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云南鲜花饼网上热销364个城市
&&来源：昆明日报
　　西湖龙井、新疆和田枣、武汉鸭脖、山西汾酒、杨柳青年画……网购的便利也开阔了人们选购年货的视野。淘宝提供的1月份来自19个城市地方特产年货销售数据显示，北上广是各地特产购买需求最旺盛的城市，在淘宝上最受追捧的云南特产是松茸、鲜花饼和诺邓火腿。
　　数据显示，在19地总计57个包罗万象的地方特产中，超过七成商品在短短一个月内流通到全国300多个城市。云南鲜花饼在西藏也有不小的市场；杭州丝绸最远卖到了青海黄南藏族自治州和海南；广绣则辐射到山东德州等外地消费者。
　　在消费“博爱”程度上，上海人以24个种类数量稳居全国之首；北京人紧随其后。南北口感确实存在差异，但淘宝地方年货特产数据显示，消费者既爱咸口肉食，同时对各类精美的甜品也爱不释手。在吃货们最爱的肉类中，来自云南的诺邓火腿榜上有名。昆明鲜花饼、新疆切糕、厦门馅饼等甜品在淘宝上也有较高的知名度，在甜品类别中销量靠前的正是昆明鲜花饼，上月流向全国364个城市，作为好咸口的北京人，虽然上月有1000多人购买了南京盐水鸭，但购买昆明鲜花饼却过万人次。如果非要有一场咸甜偏好之争的话，恐怕两者难分高低。
　　对各地的消费者来说，酒、茶饮品在春节缺一不可。数据显示，山西汾酒上月通过淘宝卖向360个城市，无论是豪爽热情的山东人和新疆人，还是温婉的江浙人，都对这类美酒爱不释手。无一例外，西湖龙井、安化黑茶、六安瓜片等茶品售卖城市的个数也达到了360个左右。江南地区的消费者对茶是情有独钟，尤其是上海购买人数最多，达1.4万。北京、天津、重庆、陕西等地不少消费者也非常愿意为此破费。
记者 杨定嘉
责任编辑: 陈怡希
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　　随着云南旅游业的发展，鲜花饼渐渐成为游客购买云南特产中不可缺一的特产。然而如今的市场上众多品牌的鲜花饼眼花缭乱，那么，如何挑选出品质优越的鲜花饼呢？很多人不了解鲜花饼的人都会觉得只要是云南的鲜花饼都是品质优越的，让游客纷纷擦汗不知如何选择。下面云特产小编为您解析怎么挑选出品质优越的云南鲜花饼。
　　要挑选云南品质优越的鲜花饼首先要了解鲜花饼的用料以及工艺、品牌、口感、价格种种问题。要购买到品质优越的鲜花饼就要懂得鉴别真假，让假鲜花饼无处遁形。
　　一、用料以及工艺上去挑选出品质优越的鲜花饼
　　1.玫瑰花
　　玫瑰花虽然到处都有，但是论其质量，依旧当属云南最为上乘了，毕竟植物王国并非浪得虚名的。正是因为云南有着得天独厚的地理条件和气候，所以才为这道美食的存在创造了独特的主材料。云南所产的鲜花饼则是以云南特有的食用玫瑰为其主要原料，食用玫瑰特有的浓郁口感，这样的鲜花饼就是品质优越的鲜花饼。
　　2.蜂蜜
　　有花的地方自然少不了蜜，“有花无蜜，没有香气!”鲜花饼的另一大主角就是蜂蜜，用上好的野生蜂蜜与玫瑰花瓣均匀的搅拌，再加入少许猪油秘制成馅。接下来就是饼皮的制作，其实饼皮用料都大同小异，区别在于烘焙烤制的时间，一般情况下，饼皮呈金黄色为上品，这样的鲜花饼就是品质优越的鲜花饼。
　　3.食用香精
　　通常，商家都会给顾客提供一些样品供顾客品尝，在吃前先闻一闻鲜花饼是否有玫瑰花所特有的香气，如果味道刺鼻，或者香气不自然，则说明在制作时添加了大量的食用香精，这样的鲜花饼就不是品质优越的鲜花饼。
　　4.馅料的色泽
　　品质优越的鲜花饼馅料的色泽，用肉眼去观察，天然食用玫瑰色泽红润，在经过秘制之后颜色与红酒相似，不会特别鲜艳。再用手指轻轻摁压饼皮看看是否容易变碎，好的鲜花饼饼皮不易破碎，但也不能太硬。品尝鲜花饼时上好的鲜花饼给人以口感饱满，花香四溢，甜而不腻，回味悠长的感觉。
　　二、品牌店上去挑选出品质优越的鲜花饼
　　目前市面上见得到的品牌有几十个，我按不同的分类给大家解释：
　　1、自己能生产的有嘉华、花G、花味道、雪山玫瑰、丫咪、嘉年华、云通、阿本、红塔、斯贝佳、亚东宏、各饼屋（金冠、宫庭、面包工坊等）、各小店。自己没生产能力，请别人代加工贴牌的有：花味源、花之源、花多多、丽江、傣香园、网店上的其它杂牌。
　　2、采用玫瑰花制作鲜花饼的有：嘉华、花G、花味道。其它牌子的全是用玫瑰酱制作。
　　3、自己开专卖店的有：嘉华、花G、雪山玫瑰、各饼屋、各小店。自己不开给别人开加盟店的有：花味道、丫咪、花之源、花多多。其它牌子全都不开店，全部低价走通路铺货。或者在网络上售卖。
　　4、纯手工制作鲜花饼的有：花G、各饼屋、各小店。其它的厂家都是机器制饼。
　　三、价格上去挑选出品质优越的鲜花饼
　　价格分两个档次：25--35元/袋 、10--15元/袋
　　25--35元/袋：嘉华、花G、花味道、雪山玫瑰、花之源、花多多，这个价格区位之间的是品质优越的鲜花饼。
　　10--15元/袋：其它品牌。这个价格区位之间的是普通的鲜花饼。
　　相信通过上面的分类，大家应该对怎么挑选购买到优质的鲜花饼有所了解了。请记住，便宜无好货！就算你自己不吃，只是想买来送人，也不要去买那种10元一袋的鲜花饼。
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摘要: 云南鲜花饼 哪个牌子好
鲜花饼是出自嘉华饼屋的，当然是他家的好啦！
鲜花饼牌子大的是嘉华，至于哪家好可以去淘宝看看买家评价，最近请杨丽萍代言的潘祥记鲜花饼就很不 ...
云南鲜花饼 哪个牌子好
鲜花饼是出自嘉华饼屋的，当然是他家的好啦！
鲜花饼牌子大的是嘉华，至于哪家好可以去淘宝看看买家评价，最近请杨丽萍代言的潘祥记鲜花饼就很不错哦，鲜花瓣完整、量足，售价也相对高。我们的淘宝店里也有，作为茶点。普茶永道
我吃过最正宗的鲜花饼是一家安宁温泉农贸市场隔壁的一家饼屋做的，不是很甜，很松软，口感很好，虽不是什么大牌子，但是确实值得推荐。
云南佳益坊的鲜花饼很不错啊，外壳酥软，里边儿的馅全是玫瑰花瓣，香甜可口，吃完后口中还会留有淡淡的玫瑰味呢！而且售价也很便宜。。。。
这里有有点关于挑选鲜花饼的心得，首先要在网上挑到一款高性价比的，多看看一些评价是必须的。我当时也是花了不少时间对它进行比较、判断，这才最终做出选购决定的。
当时是从热心网友推荐的评测网上看到的，评价专业也很中肯，这里收藏了下来， 你可以参考一下，也希望我的回答对你的选购有所帮助。
我觉得“佳益坊”的鲜花饼好吃，甜而不腻！
鲜花饼当然是彩云居的好啦
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丽江几乎除了客栈就是店铺，尤其是四方街一带。这些店铺里主要就是售卖当地特产和旅游纪念品为主。对于游客来说，最热门的旅游纪念品要数舶来品——普洱茶、银器。除外，对于吃货而言，鲜花饼及耗牛肉干、野生菌也是作为特产不错的选择，馈赠和自己吃都可以。另外，还有以东巴文化为依托的一系列的创意产品，如东巴铃、东巴纸、东巴挂毯、东巴木雕等等，有兴趣的也可以购买。还有那些色彩斑斓、花色多样的围巾披肩，也有非常多的游客选择购买。很多人都会觉得，旅游景区的产品都是比较一般的，但是在丽江，只要你有一双善于发现的慧眼，还是有很多值得你下手的好东西。
作为一个常年在丽江待的资深人士，为大家推荐雲遇·大研花巷鸢尾图书馆。作为一个土特产馆，鸢尾图书馆让人耳目一新，所有云南百味都被装进了书里，作为伴手礼是非常有特色的，且作为雲遇·大研花巷的明星店铺，馆长以产品为核心，每一款产品都有它的亮点。
鲜花饼鲜花饼可以说是云南最具代表性的伴手礼了，甚至被评为是“云南第一伴手礼”。大研花巷鸢尾图书馆优质的鲜花饼都是现烤，也不加防腐剂，虽说保质期不长，但吃起来是很放心的，所以买来自己吃或者送人都挺不错。
牛轧糖牛轧糖方便携带，好吃又不腻，各种口味都有，送给小朋友和大朋友都非常合适。作为资深人士表示，大研花巷鸢尾图书馆玫瑰花牛轧糖是我吃过最好吃的牛轧糖！
菌子系列云南是著名的菌子产地，是上天赐予云南人的真正山珍。菌子伴手礼送长辈，凸显名贵与关怀，也能凸显其产地的风情。而大研花巷鸢尾图书馆在在菌子的包装上，别具用心，看图吧。
4/10 小粒咖啡云南的小粒咖啡非常出名，仅次于鲜花饼，而小粒咖啡的伴手礼，包装各具特色，有刺绣布包装的，木质罐装的，而大研花巷鸢尾图书馆的云南风情摄影书形包装系列，用来送同事同学，很有情调。
鲜花冻用鲜花做成的鲜花冻，也应该是云南的独家发明了。鸢尾图书馆的鲜花冻，保证了花朵的完整，晶莹剔透的冻体里，呈现着不同鲜花的完好姿态，适合送任何人群，好看好吃又保健！
话梅大理青梅也是云南特有之一，以此为原料制成不同口味的话梅，那青涩酸甜的味道，像爱情。而大研花巷鸢尾图书馆的话梅包装，用一句“猜猜我有多爱你”，是送男/女朋友最好的选择喔。
花茶花茶适合送给所有女性朋友，玫瑰花馅、蜂蜜玫瑰茶、玫瑰花酱，除了具有果酱的属性外，它还可以泡水喝，可以当馅料。
牦牛肉丽江特产牦牛肉干很有人气，高原半野生放牧、原始自然的生长过程，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。而牦牛肉干易携带，保质期长，因此也是伴手礼的选择之一。大研花巷鸢尾图书馆将牦牛肉和武侠名著结合起来，觉得每品一口牛肉干都是快意江湖的酣畅淋漓。
果糕云南被称为植物王国，有很多天材地宝，雲遇大研花巷将它们加入果糕，零食立马显得健康养生了，推荐螺旋藻果糕、玛咖果糕、玫瑰果糕。不同的原料有不同的口味和功效！
鲜花酥虽说最后才说到鲜花酥，但它可是重头戏，用大研花巷鸢尾图书馆的馆长的话来说，“鲜花酥就是我们鸢尾图书馆的明星产品。”明星店铺里的明星产品，有怎样的独到之处？鲜花酥作为后起之秀，在伴手礼界可谓异军突起，大有赶超鲜花饼之势。鲜花酥外皮由高原小麦粉和土家鸡蛋制成，搭配低脂进口新鲜奶油，内陷则是采摘自晨间的鲜花，搭配蜂蜜。
撕开包装，你就可以闻到一股浓郁的奶香味，轻咬一口，酥松的饼皮便会散落开来；咀嚼后，鲜花的清香味留在口中，带来的是幸福感的口腹享受，老少皆宜。
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或她在云南开鲜花饼店 一年卖上百万元(图)_网易新闻
她在云南开鲜花饼店 一年卖上百万元(图)
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（原标题：她在云南开鲜花饼店 一年卖上百万元(图)）
刘松，女，34岁，万州人。2012年，她和男友一起来到云南丽江，建立了鲜花饼品牌。目前，她已在丽江、大理等地开了9家门店，年营业额上百万元。
将鲜花饼店开到重庆来，让家乡父老尝尝。
重庆晨报：怎么想起到云南开鲜花饼店？
刘松：刚开始是因为男朋友的提议，后来到了丽江就不想走了，这里太美了。
重庆晨报：你不爱吃甜食，为何还要选择做鲜花饼呢？
刘松：这里的鲜花原料好，虽然我不爱吃甜食，但能将这份甜蜜带给别人也不错。
重庆晨报：你是一个外来者，如何能在鲜花饼之乡将鲜花饼做出名呢？
刘松：重庆人不怕吃苦，我们做生意实在，买的人就多了起来。
她不爱吃甜食，却毅然放弃知名快餐连锁企业月薪7000元的白领工作，远赴云南丽江做起了鲜花饼生意。从白手起家到年营业额上百万元。
她就是出生在重庆万州的80后女孩刘松。她希望今后将自家的鲜花饼店开回重庆、香飘山城。
生意兴隆的鲜花饼店
丽江市束河古镇中和路1号，有家名为“邂逅花之缘”的鲜花饼店。夏日午后，在这个面积60多平方米的小店里，刘松正忙着为远道而来的顾客核实包邮商品的信息。
“你今天买的是7袋经典、3袋云腿、1袋青稞哈？”
记者在刘松的鲜花饼店里等了不到10分钟，就有几位大客户下单，一出手就是三四百元，直接买下多袋鲜花饼邮寄给亲朋好友。
一位来自四川绵阳的顾客告诉记者，他已经是第四次光顾这家鲜花饼店了，每次来到丽江，都要光顾刘松的鲜花饼店。
除了好生意，“邂逅花之缘”的店名，也引起了记者的兴趣。刘松笑着说，这里面有一段她和爱人的爱情故事。“我们在重庆相遇，然后在丽江邂逅，所以才有了‘邂逅花之缘’的店名。”刘松说。
放弃高薪来丽江创业
刘松今年34岁，高中之前在万州生活。从重庆主城一所大学毕业后，她应聘进入重庆一家大型快餐连锁企业工作，一干就是9年，也从最初的收银员做到了区域经理。
2012年，刘松的月薪已经达到7000多元。后来，母亲突然得了病重，刘松开始觉得有了经济压力。这时，刘松的男朋友希望她去丽江，俩人一起创业。
于是，刘松只身一人前往云南，与男朋友（现在的老公）一起在丽江开起了鲜花饼店。“在来云南之前，我老公也吃过鲜花饼，他觉得做鲜花饼很有前途。”刘松称，因为她和老公一直从事餐饮行业，他们对食品加工很有经验，这才决定在丽江开一家鲜花饼店。
三年开了9家店
2012年7月初，刘松和老公在丽江开了第一家鲜花饼店，店面仅有一二十平方米大小。凭借纯手工制作和新鲜的原材料，仅仅一年，小两口不仅收回了10多万元的投资成本，还有数万元的利润。
两人准备扩大经营规模，他们相中了丽江当地一个朋友的临街门面。
这个门面有60多平方米，仅一年的租费就要50多万元。这让刘松愁眉不展。还好，刘松豪爽、耿直的重庆人性格，赢得了这位朋友的信任，决定将这个门面先租给他们用，租金可在半年后支付。
从那以后，刘松的鲜花饼生意越做越大，短短三年时间，已经在丽江、大理等地开了9家门店，年营业额达上百万元。
生意越做越好，但刘松却没有忘记故乡重庆。“我天天都想重庆，天天都想回重庆。”刘松说，虽然丽江很漂亮，空气也好，但她还是时常想重庆的小面、重庆的火锅。
刘松说，她现在最大的梦想，就是将鲜花饼店开回重庆，让父老乡亲尝尝她做的鲜花饼。本报记者 景然（来源：重庆晨报）
本文来源：华龙网-重庆晨报
责任编辑：王晓易_NE0011
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