想问问中国今年猪肉上涨的原因能涨到多少？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-03-14 19:01 标签： 猪肉上涨的原因
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猪肉价格连续7周回落怎么回事？猪肉价格上涨的影响
2023-03-03 16:36:38 来源：中网
猪肉价格连续7周回落怎么回事?
农业农村部今天发布，二月份全国能繁母猪存栏量继续增长，基础产能持续恢复，生猪出栏量显著增加，猪肉市场价格明显回落。
3月第2周，全国集市猪肉价格为每公斤46.26元，连续7周回落，同比下降20.9%。由于3-4月是猪肉消费淡季，预计猪肉市场价格还有下降空间。专家表示，生猪产能正在兑现为猪肉产量，供应形势会越来越好，市场供应将越来越宽松，下半年猪肉的市场供应基本上就会完全恢复正常。
猪肉价格未来会涨吗?
从全国范围内来看，今日南北区域猪价表现为涨跌调整的行情趋势，上涨的范围有所缩减，仅剩北方有个别区域上涨，多地开始滞涨走稳。其中北方区域上涨缩减，东北区域再次开启全面下跌，跌幅为0.2-0.4元/公斤左右，而华北区域仅剩个别上涨，涨幅为0.4元/公斤左右。
另外在华东区域也有个别上涨，涨幅不大，处于0.2元/公斤左右。而华中、华南、西北均有不同程度的下跌，跌幅在0.2-0.4元/公斤左右，目前仅剩西南区域保持全面走稳。
从市场方面来看，今日市场消费的情况依然保持着萎靡的状态，市场走货的情况依然较差，导致商户接货的积极性不高，而到货量持续增加之下，市场剩货的情况开始增加，另外批发市场的白条开磅价格呈现出震荡下跌的趋势。
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在预期与现实的共振下，进入2月中上旬，生猪价格迎来一波反弹。
中国养猪网的数据显示，2月4日，生猪价格（外三元，下同）为14.25元/公斤，随后一轮“跌跌撞撞”的上涨行情开始，到3月1日上涨至16元/公斤，不足1月涨幅超过12%。
是什么动力，使春节之后的猪市淡季，出现了新一轮价格上涨？
广发期货生猪研究员朱迪接受21世纪经济报道记者采访时指出，主要是养殖端二次育肥的介入，对整个猪价有一定的拉升。“这个反弹的持续性，也要看现在二次育肥能做多久。目前来看，继续冲高的空间有限。”
卓创资讯2月28日发布的一份研报指出，近年每轮猪周期的大周期内存在4轮左右小周期，每一轮小周期的持续时间在10-11个月。目前第一轮小周期已近11个月，进入2023年2月，预期与现实共振，新一轮小周期或即将启动。二季度起，猪价上涨或持续。
中信建投期货农产品事业部研究员魏鑫对21世纪经济报道记者指出，一个完整的猪周期主要由于能繁母猪的剧烈变动导致，其他的时间，生猪价格主要受到养殖节奏和季节性所驱动。“相对去年来说，目前标猪的供给偏紧。去年一季度整体价格在13元左右，目前价格在15元以上，是一个相对合理的价格。”
多种动力推动猪价反弹
在春节过后，在整体需求下降的背景下，生猪市场一般步入淡季。
但2023年，市场期待的“春节行情”并未太明显，而春节过后，市场却步入反弹。
中国养猪网的数据显示，春节前的1月15日，生猪价格为14.38元/公斤，此后1月份猪价最高反弹至16.55元/公斤，随后又继续下跌。不过，进入2月份，生猪价格却迎来“春意”，出现了一波明显的反弹。
与之相对应的是全国农产品批发市场猪肉平均价格，农业农村部的数据显示，截至3月1日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为21.01元/公斤，这一价格较2月20日的20.64元/公斤也略有抬升。
东吴期货农产品组研究员对21世纪经济报道记者表示，生猪价格反弹的一个原因是收储政策。2月6日下午，国家发展改革委发布消息，将会同有关部门启动中央冻猪肉储备收储工作，并指导各地同步收储。这一消息面，拉动整个生猪市场情绪方面的改善。
最新的消息显示，2月24日，商务部会同国家发展改革委、财政部开展今年第一批中央储备猪肉收储工作，完成收储数量7100吨。
魏鑫指出，生猪市场最弱的时点在元宵节前后，当时养殖户开始大量卖出，但消费相对较弱。这一低点过后，生猪消费市场处于相对企稳状态，加上价格在14元以下，屠宰场有较大动力将生猪入冻库，因此一般生猪价格在14元上下有一个支撑。
“从标猪来说，今年2、3月份标猪相对去年没有那么宽松，背后有二次育肥、压栏（即生猪养殖到标准体重但暂时不出栏）等调节供给的影响。”魏鑫表示，“二次育肥相当于一个交易行为，压栏对于供给的影响更大，背后都是库存的转移。但是需要注意，如果价格上涨到一定位置，压栏和二次育肥的养殖户都要出栏，这时候就会给价格造成负向的压力了。”
朱迪认为，目前生猪市场的需求端有所变化，不少需求端转移到二次育肥这一块，从而带动整个需求端的上行。“现在生猪养殖行业的结构是有变化的，有一些人以前从事散户养殖，现在开始做二次育肥，也就是从一些集团厂去购买已经正常出栏的120公斤左右的标猪，然后进行再一次的育肥。等养大之后，或者等到一个价格比较好的位置，再选择出栏。”
在近期发布的一份研报中，朱迪认为，当前市场供应端实际出栏增量分歧较大，但是二育提前入场无疑增大了后期猪价波动的风险。未来主要关注需求端的恢复情况，当下入场二育肥预计会在未来3个月陆续出栏，若出栏呈增加节奏，则叠加体重上移，无疑将增加供应压力。
新一轮“小周期”开启？
从目前养殖户的盈亏情况来看，WIND数据显示，进入2月份之后，生猪养殖行业的大幅亏损开始修复。
其中，生猪仔猪育肥平均盈利从2月1日的-513.32元/头，修复到3月1日的-153.79/头。而生猪自繁自养甚至扭亏为盈：在2月1日，生猪自繁自养平均每头亏损220.03元，但到2月22日开始出现小幅盈利，3月1日生猪自繁自养盈利24.79元/头。
“现在的生猪价格基本上是维持在养殖户的一个成本线左右，大多数养殖企业仍然处于一个微幅亏损的状态，并没有实现全行业盈利。”魏鑫表示。
尽管这一轮生猪价格出现淡季反弹和养殖户盈利修复，但对于后市，市场的看法不一。相对乐观的看法认为，目前新一轮生猪“小周期”开启，不排除价格能上涨到20元/公斤以上。
卓创资讯在上述研报中指出，生猪行业每轮大周期下皆会嵌套数轮小周期。看涨预期驱动与现实中的上涨支撑共振，生猪价格真正开启上行通道，新一轮小周期开始。目前正处于大周期下第一、二轮小周期交替阶段。本轮小周期于2023年2月下旬开启，预计2023年底2024年初将结束，生猪价格高点或在22-24元/公斤，低点在14元/公斤左右。整体来看，本轮小周期均价或高于上一轮小周期。
“生猪交易均重、7公斤仔猪价格与冻品库容率分别于2023年1月中旬、2022年12月上旬开始增加，上下游操作方向一致且持续。叠加经过了20天左右的价格磨底，2023年2月下旬国内生猪价格明显反弹。预期与现实共振，二季度起猪价上涨或持续。”卓创资讯在研报中指出。
“到每年的2、3月份，生猪市场有一个季节性的仔猪补栏，仔猪价格也都会涨一涨。当然，肯定还是对猪价后面的预期比较好，才会有这样的一个动力去做。”朱迪表示。
不过，她对于生猪后市并没有那么乐观。朱迪指出，目前生猪市场的需求还是处在淡季，供应仍然相对充足，只是由于二次育肥的介入，将供应的高点往后移。如果猪价继续往上涨，二次育肥的成本也会比较高，从而抑制了相关市场需求。“目前猪价整体走势，应该没有大涨的基础，但是也不会太差，应该会在成本线上下波动。”
魏鑫表示，从短期来看，猪价的涨跌取决于市场的整体心态，不排除短期反弹在3月份就出现见顶的可能，但是这一轮价格上涨的最高点尚难以判断。

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