酒店等最全的会计财务账务处理方法
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酒店等最全的会计财务账务处理方法
餐饮酒店会计业务处理
酒店会计财务账务处理& 一、应收工作程序& 1.每日营业收入传票的编制 & 编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。 & 收入凭证的编制方法是： & 借：应收账款——客账 &&& 应收账款——街账——明细 &&& 应收账款——团队 &&& 银行存款 && 贷：主营业务收入 &&&& 应付账款—电话费 & 2.街账、客账分配表统计 & 街账、客账包含外单位宴会挂账、员工私人账、优惠卡及应回而未回账单等内容，收入核数员每天要填写街账、客账统计表，进行分配。及时准备将费用记录到每一账户中。作到日清月结，为月末填写街账、客账汇总表做准备。 & 3.客人清算应收款后账务处理 & 客人接到宾馆催款通知后，规定在30天之内向宾馆结算应收账款。当客人付款时，宾馆应开正式收据呈交客人，作为结算凭证。收入核数员便根据客人付款内容及金额，每天进行账务处理：在编制记账凭证前，首先查明该公司账号、账项参考号码及付款内容，并填写在每日现金收入记录表中。 & 4.超60天应收款挂账催款 & 根据月结应收款对账单记录及账项，分析报告内容。对凡是超60天以上应收款挂账客户，进行再次催款，催款前首先了解尚未付款的账项具体内容，并将情况向财务经理汇报。由财务经理签发催款信，连同缴款通知副本寄给客人；对客人提出的问题要及时给予答复，协商解决办法，为尽快清算应收账款排除障碍。 & 5.负责将编制的记账凭证输入财务电脑系统& 二、成本及应付款组工作程序 & 成本及应付款组是用好资金、管好资金的重要机关。加强资金的管理与监督，是成本核算员的重要职责之一，每一名核算员要了解并掌握资金的来龙去脉，控制成本费用开支标准，使资金得以正常周转及运用。其工作的主要内容有： & （一）支票领用及结账 & 采购员根据当天所采购的具体内容，由采购部主管批准后，将购货发票、及验货单送往财务部办理结账手续。结账时，成本核算员要检查发票的五大要素：A.发票签发日期；B.购货品名；C.购货数量及单价；D.大小金额是否一致；E.持票单位公章。检查验货凭证与发票金额是否一致，经办人、验货人、收货人签字是否齐全，并注销采购单。经审核无误后，将金额及购货内容填写在支票领取登记簿上，即可转入每日银行支出统计。 & （二）每日银行支出数统计 & 支出出纳员要将每天各银行支出金额提供给收入出纳编制银行日报表。在统计前，首先按支票号码顺序及转账承付单发生时间，填写支出登记簿，注明银行支出日期，付款单位名称，付款金额及购货内容。按结账程序复核无误后，即可编制各银行支出表。统计表一式两联，一联交收入出纳作为编制银行日报表的依据，另一联作为复核及备查之用。统计表内各银行支出额，要与每天填写支出登记簿金额一致。 & （三）支出凭证编制程序 & 支出凭证按照权责发生制的会计核算原则，及会计科目使用说明，准确无误地反映在账户中，支出凭证编制程序为： & 1.填写付款单位名称； & 2.填写付款日期； & 3.填写经济业务内容摘要； & 4.填写会计科目及账号； & 5.填写经济业务发生额。 & （1）资产类 & ①现金 & 每项现金分人民币和外汇两类。 & 核算酒店库存现金，找数备用金和零用金备用金。 & 设置“现金日记账”，根据收付凭证，按照业务发生顺序，逐日登记。 & ②银行存款 & 核算酒店存入银行的各种存款。 & “根据人民币、外币（主要折为美元）等不同货币存入不同银行，分别设置”银行存款日记账“，根据收、付凭证日逐笔登记，结出余数。 & 采用人民币为记账单位，对美元或其他外币存款，在登记外币金额的同时，按当日银行汇率折合人民币登记。 & ③应收账款 & 核算酒店商业大楼、公寓住宅大楼、餐馆、商场及其附属项目的营业收入中对方的欠款。 & 分旅行社、公司、单位、客账、信用卡、租户、街账等不同类项，按团体或个人设分账户。 & 设立专人负责催收账款，对不能收回的账款必须查明原因追究责任，并取得有关证明。报财务总监和总经理批准，转为坏账损失。 & ④其他应收款 & 核算应收账款不包括的其他应收款，包括按金，应付保险赔偿等。按不同货币和债务人每月编制明细表进行核算。 & ⑤待摊费用 & 核算已经发生，但应由本期和以后时期分别负担的各项费用，如持摊保险费等。对支付金额较少，不超过人民币多少（由酒店定）以下的费用，不入本科目。每项待摊费用一般在12个月内分摊完毕。 & ⑥存货 & 核算餐厅制作食品用的原材料、油味料、半成品、烟、酒、饮品等库存商品和存入仓库暂未领用的物料、用品及为包装销售食品而储备的各种包装容器。 & 存货按不同类别仓库设专人管理，按品名设明细账登记，定期盘点。 & ⑦其他流动资产 & 不属于以上六个科目的流动资产属于本科目核算。 & 根据不同类型或项目，每月编制明细表进行核算。 & ⑧固定资产 & 核算所有固定资产的原价。 & 所谓固定资产是指使用年限在一年以上，或单价在人民币多少（由酒店定）以上的房屋、建筑物、机器设备、运输设备和其他设备。 & 第一批购入的营业性设备，如布草、瓷器玻璃器皿、金银器等，虽在人民币多少（由酒店定）以下，也属于固定资产。 & ⑨累计折旧 & 核算固定资产的提取固定资产折旧额标准，按项目提取折旧额，并设置登记卡登记。 & 根据合作经营合同的精神，每月提取的折旧额，优先用于归还资本。 & ⑩开办费（指新建酒店） & 核算为筹办企业而支付的费用。本科目在开业后多少个月摊销由酒店定。每月分摊所得资金优先用于归还投资者。 & 11.其他递延费用 & 核算一次支付金额较大、收效时间较长、不应作本期全部负担的费用，如设备保养费、广告费、在未还清本息前的固定资产更新等。 & 每项金额通常需要超过人民币10万元以上或由酒店定。 & 按项目根据收效时间按期转入费用。 & （2）负债类 & ①应付账款 & 核算购入的设备、用品、餐厅用的食品原材料、饮品及接受劳务供应而拖欠的款项。 & 对往来款项较大及往来次数频密的单位，按不同货币和单位户名分别设立明细账。 & ②应付工资 & 核算本期应付给员工的各种工资，包括固定工资、浮动工资、奖金和补贴等。 & 按应付工资的明细账核算。 & ③应付税金 & 核算应付的各种税金，如工商统一税、所得税、牌照税等。按税金种类设明细账登记。 & ④其他应付账及税金 & 核算应付账款、应付税金以外的其他各项应付款，包括应付手续费、应付赔偿费、存入保证金、各种暂收预收款等。 & 按不同类别，不同货币和债权人每月编制明细表进行核算。 & ⑤预提费用 & 核算预提计入成本、费用而实际尚未支付的一宗一次支付人民币多少钱范围内的各项支出。超过范围须经职权单位或人员批准。按费用性质设明细账。 & ⑥社会劳动保险基金 & 核算按规定提取的社会劳动保险基金。此科目要专款专用。 & ⑦待还投资 & 此科目为贷款科目，为核算本年应归还的投资数，其金额应汇而尚未汇出之数。 & （3）资本类 & ①实收资本 & 核算资本总额。 & 按投资者户名设明细账。 & ②归还资本 & 本科目为借方科目，以每年未分配利润加固定资产折旧及推销开办费之同数量资金，拨作归还资本之用，累积金额即为归还总数。 & ③本年利润 & 核算本年内实现的利润（或亏损）总额。 & 年度结算时将营业收入、营业成本、费用、汇兑损益和营业外收支等各科目的余额分别转入本科目，在本科目内出本年实现的利润（或亏损）、最后将余额转入“未分配利润”。 & ④分配利润 & 核算酒店利润的分配和历年利润分配后的结存金 & （4）损益类 & ①营业收入 & 核算酒店经营范围内的各项业务收入。 & 营业收入分为： & 酒店收入：客房、餐 饮、出租汽车、 洗衣、舞厅、游戏机、音乐茶座、电话、电传、健身房、 桑拿浴室、桌球、网球、保龄球、音乐厅、美容中心。 & 住宅大楼收入：出租高级公寓租金及大楼其他收入。 & 商业大楼收入：出租写字楼及大楼其他收入。 & 商场收入：自营商场收入、出租商场租金及商场其他收入。 & 其他收入：不属于上列收入的划为其他收入。 & ②营业税金 & 根据各项营业收入的不同税率，核算本期应负担的工商统一税、土地使用费及其他费用和税金。根据各项营业税分别列账登记。 & ③营业部门直接成本。 & 核算营业过程中支付的直接成本支出。 & ④营业部门直接费用 & 核算能够划分各部门发生的各项费用。根据营业收入的各部门划分作为本科目的子目和细目。各部门直接费用中除“薪金及有关费用”子目外，其余子目根据各部门或各项业务的不同性质及需要分别命名。 & ⑤非营业部门费用 & 薪金及有关费用：凡所有属于行政及一般部门，如市场推广（公共关系“销售”）部，物业操作及保养部的薪金及有关费用划归此项目。 & 其他间接费用：如行政及一般费用、市场推广费、物业操作及保养费、能源供应费。 & 上述四类费用的子目将根据不同性质及需要分别命名。 & ⑥营业外收支 & 汇兑损益：核算因汇率差异而发生的汇兑损益、并以实现数为。记账汇率的变动，有关外币各账户的账面余额均不作调整。 & 保险费、借款利息：房屋和内部保险的各种费用及正常经营所需的利息的支出（可用银行存款利息收入冲减本科目）。 & 售卖资产损益：核算提前报废或出售的单价在人民币多少钱（由酒店定）以上固定资产的变价净收入与该项固定资产净值的差额。 & ⑦推销开办费 & 核算筹备开业而发生的开办费按月分摊。酒店经营活动中提出的摊销开办费资金用于归还投资资本。 & ⑧固定资产折旧 & 核算固定资产按月提取的折旧费。提取的折旧资金通常用于归还投资资本。 & ⑨投资利息 & 根据投资总额按期核算应付利息。提取利息金额用于归还资本的利
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1、施，为了提高企业管理水平，已高薪聘请多名高级专业技术及
管理人员，进行市场指导和经营管理咨询。第一章总论
项目名称：
年万吨优质小麦、万吨优质面粉共、万吨优质麸皮项目
项目性质：
项目建设单位、法人代表、所有制形式：
本项目建设单位为河南xxxxxx粮食局新区粮库，法人代表为
aaaa，所有制形式为全民所有制企业。
建设地点、规模、期限及建设内容：
建设地点：选择在河南xxxxxx粮食局粮库院内，占地亩。
建设期限：年开始建设，建设期为一年。
建设规模：项目建成后，达到年加工小麦万吨，年产各类面粉
共万吨（其中专用粉万吨，标粉万吨），优质麸皮万吨
建设内容有：（）土建工程，包括制粉车间、成品库、原粮筒库、
晒场、宿舍楼、办公室、化验室及辅助车间。（）购进年处理万吨
小麦生产线一条，包括预清理设备、清理设备、制粉设备、配粉设备、
电器设备、检化验设备和配套设备各套。（）建设优质小麦种植基
地，开展引进优质品种种植示范、相关技术培训等科技服务。
投资规模及资金构成：
本项目总投资万元，其中：固定资产投资万元，
占总投资的%；流动资金万元，占总投资的%。资金筹措
在资金筹措上，本项目拟采用申请财政资金和企业自筹相结合的
办法。根据有关资金政策规定，其中：申请财政资金万元。其余
万元资金由企业自筹解决。
主要技。2、（终稿）【毕业论文】基于web的酒店前台管理信息系统.doc（OK版）需求包括预订查询，可用房确认，预订记录建立，预订确认，预订记录维护等；（）接待功能需求：其主要目是以最快速度为客人开房。其功能需求包括宾客登记、可用房确认、修改宾系管理和企业文化形成，在社会上也会造成一定影响！（）可能性。由于该系统能以较低成本，较短时间开发出来，且能极大地提高企业效率，便于公司管理，必然能得到广大员工和公司领导支持。但不容忽视是由于新系统投入使用会造成员工不适应，必然会引起这些员工抵触。所以公司要做好这些员工工作。（）有益性。由于该系统能极大地提高企业效率和效益，从而能提高客户和员工满意度，进而在社会上形成一定声誉。从以上可行性分析可知，该系统开发具备技术上、经济上和社会上可行性。开发目标根据现状分析，用户需求分析和可行性分析，设置本系统开发目标，其目标如下：（）建立一套功能完整、高效、安全、稳定酒店前台管理信息系统。（）系统能够对员工日常操作进行快速、安全地反映。（）实【毕业论文】基于web的酒店前台管理信息系统word文档（存档）房价目单图-预订登记单JDFJKDHFKAHGJHLKFHJHAKHFLJKDHFKLJASHDFKJHAKLDFHDLSFHKLDSJDFSGSJDFKGHERUHJKDHKLSHDKJHKSHKFHLKGHDLSFGHDSKLFHGLDKSFHGLKFGDS图-调房登记单JDFJKDHFKAHGJHLKFHJHAKHFLJKDHF。3、或与其它小麦的搭配加工，以及利
用面粉后处理工艺－－配粉技术生产各种专用粉也已系统化、规模化。
随着我国农业生产结构调整力度的加大，专用小麦生产和加工越
来越受到重视，按照农业部的规划，到年，小麦主产区要按照区域化布局，规模化生产，商品化供应的原则普种和扩种优质专用小麦。
从年起，国家允许大型农业产业化经营的龙头企业，饲料生产企
业和农民直接签订产销合同，这将有力地促进专用小麦的生产与加工
的专业化、一体化进程和农村产业结构的实现。
项目区农业产业化经营发展现状
河南是我国小麦种植大省，xxxxxx又是小麦的主要产地，近几年
培育并推广了一批优质专用小麦，经理化特性和流变学特性分析和烘
培品质试验，其部分小麦品种的粉质已接近达到生产专用粉质量指标，
均具有较高的价值，部分品种已完全代替进口面包专用小麦。
优质专用小麦在河南省及邻近省份已大面积种植，亩产量已达
－公斤，个别地区出现亩产公斤的记录，彻底解决了优
质不高产的局面。
项目拟建地点选择在xxxxxx，该县优质小麦原料供应充足，而年
加工万吨优质小麦专用粉厂还没有一家，市场上销售的面粉均来自
小机组生产线。由于农业产业化加工能力有限，出现农民卖粮难，打
击了农民种粮积极性。该项目的建设，并与农民签订种植收购合同，
推进了优质小麦农业产业化的发展。
项目建设的必要性及目的意义
项目建设的。4、【毕业论文】基于web的酒店前台管理信息系统.doc稳定酒店前台管理信息系统。（）系统能够对员工日常操作进行快速、安全地反映。（）实现对预订、入住、退宿、调房、房态设置等信息方便迅速录入、查询及管理，了解酒店日常业务相关信息。（）界面简洁、操作方便、简单易学，用户不需要有太多专业知识。（）能够方便用户、酒店管理人员通过内部网或外部网了解相关信息。现状调查组织架构该酒店属于典型国有企业，其组织架构是直线职能制，最顶层是总经理，在总经理管辖下各科室完成日常事务，其各科室有副经理，行政室，人事部，工程部，维修部，客房部，前厅部，娱乐部，餐饮部，消防部，财务部，采购部，商务中心，总台等，副经理主要协助总经理，分别管理各部门；行政室负责日常行政工作，发布通知和消息；人事部负责日常人事调动，绩效考核，工资设置等；工程部负责酒店装修，重建和扩建等；维修部负责酒店各种设备JDFJKDHFKAHGJHLKFHJHAKHFLJKDHFKLJASHDFKJHAKLDFHDLSFHKLDSJDFSGSJDFKGHERUHJKDHKLSHDKJHKSHKFHLKGHDLSFGHDSKLFHGLDKSFHGLKFGDS维修工作；客房部负责客房管理，房间清理和整理；前厅部负责酒店预订、接待和日常结账等工作；娱乐部负责日常娱乐管理工作；餐饮部为酒店客人提供就餐和酒水服务；消防部负责酒店消防工作；财务部负责酒店日常会计审核，会计出纳等；采购部购置酒店日常之需，为酒店。5、【毕业论文】基于web的酒店前台管理信息系统和扩建等；维修部负责酒店各种设备JDFJKDHFKAHGJHLKFHJHAKHFLJKDHFKLJASHDFKJHAKLDFHDLSFHKLDSJDFSGSJDFKGHERUHJKDHKLSHDKJHKSHKFHLKGHDLSFGHDSKLFHGLDKSFHGLKFGDS维修工作；客房部负责客房管理，房间清理和整理；前厅部负责酒店预订、接待和日常结账等工作；娱乐部负责日常娱乐管理工作；餐饮部为酒店客人提供就餐和酒水服务；消防部负责酒店消防工作；财务部负责酒店日常会计审核，会计出纳等；采购部购置酒店日常之需，为酒店提供充足物品；商务中心提供复印、打印和咨询等工作。其组织结构图如图-：图-组织结构图工作现状调查酒店前台日常业务有客房预订，接待，客人结账，调房登记，客人挂账等，所用相关单据票证报表有预订登记表，住宿登记表，结账单，调房单等原始资料。（如下图）JDFJKDHFKAHGJHLKFHJHAKHFLJKDHFKLJASHDFKJHAKLDFHDLSFHKLDSJDFSGSJDFKGHERUHJKDHKLSHDKJHKSHKFHLKGHDLSFGHDSKLFHGLDKSFHGLKFGDS图-住宿单JDFJKDHFKAHGJHLKFHJHAKHFLJKDHFKLJASHDFKJHAKLDFHDLSFHKLDSJDFSGSJDFKGHERUHJKDHKLSHDKJHKSHKFHLKGH。6、施，为了提高企业管理水平，已高薪聘请多名高级专业技术及
管理人员，进行市场指导和经营管理咨询。第一章总论
项目名称：
年万吨优质小麦、万吨优质面粉共、万吨优质麸皮项目
项目性质：
项目建设单位、法人代表、所有制形式：
本项目建设单位为河南xxxxxx粮食局新区粮库，法人代表为
aaaa，所有制形式为全民所有制企业。
建设地点、规模、期限及建设内容：
建设地点：选择在河南xxxxxx粮食局粮库院内，占地亩。
建设期限：年开始建设，建设期为一年。
建设规模：项目建成后，达到年加工小麦万吨，年产各类面粉
共万吨（其中专用粉万吨，标粉万吨），优质麸皮万吨
建设内容有：（）土建工程，包括制粉车间、成品库、原粮筒库、
晒场、宿舍楼、办公室、化验室及辅助车间。（）购进年处理万吨
小麦生产线一条，包括预清理设备、清理设备、制粉设备、配粉设备、
电器设备、检化验设备和配套设备各套。（）建设优质小麦种植基
地，开展引进优质品种种植示范、相关技术培训等科技服务。
投资规模及资金构成：
本项目总投资万元，其中：固定资产投资万元，
占总投资的%；流动资金万元，占总投资的%。资金筹措
在资金筹措上，本项目拟采用申请财政资金和企业自筹相结合的
办法。根据有关资金政策规定，其中：申请财政资金万元。其余
万元资金由企业自筹解决。
主要技（全文完）
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