注1：本文涉及到十几家公司，大部分都曾单独深度分析过，所以本文未就相关公司情况做过多论述；注2：本文由于涉及的内容较广，所以耗时较长，数据采用日期截止于12月7日；注3：大部分数据均来源于企业公告，行业协会，能源署以及交易所等，但部分数据乃本人推算，请注意甄别；注4：看完别忘了点赞哈！今年的光伏很有意思，行业需求节节攀升，很多公司业绩表现也非常好。但是市值却是一降再降。从今年1月1日开始，到现在，A股近90家光伏企业加起来，整体市值已经蒸发破千亿。如果只算硅料、硅片、电池和组件这四大金刚， 大概三十多家企业，总市值就蒸发了6600亿以上。也就是超过一半的市值，消失在三分之一的公司身上。难免就会产生一个问题，光伏到底怎么了？本文就系统性的来深度剖析一下光伏行业，先简单的说一下光伏四大金刚的情况。一、硅料硅料是一种半导体材料，半导体的意思就是导电性介于导体与绝缘体之间，电阻率大概在1mΩ·cm～1GΩ·cm范围内。现在主要应用在光伏和电子领域，市场非常大。硅的元素符号是Si，以前叫矽，很常见，石头沙子里面主要都是硅元素，所以硅料的生产原材料主要就是石英砂或者石英石。石英石主要来源于石英矿，有专门产这种石头的矿山，比如我国的江苏东海和新沂，就有很优质的石英矿。这些原材料由于纯度不高，所以需要提纯变成工业硅。硅料纯度主要分为两种，一种是6N标准，也就是纯度99.9999%，还有一种9N标准，纯度99.9999999%，还有更高11个9的。之前的光伏P型电池，对纯度要求没那么高，所以主要用6N标准的硅料。芯片的底片也是硅料做的，由于集成度非常高，所以要用9N标准的硅料。不过现在光伏电池在向N型转型，纯度要求也更高了，下面还会单独讲。硅料变成硅片，还有一个很麻烦的步骤，那就是“长晶”。“长”就是生长的意思，“晶”是晶体硅的意思，因为硅料分为多晶硅和单晶硅。在2018年之前，多晶硅是主流，但是后面基本上都用单晶硅，现在单晶硅片市场份额已经超过96%，慢慢地可能就没有多晶硅片了。要把晶体硅给生长出来，主要设备叫“长晶炉”。上图这个设备就是“晶盛机电”的一款长晶设备。硅料经过高温后，就变成液体“熔汤”，盛放硅料液体的东西叫“坩埚”，这是一个技术难度很大的东西。坩埚放在设备的下面，然后把一个单晶体吊在熔汤的上面，这个单晶体有着种子的功能，所以也叫晶种或者籽晶。吊着晶种的杆子，可以旋转向上活动。上面这个示意图就很形象。熔汤的温度很高，晶种的温度低很多，所以这种温差就会让熔汤里面的硅料逐渐在晶种周围凝固。凝固的同时，提拉杆会慢慢地旋转向上提，所以会逐渐形成一根硅棒。这个过程像是植物的生长，所以就叫“长晶”。硅棒出来后，会经过“滚圆设备”加工成想要的圆形尺寸，最后用切割设备切片，就是硅片。当然除了硅棒外，硅锭现在也很常见。硅料的四大巨头是通威股份、协鑫科技、大全能源和新特能源。这四家今年的市值都很惨。通威是绝对的老大，今年市值也蒸发了672亿。不管是产能还是扩产速度，通威也是当之无愧的老大，国内生产多晶硅的企业总共17家，整体产能和产量都在节节攀升。1~10月多晶硅总产量115万吨，同比增长84%。今年除了2月份，每个月的产量都在10万吨以上。通威半年报的时候，产能42万吨，稳居全球第一，而且到2024年，产能将达到80万吨，2026年达到100万吨，非常疯狂。只有大全能源扩产比较克制，其他公司都在无视供需关系。行业产能远远大于行业需求，市场先生自然会打压价格。现在N型料成交价6.5-7万元/吨，平均为6.81万元/吨，大降；单晶复投料成交价6.1-6.5万元/吨，平均为6.27万元/吨，大降；单晶致密料成交价5.9-6.2万元/吨，平均为6.04万元/吨，大降。相比于年初的价格，现在用白菜价来形容都不为过，并且还在下降。而且这还是行业平均值，如果按照大全能源和新特能源三季度公布的价格，只有5.6万/吨。在这种竞争环境下，非常考验公司的成本控制能力，不过成本这个东西，公司有很大的话语权，所以公布的往往有一定水分。而且成本分为“销售成本、生产成本和现金成本”这三种，如果公司故意表达不清楚，很容易带来误解。经过我的推算，协鑫科技的成本应该是最低的，因为他主要做颗粒硅，价格本来就要便宜点。我们习惯性的默认硅料就是生产硅棒，其实不准确。前几年协鑫科技研发出颗粒硅后，它的“碳足迹”要比硅棒低70%以上。碳足迹就是碳排放的衡量标准之一，在国内提得不多，但是国外是比较看重的。也就是生产颗粒硅要比生产硅棒，减少很多碳排放，成本也更低。比如根据中报数据，乐山基地的颗粒硅生产成本只有3.6万/吨。协鑫科技目前是全球绝对的龙头，而且竞争没那么大。不过市场的主流依然还是硅棒。除此之外，成本最低的是通威股份，已经低于4万/吨，我估计接近协鑫科技。至于大全和新特，成本都还在5万/吨左右。根据大全能源三季报的数据，单位成本近4.8万/吨，现金成本4.2万/吨。实际成本会略高一点，不过成本确实在持续降低，整个行业的成本都在下降，这是生产力提高的必然表现。现金成本只包含生产过程中的现金支出，没有包括设备折旧等无形成本。生产成本就是现金成本加上折旧等无形成本。销售成本就是生产成本加上费用。一般讲成本都是销售成本，也就是所谓的“全成本”。以目前的硅料价格来看，这四大巨头还是都盈利的，但是其他中小企业，必然有部分是亏损的，现在只是在熬现金流。之前的硅料暴利，也吸引了一批新玩家的进入，典型代表就是上机数控和双良节能。上机数控原本是做上游设备的，为了进入新能源，不但业务转型，连公司名字都改了，现在叫弘元绿能。这可是真正的改头换面，但是理想很丰满，现实很骨感。年初的市值还有435亿，如今只有185亿，蒸发了250亿，跌幅超过57%，在整个光伏行业里面，都位列前茅。还有双良节能，原本是做水处理和节能系统的，前几年也一头扎进多晶硅，那可真是一入光伏深似海，不知道什么时候才能上岸。实际上在年中的时候，多家中小企业就发布了信息，推迟扩产项目进度。如果不是这样，现在的行业硅料产能会更高。不过由于很多中小企业都是集中在近两年扩产，现在还没到显真身的时候。如果硅料价格一直保持在这个低位，甚至持续下降，明年很多公司，估计就要露出马脚了。正如通威股份的刘汉元所说，行业产能出清，已经在路上。二、硅片硅料生产成硅棒，然后用各种切割设备，最后的成品就是硅片。主流的硅片形状分为两种，一种是圆的，也叫晶圆，半导体芯片主要用这种，一种是方形的，光伏电池主要用这种。但是硅片的尺寸有很多，尤其是晶圆，多达几十种切割硅棒最重要的设备是“金刚线切片设备”，这是隆基绿能以一己之力带动起来的。以前主要是用“碳化硅砂浆切割”，对于多晶硅还行，但是加工单晶硅损耗就很大了。隆基绿能主要做单晶硅，所以带头研究金刚线切割工艺，并且投资和扶持了整个产业链。以前进口的金刚线价格高达0.5美元/米，现在白菜价，只要2毛钱一米。所以现在金刚线切割是行业的主流技术。当然这是题外话，光伏硅片的尺寸没有那么多，现在主要是M10（182 mm /150μm）、N型（182 mm /130μm）和G12（210 mm/150μm）这三种。182nm和210nm是硅片边长，130μm和150μm是硅片厚度。硅片主要卖给半导体企业制作芯片，以及卖给光伏企业制造光伏电池。本文主要讨论光伏行业，不讨论半导体行业，因为统计单位不一样，半导体行业只能用“块”为单位，光伏一般是吉瓦。从产量来看，今年1~11月，全国硅片总产量533GW，同比增长76.6%，今年的总产量应该是590GW左右。11月份国内硅片总产量57GW，环比增长8.8%，很可能是今年最后一个正增长。因为根据多家公司发布的终端项目情况，12月有不少项目都在陆续停工，本月的产量可能不会高于11月份.而且11月份的环比高增长，主要是因为10月份的大幅度减产导致基数比较低。10月的硅片产量只有50GW，环比大降19%，企业开工率平均只有70%左右，这还是隆基和中环将近90%的开工率拉高了的结果。所以11月份的产量实际上还比不上9月份，而且我从行业协会网站看到，竟然有多个项目选择在11月份开工，导致硅片需求短期内迅速升温。但是12月份没这么好，产量可能回到50GW左右。而我们的硅片产能，早已经超过700GW，那么至少剩下100GW的产能怎么办？没办法，只能卷价格。M10的价格是最惨的，现在只有2.1元/片，周环比降幅就高达5.73%。G12大尺寸硅片是TCL中环主导推动起来的，绝对的龙头，还有天合光能和东方日升表现也不错。大尺寸硅片受欢迎程度也越来越高，因为成本更低，在硅棒环节，产量就能提高15%左右，到下游之后对于电站的建设总成本，能降低0.1元/W左右。182尺寸当然是以隆基绿能为主，还有晶科能源和晶澳科技主要也是布局这个尺寸。那为什么大尺寸成本更低，为什么那几个巨头还要扩产182尺寸的呢？因为目前的光伏一体化技术，更适合182尺寸，由于很成熟，在整体协同上效率更高，所以弥补了成本的缺陷。当然隆基等巨头也在布局210尺寸硅片，未来肯定还是属于大尺寸的，只是这个时间没那么快。除了边长尺寸越来越大，硅片厚度也越来越薄。不过边长比较稳定，所以一般都会说182硅片或者210硅片，没人用厚度来称呼。因为厚度一直在变薄，而且厚度本来就是微米级，差别很细微。现在P型电池的硅片厚度是150μm，其实很多还是155μm以上。而TOPCon的N型电池，要薄一些，只有130μm，其实很多是140μm以上。反正两者差距大概就是15μm左右。硅片越薄，意味着成本越低，因为同样一根硅棒，能切出更多硅片，也就是所谓的“出片率”更高，未来肯定还会更薄。硅片领域是光伏四大金刚里面技术难度最高的一环，所以玩家没那么多，行业集中比较高。2022年全国硅片产量约为357GW，同比增长57.5%。2022年产量排名前五的，分别是隆基绿能以近86GW的成绩稳居第一，占比24%，TCL中环紧随其后，两家快要占据半壁江山了。当然这是去年产量的排名，如果按照现在的“产能”排名，就不好说了。上图是我根据各企业公告信息统计的产能数据。刚之所以说如果按照产能排名，不太好说，因为是否达到计划产能，连公司自己都不确定，所以今年的准确产能，要等发布年报后才能确定。比如晶澳科技，根据半年报信息，计划今年组件产能95GW，硅片产能达到组件产能的90%，意味着硅片产能85.5GW，但只是推算。再比如高景太阳能，正在上市申请中，其数据不一定准确，从今年6月份发布的招股书来看，计划产能45GW，到2022年的年底已建成产能30GW，还有15GW现在是否建成还不得而知。仅算上图统计的几家公司的计划产能，今年就高达695.5GW，全行业产能肯定超过750GW。那么如果按照今年590GW的产量来算，如果全部按计划达产，至少要多出160GW的产能。另外全球的硅片行业，就等同于中国硅片行业，因为硅片产量，中国企业占了全球的97%以上。卷成本全世界没人能卷得过中国。所以硅片完全是中国企业内部竞争，跟国外没关系。目前价格还在2元/片以上，企业还是有钱赚的，比如隆基的硅片毛利率17.6%，中环的硅片毛利率19%。但是这两家的成本也最低，如果每片再跌个2毛钱，后面的公司就危险了。除非是像晶科能源和晶澳科技这种一体化企业，硅片主要是自用，几乎没有外销，就没有这一块的担忧。三、电池把硅片做成的电池片，加上玻璃和电路，就变成了电池片组件，当然也有柔性电池片，是不用底板和盖板的。然后再用EVA胶把玻璃和硅片固定，再然后加上铝合金外壳和接线盒，就是完整的一块光伏电池，或者叫单个组件也行。虽然结构很简单，但是在中间电池片的处理上，工序还是挺多的。比如“硼扩散工序”，就是要在硅片里面形成P-N结，这是电池的核心。原理也很简单，学过物理的应该都懂，太阳光照在P-N结上，就会形成“空穴-电子对”，然后在电场的作用下，空穴从N区往P区跑，电子从P区往N区跑，就形成了电流。电流经过外部电路进入蓄电池，就完成了整个光电转化流程。光伏电池主要分为P型电池和N型电池两种。上图是我统计的主要研究技术路线，用蓝色标记的，是目前主要采用的技术路线。在2016年之前，光伏电池技术主要还是Al-BSF，在2017年后，单晶PERC电池钝化膜取代了传统的全铝背场，让转化率提高了1%，瞬间成为主流，一直到现在都是主流。不过PERC电池的理论转化率极限值是24.5%，目前量产的转化率平均已经达到23%。几家优秀公司的量产转化率更高，比如隆基绿能量产转化率已经高达24.2%，差一点的晶澳科技也达到23.9%，再差一点的正泰新能达到23.6%。到了这个水平，意味着头部玩家已经没有多少增长空间，以目前的基础科学技术，又没办法突破理论极限值。所以现在行业公认的是N型电池会成为主流。N型电池目前主流是TOPCon电池，产能规模也越来越大，同时IBC电池和HJT电池也是现在大家都在研发的路线。理论上IBC电池和HJT电池转化率更好，但是工艺难度更高，成本也更高。比如HJT电池，需要用到200℃的低温银浆和金属铟，这两个东西的价格都不便宜。IBC电池的工艺太复杂，需要多次掩膜和光刻，都快成为半导体了，成本至少翻倍，所以现在没法量产。不过今年IBC电池的关注度很高，毕竟转化率的潜力摆在那。相比之下，似乎HJT电池可行性更高一些，虽然成本高一些，至少工艺难度没那么高。毕竟转化率高达26%以上，按照隆基最新公布的测试数据，已经达到26.5%，这是一个很大的诱惑。在量产方面，通威股份是绝对的龙头，本来就还很小的市场，他拿走了20%。不过这属于储备技术，现在还是以TOPCon电池为主。所有光伏企业，基本上都在布局TOPCon电池，可见PERC电池已经快到英雄末路了。目前有超过10家企业布局TOPCon电池，根据各公司公告的数据，“一道新能”夺冠，量产转化率已经达到26.1%。后面几家比如大恒能源、晶澳科技等等，基本上也在25.6%以上。突然想起前两天看到的新闻，中科院发布的一份检测报告。上图是我截取的一部分，这是“英发睿能”的一款N型TOPCon电池检测报告，效率已经达到26.21%。我有查了一下公司之前的数据，年初的时候他的量产效率还只有25.2%，这个进步确实很快，如果能量产，那英发睿能就是技术领先。今年TOPCon电池的行业产能也是突飞猛进，目前已经超过300GW，今年投产的可能是350GW左右，如果算总产能，可能接近500GW。而且我看很多新玩家的扩产趋势，明年行业产能是冲着与PERC电池争头把交椅去了。最积极的是晶科能源，目前产能高达55GW，之前的公告说今年计划将达到90GW，并且在10月底还发布了一个检测结果公告。目前全面积电池转化率高达26.89%，刷新了纪录，非常优秀。还有名字很相似的晶澳科技，也很积极，投产已经达到46GW，而且还有33GW的组件。正泰新能的起步很早，量产时间也很早，但是扩产速度似乎不快，到现在也才26GW的电池和21GW的组件。隆基绿能和阿特斯也不小，超过30GW，超过10GW的公司，我统计的就有15家。隆基绿能最是口是心非，当时口口声声说重金押注BC电池，结果反手就大幅度扩产TOPCon电池其实光伏电池的流通远没有硅料、硅片和组件那么大，因为很多公司生产的电池都是给自己用。主要对外销售光伏电池的公司是通威股份、爱旭股份和中润光能等。比如爱旭股份的ABC电池，是他的当家产品。电池的行业数据没什么意义，因为主要是各光伏企业自己做成组件出售。像通威这种是另类，通威股份已经连续6年电池出货量全球第一，在电池技术路线选择上，根本不存在什么选择，全都做，所有技术路线通威都在布局。四、组件组件是光伏产品最后一个环节，直接用来建电站。技术难度也是最低的，所有做光伏电池的企业，都会自己做组件，因为组件的出货量，是衡量实力的核心指标。也还有一批中小企业，自己没有任何生产能力，把电池和辅材采购回来，也能自己组装成组件，但是对上游成本没有任何掌控力。所以光伏产业链里面，组件企业是最多的，未来也是最惨的。组件分为晶体硅太阳电池组件和薄膜太阳电池组件，一个硬的一个软的。不过薄膜组件占比非常低，主要还是晶体硅组件。上图就是一个平板式光伏组件的示意图，核心就是电池片、玻璃板、边框、胶和线路。顺便说一下为什么光伏组件的颜色一般是呈现蓝色或者黑色？大部分都是蓝色，黑色也比较少。因为那是反射薄膜层反射出来的颜色，太阳光照到光伏面板上后，当然是会被吸收，主要吸收某些颜色波长的光子，比如绿色波长，还有一些颜色是不被吸收的，就会被反射出来。之所以呈现蓝色，就是因为蓝色波长的光反射出来了，人的眼睛看到的自然就是蓝色。之所以呈现黑色，因为全都吸收了，没有反射，所以人的眼睛看到的就是黑色。就好比黑洞，黑洞吸收宇宙万物，连光也吸收，所以才叫黑洞。理论上吸收的越多，效率就会更高，那么黑色更好，但是同时会让面板发热，如果温度高于25℃，转化效率反而又会大幅度下降。所以现在主流就是把蓝色反射出来，就跟人一样，吃多了不好。如果能控制温度，未来可能黑色就变成主流了。光伏组件的参与企业非常多，不过一年的出货量在10GW以上的，也就只有几家头部。上图是我统计的2022年和今年前三季度组件出货量排名前十的10家企业。很巧，这10家公司这两年都依然属于前十，只是排名略微有变化，我是按照今年出货量排的。隆基绿能从去年老大的位置，今年前三季度的组件出货量只有43.53GW，跌到了第三名。晶科能源从去年的老二，勇夺今年冠军，出货量高达52.2GW，遥遥领先。天合光能是去年的第三，今年出货量已经超过45GW，排名上升了一位。从这三家的出货量来看，也只有他们目前超过40GW，今年的三巨头肯定非他们莫属。晶澳科技紧随其后，虽然进步也较快，但是前三季度37.63GW的组件出货量，还没有超过2022年39.75GW的出货量。其实在2017年~2021年，晶澳科技一直都是前三，2022年被天合光能反超了。这是晶澳科技主动选择的结果，他选择要利润不要规模。我们对比这几家公司的盈利情况就会很清晰。隆基绿能体量太大，而且有一点非常重要，隆基绿能去年在价格很高的时候，就和多家国企客户签了一个相对比较低的长协价，但是再低也比现在的市场价要高不少。所以在合约内的销量，隆基肯定是全行业毛利率最高的，这不用比。只是季报都没有公布具体产品的毛利率情况，这在半年报里面写了综合毛利率19.08%虽然根据成本可以大概推算组件的毛利，但是肯定不准，所以直接对比营收和利润的关系。晶澳科技和晶科能源的业绩主要来源于组件，但是天合光能有一部分系统产品，不过系统产品的毛利率要比组件高，所以只会拉高利润，不会拖后腿。晶澳科技三季报营收600亿，净利润70亿。晶科能源三季报营收851亿，净利润64亿。天合光能三季报营收811亿，净利润55亿。三组数据对比，区别很明显，晶澳科技以最低的营收，赚到了最高的利润。这就是他放弃保持了5年全球前三的位置，换回来的成果。我们在这些光伏企业的年报里面往往会看到他们都是说“全球前几”，其实中国前三就是全球前三，一个意思没区别，写全球显得霸气一点。接着看排行榜后面的公司，阿斯特稳居第五名，但是未来肯定保不住了。因为通威股份太疯狂了，别看现在通威股份才18GW的出货量，但是通威是2022年才刚进入组件行业，并且出道就排进前十。目前通威的组件产能是55GW，而且还在扩产，按照他要做就做全球第一的风格，排进前三估计都没问题，何况区区第五名。整个组件行业的产能，也一直在爬坡，好多家企业都至少有20GW的扩产项目，能否都按期完工投产，还有比较大的不确定性。因为现在已经很卷了，价格已经很低了。价格都不能用“低”来形容，简直是惨烈，而且还将更惨烈，1元/瓦的价格是组件的盈亏平衡线，我们来看近期竞标的情况。在12月1日，三峡集团公布了光伏组件招标信息。这个项目总容量2141.1549MW，要求是N型单晶双面双玻光伏组件，注意不是P型。中标候选人有六家，分别是正泰、通威、一道、天和、大恒、晶科，单价全部低于1元/瓦。最高价出自天合光能，单价0.992元/瓦，最低价出自正泰新能，单价0.943元/瓦。这已经跌破1元/瓦了。是早就跌破了吗？不！11月28日，华润电力公布了组件招标信息。这个项目总容量200MW，要求同样是N型单晶双面光伏组件。中标候选人是东方日升、协鑫和正泰这三家，价格全部高于1元/瓦。还有11月22日，大唐集团公布了组件招标信息，我就不上图了。项目总容量5000MW，要求同样也是N型组件，有8个中标候选人。其中最高价出自隆基，单价1.098元/瓦，最低价出自一道新能源，单价1.028元/瓦。也是价格全部高于1元/瓦。在10月份的时候，根据国电电力公布的招标信息，标段2也是N型组件，投标单价全部都还高于1.1元/瓦，也是隆基的价格最高，达到1.241元/瓦。以前虽然说行业内组件的实际成交价已经跌破1元/瓦，但是毕竟不是投标价。也就意味着从12月份开始，N型组件正式跌破1元/瓦，已经和P型组件成了难兄难弟。11月28日，广东省能源集团公布了组件招标信息。这个项目总容量1175.8318MW，要求的就是P型单晶双面双玻组件。其中最高价出自隆基，单价0.965元/瓦，最低价出自一道新能源，单价0.938元/瓦。也就是现在N型价格区间是0.943元/瓦~0.992元/瓦，P型价格区间是0.938元/瓦~0.965元/瓦，差距非常小了。在我看来，这不仅仅只是产能过剩的问题，已经形成价格恐慌。如果只是促进产能出清，其实没什么，万物都有周期，只要是人工生产出来的东西，都必然面临产能周期性的涨和跌。但是怕就怕在科技领域也这样，大家为了活下去，都死守现金流，能不花钱就绝不花钱。那么在研发投入上，肯定也是一样停滞不前。这其实是很不利于行业发展的，大家都不去创新，整个产业链就会吃老本。从我估算的结果来看，0.9元/瓦是组件行业真正的盈亏平衡线，也就是1元左右的时候，头部玩家利润虽然很薄，但也还是有钱赚的。如果跌破0.9元/瓦，很可能就全行业亏损。其实即便保持现在这个价格，在2年之内，就会有50%的光伏企业被淘汰。不要觉得一半的淘汰率很高，我这还是比较保守的估计。所以希望各光伏企业加快海外布局步伐，让国内的竞争压力小一点！五、国内光伏根据前面剖析的光伏四大金刚硅料、硅片、电池和组件的情况，我们对光伏行业供给端的现状，有了比较全面的了解。下面就再来看全球光伏发电需求的情况。今年前三季度，全国光伏新增装机12894万千瓦，同比增长145%。从发电量来看，前三季度光伏总发电量4369亿千瓦时，同比增长33%，而且利用率98.3%。总的新增发电装机量2.3亿千瓦左右，意味着光伏新增占了57%。发出来的电，总要消耗掉才行，从耗电量来看，也不错。前三季度全国总耗电量6.86万亿千瓦时，同比增长5.6%，比去年增长速度更快。其中第一产业（农业）用电976亿千瓦时，同比增长11.3%。第二产业（工业）用电4.47万亿千瓦时，同比增长5.5%。第三产业（服务业）用电1.25万亿千瓦时，同比增长10%。三大产业全部在快速增长，意味着经济在持续恢复。全国所有省份的耗电量都在增长，意味着经济恢复是宏观趋势，不是个别现象。耗电量是经济的主要“脉象”之一，消耗能源就肯定会产生价值，否则就会关灯睡觉，即便不睡觉，也不会加班。当然我国的火电是非常发达的，就算没有新能源，我们传统的火电和水电，也能满足需求。水电受限于水源，目前适合建大型水电站的地方已经很少了，几年之后就会饱和。火电不一样，新建火电站或者扩建，都非常简单，除了消耗煤炭有污染之外，全都是优点。而且技术很成熟控制很方便，想多发电就多烧点煤，想少发电就少烧一点。不像光伏和风电，要看老天爷脸色吃饭。但是碳中和这个目标，在“合适”的情况下，我们还是要努力去达成的。什么叫合适的情况？就是在没有负担，没有负面影响，新能源电力能盈利的情况下。那现在是不是满足这个“合适”的条件呢？并没有满足。首先电网容量有限，留给新能源并网的空间已经不多了。因为新能源电力波动很大，可能昨天还在全力发电，今天就熄火了，电网是不允许超过一定波动幅度的。除非电网全面升级扩容，这不就是负担吗？从以往的五年规划就能看出，上万亿的资金砸到电网里面，也就是闪个火花。所以快速升级电网是不现实的，只能慢慢来，每年扩一点。那还怎么发展新能源呢？答案就是依靠储能。以前我是不喜欢光伏的，因为那个时候储能技术还太落后，其实也就是今年，储能才高速发展起来，主要是成本降下来了。储能作为中转站，就可以平抑掉新能源电力的波动，经过计算取一个合适的并网容量中间值，就不会影响电网了。但是储能大规模地普及，尤其是跟上新能源发展的步伐，这还需要时间。所以现在依然是以火电为主，并且火电装机量也在逐年增加。如上图所示，这些年的火电装机容量一直都在增加，因为经济在发展，新能源还没成长起来，火电依然扛大旗。2022年我国火电装机容量13.32亿千瓦，同比增长2.7%，2023年的数据是我自己写的，到三季度是13.7亿千瓦，今年应该是14亿千瓦左右。如果储能全面铺开后，火电会逐渐下降。在12月7日的中国·浙江（宁海）光伏、储能产业发展研讨会上，发改委下面的能源研究所说：“未来以光伏、风电为代表的新能源将成为主力电源。”同时还说了，这里面“消纳”是最根本的，也就是为了收益，新能源电力必须要消耗掉，不能弃电，比如耗能大户可以继续往新能源发达的地区迁移。如果实在用不掉，也要用储能收纳起来。你看我前面说的“合适”情况需要具备的三个条件，现在成绩都不理想。所以碳中和是“未来”必须要达成的目标，但是现在，先看着办。具体看什么？看抽水储能和电池储能的进展情况，电网很欢迎新能源电力，但是不欢迎波动的新能源电力。这是所谓光伏“阶段性过剩”说法的根本。因为目前几大发电巨头，不敢扩张太快，在等那三个条件的完善。而这两年各光伏企业，扩产又太猛了，需求虽然在增长，但是跟不上扩产的步伐。当然，影响我国光伏产业链的，不止国内，因为全球的光伏产业，绝大部分都在我国企业手里，所以海外表现同样重要。六、海外光伏说起光伏出口，就让我想起今年8月初，首趟光伏出口专列，中欧班列“长安号”运行，从西安到乌兹别克斯坦，车上装载了隆基绿能的20MW光伏组件。在新能源领域，不管是光伏，还是风电，还是汽车，都在扎堆出海。比如刚说的乌兹别克斯坦，那是1GW规模的大项目，也是我国海外投资最大的光伏项目。其中绝大部分都采用隆基绿能的N型组件Hi-MO7。当然，这还只是我国光伏出海的冰山一角。2023年1~10月，光伏组件出口174.1GW，同比增长30.6%。去年全年的出口量是154.8GW，也就是从11月份后的出口量，都是增量。不过到年尾了，不少国家都在收紧进口，而且欧洲等地区的光伏库存依然比较高，所以第四季度肯定是不如上半年的。上半年的出口数据很亮眼，组件出口量108GW，同比增长37.5%，电池出口19GW，同比增长83%。不过从7月份开始，表现就没那么好了。比如7月份的组件出口，环比下降了16.7%，电池出口环比下降了20.5%。我们的光伏主要出口地是欧洲，但是下半年欧美大幅度加息，恰恰大型电站的投资，对利率非常敏感，因为电站的回报周期很长，融资成本很大程度决定了投资压力。所以下半年欧洲的电站建设进度，明显放缓，导致库存增大，目前可能还有超过80GW的库存。如果根据挪威Rystad Energy公司的预测，今年欧洲的库存甚至将高达100GW。不过欧洲的EUPD公司发布的调研数据不一样，他们认为欧洲今年的库存应该是85GW左右。因为欧洲2022年装机容量40GW，但是从中国进口了87GW，也就是还剩下47GW。然后今年欧洲的装机量大概是60GW，同样今年将从中国进口100GW，也就是今年又剩下40GW。那么去年的库存加上今年的库存，总共就是87GW。今年的数据目前没法证伪，即便按照底线的85GW来算，减去20GW的常规库存，也还剩下65GW的库存。这个库存量，也是很高的，超过了一年的装机量。高库存还不是重点，我们的光伏企业实在太能卷了，国外本土企业根本毫无还手之力，所以传出欧洲也要进行制裁的消息。不过目前欧洲还是保持了现状，但是土耳其先跳出来了。就在不久前的11月25日，土耳其发布公告，要对原产于中国的光伏组件，进行反倾销反规避调查。为什么是土耳其当出头鸟？因为土耳其号称是全球第四大光伏制造国，其实2022年的产能才只有区区8GW。当然8GW也不小哈，我们还是不能只看自家的产能，这没有可比性。今年全球的装机量依然保持了50%以上的增速，但是我们中国占了增长的大头。不过海外的毛利率要高于国内。可是全球有实力又有意愿建大型光伏电站的，全球只有中国、美国和欧洲。中国供应已经饱和，欧洲今年也不好过，而美国又搞起了贸易壁垒。我们没法顺利的直接把光伏出口到美国，所以主要出口国是土耳其、印度和柬埔寨，这三个国家占了全球70%的份额。他们拿着我们的光伏，然后再大量出口到美国，赚中间差价，也削弱了我国企业的利润。美国宁愿让其他国家赚高额利润，也不愿意让中国企业赚合理利润。不过现在各光伏巨头在外国大量新建产能，包括美国在内，所以明年的出口数据应该也不会很好，但是企业的海外业绩，肯定会有比较好的提升。除了欧美国家之外，还有亚非拉地区的市场前景也很好，他们很多地区缺水，但是光照很充足，天然适合光伏发电。电站的建设方式主要有两种，一种是他们自己国家的公司投资，另一种是和中国合资。不管哪个方式，大型电站的投资金额是非常巨大的，很考验国家的经济水平。今年海外光伏增速放缓，很大一个原因是他们也没钱。但是像中东那些有钱的国家，光伏需求明显就比较好。所以新能源不只是中国喜欢，全世界都喜欢，只是跟中国那三大限制条件一样，海外也有着类似的限制条件。七、光伏的需求对于光伏的需求，大的参照标准，当然是国际标准说的，在2050年之前，新能源发电占比要超过50%。不过这个时间太长了，还有27年的时间，都够一个行业起伏好几次了。但是有这个基本前提在，说明大家都认可新能源，这是趋势。那么当下或者近几年的光伏需求，主要取决于电网容量和储能。储能发展得很快，尤其是今年，可以用飞速来形容，明年会更快。电网容量是一个很麻烦的事情，不过国外要好一些，他们的冗余空间比我们大，毕竟新能源装机量远比不上中国。所以只要降低电站建设成本，市场依然很大。另外从耗电量来看，随着社会和科技的进步，能源是必然会消耗越来越大的。比如未来的耗能大户，一定会花落AI智能行业，算力消耗的电量非常庞大。2022年全球发电量大概是30万亿度，以现在的标准，每年用电量增长3%左右。不过这个增长是没有预计AI算力增长部分的。因为这个没法精准计算，发展速度太快了，我们只能用参照物。全球算力龙头肯定是美国，美国的数据中心仅公开的耗电量，一年就是1000亿千瓦时，这已经是至少30家火电厂的发电量了。全球目前的数据中心耗电量大概是400太瓦左右。1太瓦（TW）=10^12W如果根据这个数据，这个功率大概占全球的3%。这还是在今天这个AI算力没有起来的时候。如果按照AI模型的成长速度，算力大概是100天翻一倍，也就是今天假设基数是100,，100天后就变成200，200天后就变成400,300天后就变成1600。这种复翻下去非常恐怖，根本不需要多少时间，短短5年时间，就会是一个天文数字。按照这个速度，即便现在基数再低，5年到10年后的耗电量，很可能是现在占比的10倍以上。如果不看AI算力增加部分，按照目前的光伏装机趋势，今年的光伏新增装机量应该是160GW到200GW之间。去年的总装机量是2560GW，也就是新增了6%以上，这个增速看起来已经超出了全球电量需求的增速但是如果换算成总电量，那这一两百GW的新增，也只有新增电量总量的2%左右。所以实际上即便是以现在的增长速度和行业状态，基本上都能保持供需平衡。如果现在按照人口来算。目前世界人口总数80亿左右，人均用电量三千多度，根据预测，2030年人口大概是85亿，2050年近100亿。同样如果用人均用电量增速为3%来算，到2030年也是近40万亿度电，刚好印证了前面的数据，也就是每10年大概增长10万亿度的用电量。按照我国光伏的发电能力，大概1KW发电1500度左右，如果先不考虑电网容量的情况下，以光伏发电占比20%来统计，到2030年需要超过5000GW的装机容量。之所以不考虑电网容量，因为根据国家规划，目前的电网升级计划，仅仅只适用于发电量的常规增长，还没有考虑大幅度增长的情况。5000GW的装机容量，需要多少硅片？需要多少硅料，这个就很好计算了。这是最保守的结果，我估计实际肯定会大很多，因为储能跟上来后，即便电网不升级，那新能源电力就可以突破限制关口。现在普遍都是按照增量空间去评估光伏的生存空间，如果新能源占比真的往50%的目标去靠，这个装机容量会成倍的放大。所以明年很关键，当前的储能技术和成本还是不行，据我观察，明年应该基本上就可以成型。我觉得那些光伏企业都在赌这个时间节点，因为市场需求增量是没任何问题的，如果不是电网限制，别说产能过剩，甚至供不应求。那么两年之后逐渐利用储能解决电网波动问题，光伏需求同样会有一波很大的增量需求。毕竟适合建光伏电站的地方太多了，不管是分布式的，还是西北大沙漠里面，都是未来的广阔的阵地。所以光伏的未来需求，肯定是没问题的，占比大幅度提升的前提条件，也正在慢慢形成。八、光伏的未来从今年的供需关系来看，似乎市场带着浓浓的悲观情绪。源头无非就是这么一组数据。今年的光伏产能将近1000GW，但是行业需求不超过600GW。这当然是明显的产能过剩，前面说的国内外装机量几十个百分点的增长，放在这种产能增速面前，也是小巫见大巫。不过美国现在已经开始降息，因为市场上的利率在下降是公认的事实，美联储还能“端”多久，这不知道，但是肯定不久了。这是另一个宏大的话题，本文不细说，我的判断是肯定会降，否则美国就崩溃了。但是做这个决定实在太难了，人家也是要面子的，所以尽管内心已经降了，面上还要再挺一挺，然后找个好台阶，就过去了。到那个时候，该建的光伏电站又要热热闹闹地动起来，因为低融资成本就是一针兴奋剂。说到这，可能有朋友会有疑问，为什么非要建光伏电站？真的是因为碳中和吗？可以很肯定地说，只要允许光伏电力平价上网，再加上合适的融资成本，任何电力企业都有动力建光伏电站，而且动力还不小。建火电站赚钱吗？赚钱！建水电站赚钱吗？赚钱！建核电站赚钱吗？赚钱！意思就是电站=赚钱这也是我之前分析光伏企业的时候，多次说看好自己有电站的企业的原因。那新能源电站凭什么就不赚钱？还不用花钱买煤烧，也不用花巨资维护核电站，水电站是个Bug，长江电力这种公司，那些大坝水轮机啥的，用个百八十年完全没问题，等折旧年限完了，那全都是利润。所以水电站才会那么多，多到快没地方建大型水电站了。去四川自驾过的朋友可能知道，沿着大江走，一路上最多的就是小型水电站，隔不了多远就会有一个。所以光伏电站跟水电站是没法比，但是比其他能源要好。现在光伏组件的质保期是25年，也就是在设计电站财务模型的时候，以这个年限为标准。但是光伏电站真的只能用25年吗？别说现在还没有超过这个年限的案例，还真有，而且还不少。比如在甘肃一个叫小岔村的地方，由于以前交通实在不方便，又非常贫困，到80年代这里都还没有通电。为了解决基本的用电需求，1983年在这里建了一个小型光伏电站，属于最早投入运营的一批。算算时间，今年刚好40年过去了。但是这个老光伏电站依然还在正常运行，要知道那个年代的技术，还是36片单晶102×102绒面电池片的组合，远没法跟现在的产品相比。可是不影响发电啊，现在每年依然还要发电7千度左右，面板没有开裂，支架也没生锈，系统效率还能达到60%。当然组件功率是会衰减的，大概每年平均衰减0.5%的样子。从这个个角度来说，同样是再生能源，光伏比不上水电。但是光伏电站的建设成本低啊，跟水电站完全不是一个层次的，这又扳回一局。所以光伏电站也等于是赚钱机器，尤其是25年之后，躺赚。那么上有“碳中和”的指示，下有“赚大钱”的空间，电力企业当然有十足的动力发展光伏电站。所以总结来看，未来两年是一个时间节点，从明年开始，就会有大量落后光伏企业被淘汰，这就是市场的残酷性。当供需关系恢复平衡后，市场需求又会重新快速增长，这就是那些巨头选择在现在这个时候大力扩产的原因。两年之内陆陆续续投产，加速行业产能出清，出清完了，自己庞大的产能，刚好享受巨大市场的红利，大口吃肉回血。所以他们也在赌这个时间点，熬过去了，就会更上一层楼，市场集中度会提高很多，形成强者恒强的局面。那这里面最关键的问题就是两个，第一个是这个时间期，是不是真的是2年，第二个是如果竞争激烈程度进一步加大，自己是不是真的能撑下去。其实要不了2年，明年就能起到决定性的作用。所以我们拭目以待，静看光伏市场的风起云涌。最后诌诗一首：此时莫话谁沉浮，剩者功成百企枯。欲将铁骑踏四海，还需产能满弓壶。我做了下面这张《A股核心资产研究汇总》表，里面精选了上百家优质的龙头公司，并附数万字的分析方法。所有分析过的公司都会在上面这个表里更新数据。一起探索企业基本面的研究，收获必然巨大。小拇指，发财手点个赞......

2020-01-21 16:06:12
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首先是燕窝品种以及规格1、品种：按燕窝依附物分：洞燕（山燕），屋燕，草燕按产地分：泰国燕，越南燕--洞燕居多；马来西亚，印度尼西亚---屋燕居多按形状分：燕盏，大圆角，三角，条，碎按加工工艺分：一般密盏，干挑盏，疏盏，即炖，即食2、规格简而言之只是一个代号而已，就像是张三李四同一大小的燕窝在A厂家可以给AAA级别，最大盏而在B厂家AAA可以是最小的级别，最小盏，B的最大盏叫VIP等等这样的几个A几个S之类的，就是一个代号罢了，唯一没有变化的是大盏，中盏，小盏这才主心骨。在毛燕的级别就比较统一，但是也比较模糊例如：基本级别为：特轻毛、轻毛、中轻毛、中毛、中重毛，重毛可是在分的时候却没有特别明确的量化标准，买卖双方主观估量为主。ps：价格是先以品种为基准（其他因素不变的情况下），根据规格从大到小（从轻毛到重毛）逐级递减。再是质量1、漂白，决定质量的最主要因素。漂，白只是表象。出于两个目的，一个是为了白，也就是卖相好，另一个是杀菌消毒，为了安全以及保存方便。后者则成了新加坡进口燕窝的一项标准（细菌含量）。2、干净度，限制于毛燕的级别，也对挑毛工艺提出了要求，投机取巧者又回到漂上面了。3、工艺：干挑，湿挑，半干（湿）挑说的是挑毛原料的泡发程度，而干挑绝对不是不喷水的挑！干挑：严格意义上是对原料的轻毛程度要求，只有轻毛的原料在稍微泡发的程度以及干净度上做到极致才称得上干挑，明显的是网上对这个概念的理解太粗糙了。不得不说燕窝行业目前还属于比较混乱的市场局面，很简单，单从批发市场和零售市场来看，品类、规格都很乱七八糟。你们所听到看到的那些所谓几A，龙牙盏，初盏等叫法，都是厂家和商家自己叫出来的，燕窝并没有国标和行标，这跟燕窝产品特性有很大的关系。抛开这些表面的东西，回归到燕窝品质本身比较重要，干挑也罢、湿挑也好，AA、AAAA，忘掉吧！1、什么是燕盏、燕条，和燕窝有什么关系？无论是燕盏还是燕条，都是燕窝，只不过两者呈现给消费者的外形不同而已。燕盏是工人从收取的燕窝中挑选窝形或者船形的燕窝，再经小拔毛后便会售卖。盏形是天然取出，故形状大小有别。它的营养、香味、发头都是最好的。燕条是指在燕窝收割时弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝，发头和燕盏基本相同。但由于其本身的形状成条形，所以被称为燕条，也被称为残盏。燕条本身也是燕窝，但由于其形态不如燕窝美观，故其价格也大大不如燕盏昂贵。实际上两者在营养价值方面来说，并没有太大的差异，只不过燕盏的外观更完整，工艺难度更高，所以价格昂贵，如果是自食的话，燕条就可以了。2、燕盏的分类您没有看错，燕盏实际上是一个总称，实际上根据外形还可以分为不同类型。实际上可以分为：疏盏和密盏。燕窝疏盏和密盏的区别– 密盏，从字眼上看得出就是燕窝的丝状比较密，没有缺口。疏盏则有很多的空洞。疏盏好还是密盏好– 基本上没有区分，形状不一样罢了。3、商家自创的燕窝分类就在前阵子，我看到好多燕窝级别名称，什么龙牙盏，船盏，官燕，天盏，龙头天盏，等等… 先这告诉大家。在马来西亚原产燕窝批发加工厂绝对是没有这些区分。所有这些词语都是商家自创，在马来西亚是没有这类说法。4、什么是三角燕盏，好不好？三角燕窝和盏燕的区别，三角盏其实就是用三角毛燕加工，因为原料原本就是三角形状，加工清洗后就成了三角盏。三角盏燕窝好吗？三角盏燕窝其实和其他燕盏都是一样，只是形状区分。营养价值都还是一样的。5、毛燕加工燕盏方法大揭秘轻毛(少毛的燕窝原料)燕窝比较适合用来加工成燕盏，除了轻毛燕盏。再来就是毛燕原料的盏型，越有盏型的原料越适合加工做成燕盏。越多毛(重毛)的燕窝越难做成燕盏，加工过程中原料已经被破坏了。推模还原不成燕盏。所以在收购原料时，出价必须是依据你的售卖价格进行考量。不然损失惨重。就一句，越没办法做成燕盏的原料就越低价。6、常见的燕盏加工书法B级毛燕盏型好，做的成燕盏– A 货。A级毛燕 盏型不好，做不到原盏和自然盏，但可以做接盏– B货。B级毛燕 盏型像三角形，可以做三角盏– C货。7、燕窝工厂是如何决定做成哪款产品？在工厂决定加工之前，会根据原料不同，决定生产成不同的产品。又轻毛又大盏的燕窝适合用来做成自然盏。为什么呢? 因为挑毛加工后再稍微推模的情况下盏型依然你还在。多毛的原料在挑毛过程中必须人工把燕网给扒开，每一下用工具挑毛情况下一定会产生很多的燕粹(每一批的原料加工后会有10 – 20%%是燕粹)。这种情况下是很难会有自然盏的形成。其实就是还有燕囊的燕盏，但是一定要谨慎，这样的燕窝很有漂白嫌疑！！！做自然盏还有一个主要条件就是，燕窝中部的杂质和毛必须特别少，不然肯定做不出自然盏的形态。原盏: 没有沾粹底座(其实也非常类似原盏燕窝) 简答的解释也就是说没有自然盏那样完美的形态，因为很多的毛燕中间有很多的杂质(羽毛，蛋壳，外来物)，天然燕窝加工一定必须把中间的羽毛撕开，把一切杂质给挑走。这种情况下原料的形状被破坏了，必须推模然后把中间被破坏的网丝给放回原位。密盏: 也就是把没办法做成原盏和自然盏的原料做成密盏 密盏大多数都是把很多的破盏和小的原料盏在清洗和挑毛后接在一起然后推模。有没有沾粹底座就得看看那一间工厂制作了，但是，你们必须了解就是，没沾粹的密盏一定比有沾粹的密盏来的贵！燕条: 完全没办法做成燕盏的原料做成逻辑上是没有一家加工厂愿意把能做成燕盏的原料做成燕条卖你。因为燕盏价格比较高。做成燕条就是因为很多破盏无法还原成燕盏没办法的情况下做成燕条。营养价值其实都是一样。只有对燕窝真正的深入了解，才有可能弄清这行里面的门当，否则作为一个毫无经验，我们就非常容易在燕窝批发市场上落入不良商家精心编制的陷进。印尼燕窝为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝、巢，多建筑在海岛的悬崖峭壁上，形状像普通燕子的窝，所以命名燕窝。 “金丝燕每年三次结巢，巢的第一个厚而洁白，因为燕子经过漫长的冬天，有很长时间休养生息，身体营养充足，唾液质量更好，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。我们通常说燕窝，是指一种金丝燕建筑的燕窝。最早吃燕窝的人是东南亚人。在唐代，中国民间用瓷器和印尼土人交换过燕窝。到明朝，三保太监郑和品尝了美味的燕窝，从马来西亚奉献给皇帝，从此燕窝便出了名。后来，随着中国人的注意，四川燕窝，海南岛等地也收集了崎岖的岩面和纯粹的燕窝悬崖，燕窝丰满，嫩柔透明，色泽透明，营养丰富，占燕窝之魁。根据燕窝的质量分为“官燕”和“毛燕”。 “官燕”是金丝燕的第一座建筑，完全在其喉部产生大量强烈的粘稠唾液，其凝结，大部分为半圆形，深度为2.5-3.5厘米，直径为5.8厘米，其中一些作为耳形或碟形，燕窝中的货物。 “毛燕”第二次建成巢，第一座建筑后，唾液的纯度和粘度差，混合羽毛，营养大大降低，经济价值也较低包括在有缺陷的。第三次筑的窝更次。燕窝是美味的，但也是补品。燕窝有多少钱呢？俗话说，“一分价钱一分货”，燕窝价格根据不同的燕窝品种从30元到80元不等。下面详细说明印尼燕窝价格的因素。决定燕窝价格的几个因素筑巢的燕子的品类：最好的是金丝燕、其次是草燕、最次泥燕（泥燕几乎没有什么食用价值）。燕窝来源：目前公认的高品质燕窝在印尼生产，也是产量最大，燕窝产量在90％以上;其次是马来西亚东部（也是印度尼西亚岛的范围，然后是泰国）...泰国的质量主要是毛燕。随着对自然保护的呼声日益增加，印尼华人发明的燕屋应运而生了。这些鸟屋和普通房子的结构没有，但养燕子并非养鸟，燕子依然是野生的，依靠自己的食物，房子只用来吸引燕子住，所以燕窝建在燕雁屋里，有大量的燕窝收集。燕窝内燕窝的环保意识将在18-24天的孵化和45天的飞行之后被采摘。一个家庭建立一个新的巢，从年龄到年龄，生活和成长的自然。环境保护房子的燕子比环境恶劣时更干净，光滑白。环境友好的房子燕子比恶劣的环境更干净，滑溜，白色和微妙，当然价格要高得多。燕子筑巢后燕窝的天然形状。更完整的质量越高。所谓的大就是燕盏的长度应该在8cm以上，最宽度的应该在5cm以上。可以像螃蟹那样站立，要有气势。燕窝的含毛量。多少可以解释细毛的处理（燕窝包含燕窝，技术工人一个月只能挑毛是1kg，一个月）当然，如果你买的燕窝很干净，几乎没有头发，恭喜您购买用化学试剂漂洗除毛的燕窝。要完成采摘的程度，容易做起来比做干净比较，保持燕窝的完整程度，保持清洁。《玉觞》中梁亦清为了雕刻郑和带回燕窝的宝船,花了三年心血,最后体力不支一时失手,前功尽弃。品牌的洗燕者同样兢兢业业,不敢有丝毫懈怠。一个好的洗燕师往往从小接受训练不仅要练就精雕细琢的指上神功而且要象宝石雕刻师那样讲究“眼到、手到、心到”。优质特等燕盏只挑选头生燕盏，完整饱满，纹理密实，色泽晶莹是优质生活艺术的极致享受。最清洁、最完整、最优质的燕窝，一定是最用心的燕窝，当然好品质燕窝价格也是最高的。燕窝的发头。 其实，只要燕窝的头发质量可以超过8倍，需要足够长的泡沫时间，看看能不能接受它的味道。 一般质量的燕窝有6到8倍的“发头“。燕窝一直是一种高级补品，这种补品深受很多人的喜欢。但是你知不知道，燕窝这种高级补品，产地却不是在我们中国，而是在东南亚的一些国家，像是印尼这个国家，占到全世界燕窝出口数量的80%。除此之外，菲律宾，马来西亚和其他的国家中也有很高的燕窝产量。 从价格来看，燕窝的在市场上跳动的比较大，所以价格不适合非常稳定。那么你知道燕窝的价格是受到什么因素的影响的吗？你买回来的燕窝是不是买贵了呢？不知道没关系，下面就让我们一块来看一看这里面的秘密。燕窝为什么这么贵？一、产地燕窝的的产地主要是在印尼，不是在我们中国产的，并且眼我在印尼的价格波动较大。在所有盛产燕窝的国家中，印尼的燕窝一半是质量最好的，所以是价格贵的一个原因。二、燕窝质量燕窝自身的品质对价格有着非常重要的影响，可以说，燕窝价格的高低在根本上还是受到了自身品质的影响。好的燕窝里面杂质很少，像是白颜色的燕窝，里面就很干净。不过有一点也是需要注意， 如果发现有的燕窝非常干净，里面没有一旦杂质，那也有可能说明这是一道假燕窝，因为真的燕窝不可能做到一尘不染。三、季节的影响我们都知道，燕窝是由金丝燕做出来的美食。既然是由动物做出来的，那么动物就要受到季节因素的影响而有着不同的生活规律。所以燕窝的生产就有旺季和淡季之分，在燕窝生产的旺季。也就是采摘的季节，价格一般会降低一点，在燕窝生产的淡季，价格自然就要贵了。可能很多人认识燕窝都是从现代的古装剧中了解的，不过也有部分人是已经食用过燕窝的，在古代的时候，燕窝具有非常重要的地位，营养价值极高，并且还是一种宫廷的进贡食品，不过大家可能不知道的是，燕窝的主产地其实并不是在中国，目前在国内有很多的燕窝品牌，但是其燕窝的来源并不是中国，而是在东南亚地区，燕窝之所以被中国人所认识，是因为郑和下西洋而流传过来的，目前燕窝的主产国是印度尼西亚，其占据的燕窝产量达到了百分之八十左右，其他产出国有菲律宾、新加坡、马来西亚等国家，高质量的燕窝一般都是来自东南亚等地区，燕窝的价格跳动的区间也是比较大的，贵的燕窝一克能够达到百元。决定燕窝价格的因素是什么我们知道的是，燕窝的价格区间是很大的，印尼是燕窝的主产地，但是无论如何，燕窝的价格区间在任何一个产地，其形态都会有所不同，下面就带大家来了解一下决定燕窝价格的因素有哪些？因素一：产地从产地来讲，当然还是印尼产出的燕窝质量最好，其次就是新加坡以及马来西亚，不过对于部分的燕窝来讲，菲律宾产出的燕窝质量也是相当不错的，所以在选择燕窝的时候，可以参考一下产地的特点。因素二：发头发头指的是燕窝泡发的比例，就是干燕窝和泡发燕窝之间的对比，泡发的比例最高，那么燕窝的质量就越好，价格也会相对来讲更高。因素三：燕窝是否干净如果里面含有的杂毛比较少，那么价格相对来讲会比较高，因素四：看燕窝的种类其中最好的当然还是金丝燕的燕窝巢，然后就是针对燕窝的采集时间来看，头燕的价格肯定会比二期燕以及三期燕的价格更高。上面关于燕窝的价格相信能够让大家大致知道燕窝的市场行情，这样大家在对燕窝进行选购的时候也能够有一个很好的区分度，大家应该根据自己的需求来对燕窝进行选择，如果大家对燕窝有兴趣的话，可以在线与客服进行咨询和沟通。燕窝挑选窍门燕窝因其较高的营养价值深受人们的喜爱，但是，燕窝有伪劣，挑选须谨慎，现在市面上的燕窝鱼目混珠，有不少存在质量问题，用肉眼未必看得出来。要吃上又纯又好的燕窝，挑选时确实要费一番功夫呢！很多人对燕窝知识不够了解，选购时容易陷入“误区”中去，表示担心，为大家总结出了一些关于燕窝挑选的实用小窍门，一定用得上的哟！~燕盏并非营养最高燕条燕盏的价格比燕碎要高出许多，有人认为这是因为燕盏的营养价值高很多，其实这是一个误区。燕盏、燕条、燕碎和燕饼本身的营养价值差别都不大，主要差别是在工序的损耗上。燕条、燕碎是碎的燕窝，燕饼是用燕碎压成的。因为燕条等是用毛燕、草燕等的燕窝做成，清洗过程会比较复杂，所以在工序上确实会损耗多一点，但是其实差别不太多。建议如果是自己吃，买燕条、燕碎反而会更“抵”一点。“湿身”燕窝水分多这个燕盏水分就很多市场上有的不法商人把燕窝弄得很湿，以此增加重量。有的燕窝虽然看似便宜，但是因为水分高达20%，实际上利润更加高。而且水分高的燕窝不容易保存，不放在冰箱里很容易霉变。因此，挑选燕窝一定要选干一点的。天然燕窝都带有黄色，而且颜色深浅不一，只要干净杂质少就是好燕窝，跟颜色关系不大。现在有的不法商人为迎合人们的喜好，用漂白方法处理燕窝，实际上对人体并不好。还有些商人为了增加重量，在燕窝上涂上木薯粉，或者索性用木薯粉把燕碎粘到燕盏上。对于这种情况，用水泡可以检验出来，因为浸泡后木薯粉会散开，水会变得浑浊。“发头”越大越好“发头”是指燕窝用水浸泡后重量的变化，一般来说好的燕窝浸泡前后重量可以相差8倍之多。“发头”越大，最后能吃到真材实料的燕窝越多，所以很重要。这些燕窝挑选窍门是不是实用又简单呢？燕窝养生，幸福一生。燕窝鉴别方法，两种燕窝作假方法燕窝是金丝燕用唾液和羽毛等物质筑成的窝，它里面的蛋白质成分和其他营养物质含量很高，是非常珍贵的补品，最适合孕妇产妇食用。燕条是经过加工的一种成品燕窝，好的燕条具有很高的营养价值，价格也很昂贵，而现在有很多人用劣质的燕条加工后，以次充好，让人很难辨别。有什么方法可以分辨燕条的好坏呢？伪劣燕窝的作假方法一、 刷胶挂浆：把涂料（如工业胶、碎燕窝打成桨等各家配方不同，燕窝工厂的机密）涂于劣质燕窝盏表面来造假，令燕盏看起来光亮厚密，重量增加，从而获取更高利润。识别方法：燕窝密实，过厚，燕盏内外光滑。现在刷胶已经从重刷“进化”轻刷，刷很薄的锁水胶，看似燕窝表面很干，但内部仍含水很高。如何识别刷胶呢？第一是厚度，没有刷胶的燕窝是很轻薄的。刷过之后燕盏变得厚，而且密。第二是重量，刷胶的目的是增加重量，一片小小的燕窝称起来却很重，就可能刷胶。第三，刷胶的燕窝内外光滑，并且有反光的光泽，没有刷胶的燕窝是比较毛糙的，每一条燕丝都是清晰的。第四，刷胶后的燕窝较难泡发，或者泡发比较慢，道理很简单，刷胶之后的燕窝外面"套"了一层胶质如同“保护罩”，通常泡发需要4-5小时以上，甚至更久。而无刷胶的燕窝通常30分钟到1小时就能基本泡发好，吸水能力强。另外现在很多商家采用轻刷的工艺（刷上很薄的一层锁水胶），而不是刷重胶，另消费者更难辨别。需要进行综合判断鉴别。二、 漂白与化学除毛这是作假燕窝的重灾区！！！漂白有很多的方法，流行的用双氧水加各作坊的独家秘方浸泡毛燕除去杂毛漂白余毛，微漂过的燕窝难以检测，因为双氧水挥发很快。如何鉴别漂白燕窝？通过泡发燕窝可以观察，细毛颜色如果都是比较淡而不是很黑的，就比较有可能是漂白和化学除毛过的）。目前重漂不再流行，而轻漂燕窝占据主流，经过轻漂的燕窝中依然有很多细毛存在（轻漂并非可以完全去除燕毛），只是燕毛颜色变淡，燕肉颜色变白，泡发燕窝后观察鉴别。大误区：很多朋友人为漂白燕窝里面的小燕毛就会全部变白消失，实际上根据重漂还是轻漂而定。现在轻漂后的燕窝里面小燕毛（小黑点）依然可以很多，只是燕身稍微变白。专业的药水漂白剂具有很高的挥发性，如双氧水，很难检出出来，但是可以通过检测燕窝酸、氨基酸成分来推测。无论您是通过实体店购买燕窝、大量批发、网购、代购，买燕窝之前多了解一点燕窝的鉴别方法和燕窝的作假方法，相信肯定会为你挑选燕窝提供很好的帮助和参考的。在国内选择燕窝品牌商家购买燕窝，有条件的朋友也可以直接从国外进口燕窝，但是进口需要在海关进行报检。进口燕窝报检时有什么要求？在报检时需要重点关注以下几点：1.进口燕窝产品必须随附经总局确认的兽医（卫生）证书和原产地证书；2.在报检单“合同订立的特殊条款以及其他要求”栏注明境外生产企业在华注册名称及注册号；3.报检时，准确填写燕窝种类（食用燕窝）、来源（屋燕、洞燕）、颜色（白色、红色）等信息。另外，需要注意，目前只有符合要求的马来西亚和印度尼西亚产燕窝可入境。影响燕窝价格的主要因素：接触过燕窝批发市场的朋友都会很迷茫，找不同卖家询价，有可能10个卖家会报出20个不同的价位。主要原因是，燕窝价格取决于几个方面的因素差别，原料，加工成本，损耗，成品分类，销售干度等等。1、原料燕窝原料有超轻毛，轻毛，中轻，中毛，中重毛，重毛，超多毛，没肉……是不是好多等级？等级虽多，但是听名字就知道是按毛燕中毛的多少（占比）来区分的。但是有一个很关键的因素，这毛多或毛少，并没有一个专业的标准，都是根据肉眼来判断的，所以不同卖家给的标准和报价自然就不同了。轻毛燕更可怕的在后面，每一种毛度里面还要分出A，B，三角，盏条，破盏，断盏，碎盏。前前后后算下来就已经近60种分类。慢着，还没完，这么多分类里面还得分超大，大，中，小，迷你。因此，不要跟我说你的毛燕才多少钱，为什么成品要贵那么多。你知道纯完美盏型超轻A大盏，一盏不掺，什么价吗？我告诉你，没有人知道，因为没有商家会这样卖！2、加工成本加工成本中最高的就是人工成本了，姑且不谈漂白、刷胶这些作假手段。光是纯手工这一块，国内洗燕师的工资、印尼洗燕师的工资、马来西亚洗燕师的工资都是有差异的，总体来说，国内的人工成本相对是较高的。第二个就是损耗，这是很难控制的一个关键环节，这跟原料，毛量，杂质含量，长毛部位，加工工艺，工人手工，加工效率，装盒，运输都有关，甚至跟挑毛车间，风干房的房间温度都有关，具体核算非常复杂。目前据我所知，没有哪个燕窝加工厂可以精确的核算损耗成本，都是根据批次或者周期来计算平均值。因为每次损耗都有浮动，不可能一成不变。3、成品分类一盒大盏里面有多少中盏？一盒中盏里面有多少盏条？一盒干挑里面有多少半干挑？一盒oval里面有多少三角？一盒大条里面有多少中条？一盒中条里面有多少小条？这点看似差不了多少，其实还蛮关键。打个比方，到目前为止，一盒干挑大盏，精选，盏盏完美，到底值多少钱还是未知数。唯一能确定的是，比市面上任何一家卖的*级货都要贵，贵到你根本下不了手。在这里销售环节有很大的影响因素，一批夹杂着各种等级的货批发价格，和经过精挑细选分类好的货的批发价格肯定没有可比性。但总体平均下来，经过分类的价格肯定要比没有分类的价格高，因为分类是非常耗费人工的，而且这里同样会造成不小的损耗。在这一点上，不同卖家的批发价格肯定不一样，甚至同一个卖家，不同的卖法价格就已经不一样了。4、燕窝干度这原本是我想着重说的一点，但是……好吧，反正这比你想象的要复杂太多。这里特别说一个词“足干”，足干并不是一个定性的标准，每个人都说足干，但是却又赋予其不一样的定义，不信你可以试试。经过测试，好的燕窝含水率在12%~15%之间，也许你会觉得这个数值太高，别急，你可知道，面粉的含水率是多少？国家标准：GB1355-1986。特一粉是13.5%,其它特二、标粉、普通粉是13.5正负0.5%。如果燕窝的含水率低于10%，基本上一碰就碎。我曾经拿过一家知名商家的批发货，说是足干，一斤燕盏吹干后只有450克。吹干后我用专业仪器测过含水率，16%！！！而且这个足干的程度在批发市场是算非常好了，水份再多点，这价格还能放在一起比吗？以上这么多因素，还有更多我不知道，或者不可预料的环节，都对燕窝价格造成了影响。所以奉劝各位，在选货的时候千万不要紧盯着价格不放，越是紧盯价格，越容易被不良商家坑！燕窝价格的五个标准标准一、外观燕窝外观性状直接影响产品的质量及规格等级，外观越完美，当然价格也越高。金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。燕窝盏的“密、细、疏”来区别,较密的被分为*级燕盏,较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。完整燕盏经过挑毛处理后，干净、杂质少、色泽好。根据盏型的完整程度，白燕盏可分成不同的等级，其中特级白燕(龙牙)是最好的等级——盏形大且完美,纤维紧密但是价格也偏贵。标准二、产地燕窝的种类多达28种之多，全球80%的燕窝原料产自印尼，印尼的燕窝均以屋燕为主，环保屋燕比在恶劣环境下的洞燕清洁爽滑、洁白细腻,当然价格也要高很多。由于屋燕是金丝燕筑巢在人工搭建的燕屋内，燕窝的附着面为木板,不存在金属元素超标或含重金属元素等食品安全隐患。且常年有人清扫，采摘周期固定，燕盏本身受污染的程度则最少，无须漂白除臭，无化学药品残留之危险。屋燕燕盏颜色较白、杂质少、口感较其它劣质原料滑软，乃燕窝中之极品美味。我们现在看到的白燕盏都是产自人工建造的燕屋里。一般均来自马来西亚、印尼等国,其马来西亚燕屋已经形成产业化规模化，无论是燕屋的养殖技术，还是自然气候条件，均是其他燕窝产地无法比拟的。标准三、含毛量燕窝是东南亚特有的金丝燕用唾液做的巢，刚刚采摘下来的燕窝上面是有很多细毛、杂质的，正常的处理方法是将燕窝喷水打湿，然后用镊子把燕窝的纹理撕开，挑去细质，这个工序是最耗时间的。一个数年的挑毛技师，一天只能挑6至7片的燕窝那么每片燕窝挑毛的时间相应增加，成本也会变高。 一个好的洗燕师往往从小接受训练，不仅要练就精雕细琢的指上神功，而且要象宝石雕刻师那样讲究“眼到、手到、心到”。优质特等燕盏只挑选头生燕盏，完整饱满，纹理密实，色泽晶莹?是优质生活艺术的极致享受。最清洁、最完整、最优质的燕窝，一定是最用心的燕窝，当然好品质燕窝价格也是最高的。标准四、含水量市场有很多含水率很高的燕窝，这种燕窝价格极其便宜，但鱼龙混杂，真燕窝的含水率最高也可达40-60%，即使放入木盒或防潮箱内储存仍会变质。燕窝含有10%左右富含矿物质的灰分，根本无法达纯干的程度，经过试验，燕窝的含水最低极限为1~3%。为了便于运输，行业内认可的含水量在10%左右，在此含水量情况下，燕窝无需冷藏存放；需要存放于冰箱保存的燕窝，其含水量至少为30%以上。有些业者以高含水量的燕窝报低价，实际上扣除水份，消费者完全没佔到任何便宜，表面再喷上无色无味类似髮胶的胶水。一旦胶水凝固，燕窝表面摸起来似乎乾度十足，实际上燕窝内所含水份完全被喷胶封死锁住，此种燕窝的利润高得惊人。标准五、泡发率品质好的燕窝经过充分浸泡后，重量会增加6-8倍左右。经过加胶处理的燕窝，由于食用胶基本不吸水，所以发头较小；经过漂色或者染色处理的燕窝，由于破坏了构成燕盏物质的天然活性，也会严重影响燕盏的头。"发头"是按重量计算的，燕窝在浸透后，在重量上与干身时的比值，倍数越大，即"发头"越好，业内认为"发头"在8倍左右，即为纯度较高的燕窝，当然好品质燕窝价格也更高。燕窝挑选10个小技巧1、看颜色天然的屋燕呈象牙白色、灰白色或微黄色，天然的洞燕呈红色、浅红色或微黄色。如果燕窝本身颜色白得不自然，当中的细毛也很难看到，这很有可能经过漂白处理。优质的原料，从燕屋中采摘下来后，有可能只存在较少的细毛，在经过多道工序挑毛后，也存在看上去没有细毛的情况。 2、闻味道天然燕窝本身就会有淡淡的腥味和霉味，这是因为燕屋为了适应金丝燕的居住，一般是全水泥结构或防腐木结构，密闭性好，透气度较差，环境较潮湿，令燕窝自然有一股腥味和霉味。如果购买燕窝时，燕窝闻起来有一股刺鼻的药水味，燕窝就有可能是经过药水的浸泡加工的漂白燕窝，不建议购买。3、看外观一般燕盏盏身纹理较清晰，囊丝结构自然呈网状。干挑燕窝囊丝相对多，半干挑燕窝囊丝极少。无论囊丝的多或少，如果是经过补碎的燕窝，囊丝结构会出现不规则。4、看细毛只要是天然的燕窝，肯定大多数都会有杂质和细毛，挑毛师技术再好，只要是手工挑毛的，都很难达到百分之百干净。如果燕窝看上去非常干净，泡发后连一点杂质和细小绒毛都没有的，就有可能是经过漂白或化学除毛的燕窝。优质的原料，从燕屋中采摘下来后，有可能只存在较少的细毛，在经过多道工序挑毛后，也存在看上去没有细毛的情况。 5、称重量通常一盏毛燕的重量约为7-12克，挑毛修角后重量约为4-9克左右。当然，这需要视乎燕盏的大小，也有高于9克的燕盏，这些燕盏一般盏型大且饱满。如果盏型相对较小且不够饱满，重量却高于8-9克的燕盏，有可能经过掺水、刷胶或补碎增重。 6、看发头天然燕窝泡发后，丝丝分明，不结块。泡发4-6小时后，一般发头约为6-8倍，达到10倍发头的燕窝数量极少。如果燕窝的发头过大或过小，当中就有可能刷胶，或是被添加鱼胶、白木耳、薯粉、膨化剂等物质，不建议选购。7、摸&看燕丝优质燕窝泡发后，丝条纹理清晰，呈半透明状，具有弹性，轻轻拉扯不容易拉断，放在指尖轻揉，不会成糨糊状。8、摸干度燕窝干度足够，才会不容易滋生细菌和发霉。零售燕窝的干度一般达98%左右，批发燕窝的干度一般达90%左右。针对于98%左右干的燕窝，用手摸燕窝的表面，表面够干爽，轻摸燕角和底座，手感较硬较脆。9、烧燕丝掰一小块燕窝用火烧一下，天然燕窝中含有蛋白质，燃烧时会有类似头发烧焦的味道。假燕窝或刷胶的燕窝，燃烧时会有类似塑料品燃烧的刺鼻味道，近年来，燕窝市场正规后，假燕窝现象基本没有了。 10、尝味道天然燕窝在炖煮后会有蛋清香味，口感清香爽口，略有弹性。如果炖煮后有腥味或胶味，或者短时间炖煮就成烂糊状，这就有可能不是天然燕窝。看了以上10个选购燕窝的小技巧，希望窝友们能擦亮双眼，将这些小技巧用于实践，选购到价美物廉的优质燕窝哦！正宗燕窝一斤多少钱？燕窝不同的产地与品质，其价格也不同。世界上最上乘的燕窝基本上都是产自马来西亚以及印度尼西亚，这两个产地的燕窝产量占据了全球将近90%。燕窝的价格跟燕窝的品类有很大的关系，按照不同的方式，燕窝的分类也不同，价格也就不同。我们走进燕窝的原产地马来西亚和印尼，会看到大大小小的无数的燕屋，里面有无数个燕窝。经过采摘、运输、加工，再到我们消费者手上，每一个过程都对燕窝的价格有影响。如重毛燕和轻毛燕肯定价格不同，再比如运输过程要是燕盏破碎，就只能当燕条或者燕碎来卖，而燕条和燕碎的价格跟燕盏的价格是相差很大，并且这些都是确保是正宗燕窝的前提下。谈到正宗燕窝一斤多少钱，还必须要说燕窝的等级。主要依据还是燕盏的大小、盏型的完整度、空隙大小和多少还有颜色等因素。燕窝按外形来区分等级，等级不同，价格也不同。燕窝等级分为三种：燕窝盏、燕窝条，燕窝碎。燕窝在采摘、运输、清洗、储存的过程中，保存最完整的就是燕盏，破裂的大碎片为燕窝条，掉落的细小碎片即为碎燕，无论是那一类型其外观和口感方面都不一样，价格也不同。毛燕基本按照杂质的多少分为轻毛、中轻毛、中毛、中重毛、重毛。这些价格都有很大差别。选购燕窝五大要点(1) 形状及体积燕窝以船形或匙羹形最受欢迎。如果燕子筑巢在两幅墙角的位置，燕窝的形状就会成为三角形状，营养价值完全一样。宽度大的燕盏级数较高，天然的燕盏才是真正的燕窝。(2) 颜色及纯净以颜色天然、无泥沙及青苔等杂质为佳品。白燕会有少许“象牙色”；黄燕略带“米色”、“金黄色”；血燕则是“红色”的。不论燕窝是什么颜色，经清水浸发后都会胀大，颜色会变浅，一条条燕丝会呈晶莹透明状。浸发燕窝的清水通常会是透明的，而浸发血燕的清水则会略带有少许黄色。如燕窝过份雪白，表示可能曾经被漂白，会大大降低燕窝的功效与作用，还会对身体造成伤害。(3) 密度及发头线条越幼细越密、看似无空隙及盏形越大越厚身的燕窝，浸发后的“发头”越大，各种级别的燕窝都有不同倍数的发头，即浸发后的重量比未浸时重若干倍。“发头”是行内语，指吸水能力的强弱。发头越大，燕窝发得越多。(4) 味道及干湿选燕窝可用鼻闻，会有燕子的口水味及少少腥味，炖好时并有阵淡淡的蛋白香味。燕窝要拣干爽货；如果会粘手、拿在手上感觉软绵绵的一定不是干货，水份多，既不易收藏又容易发霉。(5) 价格及信誉选燕窝一定要亲自“望、闻、掂”。以燕窝的味道、大小、厚薄、粗幼、干湿、疏密去衡量价钱。如果不看实物，不考虑各方面的质素及级别，单看该公司自定的名称及价格，肯定买不到平、靓、正的货品。最可靠的就是帮衬信誉良好、有品质保证的商号。燕窝价格为什么那么贵？相传，最早吃燕窝的中国人是明代的航海家郑和。某次，郑和的远洋船队在海上遇上大风暴，被迫停泊在马来群岛的一个荒岛（马六甲），因食物严重短缺，无意中发现峭壁上的白色鸟窝，于是郑和命令部属采摘，洗净后用清水炖煮食用充饥。数日后，船员们个个脸色红润，精神抖擞。回国时，郑和特地带一批这种后来称为“燕窝”的补品进献给明成祖。从此，燕窝成了朝拜皇帝重臣的贡品。其实，这只是流传在民间的传说，中国食用燕窝的历史要远远早于明朝，在元代贾铭（公元1279年-1368年）的《饮食须知》一书中，就已有关于燕窝的记载。燕窝价格为什么那么贵？对，就是燕窝！到了今天，随着百姓生活水平的提高，高大上的燕窝也逐渐飞入寻常百姓家了。养燕产业的发展和海内外邮递业务的发达，让燕窝已变得常见，但它毕竟还不是像银耳那样易得的营养品，价值在，身价也还在。民间有些说法，说吃燕窝，其实和吃银耳的营养是一样的，这实在是委屈了燕窝，别的不说，最长寿的燕窝粉---宋美龄，蒋家夫人，就把它视为必备的养生佳品，她的饮食习惯是，每天晨起吃一小碗冰糖燕窝。她在移居美国时，专机托运了九十余箱行李，其中有一箱就是燕窝。如果燕窝真的那么普通，蒋家夫人会带着它漂洋过海吗？燕窝贵在何处？1、贵在出身燕窝由金丝燕用唾液筑巢而成。最初的燕窝都是天然野生洞燕，多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上或山洞内，地势险峻，采集相当危险，数量也很稀少。自印尼华人发明了燕屋后，养燕业形成一条产业链，燕窝的产量也大大增加了。但是，燕农只是提供一个供燕子栖息的场所，燕子捕食依然是靠自己外出寻觅，燕子的繁殖也自有其规律，燕子一年产卵三次，燕窝摘三次，以成品燕窝一盏五克计，三十多对燕子一年的辛勤劳动才能收获一斤燕窝，这对于旺盛的市场需求来说，产量还是不足的。2、贵在加工工艺我们推崇的纯天然无添加的好燕窝，一定是采用纯手工挑毛工艺的，这项工艺不仅耗时也耗成本，一个熟练的挑燕师要挑出一盏符合干净度达标的燕盏，大概需要40分钟，一天大概能挑8-10盏，这是一个效率很低，成本也很高的加工过程理所当然地，高加工成本，当然也拉高了燕窝售价。3、贵在营养价值水溶性蛋白质含量49.9%，燕窝独特的蛋白质成分含有大量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育以及病后复原。碳水化合物含量30.6%，碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可以促进脂肪的代谢。氨基酸人体必备的酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）燕窝中含有22种活性氨基酸，这是构成蛋白质的基石。微量元素钙、磷、铁、钠、钾等；其中钙质可以增强血液在皮肤破损的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12。表皮生长因子、EGF燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使燕窝对人体的滋补、复原起很大的作用。燕窝酸经检测，天然燕窝的燕窝酸含量在10%上下，品质稍差的约7%，品质高的会达到12%以上。燕窝酸可促进大脑神经细胞的信息传播速度，母乳中的燕窝酸为婴儿早期生长提供免疫力，提高肠道对于维生素及矿物质的吸收能力。由于燕窝酸在通过消化系统时不会被消化道的酶降解，可通过消化道进入肠道阻止肠道致病菌及病毒与细胞的吸附，对抵抗多种病菌起重要作用。整个滋补品行业现在涨价涨的最疯狂的就是燕窝，说3天一个价一点不夸张，国内某知名品牌燕窝，每克单价已经突破百元，中档次的冬虫夏草的价格也就100多元，燕窝这个价格已经直逼冬虫夏草。这几年，随着国家对燕窝的正面引导，越来越多的企业、微商加入了燕窝行业。据有关数据统计，溯源燕窝 2014年进口才9吨，2015年25吨，2016年达到28吨，今年预计要超70吨。而非溯源燕窝的销量估计要达到700吨左右。今年4月国家打压了行业一批产品后，燕窝等产品成品持续上涨，市场上供不应求。后随着中秋临近，刺激了燕窝销量，燕窝价格直线上涨，印尼、马来西亚等燕窝产地的供燕非常紧张，有些工厂都停工了，原因燕窝被疯抢！业内人士惊呼燕窝价格已疯。我们采访了一些燕窝商家，他们说：整个滋补品行业，现在是得燕窝者得天下！原来的老客户采购，第一句话是这个多少钱？现在第一句话得问，这个有没有货？根据调查，这话并不夸张，确实如此，现在国内整个燕窝市场已经严重供应不足，所以才导致燕窝价格不断上涨。我们对一些消费者进行了调查问卷，问他们对于燕窝这样疯涨有什么看法？还会不会买来吃？这些消费者的回答，超出了我们的想象。有消费者跟我们说：燕窝现在这种价格也反应了它的功效，我一直在吃，觉得吃了燕窝后，对皮肤好，睡眠好，人健康漂亮了比什么都重要。另外虽然现在的燕窝几个高了好多，那不就是说明我之前吃的燕窝都是省钱了吗？跟才吃燕窝的人比，我是赚到了！燕窝，就是金丝燕的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝，雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝。中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。正宗燕窝一斤多少钱？燕窝的价格跟燕窝的品类有很大的关系，按照不同的方式，燕窝的分类也不同，有兴趣的朋友可以详细了解下。我们走进燕窝的原产地马来西亚和印尼，会看到大大小小的无数的燕屋，里面有无数个燕窝。经过采摘、运输、加工，再到我们消费者手上，每一个过程都对燕窝的价格有影响。如重毛燕和轻毛燕肯定价格不同，再比如运输过程要是燕盏破碎，就只能当燕条或者燕碎来卖，而燕条和燕碎的价格跟燕盏的价格是相差很大，并且这些都是确保是正宗燕窝的前提下。谈到正宗燕窝一斤多少钱，还必须要说燕窝的等级。诸如连锁品牌YAJ白燕盏等级分为1A、2A、3A、4A、5A共五个等级，对应的零售价是48元/克、53元/克、56元/克、63元/克、78元/克。也有的品牌和商家有龙牙盏等其他叫法，主要依据还是燕盏的大小、盏型的完整度、空隙大小和多少还有颜色等因素。PS.毛燕基本按照杂质的多少分为轻毛、中轻毛、中毛、中重毛、重毛。影响燕窝价格的还有一个因素是燕窝品类。按照市面上所售燕窝，大致可以分为传统燕窝干货、即食燕窝、即炖燕窝。1、传统燕窝干货最早的燕窝品类，包括燕盏、疏盏、燕条、燕碎、燕角、燕饼、燕丝等等，其中价格最贵的是燕盏，最便宜的是燕丝和燕饼，燕饼和燕丝可以算是品质最差的燕窝了。2、即食燕窝即食燕窝是指已经炖煮好经过杀菌消毒工艺密封封装的燕窝，一般是以罐头形式出现。主要即食冰糖燕窝、即食浓缩燕窝、即食燕窝饮品等分类。即食燕窝一般售价会比较低，即食燕窝的价格主要决定因素是燕窝的含量，含量越高售价也会越高。3、即炖燕窝即炖燕窝也叫立炖燕窝，也有不少人称之为懒人燕窝，因为相比传统燕窝干货，即炖燕窝不需要泡发挑洗，很方便快捷。其实即炖燕窝除了方便之外，更大的优点在于它干净度高，以某品牌的纯净燕窝标准来看，不仅仅是细毛、黑点，甚至是被鸟粪污染成黄色的成本本是燕窝的黄点都挑除干净。在克单价上，即炖燕窝会比燕盏稍贵，但扣除包装成本、人工挑毛成本、损耗成本，其实即炖燕窝的性价比要比燕盏高很多的。不要觉得吃燕窝是很奢侈的事，其实养生美颜是由内而外的！一听到燕窝也许有些女性就会认为它很贵，其实这完全取决于您对燕窝的看法。首先我想说，你值得拥有更好的生活，护肤品从来只能改善表面问题，而燕窝是帮助你从内而外滋养的最好途径之一。你觉得它不值，它就贵；你觉得值，它就不贵。一盒面膜几百块你照样买，一天三遍也照样贴，梳妆台各式各样护肤、养肤、彩妆便宜吗？效果呢？而关于燕窝的功效其实早已不用多说，我们就对照着它的部分功效来分析一下：1，独特的水溶性胶原蛋白，提高皮肤弹性和光滑细腻度；独有的美容因子--表皮生长因子促进细胞分裂，唤醒新细胞，帮助延缓衰老。2，滋阴润肺功效,其他滋补品很难比得上的，帮助你由内而外散发润泽感。3、优质的生物活性蛋白可以帮你提高免疫力。4，一人吃，两人补，孕期吃燕窝可以补充妈妈所需营养，预防产后妊娠纹；丰富的唾液酸，促进胎儿头脑发育，使宝宝皮肤更白皙。5，产后女性食用燕窝有助于产后修复，淡化色斑、预防产后虚弱。研究表明，燕窝酸可通过母乳传递给宝宝，使宝宝更聪明，免疫力更强，不易生病。那么吃燕窝到底要多少费用呢？下面我们再来看看资深窝友算的一笔帐吧！每次1瓶,隔天一次，经期可以照常食用，一个月大概15瓶左右，算下来，吃燕窝花费大概600-800元/月，如果你是孕妈，每天1瓶燕窝，一人吃两人补，每个月花销在1000左右（每天30估计吃水果都不够吧）。这样算不算贵，我不知道。但是每日护肤包括基础护理+精华+面膜，像EL,LANCOME等一套下来至少4000，按我和闺蜜的经验，50ml的面霜能撑过3个月就不错了（还不算换季换化妆品），这样的话，一个月的花费差不多1000多，贵还是不贵的问题，虽然也看个人消费能力，但更重要的是，它到底有没有。有些投资可以晚，有些投资要趁早。例如健康，例如内在提升，又例如保养，都是赶早不赶晚。只要你愿意不遗余力地投资自己，你一定会是好运的那个女孩，因为你正在变得越来越好。过去的日子，错过就是错过了，但愿从这一刻起不要再错过遇见未来那个更好的自己！什么是好的燕窝品质？燕窝作为一个高级滋补品，在人们心目中的地位一直都很高。任何时候说燕窝好坏的时候，都绕不开品质的话题，基本上懂燕窝的人都能说上几点关于燕窝品质好坏。小编也算是半个燕窝资深人士，就我总结，差的燕窝品质可能可能各色各样不同，但是好的燕窝品质都有几个明显的相同点。好的燕窝品质特质1、 纤维越密越好好的燕窝色泽带通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味。纹理清晰而粗细不一，越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。2、提防涂料加工优质的燕窝大多经过拔毛工序，丝与丝之间有明显的缝隙。虽然说燕窝越密身越好，但绝对不是密不透风的。加工涂料之后的燕窝，而密实。不但影响质量，更加增加燕窝的重量。3、外型要大要完整*级的燕窝的形状要完整，大片（大约三个手指跌在一起），如果燕子在屋的横梁上筑巢，燕窝会成船形，如果燕子在墙角筑巢，燕窝会成三角型。发大幅度：燕窝泡水后，平均可以发大3到5倍，而比较上等级别的，甚至可以发大到5-8倍。假如发的工序做得好，甚至白燕的甚至可以是1发10。一般而言白燕发头比黄燕好，比红燕好。黄燕发头和红燕差不多。4、少量幼毛燕窝发后，会看到少量的幼毛。5、味道带腥天然的燕窝，会略带点腥味，类似霉味感觉。主要是因为燕窝本身是在只有窗户通风,四面是石灰,屋顶用木材建造的燕屋里由燕子通过几个月时间作成，而洞燕的环境更是差的。燕屋室内环境依照天然山洞气温、光暗度及干湿度建筑而成，平均温度为 30 ℃，空气湿润度约 90%的，并且雏燕还曾经在燕窝里面住过。 所以燕窝本身是会带有类似石灰味，类似霉味，类似燕子身上羽毛味道，类似岩石味感觉。湿水泡浸之后，腥味更浓郁。假燕窝如猪皮，因经过油炸，即使有蛋白作中和，也难盖其油味。其他如海藻，不但无燕窝蛋白香气，而且带有浓烈海藻味。6、外表粗糙若挑选全乾燕窝盏，用手拿起会感觉到燕盏粗糙，看起来样子并不漂亮 色泽不一：因为每只燕子所吃的食物不同，所以它们的唾液颜色亦会不同，故每片燕窝上的颜色深浅不一。甚至会出现蛋液痕迹的现象，因为有燕子不善保管蛋而踩破的。总的来说，好的燕窝要燕丝细而密（但也是有空隙）。完整度高为好，带少许燕窝味，手感干爽（保持少水分），有小量细毛，燕角比较细。另外燕窝有深浅、光暗之分，这是因为燕子不会每天都吃纯色的食物，所以它的唾液不会是纯色的。看完这些，相信你对好的燕窝品质有哪些已经有了清晰的认识了。燕盏的价格为什么比燕条贵？燕窝，被誉为东方珍品。其营养价值毋庸置疑，但每一个买燕窝的人，一定会关心价钱问题的。从营养价值来看，燕盏和燕条其实是没有差别的，那为什么燕盏卖的比燕条贵呢？第一、就跟中国的传统送礼文化息息相关，送礼不单单送实在，更重要的是要送面子。所以，送的礼不光要好用，而且要好看。燕盏就比燕条好看，而且中国万事都讲究完整、圆满，燕盏就是完整的燕窝，而燕条就是不完整的，所以从送礼的角度，燕盏肯定要比燕条好，尤其是商务送礼、上级送礼，都会选择燕盏。第二、加工过程的成本问题。从毛燕到燕盏的挑毛过程，燕窝的运输过程，均会对燕盏的盏型产生一定的破坏，破坏了的燕盏就只能做成燕条，只有保持完整盏型的才叫燕盏。这不单增加了原料的成本，在挑毛过程中，燕盏的挑毛也是比燕条更难的，所以加工成本也会有所增加。第三、物以稀为贵嘛。盏型越大、越完整、越好看的燕盏也要比普通燕盏卖的贵一点，我们燕安居的燕盏从1A到5A，也是根据燕盏的盏型大小、完整度、重量、原料、发头等指标来分类的。同样的，燕盏比燕条也是更稀有。综上几点，从成本、市场需求和数量上，最后燕盏的价格比燕条会贵一点。购买理由如何拿回机场被扣留燕窝现在出国已经成了稀松常事，不少窝友出国去马来西亚、泰国等地旅游的时候，会在当地购买燕窝携带回国。但是国内是禁止私自携带燕窝入境的，所以在机场出关的时候被查出来燕窝，就会被扣留。这不，今年就收到不少窝友的咨询，问我如何拿回机场被扣留燕窝。在此告诉大家，非法携带的机场被扣留燕窝一般都是拿不回来的，你还要庆幸没有被罚款，我们经常看到新闻报道，违禁携带燕窝被罚款。当然，燕窝罐头是可以携带的，也就是即食燕窝，因为即食燕窝经过了高温炖煮，基本没有携带传染性病毒的可能性。图：中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品名录其实除了燕窝，新鲜水果也是禁止携带入境的。机场出关一般查到携带燕窝入境的都是教育一下，把燕窝没收就让离开的。要是携带大量燕窝，那是要付法律责任的。新版《出入境人员携带物检疫管理办法》正式实施。新办法禁止旅客携带邮寄进境物的范围扩大了，其中就包括燕窝。如不小心带了燕窝（罐头装燕窝除外），在过机场检验检疫时，请主动告知检疫员，燕窝将销毁或退运；否则，最高可罚款5000元。香港买燕窝一两是多少克？每一个想了解香港买燕窝跟大陆相比是否更划算的客户，都对香港买燕窝一两是多少克有疑问。香港一两是多少克？香港的燕窝是按两计还是按克计的？大概多少钱一克？香港的计价单位是，斤、两、钱，名字跟大陆是一样的，但是换算过后，就有区别的。香港1斤是16两、600克，大陆1斤是10两、500克，把两换算成克。香港的一两是37.5克；大陆的一两是50克。大家在对比香港燕窝价格和大陆燕窝价格的时候，一定要换算成准确的克单价来对比。这样才能买到最划算的燕窝。千万要注意香港一斤燕窝等于16两！在香港, 有信誉的店一般都不接受议价， 最多只能问一下是否有优惠。同样, 可议价的店一般都不是老实店！香港买燕窝首先要选到安全的燕窝，香港买燕窝就要了解燕窝的制作过程，一般现代燕窝制作过程都包括去毛，去杂质，定型，烘干，分类等。但是为了降低加工成本，让燕窝看起来更漂亮，有些不良的燕窝制作商会采用一些非正常手段，用化学用品化毛，漂白。甚至有些丧心病狂的燕窝制作商会采用挂浆，刷胶，黏碎的方式让燕窝增加重量。这些加工过程用到的化学用品都会对人体产生不良影响。香港燕窝代购全攻略香港燕窝代购全攻略，不断的有人说香港燕窝便宜，其实香港燕窝也不便宜。要说，也只能说去香港买燕窝比在内地买更划算。而且香港的燕窝比内陆的更正宗。专卖店也比较多，假冒伪劣产品在香港这个“购物天堂”自然不是个闹心的问题了。一、价格
便宜？1、大陆和香港买卖燕窝时使用的单位不同。大陆一般按克销售，而香港按两销售，但是香港1斤是16两/600克，大陆1斤是10两/500克。这样的话算出来，香港的1两只有37.5克，比大陆的一两少了12.5克。举例：如买1两价格为40元/克的燕窝。大陆：50×40=2000元香港：37.5×40=1500元这样看起来数字上均为一两的燕窝香港确实便宜，但事实上香港的1两比大陆少12.5克。2、按照专卖店人员的话说，如果大陆价格能做到8.5折左右，即可与相关的价格持平。最主要的是燕窝也是商品，香港的价格也是参差不齐的，高的也很高，低的也很低。二、正宗1、优质的燕窝在香港也是比较贵的。而品质一般甚至低劣的燕窝则便宜很多。不能拿低品质的香港产地燕窝与国内高品质燕窝来比较价格，没有可比性。2、从整体上看，香港的燕窝是比中国大陆的同等品质的燕窝稍稍便宜。因为产地，燕窝有天时地利之便，也没有关税和运费。但事实上在印尼，燕窝有一定的销售渠道，并非大量燕窝任意放在市场上出售，因此并不是很方便买得到。事实上，常有听说去新马泰的游客买到貌似便宜的燕窝为数不少，这些都很“便宜”，而干净又环保的好燕窝价格一定不会太便宜。注意香港一斤等于16两。千万注意。至于价格要看燕窝的成色和品种。多买可以讲价。参茸燕窝店集中在上环附近而非中环, 但在参茸燕窝街中专卖燕窝的店也并非每一间都信得过。在香港, 有信誉的店一般都不接受讲价, 最多只能问一下会否有优惠。同样, 可讲价的店一般都不是老实店！三、如何挑选燕窝1、产地要固定：燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝（例如：印度尼西亚苏门答腊），只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝。2、看燕窝的发头：不同种类的燕窝亦有不同的“发头”（“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即“发头”越好，越是经吃），一般官燕有6～8倍的“发头”。3、看燕窝是否干净：越少细毛越好。4、挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。5、看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。与鲍鱼(鲍鱼食品)、鱼翅一样，燕窝一向被视为珍贵的食品，不过最近台湾媒体曝出，台湾市面上罐装的“即食燕窝”有将近六成都是假的，其中包括很多知名品牌和大企业生产的产品。台湾专家指出，这些假的罐装燕窝从营养上来说，和糖水没什么分别。罐装燕窝在大陆市场上也很多，它们的质量及营养有没有保证呢？印尼燕窝占全球燕窝产量80%，巢工厂印尼燕窝清洁饱满，细腻润滑，馨香浓郁。在香港买燕窝能带回大陆吗？目前入境中国不可以带干品燕窝。但是，罐装燕窝是允许的。干品燕窝是加工好的白燕窝叫粗加工制成品，燕窝属于禽类产品，需要经过检疫等程序，即使是已经和中国质检局签署协议能够进口的马来西亚燕窝，旅客自己不能通过海关带返国门，只有经过质检局批准的马来西亚燕窝进出口商才可以通过中国进出口商从海关进口燕窝到中国。旅客私下携带查获燕窝将被扣押，在规定的期限内没有妥善处理的燕窝将被销毁。从2012年3月起中国农业部、国家质检总局发布新修订的《中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品和其他检疫物名录》燕窝被列入名单中至今尚未解禁。燕窝是明确规定禁止携带的。不过以前朋友要，带过几次 ，都是少量的，随身装到包里，然后把包装的文字什么的都撕掉了。我上次买半斤自用分两盒装，因为买的不是盏是粗点的丝，然后也没什么经验，直接分两个行李箱装，有过安检，福田口岸，没事。但是要把外面写着燕窝的包装袋拿起来。可能当时查的时候很松，也没仔细检查。如果是想带，少带点，然后就要看运气了。带少量应该不会被查，但是有风险哦，所以奉劝各位还是小心为上哦！在香港买燕窝是怎么上当的？客户国庆去香港旅游，玩了两天，回来前一天就开始购物，在燕窝街买了一斤烂货（草燕），都怪自己贪便宜的心理作祟！奉劝大家，草燕是吃不得的！草燕是衔大量的枯草来筑巢，其巢几乎全是枯草，平均枯草重量占整个窝90%以上，此“燕窝”真正可供人食用的部分不到10%，且处理上都必须使用化学药剂，才能使枯草与“燕窝”分离，因此由“草燕”所取得的“燕窝”大部分都含有大量的有害人体的化学药剂！自己买错了之后才去了解到什么是草燕，大呼上当了，真的是花钱买教训。被坑了，放柜台上写的是特级燕丝，没写草燕。再加上同去的人告诉我说她吃的是这个，称重包装之后他们会在上面贴标签，我就没细看标签，回来才发现上面写的是草燕。我只是纳闷怎么颜色和我吃的不对，而且这么便宜。大家以后去香港买燕窝，一定要看清是不是草燕啊。草燕真的是很垃圾，千万不要买，基本上没有什么营养价值的。总结持续未完... ...