单项选择题
我国于（　）建立产品质量国家监督抽查制度。
产品质量国家监督抽查所需费用的来源是（　）。
向企业收取样品检验费用国家财政拨款支付社会基金赞助地方财政拨款支付
产品质量国家监督抽查样品的取样地点一般应该在（　）。
企业的生产线上抽样产品贮运过程中的车辆中抽样企业成品仓库内的待销产品中抽样商品流通领域
生产者、销售者对抽查检验的结果有异议的，可以自收到检验结果之日起（　）内向实施监督抽查的产品质量监督部门或者其上级产品质量监督部门申请复检。
以暴力、威胁方法阻碍产品质量监督部门或者工商行政管理部门的工作人员依法执行职责的，依法追究（　）责任。
《产品质量法》规定（　）应承担产品质量责任。
产品生产者、销售者
新颁布的《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和实施食品安全监管的科学依据是（　）。
食品安全预警信息公布食品安全预警机制完善食品安全风险评估结果食品安全风险预警检测
《产品质量法》规定，对生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的行为，处以（　）的罚款。
货值金额50%以上三倍以下货值金额一倍以上三倍以下货值金额等值以上三倍以下货值金额等值以上五倍以下
《产品质量法》规定质量损害的诉讼有效期为2年，请求权期限为（
）。
违反《产品质量法》规定应承担民事赔偿责任或缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付的，先承担（　）。
平均支付各种费用
知道或者应当知道属于《产品质量法》禁止的产品，而为其提供运输服务的，没收全部收入，并处违法收入（　）罚款。
50％以上三倍以下20％以上三倍以下50％以上两倍以下一倍以上三倍以下
因产品存在缺陷造成损害要求赔偿的请求权，在造成损害的缺陷产品交付最初消费者满（　）丧失；但是，尚未超过明示的安全使用期的除外。
《儿童玩具的召回管理规定》所称儿童玩具，是指设计或预定供（　）儿童玩耍，经过加工制作并用于销售的产品；但生产者明示不供儿童玩耍的除外。
2002年5月1日起，中国对强制性产品认证使用的标志为（　）。
“PRC”标志“萌芽”标志“CCC”标志方圆认证标志
世界贸易组织（WTO）是当前世界上惟一处理（　）间贸易的国际组织。
来自动植物疫区的船舶、飞机、火车，经检疫发现有禁止进境的动植物、动植物产品和其他检疫物的，口岸出入境检验检疫机构必须进行（　）。
补办检疫审批手续
为维护国家经济利益和对外信誉，只有对重要的出口商品实施必要的（　）检验检疫，才能保证质量、规格、包装等符合进口国法规要求。
根据《标准化法》，企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应当制定（　）标准，作为组织生产的依据。
生产许可证有效期届满，企业继续生产的，应当在生产许可证有效期届满（　）前向所在地省、自治区、直辖市工业产品生产许可证主管部门提出换证申请。
生产许可证有效期内，企业生产条件、检验手段、生产技术或工艺发生变化的（　）。
企业可不必提出申请重新核查企业必须及时向许可证主管部门提出申请省级许可证主管部门可不组织重新核查生产许可证主管部门应主动进行核查
取得生产许可证产品经国家监督抽查或省级监督抽查不合格的，将（　）。
由许可证主管部门责令限期改正到期复查仍不合格的，责令整顿到期复查仍不合格的，处5万元以上20万元以下罚款构成犯罪的，依法追究刑事责任
销售者不得销售国家明令淘汰并（　）的产品和失效、变质的产品。
销售者应当建立并执行进货检查验收制度，验明（　）和其他标识。
产品合格证明
售出的产品，在产品质量保证期内出现了质量问题，销售者应当承担（　）。
产品质量责任产品瑕疵担保责任产品质量担保责任
超过保质期的食品（　）。
可做处理食品销售
果汁饮料是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。按国家标准的规定，成品中果汁含量不低于（　）。
10％（m/V）20％（m/V）30％（m/V）70％（m/V）
速冻面米食品，如速冻水饺、速冻汤圆等应保存在（　）以下。
汤圆变红后不能食用的原因是（　）。
变红的地方不易被消化，容易引起消化不良变红后汤圆的口感不好变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，由于该菌能产生毒素，食用后可能引起食物中毒以上说法均不正确
2008年9月爆发的“肾结石宝宝”事件，主要是由于（　）。
婴幼儿奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足婴幼儿奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量严重超标婴幼儿奶粉中含有三聚氰胺等非食用物质以上说法都正确
请指出下列哪个是评价洗衣机产品的性能指标（　）。
请指出下列哪个是电冰箱产品的性能测试项目（　）。
微波辐射是下列哪种产品特有的危害（　）。
噪声是下列哪个产品的性能指标（　）。
下列哪项能够反映电饭锅产品性能指标（　）。
保温时耗电量
请指出下列哪个是检验空调器产品的安全状况的测试项目（　）。
质量检验的基本任务之一是（　）。
生产组织出具检验人员检测能力的凭证出具检测器具适用性的凭证出具质量符合要求的产品的检验凭证出具产品使用中质量状况的凭证
生产企业现场管理的自检、互检、专检“三检”中，应以（　）为主，其他为辅。
使用不合格的计量器具或者破坏计量器具准确度，给国家和消费者造成损失的,可以进行何种处罚（　）。
责令赔偿损失没收计量器具和违法所得A、B、C全对
使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有（　）或者中文警示说明。
质量合格证明
在广告中对产品质量作虚假宣传，欺骗和误导消费者的，依照（　）的规定追究法律责任。
《产品质量法》《消费者权益保护法》《反不正当竞争法》
食品加工企业生产许可证有效期为（　）。
公民、法人或者其他组织依法提出行政复议申请，行政复议机关无正当理由不予受理的，（　）应当责令其受理。
上级行政机关上一级行政机关同级人民政府同级监察部门
国家赔偿法律责任产生的原因是行政机关及其工作人员的（　）给公民、法人和其他组织造成损失给予的补偿。
特种设备安全监督管理部门应当对哪类地区的特种设备实施重点安全监察（　）。
公众聚集场所
（
）是企业质量安全的第一责任者。
多项选择题
承担产品质量责任的主体包括（　　　）。
生产者的产品质量义务有（　　　）。
产品包装必须符合规定要求保证产品标识符合法律规定的要求保持产品原有质量严禁销售假冒伪劣产品
产品最终的内在质量是（　　　）因素决定的。
产品外包装的质量产品的说明书质量产品使用的原材料质量构成产品的各组成部分质量
广义质量概念中顾客包括（　　　）。
下道工序员工上道工序员工产品的最终用户
产品或者包装上的标识必须真实，并符合下列要求（　　　）。
有产品质量检验合格证明有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期限或失效日期标明产品规格、等级、成分含量等
生产者承担缺陷产品的民事责任须同时具备以下条件（　　　）。
产品存在缺陷不能证明自身无损害责任损害事实与产品缺陷有直接因果关系存在损害事实
《消费者权益保护法》明确了消费者享有（　　　）等权利。
提供真实信息权
《消费者权益保护法》规定，经营者有（　　　）情况的，按《产品质量法》的规定处罚。
销售的商品不符合保障人身、财产安全的在商品中掺杂、掺假的侵害消费者人格尊严的侵犯消费者人身自由的
经营者不得以（　　　）等方式作出对消费者不公平、不合理的规定，或者减轻、免除其损害消费者合法权益应当承担的民事责任。
产品质量发生民事纠纷，当事人可以（　　　）。
根据当事人各方的协议向仲裁机构申请仲裁直接向人民法院起诉
《食品安全法》的适用范围是（　　　）。
食品生产和加工，食品流通和餐饮服务食品添加剂的生产经营用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品，对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理
《食品安全法》确立（　　　）的食品安全监管体制。
《食品安全法》明确了分段监管原则国务院设立食品安全委员会，工作职责由国务院规定国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，国务院质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门依照本法分别对食品生产、流通、餐饮服务活动实施监管明确由县级以上地方政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监管工作
《食品安全法》规定食品生产经营者的责任为（　　　）。
明确食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动对社会和公众负责保证食品安全接受社会监督，承担社会责任
质检部门在食品安全监管链条中的主要职责是（　　　）。
质检部门负责食品生产环节和食品进出口环节的监督管理工作依法对食品、食品添加剂的生产实行许可依法对进口食品进行检验依法对出口食品进行监督、抽检
2008年10月9日施行的《乳品质量安全监督管理条例》确立了相关的监管体制，明确县级以上地方政府对本行政区域内的乳品质量安全监管负总责。以下描述正确的是（　　　）。
县级以上人民政府畜牧兽医主管部门负责奶畜饲养以及生鲜乳生产环节、收购环节的监管县级以上质量监督检验检疫部门负责乳制品生产环节和乳品进出口环节的监管县级以上工商行政管理部门负责乳制品销售环节的监管县级以上食品药品监督部门负责乳制品餐饮服务环节监管
如何利用食品标签选购食品（　　　）。
从食品标签上标明的食品名称区别食品的内涵和质量特征从配料表或成份表上识别食品的内在质量及特殊效用从净含量或固形物含量上识别食品的数量及价值从生产日期和保质期上识别食品的新鲜程度
2008年9月1日施行的《化妆品标识管理规定》中，规定化妆品标识应当标注（　　　）。
化妆品名称、净含量、全成分表、产品标准号生产者的名称和地址生产日期和保质期或者生产批号和限期使用日期生产许可证标志和编号
《缺陷汽车产品召回管理规定》中所称召回，是指按照程序，由缺陷汽车产品制造商（包括进口商）选择如下（　　　）方式消除其产品可能引起人身伤害、财产损失的缺陷的过程。
判断汽车产品存在缺陷的原则是（　　　）。
经检验机构检验安全性能存在不符合有关汽车安全的技术法规和国家标准的因设计、制造上的缺陷已给车主或他人造成人身、财产损害的虽未造成人身、财产损害，但经检测、实验和论证，在特定条件下缺陷仍可能引发人身或财产损害的
车主的权利与义务是（　　　）。
有权向有关经营者投诉或反映汽车存在的缺陷向主管部门提供开展缺陷汽车产品召回的调查建议积极配合制造商进行缺陷汽车产品召回有权向主管部门投诉或反映汽车存在的缺陷
《儿童玩具的召回管理规定》所称召回，是指按照规定程序和要求，对存在缺陷的儿童玩具，由生产者或者由其组织销售者通过下列（　　　）方式，有效预防和消除缺陷可能导致的损害的活动。
补充或修正消费说明
家用电器产品的使用对象包括（　　　）。
未成年人，不包括无人照看的幼儿和残疾幼儿成年人，不包括残疾成年人成年人和未成年人，包括无人照看的幼儿和残疾人
消费者购买食品时，发现以下哪些情形不要购买（　　　）。
标签上注释不全，如无厂名、厂址等食品外观有发霉变质现象
端午节在我国已有2000多年的历史，粽子是老百姓在端午节当日必吃的特色食品，如何从外观上选购粽子呢？（　　　）。
选择粽叶青绿，看上去很漂亮的粽子因为粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄，所以要选择粽叶颜色较暗黄的粽子闻到粽子香味不浓，反而有淡淡硫磺味真空包装的粽子没有漏气或涨袋的现象
某消费者在一家大型超市购买了一袋速冻水饺，食用后出现头晕、呕吐等症状，预向有关主管部门投诉，以下正确的做法是（　　　）。
保存好所购买的食品、剩余食物、包装容器以及购物小票反映的问题尽量清楚准确，如被投诉单位的名称、地点、可疑卫生问题等与被投诉单位的负责人进行交涉，强行要求退货或者索赔说清楚自己的姓名、联系方式
某消费者在商场购买的一台电视机，使用三个月后发生故障，在“三包”有效期间，经两次修理，仍不能正常使用。该商场解决此问题的适宜方法包括（　　　）。
消费者要求退货时，应无条件退货要求消费者交付折旧费后退货消费者要求调换时，应无条件调换同型号产品要求消费者支付折旧费后调换同型号产品
近几年来，国内外防伪技术发展很快，它的主要用途以下正确的是（　　　）。
防止名优产品假冒防止金融诈骗防止恐怖分子利用假证件进行恐怖活动让产品包装更美观
国家质检总局将获得生产许可证企业名单通过（　　　）方式向社会公布。
由国际标准化组织ISO和（　　　）所制定的标准为国际标准。
国际标准化委员会ISA国际标准化团体LSB国际电工委员会IEC国际电信联盟ITU
出入境人员健康体检的主要对象是（　　　）。
申请出国或出境一年以上的中国籍公民在境外居住3个月以上的中国籍回国人员来华工作或居留一年以上的外籍人员到疫区旅游的出国人员
判断题
《中华人民共和国产品质量法》所称的产品是指经过加工、制作，用于销售的产品。
依据《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，经营者生产国家明令淘汰的商品的，质量技术监督部门有权施行处罚。
《中华人民共和国食品安全法》自2009年6月1日起施行，《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。
根据《食品安全法》的规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。
企业是食品安全的第一责任人，食品生产经营应当符合食品安全标准，并有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。
根据《食品安全法》的规定，任何组织或者个人有权举报食品生产经营中违反本法的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
商品的“三包”是指“为保护消费者的合法权益，明确销售者、修理者、生产者承担的商品的修理、更换、退货责任和义务”。
列入三包目录的产品实行谁经销谁负责三包的原则。销售者与生产者、销售者与供货者、销售者与修理者之间订立的合同，不得免除三包规定的三包责任和义务。
产品自售出之日起7日内，发生性能故障，消费者可以选择退货、换货或修理。退货时，销售者应当按发票价格一次退清货款，然后依法向生产者、供货者追偿或者按购销合同办理。
经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的一倍。
经营者以邮购方式提供商品的，应当按照约定提供。未按照约定提供的，应当按照消费者的要求履行约定或者退回货款；并应当承担消费者必须支付的合理费用。
经营者和消费者对商品质量有约定的，应当按约定执行，但双方约定不得违背法律、法规的规定。
消费者因经营者利用虚假广告提供商品或者服务，其合法权益受到损害的，可以向经营者要求赔偿。广告的经营者发布虚假广告的，消费者可以请求行政主管部门予以惩处。广告的经营者不能提供经营者的真实名称、地址的，应当承担赔偿责任。
消费者在购买、使用商品时，享有人身、财产安全不受损害的权利。
产品缺陷是指产品存在危及人身、财产安全的不合理的危险。
对于不符合质量要求的产品，销售者不负责修理、更换、退货，而应由生产者负责。
国家对产品质量实行以抽查为主要方式的监督检查制度。
产品质量监督抽查重点是：危及人体健康和人身、财产安全的产品；影响国计民生的重要工业产品；消费者、有关组织反映有质量问题的产品。
负责产品质量申诉调解的质量技术监督行政部门应当在接到产品质量申诉材料起一个月内终止调解，对于复杂的产品质量申诉可延长一个月。调解不成的，应当及时终止调解。
汽车制造商对生产的缺陷汽车应履行召回义务，并承担消除缺陷的费用和必要的运输费。
《儿童玩具召回管理规定》适用范围是指在中华人民共和国境内生产、销售和进口的儿童玩具的召回及其监督管理，适用本规定。
进口或者出口属于掺杂掺假、以假充真、以次充好的商品或者以不合格进出口商品冒充合格进出口商品的，由商检机构责令停止进口或者出口，没收违法所得，并处货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
在我国国内市场上销售的进口产品，在其包装上可以不用中文标识标注。
保质期（最佳食用期）是指在标签上指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，食品完全适于销售，并符合标签中不必说明或已说明的特有品质；超过此期限，在一定时间内，食品仍然可以食用。
甲、乙两地企业之间因计量纠纷申请计量仲裁检定，他们可向任何一方所在地政府计量行政部门申请。
姓名：
性别：
男女
身份证号码：
联系电话：
E-Mail：
联系地址：
手机号码：
邮编：
公司名称：

0
分享至
用微信扫码二维码分享至好友和朋友圈食品安全受到社会各界的高度关注。食品安全并不仅仅是指食品本身的质量问题，其包装材料、包装方法也是食品安全不可或缺的因素。对于产品标示信息是否与实际相符，标明的内容能否满足国家法规、标准及实际应用的要求，是否全面真实地反映了产品信息，是否便于消费者选购等诸多问题往往被忽视，特别是食品标签缺印、漏印、涂抹或标错等现象时有发生，而消费者对食品标签上标注的信息不理解、不明白也对选购食品造成了一定影响。1、食品名称标示不规范《食品安全国家标准预包装食品标签通则》GB7718-2011要求应在食品标签的醒目位置清晰标示反映食品真实属性的专用名称。部分食品为追求包装的新奇，为使名称吸引消费者，用繁体字表示产品名称，未按要求使用规范汉字。GB7718-2011要求，食品标签使用规范的汉字，但不包括商标。“规范的汉字”指《通用规范汉字表》中的汉字，不包括繁体字。食品标签可以在使用规范汉字的同时，使用相对应的繁体字。部分标称生产的茶叶、代用茶标签标识有“降压、醒酒”或“预防、治疗疾病”的内容。GB7718-2011要求，“不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用”，如果该种食品要标示保健功效，则该产品必须获得国家食品药品监督管理局批准的保健食品专用标志使用权。当“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”含有易使人误解食品属性的文字或术语时，应在所示名称的同一展示版面邻近部位使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。例如，“香芋冰激凌”、“水果月饼”和“香蕉牛奶”等产品实以食用香料为主要赋香剂制成，应正确标注为“香芋味冰激凌”、“水果味月饼”和“香蕉味牛奶”。特别注意的是某些乳饮料，一些厂家为迎合孩子口味，添加了一些国家允许的色素、甜味剂和酸味剂，却在食品名称标注上做文章，如标注为“XX牛奶”、“XX酸奶”，使其混淆为蛋白含量高的乳制品。六岁以下的婴幼儿不适宜吃含有化学添加剂的食品，因其免疫系统尚未成熟，肝脏解毒能力较弱，易对肝脏造成损害。家长们在购买时除关注食品名称标识外，还需注意产品执行标准区别乳制品与乳饮料。乳制品是指液体奶（如鲜牛奶、纯奶和各种花色奶）、发酵奶和固体奶粉。包装袋正背面产品名称不一致，名称多字少字情况普遍。以茶叶举例，如包装前面名称是“高山毛峰”，包装背面名称是“高山毛峰茶”。还有部分香菇干制品包装袋正面标注“珍珠菇”，背面标注“香菇”。GB7718-2011要求，当国家标准、行业标准或地方标准中已规定了某种食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个，或等效的名称；无国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时，应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。强制标示内容的文字、数字字符高度小于1.8mm和净含量字符高度达不到相应要求也是食品标签常见的问题。GB7718-2011要求：预包装食品包装物或包装容器最大表面面积＞35cm2时，强制标示内容的文字、符号和数字的高度≥1.8mm；对于最大表面面积≥10cm2但≤35cm2时的标示要求，食品标签应当按照GB7718-2011要求标示所有强制性内容，根据标签面积具体情况，标签内容中的文字、符号和数字的高度可以＜1.8mm，应当清晰、易于辨认；对于强制标示内容既有中文又有字母字符时，中文字高应≥1.8mm，kg和mL等单位或者其他强制标示字符应按其中的大写字母或“k、f、l”等小写字母判断是否≥1.8mm。2、生产日期、保质期和贮存条件标示不规范食品预包装产品的生产日期是指食品成为最终产品的日期，也包括包装或罐装日期，是将食品装入或者灌入包装物或容器中，形成最终销售单位的日期。部分产品包装物正面往往只标注产品名称、商标、厂名、厂址等，而净含量、配料、执行标准、生产日期、保质期等标注在包装的另一面，消费者不易直观看到。《预包装食品标签通则》GB7718-2011规定预包装食品标签及保质期应该清晰标注。如果生产日期标示“见包装物某部位”，应标示在包装物的具体部位。但抽查中发现，部分方便面、方便食品、膨化食品、豆干、糖果制品的生产日期位置标注不固定；部分灌装乳饮料印制模糊。生产日期标注不清晰的产品有被篡改可能。媒体曾经曝光过某超市用有机溶剂将乳饮料的原始喷制生产日期拭去，重新到打印社印制生产日期，人为延长食品的销售时间。消费者挑选此类产品应谨慎，同时生产者应清晰印制生产日期，提高防伪度。日期标志最常见的是生产日期标示“见包装”，以致生产日期难以找到。GB7718-2011要求，标示日期时使用“见包装”字样，应当区分情况，包装体积较大的，应指明日期在包装物上的具体部分，如“生产日期见包装”、“生产日期见喷码”、“见内袋封口处”等形式；方便消费者找日期信息。独立包装的糖果类产品生产日期及保质期等产品信息大部分标注在食品大包装袋上。蜜饯、江米条等油炸类糕点大包装袋上的食品标签有生产日期保质期等信息，但是销售时一般由超市进行简单包装后贴上条形码出售，消费者购买时无法识别此类产品生产日期及保质期，消费者在食用此种食品时存在一定程度的健康威胁。个别企业的生产日期存在加贴方式。GB7718-2011要求，“日期标示不得另外加贴、补贴或篡改”是指在已有的标签上通过加贴、补印等手段单独对日期进行篡改的行为；需要注明的是如果整个食品标签以不干胶形式制作，包括“生产日期”或“保质期”等日期内容，整个不干胶加贴在食品包装上符合标准规定。销售单元包含若干标示了生产日期及保质期的独立包装食品时，可以选择以下3种方式之一标示：一是生产日期标示最早生产的单件食品的生产日期，保质期按最早到期的单件食品的保质期标示；二是生产日期标示外包装形成销售单元的日期，保质期按最早到期的单件食品的保质期标示；三是在外包装上分别标示各单件食品的生产日期和保质期。有些包装上未标示保质期，最常见的问题是标示保质期但未标示贮存条件。贮存条件与保质期相辅相成。部分食品企业为了节省贮存成本、节约贮存空间或者利于销售，并未按照贮存条件对预包装食品进行保存，增加了该种产品在保质期内变质的潜在风险。在市场上销售的产品外包装上标注的保质期时间按产品执行标准后备注说明的为准。3、配料表标示有误部分茶叶、代用茶认为茶叶、代用茶原材料就是鲜叶加工后单一成分组成的食品，如普洱、金银花等，产品名称就直接反映了配料成分，配料表是多余事情，GB7718-2011要求“单一配料的预包装食品应当标示配料表”。配料表应以“配料”或“配料表”为引导词，有些产品的配料表标题仍使用“成分表”、“成分”等不规范称谓做标题。当加工过程中所用的原料已改变为其他成分（如酒、酱油、食醋等发酵产品）时，可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”，并按本标准相应条款的要求标示各种原料、辅料和食品添加剂。4、净含量和规格标示不规范净含量标示由净含量、数字和法定计量单位组成。净含量的标题要为“净含量”。如果标示使用“净重”、“毛重”等都属于净含量标题标示不规范。净含量的计量单位存在部分标示不规范和净含量未使用法定计量单位问题。“净含量2000g”、“净含量2公斤”和“0.250kg”应该正确标示为2.0kg、2千克和250g。质量大于等于1000g，应当使用的计量单位是千克或kg、质量小于1000g，应当使用的计量单位是克或g，应当使用质量的法定计量单位千克或kg。多组合包装时，部分产品大包装未标示总净含量和规格。GB7718-2011要求，同一预包装内含有多个单件预包装食品时，大包装在标示净含量的同时还应标示规格；预包装内含有若干同种类预包装食品时，净含量和规格的具体标示方式可采用下列形式：净含量（或净含量/规格）：40克×5，或5×40克，或200克（40克×5），或200克（5件）；净含量：200克规格：5×40克；净含量：200克规格：40克×5；净含量：200克规格5件；净含量（或净含量/规格）：200克（100克+50克×2），或200克（80克×2+40克）；净含量：200克规格：100克+50克×2；净含量：200克规格80克×2+40克。预包装食品内含有若干不同种类预包装食品时，净含量和规格的具体标示方式可以采用下列形式（GB7718-2011附C示例）：净含量（或净含量/规格）：200克（A产品40克×3，B产品40克×2）；或200克（40克×3，40克×2）；或100克A产品，50克×2B产品，50克C产品；或A产品：100克，B产品：50克×2，C产品：50克；净含量/规格：100克（A产品），50克×2（B产品），50克（C产品）；或A产品100克，B产品50克×2，C产品50克。标示“规格”时，不强制要求标示“规格”两字。单件预包装食品的规格等同于净含量，可以不另标示规格。5、名称地址和联系方式标示不规范产地标示不规范是所有食品标签标示中最常见、最严重的问题。GB7718-2011要求，“产地”指食品的实际生产地址，是特定情况下对生产者地址的补充；如果生产者的地址就是产品的实际产地，或者生产者与承担法律责任者在同一地市级地域，则不强制要求标示“产地”项目。有些产品没有标示产地误以为有厂址就可以了，其实一些大型食品企业集团，他们的生产基地遍布全国，不同地方同一天生产出同批号产品的情况非常普遍，为了便于产品溯源，标示食品产地的最好办法（根据国家质量监督检验总局令第123号《食品标识管理规定》：“食品标识应当标注食品的产地。食品产地应当按照行政区划标注到地级市地域。”因此，所有预包装食品标签必须标注“产地”项）。有些食品产品虽然标示了产地，但其标示方式不正确。按规定，产地要求标示到行政区划地级市区域，有些产品直接标注到县级市区域，这种标示方法虽然不让消费者误会，但却不符合标准要求，对于原产地或地理标志产品必须标到划定内的区域。以下情况应同时标示“产地”项：一是由集团公司的分公司或生产基地生产的产品，仅标示承担法律责任的集团公司的名称、地址时，应同时用“产地”项标示实际生产该产品的分公司或生产基地所在区域；二是委托其他企业生产的产品，仅标示委托企业的名称和地址时，应用“产地”项标示受委托企业所在地域。对于食品分装企业，必须同时标注分装地和生产地，对于集团公司和分公司要分别标注。生产地址不详细、标注两个生产单位、未标示联系方式和标示联系方式无法联系也是最常见的问题。无标示联系方式则让消费者无法联系也是最常见的问题。无标示联系方式则让消费者无法跟承担质量安全责任的生产者取得联系，对产品的质量失去追溯的渠道，所以食品安全法和GB7718-2011都强制要求”应当标注生产者的名称、地址和联系方式。生产者名称和地址应当是依法登记注册、能够承担产品安全质量责任的生产者的名称、地址和联系方式。生产者名称和地址应当是依法登记注册、能够承担产品安全质量责任的生产者的名称、地址。”联系方式应当标示依法承担法律责任的生产者或经销者的有效联系方式。联系方式应当至少标示以下内容中的一项：电话（热线电话、售后电话或销售电话等）、传真、电子邮件等网络联系方式，与地址一并标示的邮政地址（邮政编码或邮箱号等）。6.预包装食品营养标签《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》GB28050-2011从2013年1月1日起全面执行，该规则规定了强制所有预包装食品标签应标注的内容，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、核心营养素的含量及其占营养素参考值的百分比。市售抽查的产品中营养标签存在的问题有营养成分顺序标示错误、修约间隔错误、5种营养素未突出标识等情况。能量、钠修约间隔为1，蛋白质、脂肪和碳水化合物均为0.1。通则还要求明确标出反式脂肪酸含量，反式脂肪酸多存在于饼干、蛋黄派、巧克力和沙拉酱能常见食物当中，食用过多易引起心脑血管疾病，但是这类产品中反式脂肪酸标注少之又少。值得注意的是，市售许多食品营养标签中的很多项目标注值都为“0”。比如配料表中写有氢化植物油，反式脂肪酸标注却为“0”；食物中用到食用油，胆固醇却标注为“0”，这种标注往往使消费者误以为该类产品中不含此类物质。按照《预包装食品营养标签通则》规定，每100g产品中反式脂肪酸含量小于等于0.3g，即可标注为“0”，所以，营养标签上标注反式脂肪酸为“0”，意思是它的反式脂肪酸含量非常低，并不是绝对的零含量。能量、脂肪、饱和脂肪、反式脂肪酸、胆固醇和碳水化合物的含量都可以标注为“0”。我国，以每100g或100mL食品为单位，当其能量低于17kJ时，即可标注为能量“0”；胆固醇含量低于5mg也可标注“0”。其他的如蛋白质、碳水化合物、钠和维生素等营养标签标定项目均有其标定界限值。营养标签可以豁免标识营养标签的部分食品包括营养素含量波动较大的生鲜食品、现制现售食品；包装小、不能满足营养标签内容的如包装总表面积≤100cm2或最大表面积≤20cm2的预包装食品；食用量小、对机体营养素的摄入贡献较小的如饮料酒类、包装饮用水、每日食用量≤10g或10mL。营养标签符合“豁免强制标示营养标签的预包装食品”规定条件的预包装食品，如果标签中有营养声称或营养成分功能声称的、企业自愿选择标识营养标签的，则应当按照营养标签标准的要求，强制标注营养标签；为消费者直观了解食品营养组分、特征，向消费者提供食品营养信息和特征的说明，鼓励符合“豁免强制标示营养标签的预包装食品”规定条件的预包装产品，按营养标签标准要求自愿标识营养标签。7、生产许可标示不规范食品预包装产品食品生产许可标示情况较以往有较大改善。国家质量监督检验检疫总局令第129号《食品生产许可管理办法》和国家质量监督检验检疫总局2010年第34号公告《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》规定：应当在包装上标注食品生产许可证SC和14位数字，食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音缩写“SC”表示，无需标注“生产许可”中文字样，但要写上生产许可证号码。企业食品生产许可证标志食品生产加工企业无需加印。使用企业食品生产许可证时，可以根据需要按式样比例放大或者缩小，但不得变形、变色。8、产品标准代号标示不规范标示作废标准。企业平时不注意收集产品标准信息，产品标准更新后，企业没有及时将标准号更新，由于新旧标准可能会在指标上有所调整，如果生产企业没有能及时把握到更改的信息，可能会生产出不符合新标准要求的产品，无法保障产品的质量。产品标准代号书写错误，产品标准与SC审证单元不符，常见于速冻产品、调味面制品、部分肉制品等；某些茶叶制品如中小叶种产区生产的绿茶，在茶叶标签的标准代号标示“GB/T14456.2-2008绿茶第2部分：大叶种绿茶”，标注明显不符合产品实际情况，容易引起消费纠纷。GB7718-2011要求，食品标签应当标示产品所执行的标准代号和顺序号，可以不标示年代号；产品标准可以是食品安全国家标准、食品安全地方标准、食品安全企业标准或其他国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。标题可以采用但不限于这些形式：产品标准号、产品标准代号、产品标准编号、产品执行标准号等。如果生产企业执行食品的国家标准，行业标准中已明确规定质量（品质）等级的，应按照标准要求标示质量（品质）等级；产品分类、产品类别等不属于质量等级。9、添加剂标示有错误《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011）中对食品添加剂的标注要求为，"食品添加剂应当标示其在GB2760中的食品添加剂通用名称。可以标示其具体名称，也可标示为其功能类别名称并同时标示食品添加剂的具体名称或国际编码（INS号）。被调查的24个批次的预包装食品样品中有22个批次的食品添加剂标注方式是正确的，2个批次标注方式与《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011）不符。产品标签标识不规范问题，违反了《产品质量法》第二十七条第一款第（三）项“根据产品的特点和使用要求，需要标明产品规格、等级、所含主要成份的名称和含量的，用中文相应予以标明，需要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明，或者预先向消费者提供有关资料”的规定，可依据《产品质量法》第五十四条的规定，责令生产企业改正该食品产品标签标识不规范行为，即在标签上正确标注配料表和使用范围。预包装食品标签不规范情况产生原因比较复杂，一方面生产者、销售者对法律法规学习不到位，另一方面部分生产销售者为谋取不正当利益在食品标签上作不实宣传。消费者应具备相应常识，避免因误解食品标签造成经济及身体健康上的损失。监管部门需要加大宣传，增强消费者对预包装食品标签的解读，同时加大监管力度，严格执法同时对优良生产者增加鼓励制度。对于成分复杂，涉及标准要求多的食品，可请专门咨询机构协助设计审核，从源头上杜绝不合格食品标签流入市场。特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.相关推荐热点推荐
2023-10-13 11:52:49