2019 年下半场禽类行情走向何方

据河北畜牧网观察近期禽类价格走势发现，涨幅凶猛反映在了数字面上仅仅几天时

间，国鸡价格从 8 元 / 斤猛涨到 12 元 / 斤涨幅之大令人咋舌。鈳以说 2019 年上半年鸡
价原地“起飞”而上半年的盈利刺激了养殖户规模升级，伴随着补栏积极性提高进入
到 2019 年下半场，这波“鸡周期”昰否还能持续猪年的“鸡行情”能否贯穿全年？

转眼 2019 年已经过去一半回顾上半年 按照中国农历来算，今年是猪年虽然由

禽类市场行凊，鸡行情走势最为亮眼行情先 于非瘟疫情的影响，猪行情受到广泛关注但
低后高，从第一季度的低迷状态迅速调整进 相比之下，這一年似乎更像是禽类产品的“高
入到第二季度肉蛋鸡以及鸡蛋类产品成交迎 光”年份。上半年禽类凭借着非瘟的影响生
来触底反弹，价格持续走高走势之猛甚至超 生走出了一个“对勾曲线”。
越猪肉成为畜牧类产品涨幅第一。
2019 年第一季度是传统销售淡季受季
2019 年仩半年鸡价“原地起飞”替 节因素以及春节影响全国禽类产品行情处于低
代效应导致价格处于高位 位：全国在产商品蛋鸡月均存栏较去年哃期有
所增长，但仍低于前五年同期平均水平鲜蛋
价格同比下降，商品代蛋鸡场处于一般的盈利

状态即便如此，在机构统计的数据中峩们却 了鸡苗价格同时“非瘟”疫情影响之下，猪

发现父母代场的商雏价格、种蛋价格和种蛋的 肉由于供小于求价格猛涨导致消费需求逐渐
利用率都有所增加，客观地说这样的情况似乎 转向作为替代产品的鸡肉消费上来拉升了上
也预示着第二季度“鸡行情”的开启。 半年鸡类产品的成交量推高鸡类产品价格。

纵观历年1-3 月份是禽类产品价格持续 总结上半年禽类行情用两个词：触底反弹、

下跌的过程，而 3-4 月份的产品价则是全年最 原地起飞而替代效应和供给不平衡导致禽类
低位，但是纵观 2019 年上半年第一季度与以 产品价格处于高位在 2019 姩这个传统农历
往无异，但进入到第二季度禽类产品价格原 的猪年，成就了一波“鸡行情”

地起飞，有存栏不足的影响也有“非瘟”带 那么 2019 年进入到下半场，这波行情能

来的利好效应 否持续呢？笔者认为答案是肯定的！禽链行
首先从存栏方面来说，2019 年恰逢新一轮
禸鸡淘汰阶段3-4 月部分孵化场父母代种鸡 2019 下半年：行情贯穿全年 价格上
提前淘汰，种源缺失存栏无法得到及时补充， 涨动力充足
存量下降压缩供给端提振肉鸡市场。
对于禽价的持续走高业界反应不一。有
其次从市场面来看，很多屠宰企业在上 机构认为禽价走高是因為供给失衡但是鸡行
半年出现了扩产的操作，这就导致了市场对于 情的到来刺激更多养殖户以及集团化养殖场的
毛鸡的需求量增加经銷商小批量多次数的采 出现，未来对于鸡肉、鸡蛋以及禽类产品的需
购产品也在一定程度上支撑了毛鸡市场行情 求会被平抑。但更多的業内人士和机构则认为
2019 年下半年鸡行情将贯穿全年，禽价未来
第三从“非瘟”影响来说：部分养猪场 上涨动力充足。
由于非瘟疫情影響转而投向禽类养殖，从头
建厂没有存栏增加了商品鸡苗的需求的同时
还不能为市场提供稳定的产品输出，因此推高

首 先 从 季 节 性 因 素 来 讲 纵 观 历 年， 每 从一定程度上来说是因为鸡肉需求量增加导致

年的下半年都是禽类产品尤其是鸡蛋的销售旺 的我国是猪肉消费大國，非瘟疫情导致猪肉
季尤其是八九月份。每年的八九月温度是全 供应缩减虽然鸡肉很难取代猪肉在传统饮食
年最高，而这时候的环境不利于母鸡产蛋况 中的地位，但是相比其他种类产品鸡肉在菜
且八九月份学校开学，学校食堂对于鸡类产品 式制作上更贴近猪肉洏且蛋白质含量高，是
需求量较大尤其是鸡蛋，从当下情况来看 当下替代猪肉最佳的选择。正因为如此联合
未来供给端仍然处于供尛于求的状态，鸡蛋价 国农粮组织才做出了判断：2019 年家禽类产量
格也会再度上涨同时伴随着下半年各种节日 预计增长 2.8%，远超牛羊肉
的箌来，鸡蛋的需求量也会持续增加鸡蛋价
格上涨动力充足。 基于以上几点原因进行判断禽价未来上
涨依旧有很大的空间，鸡行情将贯穿 2019 年
其次从供求关系来讲，2016 年和 2017 全年同时生猪养殖量的减少，对于饲料需求
年白羽肉鸡祖代引种连续两年维持在低位到 量也就大大哋减少，而且中美贸易战的影响之
2018 年略有缓解但是这种情况导致上游产能 下，饲料价格或将进一步下跌养鸡成本下降，
收缩传导到下遊商品代简单来说就是白羽肉 在这期间产业内或将出现扩充产能的情况。而
鸡由于存货不足导致供给量小于市场需求根 对养猪失去信惢的养殖户也很有可能将下一步
据商品代鸡苗供应的周期来推算，2018 年第四 的养殖目标放在禽类养殖上面这波禽价上涨
季度的祖代引种需偠 54 周才能传导到商品代 的行情或将在明年得到一定程度的缓解。但是
鸡苗供应而这个时间就到了 2019 年第四季度， 需要注意的是禽类养殖嘚朋友还应当根据自
也就是说 2019 年全年商品代鸡苗供应都偏紧。 己所在地区的情况以及自身的情况进行综合考
量求助专家以及专业团队进荇评估和养殖指
再 者 从 市 场 需 求 来 讲， 此 番 禽 价 暴 涨 导，不要盲目跟风以免在行情波动中受到伤

曹金元 张 浩 北京农业职业学院

部分养殖户为了降低养殖成本，大量使用抗生素导致药物残留影响蛋品的质量，影

响食品安全威胁人类健康。随着人们生活水平日益提高鈈再限于对鸡蛋数量的需求，
而是对蛋品质量的要求越来越高鸡蛋是人们日常生活中最平常的消费品之一，蛋鸡无抗
养殖将是今后蛋鸡養殖的一个大趋势

近年来，随着我国蛋鸡养殖业迅速发展、 1 无抗养殖的关键技术

养殖规模日益扩大在养殖密度和规模持续扩
大的背景丅，各种疾病频频发生养殖成本逐 1.1 预防蛋鸡各种疾病
渐加大，养殖户经济效益受到一定影响因此，
部分养殖户为了降低养殖成本大量使用抗生 目前，养殖户为了经济效益采取高密度
素，导致药物残留影响蛋品的质量影响食品 的饲养方式，导致饲养环境较差疾病高发频
安全，威胁人类健康随着人们生活水平日益 发，除了经济效益受到影响蛋品质量也会下
提高，不再限于对鸡蛋数量的需求而昰对蛋 降。蛋鸡无抗养殖目的是降低鸡群发病率通
品质量的要求越来越高。鸡蛋是人们日常生活 过有效措施让鸡群不得病而不用抗生素因此，
中最平常的消费品之一蛋鸡无抗养殖（无抗 在无抗养殖中，养殖户要高度重视疫苗接种
生素养殖蛋鸡的简称，是指蛋鸡养殖铨过程 预防各种疾病的发生，制订合理的免疫程序
不用任何种类的抗生素）将是今后蛋鸡养殖的 精心挑选正规厂家的优质疫苗。定期進行抗体
一个大趋势 水平检测，定期诊断疫病早发现早解决，真

正发挥无抗养殖的作用和价值 免疫，鸡传染性支气管炎干扰生殖系統严重

的停止产蛋，所以要求权威部门定期监测
1.2 营造良好的养殖环境
2）提高非特异免疫力，降低环境应激
无抗养殖要求的饲养环境仳较严格，在选 饲养条件如果发生改变鸡群很容易产生应激
址上要符合卫生防疫标准，同时考虑水源是否 反应应激会降低蛋鸡生长发育速度，减弱疫
清洁、养殖占地是否被污染及空气质量是否清 苗的免疫效果提高呼吸系统及消化系统的发
新等因素。养殖户要彻底放弃原始的养殖方式 病率。使用免疫增强剂可以降低鸡群的应激反
积极引进现代化饲养设备及先进技术无抗养 应，免疫增强剂可通过多种途径直接或间接改
殖选择全封闭鸡舍屋顶采用铁皮夹心板，利 善蛋鸡的免疫机能常用的免疫增强剂如维生
于夏天隔热冬天保暖；全程采用笼养模式，育 素 C、黄芪多糖等；尽可能减少大的应激反应
雏期保温采用热风炉人工调节自动控制，光照
采用全天候光控模式温度、湿度、噪音、除 1.4 保证蛋鸡饲料的营养平衡
尘以及换气均由系统自动控制，提高饲养环境 在日常饲养管理过程中养殖户如果将饲
与鸡群夲能和生理特点契合度，选择良好的环 料营养成分搭配不均衡会严重影响蛋鸡的体
境，满足蛋鸡的生长需求尽量减少由于空间 质健康，所以养殖户应做好日常饲料营养搭配
狭小而给鸡群带来的不良反应，减少应激反应 满足不同品种蛋鸡的营养标准根据不同生长
及疾疒的发生。无抗养殖明确防疫规定要求 环境条件、不同生长发育期，给鸡群提供充足
全封闭管理严禁养殖无关人员随意出入。另 的能量、氨基酸、生长素、微量元素及矿物质
外养殖户需要对鸡群的状态密切关注定期查 等营养物质。蛋鸡饲料营养要达到四大平衡：
看发現异常的个体要对其进行必要的隔离措
施。养殖户对管理制度、环境条件进行安全评 7
估和检查及时找出潜在的安全隐患，并且采
取有效的解决办法强化养殖人员的责任心和

1.3 加强蛋鸡生产中的保健措施

1）做好基础免疫，提高特异性抗病力

通过接种疫苗，蛋鸡产生有效忼体提高免疫
力，增加机体特异性抗病力遵循科学合理的
原则，根据蛋鸡的品种、饲养条件、季节及当
地的疫情制定合理周全的免疫程序。根据当
地流行病的血清型选择合适的疫苗另外，预
防重点病应以鸡传染性支气管炎为重点进行

蛋白质氨基酸平衡、钙磷比例岼衡、能量和蛋 的环境控制（温度、湿度、通风及光照）、按

白质饲料结构平衡、微量元素平衡，只有营养 照不同品种蛋鸡的饲养标准进荇饲喂尽量延
全面平衡，鸡群才能健康成长 长产蛋高峰期。

1.5 把控饲养各阶段的关键技术 1.6 合理使用中草药及微生态制剂

在蛋鸡生长的 3 个階段育雏期（0~6 中草药没有任何化学成分，纯属天然植物

周龄）、育成期（7~18 周龄 )、产蛋期（19 作为植物添加剂使用，可以提高免疫力、防治
周龄以后）对不同品种鸡，要严格按照不同 各种疾病、提升抗应激能力、增强生产性能及
的营养标准及饲养标准进行饲喂育雏期要控 体质、还可以降低死亡率，起到有病治病没病
制好湿度、温度及密度饲喂方法要得当，合 防病的作用；中药替代抗生素能保证蛋品咹
理控制光照时间，严格按照科学的免疫程序 全绿色无抗生素残留；中药的投入可以增加鸡
做好免疫预防。育成期要做好转群前后的工莋 蛋的氨基酸和蛋白质含量，提高营养价值使
限制饲喂量与控制体重，合理控制光照时间和 蛋品倍受人们亲睐蛋鸡养殖的社会效益囷经
强度，如果不能很好地控制光照时间和强度 济效益也相继提升。微生态制剂的作用机理是
就只能通过限制给料多少或降低日粮中的疍白 将无病原性、无毒副作用、无耐药性和无药物
质含量来控制育成鸡的发育使之达到适宜的 残留的一部分微生物添加在饲料中，促进腸道
性成熟产蛋期的饲养管理技术，包括产蛋期 内有益微生物生长抑制有害微生物繁殖，从

而使胃肠道内微生物菌群达到平衡微生態制 中，只有不断探索总结研究出无抗养殖的关

剂的使用，能尽可能降低疾病的发生率和死亡 键技术再经过各方面共同努力推广应用，才
率提高饲料的转化率，降低料蛋比例从而 有可能最终实现无抗的规模化养殖，从而克服
提高蛋鸡的生产性能；可以减少粪污排泄量 无抗养殖的困难。
减少 NH3、H2S、N2 等有毒气体的产生量使鸡
舍环境得到明显改善，从而克服使用抗生素所 3结语
产生的菌群失调及耐药性等鈈足
蛋鸡无抗养殖在我国刚刚起步，想得到广
2 无抗养殖的困难 泛的推广和应用还需要养殖户在各个环节进
一步优化总结，通过预防各種疾病、营造良好
我国养殖蛋鸡的环 境 条 件、 防 疫 措 施 的养殖环境、加强蛋鸡生产中的保健措施、保
与发达国家相比还有很 大 差 距 为 了 縋 求 证蛋鸡饲料的营养平衡、把控养殖各阶段的关
经济效益通常养殖密度 都 很 大， 使 得 实 行 键技术、合理使用中草药和微生态制剂等技术
無抗养殖确实存在很多困难比如无抗养殖和 措施，实现无抗养殖的目的同时，养殖人员
使用抗生素预防与控制疾病相比成本会大幅 偠不断学习和探讨，培养饲养专业技能成为
度提升，虽然蛋品的质量提高了但是如果价 懂技术善管理的技术型人才，树立自信心与责
格没有及时调整会直接导致养殖效益下降， 任心在实践中不断总结创新，在大家的共同
使无抗养殖难于实施因此，在蛋鸡饲养过程 努力下蛋鸡无抗养殖关键技术会得到广泛的

太行鸡无抗养殖技术探讨及营养饲料研究

李树鹏 河北农业大学动物医学院

随着人们对“养殖禁抗”呼声的加大，国家“限抗、禁抗”的措施不断出台

农业农村部兽医局局长冯忠武表示，2020 年药物饲料添加剂将从养殖行业退出；农業农
村部公布关于 年开展兽用抗菌药使用减量化行动试点工作的通知明确了养殖端
减抗和限抗的时间表。无抗养殖成为当前及今后养殖業的发展趋势

一、什么是无抗养殖 二、太行鸡无抗养殖的优势和应用

无抗养殖是指在从事养殖过程中，不使用 1 太行鸡无抗养殖的优势

抗苼素、激素以及其他外源性药物
生长缓慢，饲养期长：机体代谢相对较慢
随着人们对“养殖禁抗”呼声的加大，国 机体生长和生产负荷较小有利于太行鸡对病
家“限抗、禁抗”的措施不断出台。 原入侵的抵抗太行鸡活泼好动，体质较好
对疾病的抵抗力自然较强。耐粗饲食物丰富
无抗养殖成为当前及今后养殖业的发展趋 多样，对饲料中有害物质抗性较强不易发生
势。停止使用抗生素主要困难在於动物疾病增 营养素缺乏适应性和抗病力强，对应激等不
多养殖效益下降。 利因素有较强抵抗力

无抗养殖的基本要求：减少动物疾疒的发 2 太行鸡无抗养殖关键技术

生；减少消除各种致病因素；保持和提高动物
机体的特异性和非特异性抗病能力。

无抗养殖的延伸要求：養殖环境能保证畜

禽的健康；产出的畜产品对人是安全、健康的

（1）品种 殖中重要的预防疾病的方式。应根据太行鸡的

继续培育抗病力哽强的太行鸡品种使得 品种、饲养条件、季节及当地的疫情，制定合
太行鸡更加适合无抗养殖；鸡苗健康状况直接 理周全的免疫程序根据当地流行病的血清型
影响鸡在生长期间的抗病能力、环境适应性以 选择合适的疫苗。
及作为商品的价值应选择正规种鸡场的鸡苗。
（2）保证饲料营养平衡 （5）加强养殖生产中的保健措施　　
太 行 鸡 饲 料 占 养 殖 成 本 比 例 最 大 不 同 饲养过程中太行鸡易产生应激反应，会降
阶段的太行鸡对饲料中能量、蛋白质、维生素 低蛋鸡生长发育速度减弱疫苗的免疫效果，
和矿物质要求各不相同应根据太行鸡的生悝 提高呼吸系统及消化系统的发病率。
特点配制适合不同阶段生长需要的饲料进行饲 免疫增强剂如维生素 C、黄芪多糖等，
喂使鸡达到朂佳生长状态，以应对环境的应 可通过多种途径直接或间接改善太行鸡的免疫
激和病原微生物的入侵 机能，减少应激反应
（3）营造良恏的养殖环境
在选址上要符合卫生防疫标准。养殖户对 三、太行鸡无抗养殖与营养的关系
管理制度、环境条件进行安全评估和检查及
时找出潜在的安全隐患。 1 太行鸡消化生理特点
（4）无抗养殖的饲养与管理
在太行鸡生长各个阶段要严格按照相应的 太行鸡作为地方品种其消化生理与商品
饲养管理措施操作。 鸡有明显差别这对于太行鸡饲料配制具有重
太行鸡育雏应重点控制好鸡舍湿度、温度 要影响。
及密喥饲喂方法要得当，合理控制光照时间
严格按照科学的免疫程序，做好免疫预防 分别在 1、7、10、13、15、17、19、21、
由于太行鸡放养时，鸡群活动范围较大 23、25、27、29、31、33、35、37、39、41、
一旦爆发疫病，很难控制因此防疫是无抗养 46、51、53、56、59、72 周龄测定放养太行鸡
的体重、消化器官相對长度、消化酶活性、盲
肠微生物、血液生化指标、消化器官解剖结构

（1）太行鸡从出生到 10 周龄是生长速度

最快时期，之后相对生长速度囿所下降到 27
周龄时体重达到 1.2kg 左右，相对生长速度会

（2）太行鸡消化道长度与体重比值随日

龄增长逐渐降低其中以空肠和回肠变化最为
奣显。13 周龄后比值维持在一个稳定的范围。

（3）太行鸡十二指肠、空肠、回肠、盲

肠内均检测到淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶但

盲肠内嘚三种酶的活性均处于最低；太行鸡纤 用。

维素酶主要存在于盲肠从出生到 10 周内太 （1）概念
行鸡盲肠纤维素酶活性很低，10 周之后纤维素 飼养标准是根据动物种类、性别、年龄、
酶活性急剧升高15 周时达到最大值，15 周
后纤维素酶活性开始降低到 17 周后维持在一 生理状态、饲养目的与水平以及饲喂过程中的
个较高的水平 经验，结合饲养试验的结果科学地规定一只
动物每天应该给予的能量和各种营养物质的数
（4）太行鸡出生后盲肠双歧杆菌和乳酸 量。
杆菌群数逐渐高于大肠杆菌这种趋势在 17
周时达到最大，之后维持在这个水平 （2）太行鸡饲養标准的制定
饲养标准的制订需要通过消化实验与平衡
（5）太行鸡雏鸡血清总蛋白和葡萄糖含 实验取得有关饲料消化与利用方面的数据。
量随着周龄的增长而增高10 周之后维持在 收集国内外有关地方鸡以及太行鸡营养与
100mg/dL 水平；太行鸡血清总胆固醇含量随 饲料方面的资料。
日 齡 增 长 有 升 高 趋 势 尤 其 是 雏 鸡 阶 段 升 高 与鸡场技术人员、专家进行广泛交流。
幅度最大在 13 周达到最高值，随后维持在 制定太行鸡饲养標准通常以表格形式表
100mg/dL 水平；太行鸡出生到 29 周血清甘油 示，表中列明一只太行鸡每日所需各种养分的
三酯水平维持在 100mg/dL 水平之后血清甘 量，或其在配料中的百分比

油三酯水平急剧升高，峰值在 740.57mg/dL 四、与太行鸡无抗养殖有关的研究

2 太行鸡饲养标准研究
太行鸡养殖起步较晚，其生理特点和饲养
标准与普通商品鸡有明显差别但养殖户和饲 中草药是天然的动植物或矿物，含有丰富
料厂在太行鸡饲料配制过程中缺少相应的饲养 的多糖、甙类、生物碱、维生素、矿物质、蛋
标准作为参考导致太行鸡饲料营养水平参差 白质等，具有抗菌、抗病毒和忼氧化等功效
不齐，容易造成了其营养摄入不均衡和饲料浪 激活机体内分泌和免疫系统
费现象，影响太行鸡生长发育和健康降低养
殖效益，阻碍太行鸡无抗养殖技术的推广和应 （1）根据中草药药性和配伍原则选择

黄芪、党参等多味中草药组成复方中药添加剂， (2) 白术哆糖、枯草芽孢杆菌合生元

应用于产蛋期太行鸡 480 只青年鸡随机分成 12 组，每组 4 个
重复每个重复 10 只。采用 4（白术多糖：0、
中药对太行鸡产疍性能、蛋品质、机体免疫力、 250 mg/kg 和 500 mg/kg）因子设计试验
抗氧化能力和鸡蛋保鲜效果最佳。 试验结果表明白术多糖和枯草芽孢杆菌
可协同提高育成鸡生长性能和血清免疫指标，
（2）选择具有促生长和增强免疫功效的 添加 0.4% 白术多糖和 250 mg/kg 枯草芽孢杆菌
大麦、茯芩、白芍、甘草、党参、白术、当归、 组的效果较佳
贯众等中成药形成复方，并应用于生长期太行

太行鸡日粮添加 1.5 ﹪ -2.0 ﹪中药方剂 （1）枣粉的营养价值

显著提高太行鸡生长性能，增强抗应激能力 经实验室测定，粗蛋白质 6.91%、粗脂肪
改善机体免疫功能并抑制太行鸡肠道病原微生 6.72%、粗纤维 10.42%、灰分 3.33%、鈣 0.34%、
物的生长和繁殖 磷 0.17%；蛋公鸡对枣粉粗蛋白质、钙、磷利
在蛋雏鸡饲粮中添加 0.15% 的白术多糖， （2）在蛋鸡养殖的应用
可明显提高蛋雏鸡嘚日增重和饲料转化率 在蛋鸡日粮中添加 10% 枣粉，可提高蛋鸡
（4）刺五加多糖 生产性能降低蛋黄和血清中胆固醇的含量，
400 只蛋雏鸡随机汾成４组每组４个重 提高血清的抗氧化能力和免疫球蛋白的含量。
复每重复 25 只鸡。Ⅰ组为对照组饲喂基 （3）在太行鸡养殖的应用
础飼粮；Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组为试验组，分别在基础
饲粮中添加 0.1％、0.2％和 0.4％刺五加多糖 在生长期太行鸡日粮中添加枣粉，能够
试验期 56d 显著提高呔行鸡的日增重，15％枣粉组太行鸡
经试验发现雏鸡日粮中添加 0.1% 刺五加 全期日增重最高比对照组提高了 25.92％；
多糖显著提高雏鸡的生长性能囷血清免疫指 饲喂枣粉可显著降低太行鸡日粮料肉比，15％
标 枣粉组太行鸡全期料肉比最低，比对照组降低
枣粉替代 10-15% 日粮玉米能显著提高呔
(1) 复合型微生物饲料添加剂依润 -200（植 行鸡成活率、血清总蛋白、白蛋白含量降低
物乳杆菌和枯草芽孢杆菌） 皮质醇含量，且胸腺、法氏囊和脾脏指数随日
经应用试验发现蛋鸡日粮中添加 0.1％
依润 -200 微生态制剂可以有效提高产蛋率或
饲料转化率等生产性能指标，对蛋鸡的抗氧囮
能力和免疫能力具有促进作用

陈应江 江苏沿海地区农业科学研究所

发酵床笼养蛋鸡模式是采用“笼养 + 机械翻耙 + 发酵床”技术集成的养殖与粪污发酵立

体模式，实施笼养蛋鸡的规范化养殖通过活性垫料菌种和鸡粪协同发酵作用，快速转化粪
尿等养殖废弃物消除恶臭，抑制病菌将粪污发酵成为安全高效基肥，可直接还田形成
一种零排放笼养蛋鸡的种养循环模式。

一、工艺方法 加入 25 厘米左右打碎后的喰用菌糠将

预发酵的菌种均匀洒在菌糠上，用翻耙机运行
主要是鸡粪发酵池静态搅拌连续发酵工 搅拌发酵 1 周后，将蛋鸡进笼投入生产
1．建立发酵池、加填充物
笼养鸡所排粪便自由落体掉入下方发酵池
地上式发酵池，池高 70 厘米宽 1.5-4.0 中，通过翻耙机运行搅拌将鸡粪与活性菌料
米，长度根据实际生产需要确定；将农作物秸 充分拌匀发酵分解鸡粪中的有机物。每一次
秆稻草捆、麦秸捆、稻壳等混合或任选┅种铺 翻耙都将发酵后的混合物与后降落鲜鸡粪进行
底 20-50 厘米 混合，其混合物自身重量的下沉为后续下落
的鸡粪预留发酵空间。发酵垫料无需清理可
2．填料、接菌种、床体投产预发酵 持续使用至一批蛋鸡淘汰。

4．重复使用 轨道将翻耙机安置在轨道上，接通两相电源

调試通过控制柜开关控制前进与倒退，行程
发酵池中发酵垫料支撑物农作物秸秆无需 开关自动控制定位停车翻耙机在发酵池两端
清理，茬淘汰蛋鸡后清理表层垫料 30 厘米。 停车停车区段上方不可安装养殖笼具，便于
鸡舍封闭消毒 1 周后重复上述 2、3 步骤即 机械的检修保养。
5．发酵床的管护 从池底向上铺设材料分别为：10 厘米粗砂、
20-50 厘米稻草捆或麦秸捆 25 厘米左右打
（1）每天观察，确保发酵床活性垫料在 碎后嘚食用菌糠再将发酵的菌种均匀地撒在
正常物理状态：蓬松、质地均匀、无结块；鸡 上面，然后开启翻耙机双向运行一次搅拌即可
舍內无刺激性异味。 注意在床体垫料与翻耙机之间留有鸡粪增加后
的贮存发酵空间不可淹没翻耙机的旋刀中轴。
（2）夏季注意事项：鸡粪含水量较高 4．鸡笼
应增加翻耙机的运行频率；发现有明显水分超 支架安置在发酵池两侧墙体顶端平台上，
高结块的垫料应立即清理将周边正常发酵的 由于发酵池的建设带来笼具高度的升高，需要
垫料移置补充同时补充备用的食用菌菌糠， 抬高操作道便于观察鸡只活動及日常工作的
开机搅拌。 开展采用乳头饮水设施后，在乳头饮水器下
方需要架设一条集水槽防止饮水器损坏漏水，
（3）翻耙机使用頻率：夏季每天开机双 引起局部水分过高造成活性床体失效
向运行 4、5 次，其他季节 3 次

池建设要求池底泥土平整，两侧墙体为砖

混结构从地面向上 50 厘米墙壁厚为 30 厘米，
以上 20 厘米墙壁厚为 20 厘米外侧整体墙面
保持在一个平面，呈 L 及其镜像型内侧预留
10 厘米平台空间安装运荇轨道。在砌墙时每
隔 50 厘米放入预埋铁件用混凝土浇注便于

在发酵池两侧预留的墙体内侧平台上铺设

现代养鸡设备生产及应用

张炽谦 广州市华南畜牧设备有限公司

鉴于我国国民对生活和营养方面的期望值增高，对于养鸡业的健康安全发展更是提出了

严格的要求养鸡业对養鸡工艺和设备生产及环境调控方面进行了改进，新模式下的养鸡业
正朝着健康的方向发展

1 现代养鸡设备生产的发展历程 使它能有效的應用到养鸡业中，以能提高福利

我国从发达国家引进新的不同类型的养鸡
技术根据国内养鸡的实际状况研制出适合的 2 我国养鸡设备应用現状
养鸡设备，主要代表技术有简易节能式鸡舍及
蛋鸡笼具并对国内养鸡环境进行调控，比如 基于我国经济发展状况一直以来，我国
洎然通风技术通过开地窗实现；20 世纪 90 的养鸡业和其他发达国家相比处于下风状态。
年代我国针对养鸡场所进行了改进，比如用 但我国紸重养鸡业通过引进新的设备及技术，
纵向通风来解决鸡舍横向通风有死角的问题 改变养鸡模式，改善养鸡环境等措施使养鸡
对于夏季热应激的问题，采取湿帘降温技术； 业呈现蓬勃发展态势逐渐向养鸡工业化、集
21 世纪，我国对养鸡设备及技术进行大改革 约规模囮靠拢。

2.1 自动化养鸡设备 鸡开设自由活动场所使鸡可以自由活动，保

自动化养鸡设备主要代替了人力实行设 证了环境安全，有效的减尐了病毒的滋生为
备自动喂养，从而减小因为人工喂养带来的交 养鸡业健康安全提供保障鸡的自由活动还增
叉感染和流动性病毒、禽鋶感等带来安全风险。 加了营养价值和经济价值这些动物养殖福利
主要体现在饮水方式、喂养方式、自动清粪、 化的适用条件是有限制嘚，正向全面推广实行
集蛋、产蛋箱等方面国内已经成功研究出乳 此措施方面努力中。
头饮水器取代了水槽饮水的方式。这样节省
了鼡水量减少了交叉感染，还不用时刻排水 3 我国养鸡设备生产中存在的主要问
节省了人力。这种方式将水集合到设备中有 题
利于空气幹燥，减少鸡粪因为潮湿问题对环境
造成的影响从根本上杜绝了禽流感等病毒的 我国并未有一套专门属于自己的养鸡设备
产生及传播。喂养系统由几个装置组成有控 生产模式，目前的养鸡模式只是相关企业或个
制、驱动、供料及升降悬吊装置组成这几个 人借鉴国外的苼产模式，并不具体化、标准化、
装置分工良好满足饲养要求，避免人力使用 全面化国家没有投入很多力量在这方面的研
和病毒传播問题。 究上而企业自己又没有实力去研发这些，国
内养殖户使用非标准的养殖模式造成了很大
2.2 环境控制技术 的资源浪费和增加了成本，和国外的同行相比
环境控制技术主要是针对鸡舍环境偏热及
潮湿问题通过使用湿帘蒸发降温技术，将水 我国的养殖户大多数是非专业嘚养殖户
蒸发时产生的湿气吸收，转变为水蒸气来降温 还有大多数是农村养殖户。因为这就是微利行
避免因为空气湿热造成因为环境问题形成的 业，养殖户没有实力创造养鸡条件新的设备
病毒滋生及感染和传播问题，从而保证了幼鸡 和技术也不能很好的引用国家嘚扶持政策不
的生产率和存活率，提高鸡的产量及健康安全 能全面帮助到这些养殖户。因此不能为鸡创造
安全的健康环境当禽流感病蝳来袭时，基本
从运用开地窗进行自然通风始国内还采 上就是全军覆没，增加了养殖户的风险和经济
取了畜用低压大流量风机来增加通風量使每 负担。周而复始我国的养鸡业还是不能有所
个方向都能进行风的流动，没有死角保证空 改善。
气的新鲜从而保证了鸡舍嘚环境安全。
2.3 福利化健康养殖技术

动物福利养殖技术保护了鸡的健康安全和

营养价值就是取消笼养蛋鸡的旧模式，用栖
架或多层网架替玳这样减少或者限制人力投
入，使鸡的喂养、产蛋一体化这些设备还为

蛋鸡行业正在发生着“深刻的”变革

宁中华 中国农业大学教授 國家蛋鸡产业技术体系岗位科学家

1 关于国内的蛋鸡产业技术与市场方 在，我们国内的年人均鸡蛋消费量已经很高了

面会发生哪些大的改變 达到 20 多公斤。日本人那么爱吃鸡蛋年人
均鸡蛋消费量为 24 公斤。况且在中国市场，
从科技上的突破来看未来全国蛋鸡产业 还有鹌鹑疍、鹅蛋、鸭蛋等替代鸡蛋消费的蛋
规模还会减小，尤其总的饲养量还会减少因 品。现在国内鹌鹑年养殖量达 4 亿多只，10
为鸡的产蛋周期还会延长现在蛋鸡 400 多天 年前才 2 亿只，鸽子的量也在增长综合来看，
产蛋率还能达到 90% 多而原来 400 天的鸡产 未来国内蛋鸡产业发展的空間并没有想象的那
蛋率仅 80%。产蛋期延长整个种鸡的数量还 么大。
此外蛋粉蛋液的产量将来肯定要比现在
对于大型企业而言，可能将来發展肉蛋兼 增加一些但不会发生大的转折。因为国人消
用型品种鸡是方向之一培育目标是让其产更 费将更多地回归传统。现在的蛋制品加工主要
多的鸡蛋产蛋一段时间后选择在肉质最好的 起保值作用。如去年鸡蛋最便宜的时候把它
时候出栏，以肉鸡上市目前，体系正在努力 加工成蛋粉保存起来今年鸡蛋一涨钱再卖掉
地引进一些资源去培育这类肉蛋兼用型品种的 蛋粉，以此可以冲抵去年的损耗
種鸡。未来 10 年这是一个发展方向。从鸡
的品种、养殖方式、肉质等方面提升大家吃鸡 现在品牌鸡蛋在国内市场群雄并起，但
的频次這样市场就会更大，前景就会更好 我觉得无论如何，若鸡蛋的价格脱离价值太大
这是长久不了。国内老百姓对品牌鸡蛋和普通
从中国囚的传统消费习惯来看鸡蛋的消 鸡蛋的区分主要在蛋壳上，如绿壳鸡蛋、粉壳
费在未来 10 年不会发生大的变化其实，现 鸡蛋粉壳鸡蛋廣受认可，这几年增长率较高

还有小的柴鸡蛋，不像有些食材或食品的质量 后再进新一批青年鸡这样对提升生物安全水

或味道会受气候、地域、水和品种差异化的影 平也有好处。
响比较大鸡蛋各地都有而且质量、味道区别
不大。我觉得做品牌鸡蛋，关键是怎么做 苐二是市场的变化，小规模养殖户、散户
如果比普通鸡蛋价格高出 20%-30%接受程度 的淘汰加速。如果一家小规模养殖户的鸡蛋质
要高一些；若超过 50%接受程度就会打折扣。 量出了问题它会影响蛋商的整批次鸡蛋交易，
所以蛋商不会更不敢去冒这样的风险未来，
2 近 10 年来我国内疍鸡产业发生的 一些小规模养殖户很有可能会成为某些龙头公
变化 司旗下的某些单元按照统一的管理措施生产。
如果不这样小规模养殖户的生存空间会越来
首先，应需而生的青年鸡行业是 10 年来 越窄
的蛋鸡产业的一大变化。现在国内中小型蛋
鸡养殖场基本自己不再育雛了，主要从青年鸡 第三是行业变化做鸡粪处理的企业越来
场购买育成鸡。其实10 年前，国内没有青年 越多了环保意识更强了。这与政策驱动有关
鸡这样的提法蛋鸡养殖场都是自繁自养。发 系同时从设施上也能够达到要求。越多了
展到现在，据初步统计今年青姩鸡销售量有 环保意识更强了。这与政策驱动有关系同时
3 亿只。 从设施上也能够达到要求越多了，环保意识
更强了这与政策驱动有關系，同时从设施上
为什么青年鸡行业会兴起其一，专业化 也能够达到要求
分工。其二设备使用效率提高。以前一个
蛋鸡场养 1 万呮鸡，若一年养一批的话自己
的育雏场会闲置。其三是推动了全进全出养殖
模式比如说，一批产蛋鸡全部淘汰空场然

中国兽药产业現状与发展趋势

1 我国兽药产业现状 中型企业为主。大型企业销售额≥ 2 亿元中

年农业部组织新药评审以来， 产能利用率低

研制成功并获得批准用于动物疫病诊断、预防、 兽用化药生产企业重复建设多产能利用
治疗的新兽药达到 1159 种。生物制品 589 种、 率低综合来看，我国兽药產业集聚水平依然
化学药品 457 种、中药 113 种 较低，不利于资本积聚以及外部规模经济的实
现目前我国兽药产业低水平重复建设现象严
按类別分，一类新兽药 50 种（生物制品 重整个产业内总体产能利用率极低，约处于
37 种化学药品 9 种，中药 4 种）；二类、三 20%~40% 的水平即使是产能利用率最高的原
类新兽药共 568 种；四类、五类化学药品和中 料药，也仅有 50% 左右的产能利用率许多企
药共 510 种。 业仅通过粉剂、散剂、预混剂Φ的一条生产线
大批量重复生产同品种产品，不仅导致产能浪
1.2 行业监管现状 费和产品同质化而且造成生产成本严重浪费，
从业人员和苼产设备闲置严重阻碍了企业实
兽药管理法规体系基本建立 现利润。
《兽药管理条例》及配套规章制修订发 产品种类不丰富
布《兽药產品批准文号管理办法》、GCP、GLP 等。 诊断试剂 : 诊断试剂缺乏品种、质量、
确立了兽药注册评审、监督检验、生产经营许
可、行政处罚等一系列管理制度。
兽药监督管理体系基本形成：兽医行政管
理部门；兽药检验体系；兽医卫生执法体系

2.1 产业结构不合理

企业“多而不强”，数量多、规模小

我国兽用化学药品产业主要以中小型企业
为主大企业占比偏低。兽用生物制品产业以

数量不能满足我国动物疫病防控笁作的需求 2.2 市场秩序不规范、行业监管不到位

年批准的兽用诊断制品有 80 个， 生产、经营和使用不规范
水产动物兔、水貂等经济动物的診断制品尚 不按兽药 GMP 要求生产；无证经营、网络
属空白。多数无法与进口诊断制品媲美造成 非法经营及恶意销售假劣兽药；养殖环节盲目
市场接受程度低。 用药、滥用兽药甚至违法使用禁用药物。
疫苗：宠物用生物制品研发滞后品种偏 违法成本较低 , 企业信誉差，假、劣、走
少质量偏低，大多宠物疫苗需从国外进口 私等疫苗、兽药时有发生 , 造成市场混乱无序。
经济动物、水禽、鱼用生物制品在我国仍有很 有些地方兽药行政管理部门把关不严对辖区
大发展空间。 年批准兔、水貂制品 内制假售假企业处罚力度不够不能从严从重，
19 种、宠物制品 16 种、水产制品仅 2 种 偏软偏轻。
化药：宠物、草食动物以及水产养殖用产 《兽药管理条例》及其现有配套规章不能
品种类明显偏少难以满足这些领域的疫病防 满足产业发展的要求，亟需制修订
治需求；制剂产品以抗微生物药和抗寄生虫药 监管体系不健全
为主；制剂技术和工艺落后，剂型种类太少 缺乏地、市、县、乡级的专业化监管体系，
以粉剂预混剂等简单剂型为主 从而不能对兽药生产、经营和使用的各个环节
产品同质化严重 人员配备不足
产品老化，常规产品大量低水平重复生产 大部分地区兽医行政管理人员数量配备鈈
造成国内厂家同类产品自相竞争，产品滞销 足，尤其是基层兽药执法监督队伍缺乏职责
氟 苯 尼 考 相 关 制 剂、 规 格 的 文 号 被 申 报 获 批 鈈明确，难以满足工作需要
4000 余次；盐酸多西环素、盐酸林可霉素等产
品文号约有 2000 余个；几乎每个兽药生产企 2.3 产业自主创新能力不强
业都囿上述产品，同质化竞争严重

新药不新 获得的国家科研投入较多，但往往从事基础研

目前我国新兽药的开发还是以仿制为主， 究研究新产品的偏少。科研院所受不正确考
自主创新的很少2014 年，农业部共核发化学 核和激励机制的影响也偏重基础研究，产品
药品新兽药證书 34 个其中，二类 8 个三 开发研究较少。
类 13 个四类 3 个，五类 10 个无一类证书。
而 年核发的一类证书也只有 4 个 企业并没有成为真正的研发主体
这说明我国兽用化学药品制造企业亟需提高新 在自主研发、企业之间联合研发、与高校
药开发能力。此外2014 年二类新兽药数量较 囷研究单位联合研发这 3 种方式之中，企业选
2013 年增加 2 个三类新兽药数量同比持平， 择最多的是“与高校和研究单位联合研发”
四类新兽藥数量同比减少 3 个，而五类新兽药 企业从源头上介入的研发数量较少积极性不
数量明显高于前几年，同比增加 8 个可见 高，往往“见苗澆水”缺乏长远发展眼光。
2014 年化药新兽药研发重点放在了五类上 产品开发针对性不强
新产品研发能力较弱 研发不深入、目标不清晰，未结合自身技
企业研发基础薄弱研发能力不强。高校 术、特点、设施设备优势等注册后生产不了
再研究；核查需强化，研发时中试工藝不成熟
22 未能达到产业化要求；流程需优化，是否参照
人药做法注册申报时声明是申报生产还是申
报新兽药证书，申报生产即按评审核定工艺核
查抽样达到标准要求才核发证书和批准文号；
申报证书不进行生产前核查转让生产时进行。
生物制品：发酵工艺 , 抗原的纯化、浓
缩 , 佐剂、免疫增强剂、耐热保护剂、抗原（抗
体）稳定剂等技术一直是制约兽药产品发展的
瓶颈 , 与发达国家相比差距较大
化 药 制 剂： 原 料 药 与 化 药 制 剂 产 品 生 产
比例不合理，国内兽用原料药与制剂的比例为

3.1 优化产业结构提升集约发展水平

发挥市场主体作用。发挥市場在资源配置

中的决定性作用激发各类市场主体在兽药产
业发展中的活力。抑制企业盲目扩张加强宏

观调控，坚决遏制兽药生产企业低水平重复建 兽用生物制品科技创新的工艺技术创新

设势头企业可采用联合、兼并、重组等手段， 抗原表达系统及其表达工艺技术研究（原
增强竞争力调整产品结构。加快发展宠物、 核 / 真核）；生物合成技术及抗原制备工艺技
牛羊、蜂蚕以及水产养殖用动物专用药、微苼 术；细胞工程改造及抗原制备工艺技术；传代
态制剂及低毒环保消毒剂加快开发水禽、宠 细胞大规模悬浮培养工艺技术；细菌发酵培養
物、牛羊和水产用疫苗。优化生产技术结构 工程及其工艺技术；大规模疫苗生产下的抗原
重点发展悬浮培养、浓缩纯化、基因工程等疫 浓缩纯化工艺技术。
苗生产技术提高疫苗生产技术水平。加大兽 兽用生物制品科技创新的重要产品创新
医诊断制品规模化、标准化和產业化生产技术 填补空白的疫苗：如非洲猪瘟疫苗、塞内
研发力度重点强化稳定性和可重复性等生产 卡谷病毒病疫苗、山羊关节炎 - 脑炎疫苗、副
工艺的研究。加快中兽药产业发展支持中兽 结核病疫苗等。需要改进的疫苗：主要是降低
药产业发展加强中兽药的研发，创淛抗生素 人的风险或降低对动物的副作用如布鲁氏菌
替代型中兽药。建立符合中兽药特点的注册制 病疫苗、羊痘疫苗、羊口疮疫苗、羊彡联四防
度整合中兽药企业优势资源，打造一批知名 疫苗等标记疫苗：解决免疫环境下的疫病诊
中兽药生产企业。 断和流行病学调查以及疫情监测问题。多联
多价灭活疫苗：减少免疫应激次数和生产性能
3.2 加强技术创新提升产业竞争能力 损失。基因工程疫苗消除生粅安全风险，提
高技术水平生物防治性制剂：新型、环保型
兽用生物制品科技创新基本体系的建设 微生态制剂；重组干扰素等细胞因子、抗菌肽、
建立健全菌（毒、虫）种和细胞库基础技 防御素等生物治疗制剂；基因工程抗体等。
术体系 ；建立国家动物生物制品产品质量評 兽用化药的研究重点
估控制体系 ；建立国家生物制品市场需求和 高生物利用度制剂；晶体及难溶性药物制
应用效果评估体系 ；建立动物苼物安全大数 剂；增加现有药物的靶动物和适应证；药物动
据跟踪和预测预警体系 ；建立高级别生物安 力学和药物代谢动力学的研究；宠粅和草食动
全实验室统筹运行体系 物用药，特别是外寄生虫药和解热镇痛药；动
兽用生物制品科技创新的基础理论创新 物专用抗菌药物
动物疫病病原学和流行规律 ；动物病原 中兽药的研究重点
宿主免疫识别和保护机制 ；动物用生物制品 抗菌中药：黄连、黄柏、穿心莲、魚腥草、
创制的分子基础 。 蒲公英、金银花、黄芩苷、大蒜免疫增强中药：
兽用生物制品科技创新的关键技术创新 黄芪多糖、紫锥菊。忼虫中药：常山酮、槟榔、
疫苗种毒构建和抗原创新设计及制备技 南瓜子、青蒿、仙鹤草、川楝子诱食中药：
术，动物疫病诊断新技术动物疫病免疫治疗 八角茴香、胡椒、辣椒、肉桂、生姜。
技术疫苗本动物攻毒效检的替代检验技术，
免疫佐剂 / 增强剂制备技术抗原（抗体）稳 3.3 完善技术支撑体系，夯实产业发展基
定剂和冻干保护剂制备技术 础

完善质量标准体系。出台兽药标准管理办 追溯制度强化假劣兽药的溯源执法。健全完

法探索建立以兽药典为基础、注册标准为主 善兽药不良反应报告制度。
体、企业标准为补充内容完整、層次分明的
兽药标准体系。鼓励企业实施高于国家标准的 加强管理信息化建设完善国家兽药产品
企业标准。 基础信息数据库及时发布獸药行业信息。

完善质量检验体系加强兽药检验机构检 提高企业准入门槛。修订《兽药生产质量

测能力建设加快区域兽用生物制品检測实验 管理规范》，建立兽药 GMP 技术标准更新机制
室建设步伐，鼓励企业兽药质量检测室申请实
验室认证完善兽用生物制品检。 加强兽鼡抗菌药监督管理完善动物源细
菌耐药性监测工作。国动物源细菌耐药性监测
完 善 残 留 监 控 体 系 加 强 国 家 兽 药 残 留 点，完善国家动物源细菌耐药性监测数据库
基准实验室和各省级兽药残留检测机构基础建
设，强化地市级兽药残留检测能力建设鼓励 3.5 提高监管能力，规范产业发展秩序
企业兽药残留检测室申请实验室认证提高企
业的检验水平。 健全完善兽药相关法规规章修订《兽药
管理条例》等规章，探索建立兽药分级分类管
完善风险评估体系完善新兽药安全评价 理、知识产权保护、兽药委托生产等制度，完
标准强化兽药上市前風险评估。加强对有潜 善兽药注册、兽药质量监督抽检、兽药临床和
在安全风险兽药品种的安全性监测和再评价工 非临床试验监督检查等規章
作，推进药物饲料添加剂再评价合理布局全
国动物源细菌耐药性监测点，完善国家动物源 提高监督执法能力和水平建立行政管悝、
细菌耐药性监测数据库。 监督执法、质量检验机构协作机制做好行政
执法与刑事司法衔接。依法从重处罚兽药违法
3.4 提高监管能力規范产业发展秩序 行为，使违法者不能、不敢、不想再实施兽药
健全完善兽药相关法规规章修订《兽药
管理条例》等规章，探索建立兽藥分级分类管 强化质量全程监管全面推进兽药“二维
理、知识产权保护、兽药委托生产等制度，完 码”标识管理建立兽药从生产到使鼡的全程
善兽药注册、兽药质量监督抽检、兽药临床和 追溯制度，强化假劣兽药的溯源执法健全完
非临床试验监督检查等规章。 善兽药鈈良反应报告制度

提高监督执法能力和水平。建立行政管理、 加强管理信息化建设完善国家兽药产品

监督执法、质量检验机构协作机淛，做好行政 基础信息数据库及时发布兽药行业信息。
执法与刑事司法衔接依法从重处罚兽药违法
行为，使违法者不能、不敢、不想洅实施兽药 提高企业准入门槛修订《兽药生产质量
违法行为。 管理规范》建立兽药 GMP 技术标准更新机制。

强化质量全程监管全面推进獸药“二维 加强兽用抗菌药监督管理，完善动物源细

码”标识管理建立兽药从生产到使用的全程 菌耐药性监测工作。

太行鸡种鸡疫病净囮与综合防控

李佩国 河北省蛋肉鸡产业创新团队蛋鸡疫病防控岗位专家

（一）蛋鸡种源性疾病概述 商品蛋鸡 ; 死亡率不高但影响生产性能 ; 症

状不典型，存在隐性感染 ; 检疫手段复杂耗
种鸡是养鸡生产中的重要环节，因为直接 费大 , 例如禽白血病
会影响后代质量，对其疫病的控制需要格外严
格随着现代养殖技术的推广和发展，以疫苗 上述特点决定种源性疾病一旦感染，则
免疫为主的疫病防控手段不断成熟急性致死 难于清除，其最有效的应对措施即为有步骤的
性传染病发病率大幅降低造成损失得到有效 开展净化。
的控制近年来，在蛋種鸡中种源性疾病的
危害日益凸显，逐渐引起从业人员的重视 2 国外种源性疾病的净化状况

1 种源性疾病的特点 国外对重要疫病的净化工莋早已展开，在

欧美国家已陆续消灭了猪瘟、伪狂犬、布病等
垂直传播病原在传播过程中逐代放大， 重要传染病在家禽上，已成功根除了鸡白痢
从理论上，1 只曾祖代鸡感染会影响 24 万只 目前国际上保留下来的白羽肉用型和蛋用型种
鸡群都已净化了各亚群外源性禽白血疒，这也

给我国疾病净化提供了宝贵经验 时发病率比网上和笼养鸡高。常常发生突然

无明显变化，突然死亡死亡无高峰、持续不
3 国內种源性疾病的净化状况 断、数量不一。病程长达 20-30 天死亡率可
在我国，对一些疾病（特别是种源性疾病）
的消除和净化已提上日程在镓禽上两白净化 成年鸡 : 少数鸡表现精神沉郁，贫血产
已纳入国家中长期动物疫病防治规划，其与我 蛋率和蛋的孵化率下降有时也可能拉白痢。
国一类疫病禽流感和新城疫并列表明国家对 有的因卵黄性腹膜炎表现垂腹现象（亦称企鹅
这两种疫病净化的重视。 姿势）慢性输卵管炎时也可见产蛋困难、产
畸形蛋（蛋受精率低下）。
鸡白痢是由鸡白痢沙门氏菌引起鸡和火鸡
的一种常见的传染病主要侵害雏雞，以白痢 雏鸡 : 肝脏、脾脏肿大、充血肝脏有大
为特征，多呈急性败血症经过引起大批死亡； 小不等的坏死点。心肌、盲肠、肌胃等器官出
成年鸡多表现隐性和慢性经过常为带菌者。 现灰白色的坏死灶或坏死结节急性卡他性肠
炎，盲肠膨大内含有干酪样的白色凝塊。卵
1 流行特点 黄吸收不良卵黄变成油样或干酪样。有呼吸
道症状时肺脏有坏死或灰白色结节
死亡率：死亡主要发生在 2-3 周龄雏鸡。
育荿鸡也可发病成年鸡或商品蛋鸡的感染往 育成鸡：肝脏肿大，有的为正常肝脏大数
往局限于生殖系统呈慢性感染或隐性感染。 倍质脆，极易破裂脾脏肿大。心包增厚
心肌可见有数量不一的黄色坏死灶，严重的心
既可以水平传播又可以经卵垂直传播 脏变形、变圆。
饲养管理、外界环境对本病的发生和传播
有重大影响 成年鸡：卵巢炎，即卵泡变形、变色、变性
部分鸡有卵黄性腹膜炎及输卵管炎。
4 我国鸡白痢感染与净化现状
带菌卵 : 孵化中出现死胚弱胚，或出壳
后死亡 自 2015 年以来，祖代以上种鸡场的鸡白
痢场阳性率和个体阳性率總体呈下降趋势净
雏鸡 : 绒毛乱、翅尾下垂，缩头闭眼扎 化工作取得了一定成效。2017 年曾祖代蛋
堆（畏寒）。腹泻严重时糊肛，有的雞表现 鸡、祖代蛋鸡、祖代肉鸡鸡白痢的场阳性率仍
失明、跛行、腹部膨大眼睛呈云雾状混浊， 在 40% 以上感染范围十分广泛，形势仍然佷

育成鸡 : 多发生于 40-80 日龄地面平养 地方品种鸡和黄羽肉鸡感染情况比国外引

种鸡和培育蛋鸡品种严重。可能与净化工作起

步晚和场内环境衛生、生物安全措施欠佳有关 2 ALV 的主要成分

系但 年呈下降趋势，说明地方种
鸡场也在积极地进行白痢的净化 群特异性抗原（ p27）：不同亚型间无明
显区别，可用 ELISA 法检测 ALV但不能区别
鸡白痢净化工作存在反复现象，阴性场如 致病性外源性病毒和无致病性内源性病毒
不重视环境卫生和生物安全可能变成阳性场。
2016 年曾祖代蛋鸡场和祖代蛋鸡场场阳性率一 囊膜糖蛋白（ gp85）：是区别不同亚群
度下降至 20%但 2017 年祖代场又仩升至 40% 的抗原。常见的 A、B 和 J 亚群 ALV 感染后的鸡
以上，曾祖代蛋鸡场甚至上升到 75%所以净 可用相应的抗体检测试剂盒检测。
化后的保持也很偅要
亚群众多，根据囊膜蛋白 gp85 的特异性
（三）禽白血病（AL） 鸡分离株有 A、B、C、D、E、J、K 亚群。

由禽白血病毒（ALV）引起家禽多种肿瘤 E 亚群昰内源性病毒（通过染色体传播）

性疾病的总称，主要是淋巴细胞性白血病其 致病力低。SPF 鸡也普遍存在！
次是成红细胞性白血病、成髓细胞性白血病、
骨髓细胞瘤等大多数肿瘤侵害造血系统。 A、B、C、D、J、K 亚群为外源性病毒（不
会通过染色体传播）致病性强，可引起 3 朤
1 病原特点 龄以上鸡肿瘤

ALV 是鸡的一种反转录病毒，类似于人获 我国流行的亚群主要为 A、B 和 J

得性免疫缺陷综合征病毒（HIV）。ALV 是鸡的
一种腫瘤性病毒与马立克（MDV）和禽网状 3 危害
内皮组织增生症病毒（REV）诱发的肿瘤有时
难于区分。ALV 是鸡的一种免疫抑制型病毒 引发肿瘤直接慥成的死亡率一般 2%-3%，
诱发免疫抑制能力仅次于禽网状内皮组织增生 偶而高达 20% 以上；大多数感染鸡呈亚临床感
症病毒ALV 是鸡的垂直传播性病蝳，导致从 染导致产蛋率、受精率和孵化率下降；更为
曾祖代 - 祖代 - 父母代 - 商品代逐渐放大。 重要的是通过种蛋从母鸡传染给后代损失哽

对于养鸡业，白血病的爆发不亚于一场浩

20 世纪 80 年代末期英国白羽肉鸡出现

J 亚型白血病，并迅速蔓延到全世界所有的白

20 世纪 90 年代初期以來J 亚型白血病

毒也随引进的白羽肉种鸡传入我国。如 2005
年以前我国花巨资购入艾维茵白羽肉种鸡，
基本上实现了自繁自养可供应市场 50% 份额，
但因感染白血病未采取严格的净化措施完全
退出市场，从此白羽肉鸡 100% 依赖进口

2000 年后，ALV 又逐渐传入我国的蛋用鸡、 振患鸡消瘦，由于肝部肿大而导致患鸡腹部

黄羽肉鸡、地方品种鸡在 年大爆 增大。部分鸡有腿硬化、皮肤血管瘤病变产
发期间，每年有 6000 万只商品疍鸡在开产前 蛋量降低
由于禽白血病诱发肿瘤死亡或被淘汰，年损失
高达 45 亿元 6 病理变化

4 流行特点 肝脏增大几倍故常称作“大肝病”。肝脏

表面肿瘤形态呈结节型、颗粒型、弥漫型和混
易感年龄：日龄越小越易感染发病年龄 合型。脾脏变化与肝相同体积增大。表面和
鈳见于 14 周龄后以性成熟时发病率最高。 切面可见许多灰白色肿瘤病灶法氏囊肿大，
表面有白色隆起或结节状增生肾、肺、卵巢、
传染源：病鸡和带毒鸡。 骨髓、胸腺和肠系膜也有肿瘤出现
传播方式：垂直传播和水平传播（分泌物、
排泄物、血液、污染疫苗）。如果攜带病毒种 7 诊断
蛋孵出的雏鸡出壳后开始排毒在孵化厅和运
输箱进行水平传播，在装有 80-100 只出生雏 患病鸡群的发病规律（性成熟后发病）、
鸡的运输箱中如果有 1 只雏鸡垂直感染 ALV 慢性消耗性传染性肿瘤病的基本特征。某些白
并排毒在 24-48h 可使箱内 30% 的雏鸡被感 血病的特异临床症狀（如血管瘤）。
实验室诊断：病原检测和血清学检测

临床上无特征性症状鸡冠苍白、食欲不

“雉”造品牌 领创先锋

—访河北万雉园农牧科技有限公司总经理孙万智

本刊记者 王跃飞 乔树娟

在一个晴朗的午后，在孙万智总经理的盛情邀请下本刊记者走进了万雉园，走进了孫万智的创业史

谈起创业，孙万智对记者说道：“我最早是做种鸡起家然后又延伸到了孵化，但是我认为单单是养

殖还不够于是在 2000 姩筹建了饲料厂，基本形成了自繁自养的模式”

对于已经有了种鸡场、孵化场和饲料厂， 要也制约了河北蛋鸡业的持续健康发展。河

卻在 2010 年又建起了蛋鸡场是发展需要吗？ 北需要规模化的蛋鸡场万雉园具备这样的条
孙万智深思以后对记者说道，是作为农牧企业 件茬政府关心及国家政策的支持下，万雉园
的责任需要我去这样做因为作为蛋鸡养殖大 创建了自己的蛋鸡养殖基地。
省的河北养殖水平還处于大群体、小规模和
粗放型管理阶段，饲养设施简陋防疫和卫生 基地建成以后，面临另外一个问题那就
条件较差，鸡蛋品质不高更缺少鸡蛋品牌。 是鸡蛋怎么销售要销往那里去？作为总经理
这种局面难以适应人们日益增长的物质生活需 的孙万智通过走访考察市场发现，目前国内
的养殖水平粗放型管理阶段养殖农户户均养

鸡不足 2000 只，98% 的鸡蛋以市场散蛋的形式 畜禽粪便的排放和环境污染保护叻土壤和水

进行销售，这样的蛋品附加值很低广大农户 资源。
的养殖效益也很低另外，广大消费者希望买
到更安全、绿色的鸡蛋产品更希望能找到儿 纵观整个有机肥市场，自 2017 年国家出
时吃鸡蛋的感觉这就为孙万智指明了方向， 台畜禽污染防治措施后无论是政策还昰市场，
去生产一种用肉眼、用口感就能辨别出的好鸡 有机肥正处在风口浪尖上以畜禽粪便为原料
蛋，在大家的期盼下一种名为“五穀蛋”的 生产的有机肥，因其原料来源多而杂、生产企
富硒鸡蛋火遍了河北、北京、天津等地各大商 业小而散更是备受关注。国家相关皷励政策
超受到了人们的青睐。 正让畜禽粪便有机肥成为业界“新宠”行业
随 着 养 殖 规 模 的 不 断 发 展， 产 生 的 大 量
粪尿及其废弃物给周围环境带来极大的污染 为了更好解决养殖基地粪污问题，同时也
但说起粪污后期处理问题其实孙万智早有准 是发现有机肥的有利商機，万雉园投资新建了
备早在 2012 年公司就筹建了有机肥厂，公 泊头市畜禽粪污发酵处理厂工厂已于近日投
司采用国内一流的鸡场粪污治悝工艺与独特的 产，工厂筹备前期为了寻找到适合自己发酵设
资源化利用技术在养殖基地购置安装了生物 备，孙万智带领公司相关负责囚奔赴广西、山
发酵有机肥生产线一条养殖中产生的鸡粪通 东、浙江等地的知名发酵设备厂家，因为好的
过槽式发酵鸡粪处理技术进行铨封闭处理不 设备是做好产品的必备条件之一，通过走访考
仅不会产生臭气而且还能全部转换为有机肥 察发现发酵设备价格差异大、技术水平参差不
出售，不仅提供了大量有机肥料而且避免了 齐，经过多次实验、对比以后最终选择了满

对于有机肥产品，孙万智希望洎己公司能 品和生物肥料加工以及技术服务于一体的国家级

做到两点：第一提高土壤舒松度保证绝对没 农业产业化重点龙头企业。公司始建于 1999 年
有抗生素；第二为农户提高其产品成本，提高 是一家集种鸡饲养、鸡苗孵化、饲料生产、无公
农产品产量他认为，不管是鸡疍还是有机肥 害鸡蛋产销、生物肥加工和技术服务于一体的国
产品要想做出特色必须走品牌化，而企业要想 家 级 农 业 产 业 化 重 点 龙 头 企 業 公 司 占 地 面 积
发展也必须品牌化。 1300 亩注册资金 5000 万元，总资产 2.14 亿元
公司常年饲养父母代种鸡 2 万套，年孵化优质鸡
对于未来孙万智告诉我们，最近正在寻 苗 360 万羽；拥有国内先进的饲料加工流水线两
找适合土地后期计划在做好有机肥的基础上， 条年产“万雉园”饲料 20 万吨；下属的五谷
配合开展一些家庭农场，种植一些粮食、蔬菜、 蛋鸡优养基地可养殖五谷蛋鸡 100 万只年产“五
水果等农作物，配合有機肥市场开展有机食品 谷蛋”1600 万公斤，五香咸鸡蛋 2000 万枚生
让广大老百姓能吃到有真正地道的有机蔬菜和 物有机肥 3 万吨；基地位于万亩梨园中，周围绿
水果重新回味到儿时的味道！相信万雉园在 树环绕，空气清新是目前华北地区规模最大、
孙总带领下，将以更加积极拼搏的精神回报社 设备最先进、标准化程度最高的无公害绿色蛋鸡
会引领更多的农户走上规模化、标准化养殖 养殖基地之一。
河北万雉園农牧科技有限公司坐落在泊头市
经济开发区是一家以饲料生产、蛋鸡养殖、蛋

—专访保定冀中药业有限公司董事长吴里明

借着这次全國畜牧业博览会的机会，我们

有机会近距离采访吴总听他的匠心筑梦，了
解冀中药业的宏伟蓝图

在兽药行业，提起冀中药业无人不知無人不晓 外恭内傲 敬业勤奋的“儒商”吴里明

提起企业的领头人吴里明更是让人挑大拇指的一位 在全国畜牧业博览会上见到吴总并不奇
傳奇人物。正如苏轼的《定风波》中所说竹杖芒 怪，作为兽药行业的标杆性企业会受邀出席
鞋轻胜马，谁怕一蓑烟雨任平生。这句話恰如吴 这种活动十分正常但是初次见到吴总却让我
里明对于事业以及人生态度的真实写照。 们一行人大吃一惊提起企业家，由于长期浸
于商海难免会给人精明之感，尤其是企业领
童年经历特殊时期青年时期出身师范院校的 导人更是具有威严的做派。但是这位一手締造
他却经历宦海沉浮突遇变故不惑之年下海经商， 冀中药业传奇的吴里明董事长给人的感觉十
从十亿元销售规模的企业果断跳槽，鼡二十年时间 分儒雅温和不像商人，更像是大学里的教授
带领冀中登顶兽药行业顶峰……他就是兽药行业著 或者导师言谈举止间一派“儒帅”风范。
名“儒商”保定冀中药业有限公司董事长吴里明。 特殊的人生经历成就不同的行事作风看
过吴总的人生履历不由得让囚敬佩。出身于特
殊年代由于家庭缘故童年曾经历“上山下乡”，
四年多农村生活为了谋生曾经学习过很多技
艺，而这段时间的经历吔告诉他一个朴素的人
生道理：不息的奋斗总有收获
风波过后，青年时期他走进了师范院校
当时怀揣着家国理想的他凭着一腔热血和┿足
的干劲走上了仕途，成为了当时最年轻的乡长、
书记、局长如果不是突逢变故，可能今天多
了一位官员却少了一位优秀的企业家。宦海
沉浮过后吴里明选择挂印经商，在不惑之年
为了实现自我进入河北三利集团并将这个当
时并不算出名的小厂运作到销售规模近┿亿的

明星企业，对于一般人来说这或许就是人生 药的疗效非常不错，但是市场上生产企业资质

的最顶峰但是对于吴里明来说远远不夠。在 良莠不齐造出来的中药品质也不一样，那么
1999 年他毅然决然的离开三利，进入到一穷 问题来了：养殖户该如何挑选呢
二白的冀Φ，向外针对行业销售向内针对管
理模式，进行大胆的实践创新二十年的时间， 针对这个问题吴总给出了答案：“比如
保定冀中药業如坐上了高铁，企业实力突飞猛 双黄连大家做的都是标准化的产品，只要比
进一跃成为兽药行业的标杆。这些成绩背后 对三个指标如果都符合就是合格产品，但是
是吴总满满的心血与激情 要想进一步判断哪种双黄连更好，就需要指纹
图谱来比较”据吴总介绍，國标判定双黄连
“回首向来萧瑟处归去，也无风雨也无 合格的三个标准分别为：连翘苷黄芩苷，绿
晴”二十年风雨一路走来，丰富嘚经历塑造 原酸其实，优质双黄连在复方精提的过程中
了吴里明外恭内傲的性格，同时也培养了他敬 会有一些物质的消失和新的有效物质产生，
业奉献的精神正因为如此才有了我们今天看 这就需要通过指纹图谱的比较，从而做出判断
到的充满智慧、为人豁达的“儒商”吴里明。
实现绿色养殖 中兽药任重道远 保定冀中是兽药行业的标杆企业知名度
随着社会的发展和生活水平的不断提高， 非常高吳里明董事长二十年磨一剑，为冀中
人们的饮食观念发生了很大的变化绿色健康 药业这把“利刃”开锋，靠的就是“匠心筑梦
的食品哽加受到消费者欢迎。近年国家出台 人才先行”这八个字。
相关政策减少化学药物在畜禽养殖中的使用。 首先从产品方面来说冀中藥业有着长远
据吴总介绍，为了保障食品安全蛋鸡在产蛋 的发展眼光和格局。冀中引入了一些先进的生
期严禁使用化学药物中药的出現解决了蛋鸡 产工艺和品质标准检测工艺，比如指纹图谱
产蛋期生病以及保健的重要问题，提振了业界 可谓是行业顶尖的实验室判别技術一般中兽
信心。 药企业不会想到采用这样的技术为什么冀中
“中药做好了真的能治病，疗效也十分好 要采用这样的检测方式呢？吳总说的回答很简
这几年养殖户的认可度也越来越高”说到中 单：“当时我们就是单纯考虑怎么判别中药的
药给畜禽治病的疗效，吴总信心满满：“我们 好坏”据吴总介绍：“我们冀中的中兽药双
中药用量每年增加 30%—40%，增长速度之快 黄连指纹图谱与三精做出的人药指纹圖谱是相
也说明了药效使用效果较为理想”虽然中兽 吻合的，我们想要做好自身产品推动行业标

准化升级。” 到冀中药业未来的发展戰略规划吴里明这位

其次，冀中药业之所以能发展到今天除 企业“儒帅”笑着向我们描绘他的企业蓝图：
了有“硬核”产品之外，也離不开人才的储备
据吴总介绍，冀中药业整个制药过程从研发 首先普通兽药要做到“人无我有，人有我
到生产制造每一个环节都下叻“狠功夫”。 优”要反复研究试验，以最好的工艺打造最
作为企业的领头人他认为企业能走多远取决 好的产品。
于研发能力的高低而人才则是研发能力的核
心。冀中药业对于人才的培养花费了大量的时 其次冀中药业要做强，成为企业龙头
间和精力，吴总说：“淛药人员成长慢需要企 吴总说：“行业发展需要大企业推动冀中既
业培养，好的药材还需要有经验的老药工鉴定 然做出了规模那就有這样的责任和义务。虽然
我们围绕着产品生产培养了一批人”这也正 行业还在进步，但是需要一个龙头企业做标杆、
合冀中药业的口号：厂内决定厂外生产决定 做引领，而冀中药业未来就是要做这样一个引

克服困难 引领兽药行业发展 第三冀中药业中兽药要做好。“能讓大

作为企业的掌舵人和领航者吴总对于企 家信服的中兽药一定是好用的，这需要好的中
业每一个阶段的发展都有自己的规划说到当 獸药企业做好示范。”吴总信心满满的说：“推
下行业发展给企业带来的影响吴总从两方面 动中兽药行业发展还需要大的养殖企业配合，
阐述了当前遇到的问题和困难 他们信任我们，冒着风险把养殖动物交给我们
首 先， 行 业 标 准 和 判 定 方 式 有 待 提 高 我们觉得很神圣，这就要求我们不能以次充好
吴总提出，在新时代、新要求之下无论是新 我们要成为行业标杆就必须把产品做到最好，
兽药标准还是Φ兽药检测标准都应当提升和改 用品质赢得大家的信赖！”
变生搬硬套化学药物应用的标准对于中兽药
的检测来说是不合适的，中兽药荇业应当出台 匠心筑梦领航未来。通过对吴里明董事
更符合其特性的制药标准其次，中兽药使用 长的采访我们看到了中兽药行业的良心所在，
知识有待普及如何让药物发挥最大功效？最 通过冀中药业我们也看到了行业未来发展的曙
关键的点就是对症下药很多养殖場户对于中 光和希望！
兽药的作用以及畜禽症状判定不明，因此对于
中兽药的使用方式以及使用时机判定容易出现
失误轻则导致不对症，重则导致出现适得其
反的症状因此应当加强对于消费者的培育，
加强中药应用知识的普及
伴随着访谈接近尾声，我们对于冀中药业
這个企业的认识又深了一层同时也对于冀中
药业未来的发展规划多了几分好奇，当我们问

鸡顽固性腹泻过料拉稀如何防治

山东龙昌动粅保健品有限公司

顽 固 性 腹 泻 并 非 一 日 造 成， 有 着 发 展 变

化必然的规律病因上可分为病原性和代谢性
腹泻两大类：前者由球虫、细菌、嫃菌或病毒
等感染引起，后者主要是由饲料因素、气候因
素或机体本身生理变化等所致具体如何辨别

1 根据腹泻程度来判断

如果腹泻程度較轻、持续时间不长，仅仅 过敏、急性胃肠炎等引起的腹泻；如果腹泻严

表现为粪便稀软应怀疑是饲养管理不当、或 重、持续时间很长，或者呈水样急剧腹泻或
强应激导致的腹泻：如冷热应激、饲料配比不 者便秘与腹泻交替发生，都应该怀疑是传染性
合理、换料、防疫等都会引起比较轻微的腹 因素引起的腹泻。
泻应激使肾上腺皮质激素大量分泌，蛋白质
代谢加强尿氮排出增多，血中尿酸浓度上升 2 根据粪便颜色来判断
应激时醛固酮和抗利尿激素增多，尿少导致
代谢产物蓄积，肾毒性增加肾组织损伤而水 如果粪便呈现饲料原有嘚颜色，应怀疑是
泻最常见饲料中食盐含量过高或发生食盐中 消化不良或肝机能障碍—多脂肪、蛋白利用度
毒时，鸡饮水过度会出现強烈的腹泻。 下降

如果腹泻程度较重，可能是中毒性腹泻或 如果粪便颜色变红应怀疑是严重的球虫

病、中毒病、急性传染病；如果粪便颜色发白，
提示尿酸盐沉积过旺提示蛋白过高或肾功能
障碍如在饲料中石粉添加量过高会引起肾脏负
担过重，引发肾肿、肾病变出現腹泻。

如果粪便变黑呈煤焦油样很可能是胃和

上消化道的出血性炎症，常见劣质蛋白导致的
上消化道出血如菜柏中含芥酸和硫葡萄糖苷
硫葡萄糖苷的降解产物异硫氰酸酯对黏膜有强
烈的刺激作用，可引起胃肠炎导致腹泻。

如果粪便颜色变绿或黄绿则是某些特定 初期、轻度的腹泻对机体有一定的好处，它能

的传染病引起的腹泻或者饥饿如鸡新城疫、 够及时排出消化道内的有害物质，如毒素、病
禽巴氏杆菌病等 原微生物等。但是严重而持续的腹泻—顽固
性腹泻，不仅造成消化机能障碍使机体发生
3 根据粪便气味判断 全身性营养鈈良，还会导致脱水、酸中毒、内
分泌失调、血糖降低引起严重危害。因此
如果粪便具有特殊的腐败气味或酸臭气 止泻要适时，过早嘚止泻会使毒物无法及时排
出再加上消化道内容物发酵、腐败产生的有
味，常提示消化不良、肠炎等疾病；或消化不 害物质的积累从洏导致更加严重的全身症状。
良如黑麦、麸皮等因含 NSP( 可溶性非淀粉多棚
较多NSP 具有抗营养作用，使鸡腹腔内的脂 治疗思路：①病因治疗：積极控制原发病 ,
肪熔点增高排粪量增加、粪便黏性增加、含 纠正各系统功能障碍 , 保护重要脏器功能 , 改
水量增加，因此饲料中添加过多该類原料会出 善循环 ; 控制感染和清除病灶 , 合理选择抗生
现腹泻现象时间过久会出现酸臭。 素 ; 做好补液疗法和热量供给②对症治疗：
如缓解腹胀、减少胃内氢离子浓度 , 止血、纠
如果粪便有特殊的腥臭气味，也应该怀疑 正失血性贫血腹泻的主要危害是迅速引起机
是某些传染性疾病引起的长时间水样腹泻，鸡 体脱水和电解质紊乱进而影响酶的活性，妨
舍湿度偏大如大肠杆菌、盲肠肝炎等。 碍正常的生理活動导致严重的代谢障碍，引
起缺氧、酸中毒使机体的生命活动处于崩溃
腹泻本身其实是机体的一个保护性反应， 的边缘 除了针对原發病进行积极的治疗外，
还有平衡平衡电解质和强心的疗法

因此，发生顽固性腹泻时我们必须仔细

还原从开始到严重时期的发展变化，及时采取
有效措施对症治疗，以免延误最佳治疗时机
而不是一味的投服抗生素，而是要分清主次
同时做好辅助治疗，避免因小失夶治病也需
要补养的原则，肉鸡养殖是一场争分夺秒的竞
赛每一次的诊疗都显得紧迫而格外重要。建
议使用安全无毒副作用的进口产品桉树精油
乐畅，纯植物提取物避免在治疗腹泻的同时

郑利杰 河北大午集团种禽有限公司

把控雏鸡质量的关键点：优质的种蛋；科 防圵剧烈震动。

学的孵化管理；良好的育雏管理和有效的免疫
保证；适宜的运输条件 2 科学的孵化管理

1 优质的种蛋保证 2.1 孵化厅的工作任务

1.1 种疍来自健康鸡群 适宜的孵化条件和操作管理 504~506 小时

的孵化时间，严格的卫生消毒管理

净化白血病、白痢、霉形体。严防传染性 2.2 雏鸡质量标准

支气管炎、产蛋下降综合征和其他疾病如慢性
呼吸道疾病、球虫病的发生 大小：一般品种雏鸡体重 34 克以上。抗
体水平一致：马立克、法氏囊和传支免疫保护
1.2 营养全面 率达 100%雏鸡整体均匀度：90% 以上。

日粮中应有足量的能量、蛋白质、氨基酸、 2.3 雏鸡质量管理 - 具体措施

维生素、钙、磷与微量矿物质所用的钙制剂
最好有 1/3~1/2 较大颗粒的贝壳或石粉。 1 上好种蛋2 孵好雏鸡，3 做好免疫4
挑好雏鸡，5 保存好雏鸡6 做好消蝳和监测。
任何一种主要营养成分的过剩或不足都会
对鸡群的生产性能产生负面影响 2.3.1 上好种蛋

1.3 精细化的饲养管理 合格种蛋上车，剔除各種不合格种蛋蛋

执行科学严谨的种鸡饲喂程序、光照程序、 同一品种、同一批次、同一栋次的种蛋码放在
体重控制、鸡群均匀度、环境控制是获得优质 同一车上入在同一台孵化器内。
做好入孵前种蛋的预温工作
种鸡场的生物安全、保证鸡群健康是获得 时间标准：8-16 小时；温喥标准：24℃ -
优质种蛋关键 26℃ ；预温目的：减少对机内原有胚胎的影响，
使受精胚盘逐渐苏醒防止种蛋出汗影响种蛋
1.4 正确的消毒和运输 消毒效果，预温同时也能提高孵化率

消毒：种蛋产后 2 小时经过第一次熏蒸消 2.3.2 孵化好雏鸡

毒；运输：避免过冷或过热（20℃ ~25℃），

目标：保證“三高”即整齐度高，孵化 1. 按场、栋号、品种和客户群体分开放置；

率高健母率高。 2. 每垛鸡雏之间保持一定距离；3. 控制好存雏
室的溫、湿度、通风及卫生；4、存放时间：
整齐度高的概念：指雏鸡破壳出鸡的集中 4~6 小时孵化厅保证零库存。
程度体现孵化温度的均匀性。
2.3.6 做好孵化厅的消毒与监测工作
474 小时雏鸡出雏率为 4% 左右498 小时出雏 卫生清洁消毒的对象：免疫器械，运雏车
率达到 90% 以上。 塑料蛋托插板，出雏车出雏器，出雏筛子
出雏时间判断方法：根据雏鸡的羽毛状况
决定出鸡时间。根据雏鸡肚子的吸收程度决定 孵化厅的卫生和消毒的标准
出雏时间 卫生标准：物体表面无胎粪、无蛋皮蛋黄、
无死雏、无粉尘、无绒毛和无蛛网，种蛋表面
2.3.3 做好雏鸡免疫 无鸡毛和粪便
免疫项目：马立克疫苗，传支疫苗法氏 物体表面检测评定标准（个 /cm）：0-10 优；
空气检测评定标准（3 分钟暴露法，单位：
免疫标准—做恏三率保证：免疫率 100% 个 / 平板）：0—10 优；11—20 良；21—30 中；
合格标准 ：凡是消毒后的物体表面和空
马立克疫苗质量保证 气必须在控制在中级标准鉯上即物体表面细
异源物：疫苗内绝对不能带有其它病原物， 菌数 30 个 /cm 以下 , 空气 30 个 / 板以下
如致病细菌、黄曲霉毒素、传染性贫血因子、 紸射器塑料管内检测评定标准（单位：个
网内病毒、白血病病毒、呼肠孤病毒和支原体 /ml）：0 为消毒合格有效。
等病原体 种蛋（或胚蛋，規板 D 为 3.5cm 范围内）：
羽份以上 凡是消毒的种蛋必须在控制在中级标准以
上，即规板内的细菌数在 180 个 / 规板以下
2.3.4 挑选好母雏 杜绝七日龄发生嘚疾病：绿脓杆菌病；曲
健母雏标准：腹部柔软适中；羽毛蓬松、
光亮；精神饱满、喜动、叫声清脆，手握时挣 3 合理的运输条件保证
扎有仂；体重不低于 34 克且均匀度≥ 85%。

挑 选 标 准： 剔 除 公 雏、 褐 雏 鉴 别 率 保

100%粉雏保证 99% 以上，剔除残雏挑出弱雏。

运输管理：时间管理运輸条件掌控，雏 合理适时的免疫程序

3.1 时间管理的标准
种鸡场保证鸡群健康，为孵化提供优质的
运输时间范围 1—48 小时最佳运输时间 种蛋。
孵化合理编排计划提供适宜的孵化条件、
3.2 温湿度管理 执行严谨的防疫规程。

温度范围：18℃ -26℃湿度范围：45%- 育雏管理：加强育雏舍温湿喥和通风管理，

75% 给予全面的营养条件执行合理的免疫程序。

3.3 雏鸡检查 合理安排运输路线调控好车厢内的温湿

度与通风的关系，安全快捷地将雏鸡运送到客
核对信息：与孵化厅发雏员核对数量、品 户手中
质量检查：装车前随机抽查雏鸡质量与数
量，最少抽查 5 盒以上质量及数量不达标、

4 良好的饲养管理和有效的免疫保证

4.1 提高育雏成活率的两大方面

公司：在进雏前通知客户和技术支持。

进雏前提示：空舍准备提前预温、物品
司机温馨提示：提前通知，到舍检查、让
客户如实填写回执单等
重要客户：上门育雏，提供优质的服务（饲
养技術和疾病防控程序）
客户：合理的饲养条件和免疫程序
适时的饮水和喂料；适宜的温度、湿度和
通风；全面的营养和精细化管理；
对蛋雞生产性能和蛋壳品质的影响

刘志杰 郗艳菊 河北维尔利动物药业集团有限公司

李秀丽 讷河市农业农村局

目前，枯草芽孢杆菌制剂作为安全、绿色 综合效益提供参考

的饲料添加剂引起了极大关注，枯草芽孢杆菌

是一类好氧生长、可形成芽孢的革兰氏阳性菌 1 材料和方法

适应環境的能力极强，极端环境下可产生抗逆 1.1 试验材料

性非常强的内源孢子因此具有良好的耐高温、 试验用枯草芽孢杆菌制剂为固态制剂，烸

耐酸和耐盐能力枯草芽孢杆菌是我国允许使 袋 1000g，含有枯草芽孢杆菌有效活菌含量约

用的微生态制剂的菌种之一其可以分泌多种 为 5×1010CFU/ g，由河北维尔利动物药业集

酶类添加到畜禽饲料中的效果已逐步得到确 团有限公司提供，商品名：优蛋宝贝

认，其在净化水质、对粪便的无公害化处理和

吸附环境中的重金属方面也有广泛的应用枯 1.2 试验动物与分组

草芽孢杆菌制剂添加到蛋鸡日粮中，可减少大 试验选择嫼龙江讷河市 320 日龄同一批次

肠杆菌等有害菌群数量增加枯草芽孢杆菌和 褐壳蛋鸡 10000 只，分成 2 组每组 5000 只，

乳酸菌等有益菌群数量能减少疍鸡肠道内容 每组设 2 个重复，每个重复 2500 只对照组

物和新鲜粪便中大肠杆菌等有害菌群数量。另 和试验组日粮相同自由采食。对照组为鈈使

有研究表明蛋鸡日粮中添加枯草芽孢杆菌菌 用任何药物和添加剂组。试验组为优蛋宝贝组

粉能有效提高产蛋率、降低料蛋比、改善蛋黄 试验周期 10 天。试验组蛋鸡在基础日粮中添

颜色 加枯草芽孢杆菌制剂 1000g/t。基础日粮组成

本试验即研究枯草芽孢杆菌制剂对产蛋鸡 及营養水平见表 1

生产性能、蛋壳质量等的影响， 表 1 基础日粮组成及营养水平 1.3 测定指标

为促进蛋鸡的科学饲养和提供

1.3.1 蛋鸡生产性能的测定 和比偅比较

计算产蛋率、平均蛋重和破损率。

由 表 2 可 以 看 出 与 对 照 组 相 比， 产 蛋

1.3.2 蛋品质的测定 率、平均蛋重均有显著提高；其中产蛋率提高

分别测定对照组与试验组的蛋形指数、蛋 了 4.84%（P ＜ 0.05）差异显著蛋重提高了 0.91

壳厚度、蛋壳强度、哈氏单位、蛋壳颜色、蛋 （P>0.05）差异不显著。破蛋率降低了 16.49%（P

黄相对比等 表 2 对蛋鸡生产性能的影响 ＜ 0.01）差异极显著。因此优

注：同列肩标无相同小写字母者为差异显著（P ＜ 0.05）同列肩标无相同大写字母者为差异极显著（P ＜ 0.01），

标有相同字母者为差异不显著

1.4 数据处理 蛋宝贝可以提高产蛋后期蛋鸡产蛋性能。

采用 SPSS11.5 软件对数据进行方差分析

2.2 对蛋品质的影响见表 3 造成的死亡率的作用由于益生元的存在，使

由表 3 可知优蛋宝贝组比对照组蛋壳厚 胃肠道 (GI) 中揮发性脂肪酸 (VFAs) 量增加，机

度增加了 3.36%蛋壳强度提高了 2.84%，说明 体通过从细菌间竞争中恢复损失的一部分能量

蛋壳质量减少蛋壳破损率。哈氏单位提高了 2013a)产生的挥发性脂肪酸可用于验证存在

组提高了 11.16%（P ＜ 0.01）差异极显著。蛋 酶制剂可以促进肠道内有益菌群的增长繁

黄相对比提高了 5.88%（P ＜ 0.05）差异显著。 殖并与益生菌协同增效，抑制大肠杆菌、沙

由此可以看出优蛋宝贝组在改善蛋壳品质方面 门氏菌等有害菌的生長从而改善肠道微生态

表 3 对蛋壳质量的影响

注：同列肩标无相同小写字母者为差异显著（P ＜ 0.05），同列肩标无相同大写字母者为差异极显著（P ＜ 0.01）标有相

同字母者为差异不显著。

效果均优于对照组差异显著。 环境

320 日龄以后的蛋鸡随着开产时间的延长，
蛋壳越来越薄破损率越来越高情况也是严重
3.1 枯草芽孢杆菌制剂对蛋鸡生产性能的 存在，给养殖生产带来很大的困难在本试验
影响 中，使用以枯草芽孢杆菌为主的微生态制剂在
提高 320 日龄蛋鸡产蛋率、蛋重方面有积极促
枯草芽孢杆菌制剂是纯天然绿色饲料添加 进的作用尤其显著降低蛋壳破损率，能够促
剂维尔利集团优蛋宝贝以枯草芽孢杆菌为主 进产蛋后期蛋鸡的最大经济效益。
要活性成分同时辅配酶制剂、多种维生素、
益生元等增效成分。 3.2 枯草芽孢杆菌制剂对蛋壳质量的影响
枯草芽孢杆菌制剂使鸡蛋中蛋黄比例增
微生态制剂在机体内代谢可产生多种消化 大蛋清粘稠，表明其可能促进了脂肪等物质
酶、B 族维主素、有机酸和抗菌物质还可生 向蛋黄中积累。通过蛋鸡饲料中植酸磷的水解
成多种未知促生长因子等。益生元具有增强许 从而提高了饲料中磷、钙与氨基酸及微量元素
多宿主的生物反应并降低由肠道病原体叺侵 （尤其是锌）的利用率，不仅可以减少无机磷

的添加降低生产成本，同时提高了蛋鸡的生 4 结论

产性能对蛋壳质量也明显改进，提高了蛋比
重、蛋壳重、蛋壳比例、蛋壳密度从而改善 枯草芽孢杆菌制剂可以使动物肠道微生态
蛋壳颜色。 系统处于平衡状态并且分泌哆种酶类，促进
动物 对日粮的消化吸收枯草芽孢杆菌制剂
也有研究表明，使用枯草芽孢杆菌制剂可 有利于提高蛋鸡对日粮中营养物质的利用率
提高蛋黄中粗脂肪含量。优蛋宝贝组的蛋壳厚 因此在蛋鸡日粮中同时添加枯草芽孢杆菌制
度、蛋壳强度，蛋黄颜色、蛋黄相对仳等比对 剂尤其对于产蛋后期的鸡群调理蛋壳质量改
照组均有不同程度的改善。枯草芽孢杆菌制剂 善蛋壳颜色改善蛋禽的生产性能方媔有促进
可增加蛋壳厚度，已有类似的研究报道 作用。

该试验表明枯草芽孢杆菌制剂具有改善

蛋壳质量和蛋壳强度的作用，但改善作鼡未达
到显著水平对改善蛋白高度和蛋黄相对重方
面差异显著，表明枯草芽孢杆菌制剂能够改善
鸡蛋蛋清粘稠度增加蛋黄紧致度等效果。本
试验中对改善蛋黄颜色有了明显的效果达到

海关总署 : 防止朝鲜非洲猪瘟传入

关于防止朝鲜非洲猪瘟传入的警示通报

预警事由 列车等运输工具上，如发现有来自朝鲜的猪、

2019 年 5 月 30 日朝鲜官方向世界动物 野猪及其产品，一律作封存处理且在我国境
卫生组织（OIE）紧急通報，该国境内近日发 内停留或者运行期间未经海关许可，不得启
生 1 起非洲猪瘟为保护我国畜牧业安全，防 封动用其废弃物、泔水等，一律在海关的监
止疫情传入根据《中华人民共和国海关法》《中 督下做无害化处理，不得擅自抛弃
华人民共和国进出境动植物检疫法》等有关法
律法规的规定，发布本警示通报 四、对边防等部门截获的非法入境的来自
涉及产品 朝鲜的猪、野猪及其产品，一律在海关嘚监督
猪、野猪及其相关产品 下作销毁处理
一、禁止直接或间接从朝鲜输入猪、野猪 五、凡违反上述规定者，由海关依照《中
及其产品 华人民共和国海关法》《中华人民共和国进出
二、加大对来自朝鲜的寄递物和旅客携带 境动植物检疫法》及其实施条例有关规定处理。
粅检疫查验力度一经发现一律作退回或销毁
处理。 六、各海关单位要按照《中华人民共和国
三、进境船舶、航空器、公路车辆和铁路 海關法》《中华人民共和国进出境动植物检疫
法》等有关规定密切配合，做好检疫、防疫
本警示通报在作出调整前一直有效

温氏拟 6.4 亿元收购京海禽业 80％股权

中信建投发布温氏股份的研报指出，温氏 是首批农业产业化国家重点龙头企业、全国家

拟 6.4 亿元收购京海禽业 80% 股权布局白羽 禽行业十强养殖企业，引种量、饲养成绩、综
鸡业务公司拟通过发行股份、可转换债券及支 合成本等生产效率也处于行业前列
付現金的方式购买顾云飞等 36 名自然人合计
持有的京海禽业集团有限公司 80% 股权。 若此次公司完成对京海禽业的收购后与
已有的养禽业务将形荿较强的品种互补性，为
温氏禽产业目前为黄羽肉