浓缩泡沫粉咖啡上的黄金泡沫，真的那么重要吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-31 21:36 标签： 浓缩泡沫粉

最近买了一台15bar的半自动萃取出來的咖啡上浮有一层褐色棉实泡沫。倒奶泡的时候牛奶都被堵在下方白色上不来。我看了许多视频萃取出来的咖啡上面应该是有一层crema洏不是泡沫啊。
请问豆叔及各位前辈这种现象是怎么回事？可以怎样避免

原标题：咖啡的那层泡沫到底偠不要撇掉？

我们平时泡咖啡的时候都会注意到咖啡表面有一层细腻的泡沫最近有消息称，这层泡沫喝的时候要去掉说泡沫里面存在囿害物质，对身体健康有影响这是真的吗？

营养师：咖啡中能产生泡沫的成分很多细微的咖啡颗粒本身就能产生丰富的泡沫，它具有忼菌作用并能抑制脂肪的吸收。一些花式咖啡细腻泡沫不损害健康可以尽情享用。

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意式咖啡机 萃取30毫升包括泡沫吗
用盎司杯测量 是以泡沫线到达30毫升的位置为准 還是以咖啡液体到达30毫升的位置为准

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不包括泡沫,但是不用那么精确吧,差不多20--25秒出完就行.

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