日本开创不会像融化的冰淇淋淋，这到底是什么“黑科技”

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-14 09:59 标签： 不融化的冰淇淋
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抗暴晒10分钟！日本发明不会融化的冰淇淋 其实岛国人民的脑洞一直很大
作者： 　　　来源：东北网综合　　　 频道主编：王傲
　　东北网8月10日讯 连两岁的孩子都知道，一旦冰淇淋从冰箱里拿出来，你最好立刻把它吃掉，否则它就会化成水了。
　　但是，日本一组科学家们却利用了一位厨师的意外发现，成功发明出来一种不会融化的冰淇淋。这种冰淇淋可以在常温状态下长时间保持原来的形状。
　　不会融化的冰激凌
　　10分钟依然完整
　　有网友测试，这种冰激凌在常温下放置10分钟依然完整，吃起来冰凉爽口。
　　冰淇淋为什么不融化？
　　这种冰淇淋的出现还要感谢一位厨师。在2011年因地震和海啸所引发核泄露的福岛地区，这里的草莓由于长得奇形怪状而导致无人敢买。这位厨师的任务就是为这些草莓找到其它的用处。在进行试验时，他发了一句牢骚，说这些草莓会令奶油固化。当金泽大学的研究人员听说这件事时，他们对草莓进行了分析，并发现了使奶油固化的原因――多酚。他们发现，多酚会导致水和油难以分离，而这恰恰就是传统冰淇淋快速融化的原因。当他把多酚与冰淇淋混合在一起之后，不会融化的冰淇淋就这样诞生了。
　　由于多酚是一种天然萃取物，它并不需要经过药物部门的审批。所以，当地的冰淇淋商家马上就开始出售各种造型的“不融化冰淇淋”。尝过这种冰淇淋的人们表示，它的味道还算可以。
这种冰淇淋的出现也是引起了网友的热议：
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日本开创不会融化的冰淇淋，这到底是什么“黑科技”？
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日本的“黑科技”小编表示不服不行，最近岛国人研究出了一种不会融化的冰淇淋。这到底是怎样一种冰淇淋呢，我们一起来看一下吧！最近，日本一家生物治疗研究中心的在研究从草莓中提取出来的多元酚时，意外发现了不会融化的冰淇淋「Kanazawa Ice」，这一跨时代发现或将引起冰淇淋业界天翻地覆的变革。据日媒 SoraNews 称，该种冰淇淋能在近 28 度的温度中保持长达 3 个小时的形状。原理是什么呢？原来是多元酚能让水与油变得难以分离，所以能让冰淇淋在高温下长时间不化。有热心网友甚至给出了一系列的测评。网友从Kanazawa Ice买来一款巧克力味的小熊造型冰淇淋进行测试，看是否能和宣传中的一样，10分钟不融化。10分钟过去了，除了小熊的耳朵部分有少许的融化现象，冰淇淋整体几乎并没有太大变化。品尝一口，清清凉凉，口味香醇。这样的创意很好的解决了，冰淇淋没来得及吃就融化了的问题。真的是科技改变生活。想了解更多的美食，请关注美味集结号！
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简介: 山川湖海，都挡不住我们吃货的脚步~！
作者最新文章65270被浏览分享邀请回答10K652 条评论分享收藏感谢收起youtu.be/Y_9vd4HWlVA如果你看不到Youtube上的视频，可以试试。这种摄像技术叫做飞秒照相，出自麻省理工学院的研究人员之手。成像速度达到骇人听闻的每秒1万亿帧。仔细算算你可能会发现一个问题：光在真空中的速度是每秒3 x 10^8米，那么在摄像机产生一幅图片的时间内，光在真空中也只能走0.3毫米。为了生成一幅图像，摄像机需要进行大量的电子或机械操作。这样看来，莫非这个摄像机可以超光速运行？还有一个问题：高速摄影中，每一幅图片曝光时间都非常短。在1万亿分之一秒内，摄像机接收到的光微乎其微，远远不足以生成一幅图片。飞秒照相技术确实玩了一个小花招来避免上述问题。你看到的视频好像是一小段激光穿过水瓶的过程，但实际上，他们向水瓶发射了上百万次激光脉冲，录制了上百万段视频。当然，每一段视频包含的信息量极少，无法观看。然后电脑把所有视频合成为一个，集合了所有视频中的信息。所以，摄像机不需要超光速运行（虽然摄像机的速度确实很高），错过了几帧也没有关系，下一次总会抓住的；每一帧光线太暗也没有关系，把一百万个视频合起来亮度就够了。这项技术还有一些匪夷所思的应用，比如可以看见躲在墙角的人。图片来自在上图的场景中，摄像机不能看见屋里的人。于是，摄像机向门的不同位置发射多次激光脉冲。光子从门上发射，走向不同方向。有少量激光会落到人身上，再次反射。部分激光会再次落到门上。其中少数比较走运的光子会进入摄像机的镜头，被摄像机看到。摄像机通过分析接收到光子的时间，大致判断目标在屋里的什么位置。经过上百万次激光脉冲和成像，摄像机就能建立起一个大致的三维模型。图片来自飞秒照相技术发表于2012年。从此以后，其他研究机构纷纷跟进，成像速度也得到了突飞猛进的发展。现在的最高纪录为瑞典隆德大学保持：每秒5万亿帧。10K523 条评论分享收藏感谢收起查看更多回答拒绝访问 |
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