· 把复杂的事情简单说给你听
1、主要是有动物的内脏,包括动物的肝脏和肾脏,其次就是瘦肉、鸡蛋黄、鸡、鱼、虾,还有豆制品。
2、绿叶蔬菜当中含铁比较多的包括海带、芹菜、油菜、苋菜、菠菜、荠菜、黄花菜和番茄。
3、水果以樱桃、杏、桃、李子、葡萄干等含铁比较多。
4、干果当中的含铁量也是比较丰富的,包括核桃。
5、红糖、芝麻酱当中含的铁量也相对比较高。
肉类中动物的肝脏和血液含铁最高,为10-25毫克/100克,大约是家畜、家禽和鱼(1-3肉毫克/100克)的10倍;鸡蛋中的铁主要集中在蛋黄部分,含量和畜禽肉差不多,而奶类的含铁量较低,只有畜禽肉的1/10左右。
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