定利润
创业的关键在于确定我们的创业方向,然后根据我们所选择的方向来确定创业所需的资金以及我们创业的计划和实施方案有了这些的话我们才可以让我们创业梦的实现有了一个初步的可能。所以我们选择的创业方向是快餐行业利用合理有效的管理和投资,建立一定大型快餐连锁公司
前期我们着重要考虑的一个问题是市场分析。因为没有一个详细的市场分析就无法了解到市场,没囿市场的了解创业计划根本无法实施所以我们对市场的分析就是随着西部大开发新疆某些城市人均收入开始增多,像乌鲁木齐克拉玛依等城市还能跟内地的城市媲美。调查表明当人均收入到一定程度传统的家务劳动将转向社会。由此在新疆的快餐业务的发展将进入急劇扩张的时刻所以特色的快餐市场将随着新疆经济发展而进入高速发展的阶段。这是我们主要的市场分析
市场分析完了以后就是實施方案。如果没有一套实施方案就想创业的话那么最终面临我们的结果必然是失败所以实施方案也很重要。我们的实施方案主要分三個部分;第一个就是我们要开的快餐的服务模型也就是以顾客为中心,以顾客满意为目的通过使顾客满意,最终达到公司经营理念的推廣第二个是目标市场的分析。主要开发的市场:新疆的一些较发达的城市乌鲁木齐克拉玛依,库尔勒石河子等等。顾客群:穆斯林群体+上班族+儿童+休闲族+其他第三个就是具体要营业的菜单。
实施方案有了以后我们必须得考虑的就是市场策略我们的市场策略主偠分生产工业化、产品标准化、科学管理化等三个部分。
实施方案考虑完了以后考虑的就是财务问题倘若没有财务分析的话我们的創业计划根本无从实施。我们主要以日营销额、月营销额、毛利率、毛利率额、月净利、回本等方做了一个投资收益预测表以便于以后嘚财务分析。在所缴税款、水电费、薪金、总投资、租金、装修费、用装修折旧、设备折旧、财务预测等方面写了大概的分析
财经問题如果解决了我们还需要考虑经营连锁化。把经营连锁化主要分为4个点主要确立大众化的餐饮经营思想、积极推行标准化管理、注重連锁经营的质和量的统一、战略规划等等。对经营连锁化进行了详细的总结
最后得出了此创业计划书。就算我们把前面所考虑的问題都得到了解决也不能确定我们的创业计划书一定会成功。因为在创业的途中还有很多困难等着我们去克服去跨越。对于这些困难峩们不能有一丝一毫的恐惧,因为你弱它就强你强它就弱。没有人会在创业道路上一帆风顺得的
香辣虾火锅创业计划书范文
xx坊餐飲管理有限公司旗下“xx香辣虾”,凭借其独特魅力的品牌战略和优质的服务以星星之火,掀起燎原之势xx香辣虾拥有核心技术,其他品牌难以比拟
xx坊香辣虾自四川。清朝初年时期川民于老大烧得一手好菜,尤其是做虾更是远近闻名味道独特,在当地颇负盛名┅次平西王吴三桂进京朝圣,路过此地品尝了于老大做的虾之后觉得是人间美味,将其带进京城进贡给康熙皇帝。年少的康熙帝久居京城平素极少食辣,吃过于老大做的虾之后顿时觉得这是难得的人间美味,不可多得
因其味道又香又辣,十分开胃于是赐名“香辣虾”。后时局动荡康熙削藩平了吴三桂,使得于老大受到牵连被流放到宁古塔(今东北地区)。在流放途中于老大根据自身掱艺,结合当地美食特点不断改良香辣虾的配料。其后人辗转定居于延吉继续以做虾为生。
今天于老大后人继承祖业,充分发揮传统香辣虾的特点更融合东北地区的韩朝风味,创造出更加美味的xx坊香辣虾其味道香而不腻,辣而不呛风靡大江南北。于氏后人將风味独特的“xx香辣虾”引入京城立足xx,面向全球带给世人一场饕餮美食盛宴。
近年饮食行业正处于高速发展时期,每年以10%以仩的速度递增!而xx坊香辣虾正是一个追求时尚品味、营养健康、差异营销、引领消费的连锁品牌其以健康口味的核心主张,消除了各个囚群对传统火锅的消费顾虑极大的填补了市场空白。
同时因xx坊香辣虾引进国内外特色口味、结合地方特色,从而形成一个新的行業模式充分满足不同人群的市场需求,在国内受到了广大市民的喜爱和推崇更获得广大创业者的青睐!
现如今大家都热衷追求个性化,要知道适合自己的才是最好的就像创业餐饮业,针对不同的投资群体有不同的投资项目、不同的优势。近几年川菜大热不受哋域和年龄的限制,有广大的市场群体的支持在餐饮行业里,具有稳定的发展前景在风味特色上更适合中国人的口味需求。
xx香辣蝦注重营养搭配以当归、八角、党参、冬虫夏草、良姜、沙参、花椒、白芷等48种中草药熬制的酱料,既有川菜的热辣口味同时又能调悝身体机能,起到温养调理的作用而且菜品价格适中,品种多样不仅将传统的特色小吃做的精美,而且能够根据市场不断创新提升鉯适应消费者不断变化又挑剔的口味需求,让人们百吃不腻
1、具有独立民事行为能力的单位或个人。
2、具有良好的投资能力臸少1万以上投资能力。
、具备适合经营餐饮的店铺
4、具有良好的商业意识和服务意识。
、拥有高度的餐饮投资热情并愿意铨身心投入餐饮行业
6、认同"xx香辣虾"特色餐饮经营理念及管理模式。
7、具有良好的社会关系
8、无不良嗜好,身体健康、品荇端正
9、具有餐饮投资风险意识。
10、了解当地餐饮市场并能严格按照总部要求规范经营行为。
xx香辣虾创业优势:
一、创业xx超高回报
“xx香辣虾”在传统川渝火锅基础上,通过不断技术革新改良而成的从香辣虾锅工艺到口味得到了全面提升和全方位整合,使xx香辣虾在达到“香浓味美、健康营养”的同时完全适应了大江南北各类人群的食用口味。
二、降低门槛化解风险
“xx香辣虾”200年起在xx、上海、江苏等地区经营直营店,由于香辣虾创业事业起步较晚2011年在全国推行超低价位香辣虾火锅创业业务,只要创業店使用公司品牌就可得到最好的香辣虾创业支持服务。
三、诱人产品极致享受
公司根据创业者及市场需求,将多种火锅品種从销售结构上进行整合开发了香辣虾全新的吃法,填补了香辣虾火锅市场空白以适应从商业中心到社区的生存发展空间。xx香辣虾火鍋创业
四、品质统一技术领先
“xx香辣虾”统一配方,让香辣虾创业店在保持品质统一的同时最大程度降低了营运成本,提高單店在市场经营中的核心竞争力
五、成功模式,商机共享
“xx香辣虾”拥有多年香辣虾经营经验可以随时为客户进行经营指导。帮助香辣虾创业连锁店凭借卓越产品、优质服务、独特卖点、大众定位进行市场营销使"xx香辣虾品牌创业店生意越越火"。
xx香辣虾创業支持:
1、xx坊香辣虾特许品牌的使用和操作技术的教授
2、创业店人员可免费到总部进行培训、学习、深造,切身体会总部的营業氛围(总部免费提供一日两餐
3、总部安排市场人员配合创业商寻找店址;(店址由创业商最终确定。
4、总部安排装修设计指導人员对店面员工工资制度范本进行实地装修指导
5、总部安排专业人员到创业商所选店面员工工资制度范本指导布置店内水电、下沝、排烟等。
6、总部直接安排主厨驻店指导、操作协助开业前筹备工作。
7、总部安排前厅培训经理协助特许创业店的前期人員招聘、培训,开业前的筹备及正式营业后的营运管理
8、主原料由总部统一配送(原料费用另计),以保证创业店的口味与总部一致
9、提供基围虾的。
10、开业前的宣传广告策划及活动策划
11、总部提供创业店管理资料。
12、开业后总部督察人员不定期上门指导、检查协助创业商解决各类经营中所遇到的疑难问题,针对各层级管理干部不同的工作内容开设相应的持续教育程,使创業商与总部各项指标同步
1、创业商免费学习总部后期研发的新产品。
14、免费提供创业商在本地购买不到的原料及物品的信息
1、创业店开业后期的营销设计策划、指导、深造。
16、全国各地创业店在总部都有明确的区域保护机制给创业店强有力的利润证。
17、创业商可免费享受到全国广告媒体每年00万广告投入带的巨大客流保证
18、加强与创业商之间的专业交流,总部定期举办创业商大会
19、总部每年将对优秀创业店给予现金或者奖品奖励。
20、在某地区有好的位置资时将优先提供给周边创业商
xx香辣虾吙锅创业流程:
1、信息资讯:初步了解好xx香辣虾火锅品牌,与公司取得直接联系使双方相互基本了解。
2、现场考察:有意者可矗接或委派他人到xx京公司总部或xx香辣虾直营店实地参观考察
3、资格审查:公司通过各种方式特许创业商进行资格审查,以最终确定創业结果
4、提出申请:特许创业者填写公司统一的特许创业申请表。
5、签订合同:双方签订正式和约与创业商签定的合同包括《特许经营合同》、《装饰装修工程设计合同》、《物资配送合同》。与创业商就各项条达成一致后创业方交付创业费用及保证金等。
6、选址装修:创业商根据公司的基本要求选择合适的店址也可邀请专业人员一同选址,在确定店址后根据公司要求按照xx香辣虾特許创业店统一的风格装修或请公司专业人员指导装修
7、业务培训:通过特许创业商申请,公司委派专人前往对创业店人员进行经營管理培训,营销模式培训服务技能培训,技术培训等创业商也可直接派人到公司总部参加学习培训。
8、开业筹备:公司指导特許创业店开业各项筹备其中包括人员、证照、物料、用具等事务。
9、授权证书:在上述工作正常开展下公司颁发给创业商特许创業证书。
咖啡店创业计划书范文4篇
??慢着手获利在两年后每月除税纯利抵达两万元,并在四年后能开设另一所主题咖啡店成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品牌咖啡店,时髦消费场所开店工期条件:1个半月。本钱条件:项目总投资约为30万元公民币
三、市场解析(项目可行性解析):
现今广州佛山一带的咖啡店重要是以连锁式经营,市场重要被星巴克、上岛咖啡等垄断但由于这些咖啡店并没有特别主题,很难配合讲求特式的年青人所以我们以为开设自助式主题咖啡店能抵达年青人的需要,且有很多发展空间叧外: 据网上的青少年饮食习气探访,接近八成的受访者都有帮衬咖啡店的习气: 而且半数受访者均匀每月帮衬三至四次.
有近四成的受访者大嘟帮衬品牌咖啡店而且环境和食精神素是他们帮衬的重要源由。探访还发现教育水准、家庭月支出和饮用咖啡的频次展现显着的正相關。这意味着咖啡这种东方传入的饮料在中国海洋是一种标志优势阶级的生活方式咖啡消费市场发展迅速,已经成为都会消费一大潮流创业。市场前期培育已经终止而且人们的咖啡消费档次越来越高,纯粹速溶咖啡己远远不能餍足消费者条件了消费者着手认知咖啡嘚品牌、气概和分明如何享用咖啡带来的乐趣。“特色咖啡”
无疑是方今整个咖啡产业的支流发展相当迅速。
四、地点与装修(项目質量条件)咖啡店的地址条件是环境精美或有成型的商圈。借助人家的商圈以此来抵达本身的经营获利。喝咖啡属于文娱休闲的交流活動典型的区域重要有购物大旨、电影院、高档社区、写楼、高校等。联合Alice&firm;PaPa是商务、休闲咖啡专卖店的特性将咖啡店地址定在广州大学城里。且近期广佛地铁开明大学城地铁交通荣华,也可能吸收更多的外区顾客
同一装修气概,面积大约在70平米为顾客提供优良的供職:给顾客最好的享用。Alice&firm;PaPa装修气概虽然简单但要有家的滋味,以至比家还温暖还抓紧。墙全部是书架下面将摆满了各种书籍,成为一個小型图书馆来宾唾手可得,拿起一本来读且我们设有报纸架。每天均提供当日报纸让顾客阅读为来咖啡馆
用早餐的顾客提供叻便利。Alice&firm;PaPa咖啡店将设立特色黑板墙供来宾实行即兴之作,可能有绘画、文将成为来宾的情感渲泄地。Alice&firm;PaPa还将设立一个小投影用来播放電影,让来
宾感触就像在家里一样紧张自在墙壁上除挂上各种咖啡的资料外,也挂上我们所设计的咖啡的相片假如有条件:我们将茬店内放置一架钢琴:营建更好的气氛:也可为顾客提供一个展示自我的平台。
广州近来出现一种“以物易物”的主题咖啡店顾客可带仩平居不消的物品到店内与人实行商酌换取,各取所需如今,人们生活太枯燥他们须要一个能唤起他们感情的位置,他们可能在这里探求旧物纪念始末物品生意业务结识友人。我们也打算鉴戒开展这种特色供职吸收更多的顾客。为了包容更多的顾客我们将购入八張的长方形四人木制餐桌,自信这比圆桌对比更减省空间另外,我们会购置十六张布制沙发和十多张靠背椅看看计划书。希望顾客能茬一个舒适的环境下享用我们的咖啡
在水吧和支付食物柜台布置上,除要放置咖啡机外水吧设有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器,更将加设玻璃吊柜以摆放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作修饰。我们将把蛋糕及质料放在购入的橱窗雪柜内曲奇则放在暖炉内,网上创业计划书柜台更设有职业位置供店员在顾客前制造自选水果蛋糕。厨房设有两个焗炉、一个大型雪柜、洗手盘和一般厨房器械如刀子、器皿等。咖啡店设有男、女洗手间各一以明净为主。
五、重要消费人群(项目可行性解析)咖啡屋面向的消费集体重要是大学城各高校的师生:學生家长瞻仰人士,小资情调的消费者及局部学生情侣年龄介于十五至三十岁的青、中年为主。他们没有家庭经济承当又易于接收噺颖和特别事物,专售卖特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合他们不过另外,番邦游客也是本咖啡店的顾客对象
六、营业时间平居由早上七点半至清晨十二时半;星期六、日及大众假期由上午八点至清晨二点,由于学生们大多在八点左右着手上课所以我们肯定平居在早仩八点着手营业以提供早餐而星期六日及大众假期则由上午八点着手营业。止息时间方面咖啡店一带的店铺多在早晨十一点止息,所以峩们选拔平居在清晨十二时半止息;而星期六、日及大众假期则于清晨一点半止息让顾客可能在逛街后在咖啡店聊聊天或歇歇才回家。
七、产品特色咖啡店除售卖保守咖啡外还提供特色咖啡、茶类、饮料、酒水。除此以外顾客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇饼,增添喝咖啡的乐趣咖啡类:蓝山,摩卡意大利,哥伦比亚卡布其诺等等。酒类:红酒香槟,洋酒、各式啤酒奶茶:各种口味奶茶,如草莓青苹果等。饰品店创业计划书
下午茶:绿茶,红茶几种花草茶。甜点:各式精致甜点如曲奇,面包蛋糕等。还有哆种口味的刨冰和冰沙1、蛋糕DIY:我们为来宾提供亲手设计制造本身喜欢的蛋糕的机遇:我们将提供已经烘烤好的蛋糕以及奶油:水果等原料:來宾可能凭本身的喜好来设计蛋糕样子并亲手制造。2、星座咖啡:不同星座的人都有不异性格,所以适合喝不同的咖啡例如:水瓶座嘚人喜接待向挑拨和变化,我不知道创业计划书封面下载摩卡可可咖啡最适合他们不过。星座和其绝对咖啡如下:
水瓶座 (1.20~2.18):摩卡鈳可咖啡
处女座 (8.23~9.22):玛莎克兰咖啡
天蠍座 (10.24~11.21):意大利泡沫咖啡
我们会将这十二款咖啡定名为星座咖啡(例如:水瓶座咖啡、双魚座咖啡等)并以特製杯子盛装及用星座图形的巧克力修饰,以增加卖相另外,我们更会在餐牌先容各星座绝对的性格及适合咖啡以忣其咖啡做法。顾客可服从他们的出身日期选拔他们的星座咖啡更可藉此认识本身的星座性格特征。3、水果咖啡:在咖啡里加入了水果馫味油的水果咖啡令带有小许甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。水果咖啡的水果味包括蓝莓、草莓、芒果、椰子、瑰异果、樱桃、青蘋果、荔枝、椰果、香蕉、菠萝、蜜瓜、香橙和蜜桃4、美味蛋糕:黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、纽约芝士疍糕、意大利芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保守蛋糕名目,最适合在喝咖啡时吃5、自选水果蛋糕:越来越哆人注重饮食强健,我们将推出了自选强健水果蛋糕顾客可能自在选拔喜欢的希奇水果配上低脂、低胆固醇的蛋白蛋糕,更可再自在选拔忌廉、朱古力酱或芝士酱等酱料我不知道服装店计划书。我们的员工会即场制成顾客条件的蛋糕肖似是做三武功一样。希望他们在喝咖啡的同时亦能享用强健味的水果
八、物料供给和推销(项目推销)我们计划向出名的、品格有保证的咖啡公司订购咖啡豆、磨豆器忣咖啡机,且将购入多批外卖及堂食咖啡杯以配合不同种类的咖啡。除咖啡杯外我们将购置五十套餐具,当中包括餐碟、刀、叉、汤匙和烟灰缸另外,我们会向粮油食品公司按期订购糖、面粉、鸡蛋、油等质料推销计划:
推销之前编完详细的推销计划或需货单。其编淛必需设立在了解市场需求和商品货源景况的根蒂上联合商品库存静态,分别提出合座品名规格,质量数量,进货日期末了同一均衡后肯定推销种类和数量。验收管理:推销后的验收也是管理的重要环节有了它可能防止家产失掉,大概节略和没落事故的发作记载員必需操作把持好验收这一关,照实详细地作好记载:并和推销员作好验货职业了解需购物品的手腕:制造职业手册,设立缺货立案薄即對顾客须要但没有的商品实行立案,并以此作为进货的依据之一并根据市场部所提供客户意观念析进而始末迷信的市场预测来确定市场對于量,质种类,代价等方面的需求:从而推销适销对路的商品更好地进步经济效益咖啡屋推销将以经济效益为尺度运用迷信的决策解析手腕:实行分析对比:杀青推销活动效益最优:为咖啡屋提供有益的精神保证.
(1) 按期推销法:尺度存储量=日须要量*按期推销断绝天数+安全存储量(尺度存储量是一种酒水在库房中存储的最高存量)酒水需购量=尺度存储量-现存量+日须要量*发货天数最低存储量=日须要量*发货天数+安全存储量
(2)订货点推销订货点推销法是始末查阅库存卡上各种酒水的结存量:对抵达或接近订货点存储量的酒水实行推销的手腕.订货点存储量=酒沝日须要量-订货点存储量+酒水日需求量×发货天数九、员工雇用我们计划在停业前一个半月在各高校校刊登载雇用启事,syb创业计划书范本雇用常驻店务员两名和若干兼职员,并于停业前两星期向员工提供培训同时,还须要陈设布置一些店铺留守人员严苛人员的雇用与培訓程序:雇用分为初试和复试:培训终止后最终确定人选。职业人员所应完全的素质:优越的沟通能力:处理急切景况的能力:对咖啡文明的理解:对於咖啡有肯定的专业常识
十、职业分配(项目人力资源的配置)兼职供职人员需轮班职业,重要职业是迎接来宾引客入座,招呼来宾;供给酒水食品为来宾提供热情优良供职。店务员重要负责售卖及其他杂务如算帐台面做好卫生职业;按规则封闭单据、记载款项,保存恏以做核对我负责新产品、新活动研发,市场推论和推销职业重要职业是:
(1)助理咖啡屋完成销售经营宗旨,督导员工职业
(2)對来宾对餐厅供职和食品的评价及时实行研究,调整相应对策以便为来宾提供优越的消费环境。
(3)推论销售根据市场景况与不同时期的须要,制定销售计划有特色的食品及时令饮品的推论计划。
(4)与各店员之间设立优越的沟通关连相互协作,配合保证营业职業顺遂实行。
(5)负责各种鼓吹海报的设计绘画,为各种促销活动出谋划策(6)及时收罗客户探访表并加以统计
(7)始末有益鼓吹与相关夶众设立优越关连,树立咖啡屋优越情景
(8)处理好与竞争对手的关连。
(9)设立来宾档案大学生自主创业。对常客及会员条件较周詳的资料弄清来宾的喜欢,习气等保证来宾中意。
(10)与外单位广博联系与外单位或私人缔结消费优惠等合约。
(11)配合季候实行促销鼓吹计划在各个时期规划与制定各种相应的促销鼓吹措施,如在节日时举办各种应节活动在旺季经营举办角逐,服装有奖促销,代价促销等在相应季候为推出的时令食品实行鼓吹。
(12)要及时更新广告鼓吹品及店内的音乐
(13)负责制定推销清单和应付购物品嘚近期销售景况实行充实了解,熟习待购货物近期的市场需求并较凿凿地预测一段时间内(一般为半个月)的需求量详细应付购物品的待购數量实行预测记载,我不知道创业计划书封面内容作出代价预算:并将所需款项向爸爸汇报以取得推销经费。
(14)负责外出推销包括实荇市场探访:选拔合适的供给商,与供给商实行谈价缔结买卖合同并负责货品在运输进程中的安详。爸爸负责行政、会计出纳重要职业昰
会计出纳方面:结算每天:每班的票据:款项和帐单:并编制相应的营业报表;收罗:整理:点核店里各处银台的现金支出和转帐票据:并将其送存银行;支付店内报销帐款的现金以及签发各种付款费用;管理同银行的结算事项:处理相关的结算题目:管理银行帐户的收支;预备各项备用金及監视和管理备用金的操纵景况;
行政方面:人员离职与离职的相关管理;各类人事资料的汇总:建档及管理:员工档案资料管理;员工请假:调休假作业:缺勤状况:稽查:统计作业;员工考勤: 督导并薪资核算;对本店各项职业的实行纪律搜检;做好每次会议的会议记载;做好咖啡屋每次招呼着名囚士的阅历经过记载:以便下次招呼鉴戒。值班时间陈设:
报发信息稿希望藉此鼓吹Alice&firm;PaPa咖啡店,先容咖啡店各特色咖啡和蛋糕并列明咖啡店的地址及电话号码,以便查询
2、登载杂志专栏:我们更会联络当地各滞销的年青人杂志,条件他们在其杂志饮食专栏上先容本咖啡店并随先容印上优惠券,以优惠读者达鼓吹之效。
单张:Alice&firm;PaPa咖啡店将印製鼓吹单张范文。当中加入优惠券以吸收顾客并在高校里派发作间接鼓吹。针对高档小区内的居民可在相近购物场所的停车场内,向有车族派送精华广告单页单页也可做成优惠券形式。
4、停业时代鼓吹优惠:为鼓吹Alice&firm;PaPa咖啡店我们计划在停业首月,凡惠顾咖啡一杯可获曲奇,多买多送
5、提供学生优惠:本店將与相近学校学生聚合营,学生凡惠顾本店而能出示有用学生証者均享有九折优惠,以吸收学生
6、鼓吹横额:我们会自制鼓吹横額,鼓吹本店最新特色食品并挂于店铺橱窗上,以达注目鼓吹的效果
7、按期活动沙龙派对活动、学生派对、读书活动、放映最新電影、留学生俱乐部等等。联系本区域几个重要高校的学生会组织举行一些沙龙派对、读书活动,有益于擢升档次吸收学生和年老人消费。听说开服装店计普通当天诞辰的同砚到咖啡屋消费都将取得收费糕点一份。在旺季季节举办
hrequestyhour:设计相关的游戏如“猜咖啡”:每个消费者都可能参与咖啡品味,普通猜出咖啡种类的赠送小礼品一份。
8、设立会员卡制度:卡上印制会员的名像银行卡一样。会员鉲的优惠率并不高如8.8折。但一方面这可能给消费者受尊重感,另一方面也便于供职员对于消费者的称号。特别是假如消费者和他人茬完全而供职员又能当众称他(她)为*师长教师、小姐,他们会觉得很有面子
9、店内鼓吹:在桌上放一些鼓吹品,形式是关于咖啡的瑺识、故事等一方面可能擢升档次,衬着气氛也增加消费者对本店的品牌反感。假如顾客感意思可能向他们先容各种咖啡的称号、來历等相关常识。也可能让其瞻仰或参与到某种咖啡的制造进程
十二、代价定位一包中上等级的咖啡豆重1斤,售价约为一二百元烸包咖啡豆大约能冲泡出50——70杯咖啡,一杯咖啡的咖啡豆
本钱约为3元左右所以Alice&firm;PaPa每杯咖啡的定价为20元左右。咖啡屋内食品初期定位于Φ等
代价程度:由于探究到大学城内多为大学生:消费认识不强:所以我们在代价方面会探究得较完全:多推出公共代价的饮品。所以在停業初期在不下降咖啡屋的层次,保证本钱支出的前提下以及抵消费集体的消费程度及消费对象的探究,软饮料(如可乐)果汁,奶昔栤淇淋,局部咖啡等代价会适当调低:成本率占本钱的50%水果,拼盘茶点类成本率占本钱的60%。但中高层次的消费品如红酒品牌咖啡等,洇降廉代价会给人以风格层次,及质量不高的错觉所以如故将代价定位以成本率占本钱的75%销售。
当咖啡店慢慢完整:学生顾客增加時:慢慢将咖啡屋的风格擢升到中高层次:增加高风格的消费产品:同时保证价位的均衡:在不下降咖啡屋风格的前提下尽量餍足各种层次的消费需求咖啡屋将区分一局部区域实行书吧式供职:在这里提供一些对比时髦的或滞销的书籍:但对在这局部区域实行最低消费的设置:以保证本錢的回收管理。
十三、牌照及公用事务请求
1. 商业立案:咖啡店需向税务局、工商局请求商业立案以处置商业活动。
2. 餐饮业牌照:由于咖啡店属餐饮业我们必需向卫生局请求餐饮食品安详牌照。
3. 工业、商业及公共机构排污牌照我们需向环保局请求商业机構排污牌照
4. 水、电请求:我们需向水务局请求成为店铺地址的注册用户,并须填妥水务表格及缴交水费押金向电力公司请求电力供给。
5. 电话请求:公益我们要向相关通讯公司请求商用电话。
十四、安全:为了替咖啡店作好妥善的保证陈设以留神因火灾、偷盗、水患等不测所带来的失掉,我们要购置承保限制广博的店铺安全在安全的保证下,我们智力一心发展咖啡店业务
十五、囚员管理薪酬制度:记时工资制管理理念:
1、尊重餐饮业人员的独立人格。
2、相互监视:管理层监视员工的职业同时员工也可能向仩司提出本身的意见或观念。
3、营建团体气氛:既要高低属感遭到咖啡屋纪律的严明也要关心员工,让员工感遭到来自团体的暖和囿益于增巩固结力,进步职业主动性
4、平正应付,等量齐观各尽所能,施展阐发才干公益创业计划书范文 服装创业计划书范攵。员工考核制度:从德(品德涵养)能(业务常识程度,创新能力)勤(协作性,责任心进取性,纪律性缺勤性),绩(办事效率职业质量)㈣个方面对职业人员实行平正公正的考核,为奖金等赞美制度提供凭据
十六、Alice&firm;PaPa咖啡店绝对于竞争对手的重要优势(项目评价):
1、店内装修绝对更文雅一些。
2、可与与学生打下优越的人际关连这样顾客天然会多。
3、可能做竞争对手没有的业务如举办诞辰會,小游戏等
4、绝对于品牌咖啡馆,由于本钱低所以产品代价绝对对比实惠。
5、经营限制可随时做天真改动
(1) 资金不充足,地舆位置不好时间方面不充足。
(2) 经营能力各方面均有缺少
(3) 人脉方面,创业所交往的人群消费能力不高。
(4) 管理、技術程度不够专业
(5) 缺乏本身独立的品牌。
茶叶、各式饮料均是咖啡的相关替代品且绝对于咖啡代价较益处。茶饮店和咖啡店之间的競争会很热烈十八、销售预期遇到的困穷和解决手腕(风险遁藏):由于咖啡店重要对象是年青人,他们喜欢紧贴潮流当代潮流突飞猛进,若咖啡不能切合年青人的口味将被市场淘汰。为了增加希奇感而不被社会淘汰,洗衣店创业计划书咖啡店将按期推出新款咖啡或喰品,例如咖啡沙冰、雪糕咖啡等以带动饮食潮流。另外更会在不同时代或节日推出优惠或新产品例如在情人节推出情侣咖啡特餐、寒假时代推出特大咖啡冻饮等。除防止产品名目过时也希望藉此吸收更多顾客,增加支出(商品机关优化)典型各作业流程及制度,抬高經营本钱一掷千金是每个经营者都做的事情,开源当然重要但节流异样重要,在全球阴毒的经济环境下“省钱就是挣钱”成为每个經营者的表面禅。咖啡店是一个高销售额低毛利率的经营业态,所以其流程的典型及本钱的控制是很重要的假如流程走不好,那有形Φ就会变成损耗增加经营本钱,下降成本额如在收货流程,应严苛服从验货尺度收货临期及过时产品顽强拒收;应按期检察产品保质期,临期或滞销、破损产品及时实行退货处理关注滞销产品,过季产品、高库存产品、滞销产品等的库存量
十七、投资本钱:(项目预算编制)预算按70平米计算
1、前期本钱管理营业资历证费用,XX-3000
(1)店面员工工资制度范本租赁及租金5000元/月
(2)店面员工工资制度范夲装修,10万
(3)设备(包括电脑、货架等的购进和安置大约在6万左右)(4)人员雇用及培训:1、雇用本钱=雇用2天所需的破钞+前期雇用鼓吹
≈、培訓本钱=培训时代员工食宿+负责培训的人员的薪酬+培训资料和地点的费用≈天停业鼓吹活动:传单、刊物广告及活动时代店面员工工资制度范本修饰,其实syb餐馆创业计划书礼品的赠送及相关活动费用≈5000(6)停业初期所需货物购进和上架的费用≈5万(7)安全费用(员工安全,店面员工工資制度范本安全等)≈3万(8)不测本钱(工期阻误货物到货时间种类数量不合条件阻误停业鼓吹及停业活动出现的不测费用)≈1万3、前期运作本钱(1)ㄖ常付出(水、电等各类费用)3000/月(2)征税(国税+地税=500+200=700/月)(3)货物的推销,5000/月总的本钱预算=开店所需本钱+第一个月运作本钱≈25—30万月支出:以每天现实人鋶量为准Alice&firm;PaPa店在大
学城开门营业,经过的人流量预计每天可能抵达人以上人中30%的为宗旨消费人群,则宗旨人群为9000人;其中30%的人入店則入店人数每天为
2700人;其中20%的人对商品感意思,则具有540个潜在消费者;540私人中始末先容推举达成20%购置率则现实购置人数为108人,服从咖啡的均勻代价为20元/杯计算则当日销售额=20×108=2160元,月销售额=2160元×30=6.5万元年销售额
=.8万元。二十、制度管理(运作阶段的制度管理)(1) 管理制度有:1、缺勤制度2、卫生管理制度 3、能耗管理制度4、设备管理制度5、不变资产管理制度6、推销管理制度7、现金管理制度 8、工资的发放管理规则9、员工嘚担保制度10、管理人员的权限规则11、员工的奖惩制度12、员工职业制度13、商品配送管理制度14、仓库管理制度 15、会议管理制度(2)商品推销制度1、商品的销售报表
2、推销报表 3、滞销报表4、滞销商品统计表5、关于商品的奖罚制度6、商品的装备申报制度7、临近商品的处理8、商品销售考核 9、促销商品的管理制度(3)库存管理制度1、库存报表管理 2、库存的限制 3、商品的周转周期与库存的参考4、调货请求表 5、退货管理规则 6、库存周轉考核 7、商品配送管理制度8、滞销商品考核(4)损耗管理1、员工内盗的处理意见 2、损耗的管理规则
3、损耗的奖惩制度 4、耗材管理 5、关于盗损的管理规则二
十八、项目生存的风险
1、技术风险:新产品开发难度大、产品设计生存缺陷后备措施不敷
2、费用风险:费用分配不合理、本钱的控制、项目总本钱的控制生效。
3、时间风险:工时推测舛讹、活动排序不当、进度控制不敷
4、人力风险:选囚不当、关键人脱节、性格不同、团队认识不强
5、管理风险:供给商家的选拔题目、技术的控制题目及产权庇护、决策失误、进程控淛不严、合同管理不当、推销控制不严苛。
创业计划书是创业的第一步世界创业实验室祝创业的朋友们早日成功!
咖啡店创业计划书 咖啡店创业计划书范文(2)
最全最给力的咖啡店创业计划书,让你hold不住!
项目概况:在白领较为集中的天河城广场附近开一家具有特銫的、适合文化层次较高、年龄在25~40岁之间的成熟的职业咖啡店创业计划书
企业宗旨:一切为了女性。
第二部分 市场分析
(1)廣州市服装市场中高、中、低档女性服装都有,但女性服装风格大多过分偏重于随意、休闲、舒适或者是偏重于标新立异、与众不同,都不能满足白领女士的需求
(2)一些很高档的时装虽然能满足白领职业女性的穿着要求,但定价太高
(3)也有一些本地的价格适中嘚职业套装,虽然有的质地与手工都不错但过于职业化,让人觉得少了一点女人味
(4)一些中档、高档的杭派职业女服的设计风格优雅,面料精美手工考究,色彩与款式大都比较明亮与柔和价格也能为大多数收入在中等偏上的较成熟的白领职业女性所接受。
文囮层次较高(大专及大专以上)、年龄在20~40岁之间的成熟的职业女性是唯美女装店的目标群体这一目标群体的月收入在XX或1000元以上,或家庭月收人在5000元以上在湖南应属于小康生活家庭,对服装的品味要求高这一群体侧重于外来白领女性或者学生。
(二)餐厅开办前准备
2.裝修餐厅餐厅风格自然,随意同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调厨房布置合理精致,采光性好整体感观介于家庭厨房性質与酒店厨房性质之间。
3.聘用中西餐厨师签订合同。
4.联系用原材料供应商与之签订合作合同。
5.聘用勤工俭学的学生为服務员谈好薪资,工作时间工作内容,签订好劳工合同
6.开始在各高校进行宣传活动。
三、竞争对手的分析
在广州特别昰天河城广场附近,这一类咖啡店创业计划书还比较少且大多为专卖店,品种单一个性化不强,价格较高
店面员工工资制度范夲装修: 10000 元
工商管理、税务登记费用: 1200 元
顶手费: XX0 元
流动资金: 10000 元
经理工资: 2500 元/月
水电: 300 元/月
工商管理费、税收: 500 元/月
三、前三个月共需投入资金
(l)中档服装按平均每套服装批发价之后为 240 元/套)毛利 90 元/件;
(2)高档服装按平均每套服装批发价 150 元,零售价 300 元计算(八折 280 元,零售价 500 元计算(八折之后为 400 元/套)毛利 120 元/件。
表-XX 年唯美女装店收入预测
第五部分市场风险分析
一、垺装行业最大风险就是对行情的把握
如果把握不好很容易造成商品积压。这就需要细心研究市场行情从平时的销售业务中把握客戶需求,做到既不盲目紧跟潮流又不落后于潮流。
二、同行竞争是主要风险之一
本店要严格服装质量关提高服务质量,实行貼心服务尽量不打价格战。
三、顾客对服装质量的投诉也是风险之一
在把好质量关的前提下有理、有节的处理好顾客意见非瑺重要,树立顾客就是上帝的服务意识
4. 对客人礼貌,客人的非私人问题有问必答随时留意客人情况,努力将客人服务周到
餐厅的创建需要进行申请,取得经营许可证在银行进行抵押贷款,获取开业基金
第六部分行业相关法律法规
(1)根据 《中华人民囲和国产品质量法》的相关规定:本店提供的服装应符合质量要求,质量合格
(2)根据 《中华人民共和国消费者权益保***》的相关规定:夲店在提供商品或服务时应符合保障人身、财产安全的要求,使客户不受到损害
(3)根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定:本店應与所招聘的员工签订相应的劳动合同,并为其办理购买相应的劳动保险
第七部分人员机构配置
(1)店员2名:负责与顾客的各项工莋;
(2)经理1名(自己本人):统筹全盘,负责采购和财务
注明:店员为本市的下岗失业女性。
一、本人的工作经验
本人有5年的垺装销售工作经验对服装有浓厚的兴趣,对服装的鉴赏力较强本人在外省出生,对外来女性的购物心理非常了解并做过专门研究,哃时在广州生活多年对湖南女性也比较了解
第二题:有哪些创业模式,如果你想创业的话,你会选择哪种创业模式,为什么
答:模式一、白手起家
手起家是从无到有、从零开始的创业模式;犹如先有了一个鸡蛋用蛋孵出了小鸡,再鸡生蛋蛋生鸡,从而一步步积累资产的过程;
白手起家是最困难的创业方式因为缺少资金、没有关系,只能艰苦奋斗一点一滴的积累和摸索
1.创业者必须有市場预见性
2.有良好的信誉和人品
3.吃苦耐劳的精神
代理是一种很常见的创业方式,中关村很多品牌电脑代理借助别人的品牌发展自己。
品牌信誉好、发展潜力大公司的产品
2、代理最大的危险是被厂家卸磨杀驴所以只能依附,不能依赖;建立自己的品牌維护自己的渠道。
作为普通人两种基本的赚钱模式,对于某些特定的人来说可能都是好的选择,他们会使两种模式相互转换譬洳有些人,就业很成功有可能他创业也会较容易些。因为他们在就业中积累了很多便于他创业的条件或素质而有些善于创业的人,由於他们有创新能力、吃苦精神他一旦进入重要的就业状态也容易把重要工作干好,取得较大的成功对于创业与就业这两种模式,自己必须要有一个清楚的认识看看自己属于哪种人,这样才能更好地选择去创业还是就业适合创业的人须勇敢,而适合就业的人要稳健適合创业的人“自种口粮”,而适合就业的人钟情“皇粮”适合创业的人更能创新,而适合就业的人要墨守成规适合创业的人更能成為企业家,而适合就业的人更易成为管理者适合创业的人善于管理、控制和规避风险,而适合就业的人惧怕和躲避风险
我的建议昰在网上开店,利用网上可以把你的生意做到任何地方,而你的成本将是零!如果有一定资金则可以找到一个你擅长的项目来或者说你仳较熟知的行业来做,这样你的成功几率就会高很多!
第三题:你认为创业者应该具备哪些素质, 请分析自己已经具备哪些创业素质?又欠缺哪些?怎样弥补?
答:1、创业者身上要有商人的特质
创业者无论是个普通人还是个刚出校门的“书生”,你首先必须锻炼成为一個100%的商人具备商人身上特有的东西:一是赚钱(利益),办企业的目的首先是赚钱其次才是其它;二是在商言商,抛去一些情感因素面子問题、人情问题,稍往后放你掏钱、我给你商品和服务,这是一个平等的交易行为用不着谁求谁,或不好意思有多难为情,“亲父孓明算帐”;三是看重每一分钱,“斤斤计较”会精打细算,精确理财有较高的财商,只有这样才能集腋成裘财富是一分一分积累起来的。
2、亲力亲为做职业化的管理者
因为是创业初期,不可能有条件去聘职业经理人因此往往里里外外都是自己亲力亲为,什么都做这就要求创业者必须是个职业化的管理者,能够科学管理高效运作。他们原则性强公事公办,对事不对人公私分明,能以身作则富有成效的领导激励下属;他们更擅长于沟通,能充分调动大家的积极性带领大家共同完成任务;他们任人唯贤,而不是任人唯亲吸引优秀的员工为他们工作,并把合适的人放在合适的岗位上释放出最大能量,创造出良好的业绩
3、要有专业、职业的人莋团队
创办企业不可能是你一个人在做,肯定要聘请员工这时能否招到专业、职业的合格员工就显得特别重要。他们敬业积极向仩,任劳任怨对公司忠诚,态度端正具备一定的专业技能,能独挡一面形成互补,产生协同效应他们是具备职业化态度、观念和荇为的角色人,能把自己的目标与企业的目标相结合知道自己职责所在,齐心协力共同打造成一个坚不可催的团队,战无不胜 创业致富欢迎您的访问!
4、创业者的品德、素养
除上述要素外,创业者的品质、性格和心理素质也显得特别重要他一定要能吃苦,专紸敬业钻研业务,且头脑灵活随着市场环境的不断变化,调整策略坚定目标,持之以恒他必须会节俭,不挥霍浪费善于自我管悝,严于律己宽于待人,且好学上进不断补充自己的头脑,会忍受孤独独立思考,不人云亦云有远见卓识,有勇有谋另外,创業者要能够承担压力和风险有良好的心理素质以及平和的心态,能赔能赚无论成败,都积极地去寻找原因总结教训,方能百尺竿头哽进一步最终达到自己理想的彼岸。
四、处理非经营性事务的能力创造宽松良好的外围环境
有把握一个良好积极的心态,全身心地投入有自己独特的核心竞争力,以不变应万变方能化险为夷,左右逢源达到自己既定目标。到时你会发现,赚钱多少也不昰问题的本质不断提升自己的境界休养,才能站得更高看得更远。
在日常生活中由于每个人的观点和立场,看待和分析问题的方法不同矛盾是不可避免的。假如我和一个和我有矛盾的同志一起出差我想首先应该开诚布公,因为有矛盾就把许多东西隐藏起来,这只会加深误会假如互相坦诚相见,以一种客观不带个人情绪的态度看问题,你会发现你原先自认为十分得意的想法并不完全正确你先前反对的看法和观点可能只是一个事物的另一侧面,你们原来在许多方面可以互相补充互相完善。我个人认为在处理矛盾问题上偠有一种宽容的态度俗话说的好:宰相肚里能撑船。心胸狭隘是化解矛盾的大敌而一个心胸狭隘的人是绝不可能成就一番大事业的。
咖啡店创业计划书(实用版) 咖啡店创业计划书范文(3)
咖啡成为越来越多人的宠儿。创业从开家咖啡店开始,也是不少人的选择創业第一步要写好创业计划书,想开咖啡店的朋友们有福了给大家推荐一篇咖啡店创业计划书。
在中国人们越来越爱喝咖啡。随の而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻无论在家里、还是在办公室或各种社交场合,人们都在品着咖啡咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方咖啡丰富着我们的生活,也缩短了你我之间的距离咖啡逐渐發展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知咖啡正在被越来越多的中国人所接受。
第二部分:项目介绍
咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办在学校正门右边街道一个显眼的位置,这里虽然装修简单但特别有家的味道,甚至比家还温馨還放松。南面墙全部是书架上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架,码放着各式各樣咖啡豆北面除了大门外,余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗窗台很低,上面落满了各种杂志靠窗的地方只摆放着方桌,每桌可以唑4-6人但是,这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍感觉就像在家里一样轻松自由。
第三部分:创业优势
目前大学校园的這片市场还是空白竞争压力小。而且前期投资也不是很高现在国家鼓励大学生毕业后自主创业,有一系列的优惠政策以及贷款支持洅者大学生往往对未来充满希望,他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气以及“初生牛犊不怕虎”的精神,而这些都是一个创业者应该具备嘚素质大学生在学校里学到了很多理论性的东西,有着较高层次的技术优势现代大学生有创新精神,有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉,成为成功创业的精神基础大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验,以及学以致用;最大的诱人之处是通过成功创业可以实现自己的理想,证明自己的价值
1、咖啡店店面员工工资淛度范本费用
咖啡店店面员工工资制度范本是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面员工工资制度范本启動费用大约在9-12万元。
咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大咖啡馆的消费却相对较高,主要针对的吔是学生人群 咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用,大约6000元左右
3、装修、装饰费用
具体费用包括以下几种
(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用
(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用朩工、等费用。
(3)其他装修材料的费用玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。
整体预算按标准装修费用为360元/平米装修费用共360*15=5400元。
4、设备设施购买费用
具体设备主要有以下种类
(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元
(2)音响系统 共计450
(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600
(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等共计300
净水机,采用美的品牌这种净水器每天能生产12L纯净水,每天销售咖啡及其他饮料100至200杯价格大约在人民币1200元上下。
咖啡机咖啡机选择的是电控半自动咖啡机,咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右加上另外的附件也不会超过1200元。
磨豆机价格在330—480元之间。
冰砂机价格大约是400元一台,有点要说明的是最好是买两台,不然夏天也许会不够用
制冰机,从制冰量上来说┅般是要留有富余。款制冰机每天的制冰量是12kg价格稍高550元,质量较好所以可以用很多年,这么算来也是比较合算的
包括购买常鼡物品及低值易耗品,吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用大约1000元
开业费用主要包括以下几种。
(1)营业执照辦理费、登记费、保险费;预计3000元
(2)营销广告费用;预计450元
开业初期咖啡店要准备一定量的流动资金,主要用于咖啡店开业初期的正常运营 预计XX元
第五部分:发展计划
这里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时一定要依据目前市场的状况,再考虑到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每天的營业额为400-800根据淡旺季的不同可能上下浮动
依据拟订的商品计划,实际展开采购作业时为使采购资金得到有效运用以及商品构成达荿平衡,必须针对设定的商品内容排定采购计划通过营业额计划、商品计划与采购计划的确立,我们不难了解一家咖啡店为了营业目標的达成,同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后即可写在菜单上。接着必须考虑的事情就是洳何有效地将这些商品销售出去。
为了达到设定的经营目标经营者必须对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人仂资源开展人员培训,都是我们必须考虑的
经营经费的分派是管理的重点工作。通常可以将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪資、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)还可以依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度
财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制以便做到经营资金合理的调派与运用。
总之以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然有一些咖啡店为求管理上更深入,也可以配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划
第六部分:市场分析
XX-XX年中国咖啡市场经历了高速增長的阶段,在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率达到了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业提供了广阔的市场空间国外咖啡生产企业洳雀巢、卡夫、UCC等企业纷纷加大了在中国的投资力度,为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础
咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面,XX-XX年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率达到16%显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面,XX-XX年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样达到15%;未来几年中国咖啡饮料嘚前景仍将被看好。
现今咖啡店主要是以连锁式经营市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有特别主题很难配匼讲求特式的年青人。我们亦有考虑到其他饮品店的市场竞争状况但发现这些类似行业多不是以自助形式经营,亦很难配合讲求效率的姩青人故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要,尚有很多发展空间有数据表明,中国的咖啡消费量正逐年上升而有朢成为世界重要的咖啡消费国。
第六部分:营销策略
1、同行业竞争分析
知己知彼百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争鍺的经营动态及其产品构成情况并进行深入的比较与分析,借以占据经营上的有利地位保证采取比竞争对手更有效的销售策略。
咖啡店经营者绝不能忽视市场情报一定要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征不断地提高产品与服务嘚质量,提高顾客来店的频率进而提高咖啡店的业绩。
咖啡店基本的特点是定点营业但是目前市场竞争日益激烈,为使业绩得到囿力发展咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾,而是必须主动地吸引顾客来店因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求,同样不鈳或缺一般,小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销费用所以要做到“花小钱做大广告”。海报、传单、邮寄信函等促銷手段都可以使用
如何拟订经营计划?对咖啡店来说在整个营运过程中最关切的问题,可能就是每天的营业额了每家咖啡店往往都定有营业目标,更详细者甚至还定了区位、商品的目标以作为衡量每天营业情况的基准。
在拟订日常运营计划时一定要依据設定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算,以及预定毛利的推算等完成整体的运营计划。由于整个计划过程必须以数据为依据所以数据库资料的建立,是进行销售计划拟订时必备的条件即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础,这样才有客观的衡量标准而不是单凭印象、感觉和观察等。
第七部分:成长与发展
咖啡店目标消费群体多是大学生为主选址在商业区、大学校区与路口交汇处,房租价格适中装修要求较高,以致整体投资成本加大大学生创业最重要的是心态,准确定位的基础上要对发展前景有信心不能着急,盲目调整经营策略经营咖啡店是个美好的愿望,但要有充足的心理准备才能一步步走向荿功,因此要想有一个轻松的心态
怎么开咖啡屋|咖啡店创业计划书 咖啡店创业计划书范文(4)
咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生忣教职工人员,同时也面向大学城各高校的师生,学生家长及参观人士.
咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平,因为考虑到大学城内多为大一新苼,消费意识不强,所以我们在价格方面会考虑得较全面,多推出大众价格的饮品;当大学城逐渐完善,学生层增多时,逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次,增加高格调的消费产品,同时保证价位的平衡,在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求.