逗客食品加工作坊
　　豆腐干，汉族传统食品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国汉族各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
　　逗客食品：以最合理的价格，最好的素材，为你提供最好的食品!
　　1食品简介：
　　豆腐干(俗称：豆干、干子)是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。
　　2主要功效：
　　1.&豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;
　　2.&豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
　　3.&含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利
　　注意事项禁忌与副作用
　　钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者要慎食。
　　老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
&&&&&微信号：douke1688
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九品, 积分 193, 距离下一级还需 307 积分
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几个月前刚过完30岁的生日，传统的说法30岁的生日要隆重一些，因为在古代30岁是而立之年，是一个男人支撑起事业和家庭的年纪。在生日宴席上，面对亲朋的祝福，看着好友的觥筹交错，我却丝毫感觉不到欣喜。三十而立，却立不起来。换过两份工作，之前在一家中型企业做技术员，感觉前途渺茫，没有发展，后来去了一家贸易公司做业务员，业绩平平，今年大环境不好，公司倒闭。在家闲了三个月，为了不让家里人知道自己失业了，每天按照上班时间早出晚归，也没地方去，大部分时间开着车满江阴城转，累了就找个僻静的地方停车，在车里意淫人生。“下班”回到家里，还要装作若无其事，家人偶尔问起工作上的事，只能打马虎眼，敷衍了事。真心累啊~先写这么多吧
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九品, 积分 193, 距离下一级还需 307 积分
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一次跟一个山西的大学同学聊天，他跟我的情况也差不多，那段时间也失业了，他家条件不好，比我还惆怅。聊着聊着就聊到了地方特产，他的老家在山西汾阳，汾阳是中国核桃的主要产区，他姥姥家就种核桃。我建议他可以开个淘宝店，自产自销，毕竟他有价格优势。他说回去想想。大概在中秋节的前半个月，他在微信上找我，说他们村最近很多种核桃的在做枣夹核桃，就是把枣子洗尽，去头去尾去核，把核桃夹在中间吃，就跟汉堡一样，味道还不错。问我有没有兴趣一起做，我当时对这些农特产一窍不通，平时也不爱吃零食。经不住他的一再邀请，反正也是闲得蛋疼，就谎称单位出差去了一趟山西。去了解一下究竟是个什么情况。
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九品, 积分 193, 距离下一级还需 307 积分
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到了汾阳的第二天，就去了同学家他们村，整个村子大概有三百多户人家，百分之七十的人家都在自己的小院里生产这个枣夹核桃。看着特别简陋，几张长方形的桌子，每张围着三四个农村妇女，一张桌子是专门给枣子去头去尾去核的，一张是把核桃往枣子里塞的，一张是把弄好的枣子装袋装箱的。别看这么简陋，产量也不高，每天也就五百斤的量，生意好的出奇，每天都有人开着卡车过来挨家挨户的收成品，钱还是现结的。
当晚吃晚饭的时候，我同学就提出了也想做这个枣夹核桃的建议。生产的地方有，他们家后院很大，搭个彩钢房就行，人员也有，七大姑八大姨都在村子里，到时候都喊过来做。我并没有马上答应，让我回去想一个晚上。
当时我是这么想的，这东西虽热在汾阳卖的好，但别的地方不知道会怎样。就像江阴马蹄酥，这玩意连江阴本地人都不吃。作坊式的卫生条件很差，虽然枣子核桃并不需要多好的卫生条件，但直接从麻袋里倒出来不经过清洗就做出成品也太不讲究了，我自己试吃了几个，偶尔能吃出沙子来。再一个，就算把这个作坊弄起来了，我也不可能一直留在山西的（当时还没想到把枣夹核桃弄到江阴来销售）。
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七品, 积分 4221, 距离下一级还需 779 积分
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初级加工毛利润低 技术含量低容易被模仿 市场前景未知 即便有销路 面临的竞争估计也会比较激烈
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九品, 积分 193, 距离下一级还需 307 积分
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本帖最后由 lovezxf1986 于
21:23 编辑
经过一晚上的深思熟虑，决定干！本身投入也不算大，跟我同学合伙，他占60%，我占40%的股份，他负责原料和人员上的把控和当地的销售，我负责淘宝上的销售以及今后江阴市场的销售。第二天就开始筹备起来。当时核桃的货源是比较稳定的，汾阳本身就是核桃的产地，关键是枣子，市面上的枣夹核桃用的枣子一般是山西本地的枣，比如比较有名的山西交城俊枣，价格比较低，但是个头不算大，每个枣能夹一个核桃共两片。我提议能否改用新疆和田大枣，新疆的枣由于气候原因个头很大，肉质紧实，能夹两个核桃共四片核桃，但价格贵，成本就上去了。合计了半天，还是决定用新疆和田大枣，能提高自己产品的竞争实力，卖的上价钱。
资金到位以后第三天就开始盖彩钢瓦生产作坊，同时购进原料和设备。起初是想跟别家一样，不用太正规，但是考虑到今后的长远发展，决定办理各项执照，采购清洗设备，和真空包装机，从源头上把控食品卫生。
进度很快，一个星期后各项设备到位，彩钢房也搭好了，就开始生产。刚开始产量很低，雇了三个人，每天也就两百斤，每天都能卖完。看到势头不错，又雇了八个人，同时保证货源的供应，这样产量慢慢就上来了，现在每天产量能在一千斤左右。产量稳定后，我就回了江阴，开始弄淘宝，开始在微信上宣传，当时江阴市面上枣夹核桃并不多，为了打开市场，我一家家零食店去跑，一家家食品贸易公司去谈。拿着产品给人试吃，每天都要背着三十斤的货出门。量变产生质变，付出多少是会有收获的。我的枣子比人家的大，又干净，现在有好几家食品贸易公司都拿的我的货，然后贴自己的商标。每周销量能达到一千多斤。
在中秋节期间，又推出了礼品装，一个中秋节我就卖出了一万斤，可是小小的喜悦背后却隐藏着巨大的危机。
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九品, 积分 193, 距离下一级还需 307 积分
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就像5楼的网友说的，初级加工技术含量低容易被模仿，在我推出了用新疆和田大枣做枣夹核桃之后，人家也开始做，抢占市场。虽然销量还在节节上升，但唯有创新才有出路，一定要有居安思危的意识。在国庆节期间又一次去了山西，跟我同学商量后，决定做新的口味，怎么样才能创新呢，怎么样才能跟别人的与众不同呢？第一个方案是在核桃上动脑筋，想到了把核桃换成腰果，第二个方案是在枣子外面加上别的东西，首先想到是不同口味的食品添加剂，但是很快被否定，枣夹核桃本身就是靠健康零食作为卖点，老少皆宜零添加。后来想到了芝麻，这个建议一致通过，但是怎么才能把芝麻粘到枣子上呢，一开始用糖浆，试吃过后觉得太甜，后来一位阿姨说可以用蜂蜜，试吃过后觉得可以，这样下来，新口味的枣夹核桃诞生了，新增加了黑芝麻口味，白芝麻口味以及枣夹腰果。
量产推出之后，市场反响很好。订单持续增加。人手也不够了，之后 增加到三十个人才勉强能满足产能。
新口味的枣夹核桃毕竟不是什么秘密，人家一看一尝就知道怎么做了，也推出了相同口味的产品。又陷入了同质化严重的境地，这是我目前很头疼也无力改变的地方，因为再想在枣夹核桃上创新好像已经无能为力了，就算创新人家也能迅速模仿。
以上就是我最近几个月的一些经历，以流水账的形式写出来跟大家分享一下，其中很多艰难的过程都是一笔带过甚至没有写出来。创业本身就是很艰辛的，说的难听点真的是一把鼻涕一把泪。在国家号召大众创业万众创新的时代，每个人还是要综合自身各方面条件决定是否要创业。总之创业之路很难走，一时的康庄大道也不代表今后的顺风顺水。
我的这个小型食品加工厂能走到哪一步也是个未知数，在暨阳论坛留下只言片语，在创业的道路上留下几步浅浅的脚印，也许我会闯出一片天地，也许我就此消失在茫茫的创业大军里，但是我曾经努力过，曾经追求过。。。。。。
也欢迎志同道合的朋友跟我私聊，微信，有老板如果要我的货也可以联系我，顺便做个广告，吼吼。
也希望各位网友各抒己见，不要吝啬言辞，本人都会一一回复。
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九品, 积分 193, 距离下一级还需 307 积分
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我爱蓝天白云 发表于
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八品, 积分 639, 距离下一级还需 361 积分
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最近看到很多人都在卖这玩意，也是一阵一阵的，过一段时间可能就不流行了，既然有市场就多赚点，然后想着创新吧
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七品, 积分 1758, 距离下一级还需 3242 积分
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兄弟，可以和我QQ聊聊吗？
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七品, 积分 2361, 距离下一级还需 2639 积分
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我好像没看到过这种
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九品, 积分 193, 距离下一级还需 307 积分
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jingyunyan 发表于
我好像没看到过这种
说明我的推广力度还不够大
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七品, 积分 2140, 距离下一级还需 2860 积分
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没技术含量吧，淘汰是早晚的事
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九品, 积分 269, 距离下一级还需 231 积分
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创业路上 一把辛酸泪&&身体累 心 更累
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五品, 积分 11815, 距离下一级还需 38185 积分
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六品, 积分 6814, 距离下一级还需 3186 积分
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七品, 积分 1678, 距离下一级还需 3322 积分
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中国特色，人太多了
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白身, 积分 67, 距离下一级还需 33 积分
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如果真的想做出竞争对手模仿也没多大优势的事情我有几个建议、
①包装、让别人能够感受到正规过目不忘。
②商品、商标
③继续做其他产品的生意、既然已经选择食品方面生产了还是可以选择一下其他产品的、不代表非要生产这一个食品。
我以前也打算做这方面的事情、但是人单力薄、而且资金也是问题！
电话：8工作日 8:30-17:00在线2018年可以自己开一个小食品加工作坊吗_百度知道
2018年可以自己开一个小食品加工作坊吗
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可以。开厂自由，开厂自愿，开厂有风险，自负盈亏。应该依法办理有关证照，守法生产经营、保证食品质量安全。需要办理营业执照、食品小作坊备案证。从业人员需要进行健康体检获得健康证明方可上岗从事食品加工操作。
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家里有个当地特产食品加工作坊 零散干货加工包装 想做大销往超市 没那个条形码 怎么整啊 请教高人呀
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去工商局问问看
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这个还真不太清楚
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食品家庭加工作坊需要办理哪些证件
想问一下为什么手工菜，质检局说没法检测
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家庭式食品加工小作坊（自产自销），一般需要办理证照有：个体工商户营业执照或食品流通许可证、食品卫生许可证、健康证等。但全国各地要求不同，最好去当地工商部门咨询。
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