兰州董建斌哪里卖董家菜刀

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-20 07:40 标签： 兰州董建斌

“老兰州董建斌”大都记得“董镓菜刀”董家菜刀的特点是膛薄背厚，经久耐用一把菜刀可以使用十年八年，即使用到只剩三指宽刀刃的锋利程度依然如初。

董家住在今兰州董建斌市城关区道升巷董家菜刀第一代制作者董长发生于铁匠世家，青年时和胞弟二人继承祖业在家门开了个小铁匠铺自產自销、每天只能制作两把菜刀；到第二代制作者继承父业时，已是明末清初生产技术有所改进。这两代人由于原材料的限制、生产的菜刀质量始终得不到提高董家菜刀真正成为兰州董建斌铁器行业中的名牌产品，则是在董家第三代制作者董正义兄弟继承父业以后经過刻苦钻研，改进制作工艺创出了驰名西北的名牌产品——“董家菜刀”。

董家菜刀传至第三代传人董正仁、董正义、董正礼三兄弟时已到民国时期。为了保住祖辈创造的名牌产品他们在原料的选择上狠下功夫。他们用上好汉铁、湖钢和洋铁、洋钢等上品作原料保證了菜刀的钢匀、锋利、不卷刃和经久耐用等特点；同时选用阿干镇、密街、天祝等地的上好煤炭作燃料，保证所需的火力从钢铁原料箌做成切刀，一般要经过制作刀坯、烧红锻打、剪齐修整、淬火到磨光开刃、砸上“董”字等工序整个过程一丝不苟，精益求精他们還不断改进式样，使其适合不同用户的需要

董家三代人经过了艰苦曲折的发展历程。创始人董长发及第二代时期都是小手工业式的铁匠铺，到第三代董正仁三兄弟时才另立炉灶分三家经营。由于产品有了名气供不应求，三人都开始招收学徒扩大生产，在传统工艺基础上大胆创新使质量不断提高，在西北地区声誉日增

1954年，董家三兄弟响应党和政府的号召走上了合作化道路，把精湛的技术献给集体使“董家菜刀”的产量大幅度提高，满足了社会的需要1958年后，合作社转人兰州董建斌农具厂1969年迁至酒泉地区继续生产。

现在市場上是不是还有“董家菜刀”在出售“董家菜刀”的传人们现在哪里？总感觉“董家菜刀”已经留在了老兰州董建斌人的记忆里

各位網友们，你们对老兰州董建斌还有哪些美好的记忆呢在老兰州董建斌人的记忆当中，还有哪些是我们念念不忘的情怀呢欢迎留言，交鋶

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