“××土猪”提供的首轮招聘" />招聘研究生卖猪肉引发热议 第一食品网 没有国界的贸易平台
“××土猪”提供的首轮招聘现场图片。
自称中大研究生毕业的小邓卖猪肉一招一式已颇为娴熟。
　　经济不景气就业艰难，一度令人唏嘘的“北大才子卖猪肉”，眼下正被越来越多的大学毕业生所接受。近日，广州一家猪肉连锁店年薪8万聘15名“猪肉荣”，竟引来包括中大、华工在内的1500多名应届硕士研究生前往竞聘。对于这个颇具噱头的招聘，很多网友直指猪肉店哗众取宠、炮制假新闻打广告，更担心众研究生被糊弄。但不管外界反应如何，招聘昨日已进入“四面”阶段，30名研究生猪肉佬据称将于下周三前后上岗。
　　难抵十万年薪诱惑 女硕士也放下身段
　　应聘者中华工、中大的研究生占了八成，据称还有海归人士
　　“我觉得有点不可思议，今年我们面向广东高校应届毕业的研究生招聘30个‘卖猪肉’的职位竟吸引了包括中大、华工、华农、暨大等广州多所重点高校1300名研究生前来应聘，再加上外省高校研究生发来的网投简历，共有1500多人应聘。”广州“××土猪”连锁店招聘人员惊讶地告诉记者：“看来这次金融危机给大学生就业带来的影响的确不小！”
　　应聘者叹就业艰难
　　“××土猪”人力资源总监黎小兵介绍，“××土猪”2009年“猪肉佬”校园招聘目前已经进行到第四轮。首轮招聘共吸引了1500多名大学应届毕业生前来应聘，进入第二轮的只有364人，第三轮、第四轮则分别剩下120人和60人。
　　记者翻阅应聘者简历发现，留下来参加第四轮面试的60人全部都是学校里的精英，不是学生干部，就是成绩在系里数一数二的高材生。“他们全部拥有名牌大学的研究生学历，华工、中大的研究生占了八成，还有少数人是海归人士”黎小兵透露。
　　记者昨日下午来到“××土猪”的招聘现场。在这里等候进行第四轮面试的应聘者表示，今年的就业形势异常严峻，刚毕业的大学生工作更是难找，“像‘××土猪’这样一次性录用30名应届生的企业很少见”。
　　中山大学管理学硕士王同学告诉记者，他给十几个单位投了应聘简历，绝大多数都石沉大海，只获得了两三次面试机会，但都在第一轮面试时就被刷掉了，“一个职位往往有几十个人甚至几百个人去抢”。
　　记者留意到，昨日参加第四轮面试的应聘者中，有57名男性，还有6名为女性。记者试探地问女性卖猪肉不怕人家笑话吗？她们无奈地表示：“按目前的就业形势，还管得了别人说什么，生存最要紧。”
　　黎小兵告诉记者，招聘要求中并没有注明性别要求，“但我们接到众多女大学生的应聘简历时，还是很惊诧”，因为招聘说明清楚写着：录用第一年要先轮岗，首当其冲就是到档口吆喝着卖猪肉。
　　高薪诱惑难以抵抗
　　记者了解到，之所以“卖猪肉”都能吸引如此多精英前来应征，与“××土猪”喊出的高薪不无关系。黎小兵透露，招聘市场上的应届研究生指导价为年薪3万～5万元，但公司开出的年薪却高达8万～10万元，还有“较为广阔的升职空间和再教育机会”。前来应聘的研究生们也不避讳地直言，高薪是他们丢下面子卖猪肉的一个重要原因。
　　不过，黎小兵认为，今年就业形势比以往任何时候都要严峻才是关键。她向记者表示，去年“××土猪”也计划招10名研究生，结果只招到5名，而且教育背景以二流高校为主。但是，今年公司原计划只招15名研究生的，却引来1500人应聘。而且应聘者大多是班干部、研究生会主席或学习成绩前五名的高材生。“因为报名的人才实在太多，公司最后决定研究生从15人扩招至30人，本科生招80人，年薪分别是8万～10万和3万～4万。
　　想当猪肉荣得过四道关
　　小卢(化名)是中山大学岭南学院应届毕业的研究生，专攻西方经济学。“眼见研二第一学期就快过去了，但招聘企业少得让人担心。” 小卢忧心忡忡地告诉记者，经济不景气，原本在中大、华工等就业网站年年露面的地产、金融等招聘大户迟迟不见踪影。昨天打听一下，岭南学院西方经济学专业、管理学院企业管理专业等拿到Offer(初步意向合同)的只有1/4，而在去年，这些专业的毕业生基本都已经“卖”出去了；就是抗跌力很强的技术类专业，如计算机专业等，拿到Offer的人也只是去年的一半。但是，连“猪肉荣”都不是随便就能当的。小卢告诉记者，应聘要过四道关。
　　[第一关] 自我介绍
　　3分钟自我介绍。据称要看应聘者的气质、仪表；还有激情。这一关过后，1500人只留下360人。
　　[第二、三关] 舌战群儒、一对一面谈
　　“××土猪”十多个高层围成一圈进行面试。无所不谈，要看知识面、思维能力和工作能力。一圈下来，又有250多人被枪毙。
　　[第四关] 卖肉三天
　　到广州多个档口卖猪肉。小卢告诉记者，第一天是观察市场，第二天负责宣传，第三天就直接成为店长。对学生们来说，狭小的猪肉档与想象中宽敞的白领办公场所截然不同；举起宣传牌时，一丝害羞感涌上心头，围观群众“呢帮后生仔，行来行去搞搞阵。”的议论也让人困惑，但很快“清蒸排骨，蒸蒸日上”、“红烧排骨，红红火火”等口号便喊了起来。
　　猪肉店招研究生做什么？
　　第一年轮岗：
　　养猪场养猪、屠宰场养猪、把猪肉推销到超市、肉菜市场、总部行政、后勤、新产品项目开发等。
　　第二年定岗：
　　根据个人表现安排岗位，不排除继续养猪或卖猪肉。
　　过五关斩六将最终进入“××土猪”的高材生们，将在未来的一年时间里在养猪场、屠宰场、猪肉档等场所轮职。
　　每个人都要做过养猪、杀猪、拔猪毛及到猪肉档口吆喝卖肉、操刀斩肉等又脏又累的活儿。
　　据称，做猪肉佬并不是人们想像的那么容易。不仅要有专业的吆喝“号子”，还得经过一个多月的专业猪肉分割师培训。吆喝的好与坏，关系着档口人气的多少；而如何下刀子切肉，则存在着20%的利润差。
　　待到一整年的轮职结束，部分表现突出者，也就是效益最高的研究生猪肉佬将得到提拔，担任区域经理等中层管理人员。据悉，“××土猪”去年招收的5名研究生中，目前有2人升职成为中层。
　　外界争议
　　操刀卖肉与研究生身份落差太大
　　记者采访发现，高校连年扩招已导致高学历人才市场供大于求，不少拿着名牌高校毕业证的大学生就职后的薪水，与大专、中专、技校生也差不多。
　　在此就业背景下，“卖猪肉”的行当与研究生的身份虽然落差很大，大部分应聘者也表示”能淡然处之”。华南理工大学毕业的陈同学这样开导自己，他说：“‘××土猪’的老板还是北大本科、清华BMA毕业的呢，人家履历上也自称卖猪肉起家。都是做销售，我看不出卖猪肉和卖电脑有什么区别！”
　　但是，仍有不少人因为“卖猪肉”的职业身份而放弃。据黎小兵反映，第一轮面试后，公司看好的几个有潜质的应聘者都因为要上摊卖肉放弃了第二轮面试。记者昨日下午在南方人才市场一带随机采访多位正在找工作的大学毕业生，当得知必须到档口卖一年肉才可能坐办公室时，很多人犹豫良久、最终仍摇头放弃，原因是“承受不了来自家人、同学的舆论压力”。
　　谁不能卖猪肉？何以非招研究生
　　猪肉店要研究生干什么？此次招聘总策划、××食品集团董事长陈生的说法是，要把粗放型猪肉销售模式改良成品牌连锁专卖店形式经营，高素质、高学历的人才必不可少。
　　但网友对此却有不同说辞，更直指猪肉店炒作谋宣传，哗众取宠，纯属扯淡。一名浙江网友还算了一笔账，年薪十万，30个研究生就是300万，猪肉才卖多少钱？一名广西网友称，这种广告妙极了――不花钱，效益大。可惜吹破了牛皮。一名河南网友最后总结：一、该公司有炒作嫌疑；二、这些硕士很可能被糊弄；三、这些硕士愿意卖肉，也许做其他体面工作真的做不来，各得其所吧。
　　对研究生的选择，有人支持有人反对。反对的感慨卖猪肉行当与研究生专业不对口，不能学以致用，“寒窗苦读十年，最后却去卖猪肉，太浪费。”支持者非常之少，理由也很“现实”――卖猪肉利润不低。还有人分析称，只靠大城市消化全国的大学毕业生不现实，才会出现高学位就职低职位的饭碗，这是人力资源的浪费。&&来源：青岛新闻网&&作者：-&&编辑：-&分享到：相关信息如果对已死亡、携带病原菌或含违禁药物残留的水生动物处理不当，就会对公共环境和公共卫生安全构成严重威胁，为防止水生动物对环境造成二次污染，最大程度地保护水产品的安全、保障人民的健康，必须对其进行无害化处理。　　下列情况需进行无害化处理　　1.水源污染：养殖区水源受到含有有毒、有害物质的污染。　　2.投入品污染：养殖过程中使用了含有有毒、有害物质的饲料、肥料和禁用药品等。　　3.病害导致死亡：养殖过程中发生水生动物疾病导致大量死亡。　　4.自然灾害导致大量死亡：高温、冰冻、地震等严重自然灾害引起水生动物的大量死亡。　　无害化处理主要步骤和方法　　1．及时收集　　首先及时清捞水体和底泥中的死鱼等水生“农忙时种田，农闲时打工，地里有收成，打工有收入，既当农民，又当工人，一年下来两头都有收入。”玉门市清泉乡跃进村村民赵永科自豪地说。目前，像赵永科这样在家门口边种田，边务工的“两栖农民”在清泉乡还有400多人。 近年来，清泉乡把转移农村富余劳动力，增加农民收入作为促进农村经济发展的重点来抓；紧紧依托当地的民营企业、餐饮业、工程队，通过政策引导、技能培训、信息服务，积极鼓励农民参与到当地的经济建设中，使一大批农户在家门口就能赚到钱。农忙时下田，农闲务工，这样的“两栖农民”比单纯在家中务农的农户一年可多收入8000多元。
康县云台镇积极探索农村基层组织发挥作用的长效机制，把实施“双培双带”工程与构建社会主义新农村相结合，全力打造农民致富的坚强堡垒，收到了支部巩固、协会发展、农民受益的良好效果。 　　去年，云台镇党委全面实施了以提高农民党员带头致富和带领农民致富能力为目标的“智能”工程，着力培养致富有方、带动有力、无私奉献的党员示范户和新农村建设带头人，以镇党校为主阵地，运用上党课、典型示范等形式，对党员和村干部进行了政策法规、农业科学技术、发展特色产业和劳务技能培训，并组织“土专家”、“技术能人”、“经济能人”等自富能力强、带富能力强的“双强”模范户和邀请蚕桑、畜牧、蔬菜、核桃专家对党员、群众进行培训，先后举办近年来，漳县把转移农村富余劳动力、促进农村经济发展作为增加农民收入的重要工作来抓，紧紧依托当地一些民营企业、工程队、通过政策引导、技能培训、信息服务，积极鼓励农民利用农闲时间就近就业、灵活就业，使一大批农民在自家门前就能挣到钱。农民们农忙时下田务农，农闲时便进城务工。这样的“两栖”农民一年要比单纯在家务农的农民多收入8000多元。
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凭什么歧视卖猪肉的研究生？
时间： 17:26 水产行业网
凭什么歧视卖猪肉的研究生？
&&& 3日，《信息时报》刊登消息称：有8位已进行第四轮“猪肉佬”面试的研究生因承受不了各方压力，最终放弃这份年薪8万~10万元的工作。同天，某报刊文《白发阿伯进店怒斥硕士卖猪肉》。
&&& 其实，阿伯骂错人了。第一，要搞清楚研究生替谁卖猪肉。他受雇的不是一般的肉贩子，而是经营理念先进、大名鼎鼎的天地食品集团。该集团的负责人正是从卖猪肉一路走过来的研究生陈生。在那里卖猪肉，加上每月8000元的工资，起码名声就与众不同。第二，要搞清楚为何卖猪肉。卖猪肉的研究生不是一般的“街市仔”，是一个营销理念先进的管理人员的培训过程。得先掌握猪品种的差异，饲养过程对猪肉味道和口感的影响，一头猪的颈、腩、肘、背……肉质的区别，以及不同部位的猪肉烹制何种食物为宜等等，学问甚多，如能成为“庖丁解牛”式的高手，又在后续岗位上出类拔萃，集团便会将其安排高位。
&&& 从基础做起，其实是老行规。拿新闻行业来说，上世纪六七十年代，分配到报社的大学生、研究生，都要先当排字工人或机印工人，然后安排他当校对员，表现得好才能当上记者、编辑，以后再就是部主任甚至总编辑。那么有志于在一个先进食品集团拼搏的研究生为什么就不能从卖猪肉做起？基础打好了，对他以后当高层掌握全面情况很重要。认识到这一点，研究生卖猪肉便顺理成章，外界也不应歧视他们。
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除了豆腐　广州猪肉、叶菜、水产、鸡蛋继续涨价
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10:49:17 中国食品科技网
&&& 同和四市场停卖猪肉
　　中间商突然提价，广州市白云区同和镇犀牛角、白水塘、蟾蜍石、白云农批四个农贸市场的27家肉档档主6月1日起集体停卖，周边3.5公里范围内的居民买肉都受到影响。到昨日(6月4日)，只有白云农批市场部分档主营业。档主表示，如果中间商不降回原价，他们降继续停卖。
　　档主：代宰费猛涨25元/头
　　昨日下午1时30分，由于不用开档，同和蟾蜍石市常十几名档主正聚在一起商量对策。档主黄程（化名）说，每天，他们从嘉禾屠宰生猪交易市场挑好毛猪后，委托广州市广白联肉类配送服务有限公司送到肉联厂屠宰，然后再由配送公司送回市常按照广州市物价局的核定，他们向配送公司交纳70元/头的代宰费。但6月1号，配送公司突然宣布，70元/头的代宰费要升到95元/头，而且生猪待宰期间出现死亡问题，一律不提供赔偿。
　　这下档主们不干了。黄程说，毛猪价一个月内从5.1元/斤升到6. 65元/斤，卖猪肉已经不赚钱了。中间商再提价，他们宁愿亏每天近3 0元的铺租，也不愿意卖一头猪多亏几十元。于是，从6月1日开始，犀牛角、白水塘、蟾蜍石、白云农批四个农贸市场的27家档主约定集体罢市。6月3日，配送公司派人来商量，说可以降到76元/头，档主们认为要恢复以前的质量赔付条款，继续停卖。
　　居民：急盼肉档恢复营业
　　档主集体不卖肉，苦的是附近居民。有居民估计，这4个市场罢市至少让周边3.5平方公里范围内的市民买肉难。
　　蟾蜍石北路2号的李小姐表示，猪肉都吃习惯了，有的菜式还是一定要用猪肉的。星期天去肉菜市场买菜，看到全部猪肉档都没开，只好买鸡肉代替猪肉，回去用丝瓜煮汤。结果，一盘菜都没人吃，剩下一大半。现在只有希望快点有猪肉卖。
　　昨日下午，记者还走访越秀、荔湾多家肉菜市常部分档主反映，目前毛猪已降价0.15元一斤，但中间商宣布，今日的总肉价格还要再涨三毛。
　　菜价仍在上涨叶菜、水产、鸡蛋、冰鲜在上周基础上继续涨价
　　记者近日走访菜市，猪肉价未降，但叶菜、水产、鸡蛋、冰鲜在上周基础上继续涨价。在菜摊前买菜的市民林宜（化名）大喊顶唔顺：“现在除了豆腐还是一元钱三块，其他都涨了。”
　　昨日下午4点，黄阿婆到东兴粮油肉菜市场买菜，菜心已经涨到2. 8元/斤，生菜2元/斤，她买了一把生菜一节冬瓜，叹气走出了市常
　　她说，每种叶菜都在涨，买菜便成了难题。档主们也抱怨，现在雷阵雨与艳阳天交替，烂菜非常严重，一斤本地菜心最多赚3毛。
　　广州市菜篮子报价中心监测，上周，叶菜和瓜菜价格都有所上涨。
　　菜心、苋菜、大芥菜价格分别上涨到平均2-3元一斤，节瓜、青瓜、等家常菜也都上涨到了2元一斤，豆角则升到了2.5元一斤，平均上涨2成左右。
　　除了菜价外，据广州市菜篮子报价中心监测，由于猪肉价格的强势走高，影响到塘鱼、禽蛋、冻品价格全面波动。上周，广州市面上平均塘鱼涨3%；活禽涨15-20%，鲜蛋涨5%，冻品涨20%，花生油涨0.3 5元/罐。
　　6月1日起，南海开始伏季休渔。记者走访市场，前几日价格未变的冰鲜价格昨日起开始涨价。昨日下午，东兴肉菜市场的冻红三鱼卖至13元一斤，海底鸡30元一斤，比休渔前涨了1-2元一斤。以前10元一斤的小黄鳝，现在已经涨到了17元一斤。鱼摊罗老板表示，由于6月进入休渔期，预计以后鱼类价格会持续上涨。
　　肉价有望回落外地上千吨冻肉供穗
　　记者昨日从有关部门获悉，近日广州从外地采购的上千吨冻肉已抵穗，有望促使市场肉价回落。
　　广州市经贸委目前已协调各大生猪批发市场和屠场做好与产区的衔接，加大供穗数量。近日来自云南、贵州的毛猪供穗量有所增加，今日约增2000头；广州市属食品集团在增加冻肉采购保障后续市场供应的同时，增加冻肉投放量（每天不少于160吨），加大了鲜鸡蛋投放量（每天不少于130万只）。近日广州市食品集团还从四川增购了500吨冻肉，首批抵穗的180吨已于上月底投放市常此外，经贸部门还组织协调肉制品生产企业加大了腊味、腊肉、香肠等肉制品的生产和投放，丰富了市民的用肉选择。（编辑：吴洁芬）
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中国福州八一七中路新兴大厦22楼2210 邮编:350001　　“现在卖一斤猪肉只能赚4毛钱，还赶不上菜贩子卖一斤冬瓜的利润。”近日在扬州一些农贸市场上，因为猪肉批发价格高昂，加上生意清淡，小刀手们一片苦叹，“我们真不如改行去卖菜了。”　　7月中旬以来，扬州的猪肉批发价每500克一直在9.80元D10.50元浮动。虽然该市通过各种方法保证市区正常猪肉供应量在1000头左右，但因肉价过高，加上到了夏季销售淡季，市场呈现出价升量缩的怪现象。　　方圈门农贸市场小刀手大章的摊位上只放了两块猪肉：“最近肉难卖，谁都不敢多进，即使能卖掉其实也赚不到什么钱。”他给记者算了一笔账，按每500克10.5元的价格批来一头猪，通常净瘦肉比例不到10%，每500克能卖13元；肋条肉占40%，每500克卖10元；大骨、筒子骨也占到10%，每500克卖8元；其它部分占40%，尽可能好肉配好骨，卖个高价，综合算下来卖一头猪毛利润也只有五六十元，平均每500克猪肉赚4毛钱。　　“鲜肉区的摊位每1.5米一年费用要5000元，划下来我每天每卖一斤猪肉就要承担1毛钱的摊位费，另外猪不可能全长瘦肉，卖肉过程中还有损耗，能赚的钱就非常少了。说出来真是让人气不过，我们现在就是一天能卖掉一头猪，赚的钱也不如别人卖一天冬瓜的。”　　蔬菜摊贩告诉记者，当天冬瓜批发价每500克为0.4元，因近日暴雨连连，小青菜供应脱节，冬瓜受宠，零售价每500克能卖到1元，剔去损耗，利润可达5毛钱，而且蔬菜摊位的摊位费每1.5米只要1500元，“一天卖四五只冬瓜，赚50元钱是不成问题的。” 　　本报通讯员 彭永强　　本报记者 张 晨
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我是淄博张店的 想在海盛水产市场 做点买卖 里面有 卖肉的 卖海鲜的 卖蔬菜的买杂粮 杂货的 。
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