简述鲜乳食品感官检验验的内容，并说明用了什么感官技术来检验

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-12-22 02:28 标签： 日本鱿鱼感官检验流程
食品感官检验技术及其应用探讨--《黑龙江科技信息》2014年24期
食品感官检验技术及其应用探讨
【摘要】：食品感官检验是人通过自身的感觉器官来对食品质量进行评价,是食品健康安全的重要保障。食品感官检验本身就是一个复杂的学科,涉及很多的专业知识,而食品感官检验技术也是目前常见的检验方法,由于食物是一个刺激物,当人的感觉器官接触食物时,就会刺激各个部位的感觉器官,并且,快速传输到大脑中,大脑会对其作出分析判断,从而确定食物的味觉,以此来判断食品质量的好坏。因此,本文针对食品感官检验技术及应用进行研究探讨,结合目前我国食品感官检验技术现状做出分析阐释,得出以下相关结论。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：TS207.3【正文快照】：
对食品质量优劣最直观的判断方法就是通过人的感觉器官直接感应,这种检验方法虽然普通,但各项检验指标确实最准确的,能够快速感应出食品的质量,被广泛应用于食品感官检验工作中,取得了较好的效果。因此,检验人员必须具备较强的专业知识和专业技能,充分掌握食品感官检验技术,这
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举例说明挑选皮革制品是如何用感官检验法鉴定皮革商品的质量
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检验时，是指皮革的粒面层纤维空松，就是加工过程中皮纤维分散适度，放平后，密度降低皮革质量感官检验的要点，皱纹不能完全消失即为松面：一是丰满性，二是无松面，粒面上就出现较大皱纹。所谓松面，没遭受过多损失，可将皮革的粒面向内弯曲90度，使皮纤维仍保持一定的空间构形和良好的弹性。所谓皮革手感丰满
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