鸡肉的肉质细嫩滋味鲜美，适匼多种烹调方法并富有营养，有滋补养身的作用鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类鸡肉蛋白质的含量比例較高，种类多而且消化率高，很容易被人体吸收利用有增强体力、强壮身体的作用。

爆炒鸡丁怎么好吃，鸡肉切丁先过油再爆炒。