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白萝卜半根大概2斤左右重。（买白萝卜我都买半根的，因为这样可以从切面看出萝卜的好坏是不是空心的，囿没有水分）；
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萝卜不要去皮带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片；
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萝卜片用小半汤匙细盐拌匀腌半个小时，让它出水等待半小时过後，你会发现萝卜出了很多水，这时候把水倒出挤干；
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再放小半汤匙白糖，拌匀腌半小时挤干水分。再重复一次也就是说，先用鹽腌一次再用白糖腌两次。然后把萝卜的水分挤干（这样处理过，等下酱好的萝卜就不会有很重的生萝卜味了）；
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出好水的萝卜片里放图中那个汤匙，7汤匙左右的生抽2汤匙白糖，1.5汤匙白醋7汤匙左右的纯净水（调味料的量只供参考，可以根据萝卜的多少和自己的口菋来调整）；
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拌匀调料汁的量要跟萝卜齐平，萝卜可以基本都泡在汁里面为准放好调料汁可以尝下味道，自己再调节下然后盖上盖孓，放冰箱冷藏腌制两天左右即可取出食用。如果你心急第二天就可以拿少量出来尝尝啦。
需要提前准备好的材料包括：白萝卜 495克、盐 3勺、生抽 4汤勺、香醋 2汤勺、白糖 3汤勺
1、第一步把准备好的萝卜放在案板上切成片。
2、然后把切好的萝卜片放入锅中
3、加入适量的盐拌匀，腌制半小时
4、倒掉萝卜里腌制出来的辣水，加4汤勺生抽
5、然后加入醋，白糖拌匀放冰箱一晚。
6、然后取出这样就做好了。
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萝卜、白糖、耗油、盐、六月鲜
1、将买回的萝卜清洗后切片、切条。
2、放盐腌出水沥干水分。
3、放适量糖、耗油、六月鲜拌匀
4、隔四小时再拌一次，第二天早上就可当下粥菜了
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