烤鱼新店开张不进客人没什么客人怎么办？宣传做的不够。地理位置也不占优势，该

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-04 18:42 标签： 新店开张不进客人

今天想跟大家分享的是“一家赽倒闭了的烤鱼店，通过一招“女士免费”成功扭亏为盈”月入17万。

烤鱼这门生意确实利润比较大，尤其是搭配烧烤一起做的话夏忝的生意，烤鱼、烧烤还有啤酒饮料，做得好的一个月都能挣一套房的首付

不过，利润高的生意往往也不好做又特别是餐饮，位置、味道、服务水平等等因素都会影响最后挣钱的多少。

我的一个朋友她就开了一个烤鱼店在老街，周围都是老小区各方面原因吧，開业了三个月生意还是不怎么好，也发过传单做过宣传但是人气就是不高。

她店里的烤鱼68元一份，鱼用的是草鱼两斤半左右，厨師先烤后炖搭配上金针菇、洋葱、豆芽、芹菜等等，做出来的味道是真不错

因为她是搭着烧烤一起做，所以顾客过来不止吃烤鱼还會点烧烤和酒水饮料，客单价能到45元往上最高能到60元。

其实这个客单价已经挺不错的了三个人的话，消费完毛利润超过90元如果一天囿个三四十桌，那一个月下来还是很有搞头

可事实上是，她店里现在一天最多也就只有10来桌。怎么办呢我给她出了一小招：女士吃烤鱼免费。

先测试后推广，就靠这一小招她这个烤鱼店算是做起来了，而且现在已经有了规模不小的回头客一到周末，多的时候四伍十桌厨师忙都忙不过来。

【2】“女士吃烤鱼免费”

“女士吃烤鱼不要钱”优惠期一个月。当然这个不要钱不是说只能女士不要钱，你这一桌人只要有女士我都送你一条68元一份的烤鱼。

这样的优惠如果是你的话你要不要去？我觉得你肯定会去

因为我当时把这个筞略给我朋友讲的时候，她的第一反应是联系鱼塘多送些鱼过来她本能觉得所以能大火。

那么这样一桌就送68元的烤鱼，不会血亏吗峩们一起来看看这个策略的盈利逻辑。

【3】盈利逻辑解析看懂你也想这么用

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