扇行门市怎么装潢大概二十几平方做卤菜培训首选锦味斋店

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(电话归属地:四川省成都市)
1、店面用途:该店以鸭子系列产品销售为主,综合凉菜、卤菜、拌菜为一体的销售门店。
2、整体设计要求:要求店面整体设计整洁、大方、上档次,能激发食欲,符合卤菜店易于清洁处理的特点,能充分体现品牌形象。
3、店内设计符合卤菜店的基本布局,包括以下几方面:①销售展示台,台面宽83cm,距地面高度80cm,台面下方做储物柜。②切菜拌菜区。
4、店招尺寸:①宽度300cm,高度120cm;②店招采用吸塑灯箱制作;③店名“蜀之味鸭王”,备注:“蜀之味”字体要求大气,易识别。“鸭王”二字略居下方,字体略小。
5、内墙部分,除玻璃以外,全部采用高亮度小瓷砖,吊顶简洁、方便卫生,利于清洁。
6、要有符合卤菜店特点的灯光设计。
7、制作与本形象想匹配的菜品促销单张的模板设计。
8、制作文件要求:装修设计、LOGO、菜品促销单张模板要求提交设计原始文件。
9、备注:设计可参考:
紫燕百味鸡 廖记棒棒鸡 久久鸭 绝味 以及其他特色卤品店的风格和形象,但杜绝雷同。
成都纷美装饰工程中心是一家集外装饰设计、装饰施工及装饰售后服务于一体的大型专业集团化装饰公司,公司成立以来,就将诚信作为立身之本,以灵活的独立发展模式,凭借公司良好的信誉,过硬的施工质量,超凡的独特设计以及优质的售后服务,深得客户的一致好评。
在装修上,公司本着以绿色环保为主题,以质优价实、新颖设计、精心施工、跟踪服务为宗旨,全心全意为每一位顾客服务,并将客户的满意度评价作为公司的发展目标。公司目前拥有高效高素质施工队伍二十余支上百余人,为品一施工质量打下坚实的质量后盾。
在服务上,公司力求完美。在装饰行业日新月异发展、环保意识日益强化的今天,为了更好的服务于消费者,我公司吸纳了优秀的主材生产商,从而免去了客户选购主材的劳苦。同时,绿色环保的产品还要让消费者享受更贴切的售后服务,实现了设计装修售后一站式服务,让消费者在省心、省时、省钱的前提下感受绿色环保装修的快乐!
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推荐你找一下刘萍设计公司,他们装修设计很好,价格公道合理。
商铺一般装修是可以找同济装潢公司设计一下。
说到现在的足疗店装修设计,它不仅仅再是个单纯的公共场所,它糅合进了更多的文化元素,也就是人们通常说的情调。客人通常也是为寻求一种心灵的减压与放松成都刘萍设计有很多这样的设计,你可以找找。
呵呵,我不是专业做餐饮的,以非专业人士的角度来帮忙出点主意。
1.门面装修要用明亮的蛋黄色,会让人感觉阳光、精神、有食欲。
2.计算一下每个时段的客流大小、收银员处理一单所用的平均时间长短、顾客一般都点什么菜、点几样;服务员供餐时间长短、顾客用餐时间长短。然后找到拥挤的原因所在,一项一项攻克。
3.也许收银员还不够熟练,或是收银员人手不够。如果是这方面原因,则增加人手并培训收银员。
4.也许点餐流程还可以改进。是否在收银机的键盘上贴出菜名,只要收银员一按这个键就自动计算价钱?是否把顾客常常一起点的组合做成“套餐ABC”,当顾客犹豫不决时收银员友情建议选择某个套餐?套餐可以使点餐时间尽可能地缩短,而且也是有依据的。虽说人的饮食习惯不同,但总有相似性:有的人爱吃油炸的比较香的早餐,有的人口味清淡;有的人喜欢方便带走的早餐,有的人比较讲究,喜欢坐着慢慢吃。套餐定价可以化零为整,省去了计算总价和找零的麻烦。套餐还可以增加一些潜在的消费,有些顾客原只想吃包子,后来听取建议要了包括包子、稀饭、鸡蛋在内的套餐。不过这需要耐心地总结。
5.也许顾客思考犹豫的时间可以缩短。早餐的品种、价钱是在收银台才看到,还是在店外就能一目了然?价格牌是否已经很旧,让主顾犹豫是不是换一家更干净的小馆?价格牌一定要做得清晰、美观、醒目,让顾客在进店前就先想好要点什么。像肯德基麦当劳,都是把新产品的宣传单做得特别醒目,贴在玻璃墙上,原本不打算吃的顾客看到了广告都忍不住想进去。
6.座位是否足够?如果生意火爆超出了容纳范围,就要考虑是否该扩大规模了。一是增加外卖窗口和伙计;二是扩大门面;三是把点内格局改成有一些长椅长桌的格局,利用隔断,长椅和长椅背靠背。隔断可以让店面容纳量变大的同时不觉得拥挤。我工作的单位有一家粉店,生意火之后把左右两家店都并了,在左边的店收银、卖螺蛳粉;中间的店也卖螺蛳粉兼卖卤菜和饮料;右边的店卖炒粉和粥。还有一家快餐店,原来是两个单人位一组、两个双人位一组的格局,后来加了许多隔断,在隔断的两边分别是长椅、长桌,顾客倍增。我认为这两家店的做法都可以借鉴。
7.是否在打菜的窗口排着长队?那么打菜的伙计人手不够了,要增加。餐具的摆放是否顺手?
8.是不是有顾客抱怨前边用餐的人走了桌子却没有及时清理?如果有,那么要在排班、分工上下一番心思了。看看哪个岗位人多,哪个岗位缺人。谁动作不麻利,是应该加强训练还是换上熟练工。
9.从点餐到打菜之间的对接是怎样的?有些店是收银员吆喝给打菜伙计听,有些店是打在小票上,由顾客把小票拿给打菜伙计看;有些店是走号牌,每个号牌代表的菜单直接通过机子传递给打菜伙计。如果早餐种类不是太多,价钱也相差不大的话,可以做一些塑料“饭票”,用颜色区分价钱,用图案区分品种,或是只区分价钱,打菜伙计见票就知道打什么菜。缩短了询问的时间。
个人观点,不一定对,仅供参考:)
呵呵,我不是专业做餐饮的,以非专业人士的角度来帮忙出点主意。
1.门面装修要用明亮的蛋黄色,会让人感觉阳光、精神、有食欲。
2.计算一下每个时段的客流大小、收银员处理一单所用的平均时间长短、顾客一般都点什么菜、点几样;服务员供餐时间长短、顾客用餐时间长短。然后找到拥挤的原因所在,一项一项攻克。
3.也许收银员还不够熟练,或是收银员人手不够。如果是这方面原因,则增加人手并培训收银员。
4.也许点餐流程还可以改进。是否在收银机的键盘上贴出菜名,只要收银员一按这个键就自动计算价钱?是否把顾客常常一起点的组合做成“套餐ABC”,当顾客犹豫不决时收银员友情建议选择某个套餐?套餐可以使点餐时间尽可能地缩短,而且也是有依据的。虽说人的饮食习惯不同,但总有相似性:有的人爱吃油炸的比较香的早餐,有的人口味清淡;有的人喜欢方便带走的早餐,有的人比较讲究,喜欢坐着慢慢吃。套餐定价可以化零为整,省去了计算总价和找零的麻烦。套餐还可以增加一些潜在的消费,有些顾客原只想吃包子,后来听取建议要了包括包子、稀饭、鸡蛋在内的套餐。不过这需要耐心地总结。
5.也许顾客思考犹豫的时间可以缩短。早餐的品种、价钱是在收银台才看到,还是在店外就能一目了然?价格牌是否已经很旧,让主顾犹豫是不是换一家更干净的小馆?价格牌一定要做得清晰、美观、醒目,让顾客在进店前就先想好要点什么。像肯德基麦当劳,都是把新产品的宣传单做得特别醒目,贴在玻璃墙上,原本不打算吃的顾客看到了广告都忍不住想进去。
6.座位是否足够?如果生意火爆超出了容纳范围,就要考虑是否该扩大规模了。一是增加外卖窗口和伙计;二是扩大门面;三是把点内格局改成有一些长椅长桌的格局,利用隔断,长椅和长椅背靠背。隔断可以让店面容纳量变大的同时不觉得拥挤。我工作的单位有一家粉店,生意火之后把左右两家店都并了,在左边的店收银、卖螺蛳粉;中间的店也卖螺蛳粉兼卖卤菜和饮料;右边的店卖炒粉和粥。还有一家快餐店,原来是两个单人位一组、两个双人位一组的格局,后来加了许多隔断,在隔断的两边分别是长椅、长桌,顾客倍增。我认为这两家店的做法都可以借鉴。
7.是否在打菜的窗口排着长队?那么打菜的伙计人手不够了,要增加。餐具的摆放是否顺手?
8.是不是有顾客抱怨前边用餐的人走了桌子却没有及时清理?如果有,那么要在排班、分工上下一番心思了。看看哪个岗位人多,哪个岗位缺人。谁动作不麻利,是应该加强训练还是换上熟练工。
9.从点餐到打菜之间的对接是怎样的?有些店是收银员吆喝给打菜伙计听,有些店是打在小票上,由顾客把小票拿给打菜伙计看;有些店是走号牌,每个号牌代表的菜单直接通过机子传递给打菜伙计。如果早餐种类不是太多,价钱也相差不大的话,可以做一些塑料“饭票”,用颜色区分价钱,用图案区分品种,或是只区分价钱,打菜伙计见票就知道打什么菜。缩短了询问的时间。
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2 - 2平方米
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1 - 1平方米
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标题:温州卤菜店门头设计
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