夜市摆摊卖啥好 你知道吗 我想做面在陕西做?

夜市摆摊的小吃项目主要是零散消费为主,由于夜市占地面积一般不大,当然有些特殊的摊位可以大一些,需要根据实际情况。而消费主要是“打包带走”为主,因此项目的选择上也不宜选择堂食类别经营。在夜市餐饮美食的可选项目比较多,简单已做,出餐较快的项目较为受欢迎。今天川菜美食培训汇就来推荐一些适合做夜市经营的项目。

夜市摆摊的10个餐饮小吃项目推荐

(1)夜市摆摊餐饮小吃项目推荐:烧烤烤鱼项目

对于夜市经营必然少不了烧烤,烧烤烤鱼往往是夜市项目中比较受欢迎的。不过烧烤项目往往需要场地,而且消费者需要堂食消费,在创业条件上可能有些苛刻,但是对于创业者做夜市生意往往是首选项目。做的内容主要有、万州烤鱼、爆炒龙虾等。

(2)夜市摆摊餐饮小吃项目推荐:把把烧烧烤

把把烧是烧烤技术的延伸细分品种,这种烧烤的制作时间短,出餐快,消费主要是以带走为主要消费方式,因此只需要一个摊位即可。制作把把烧的品种食材也无需很多,一般以五花肉、鱿鱼须等就可以制作,5毛钱一串,10元20串很好卖。

(3)夜市摆摊餐饮小吃项目推荐:烤脑花

烤脑花是可以单独做成小吃来买的,夜市经营也很有市场,一个脑花的进货价格在3元左右,卖价15元左右,利润也相当客观。烤脑花可以制作的口味也非常多,五香口味、香辣口味、麻辣口味都可以。烤脑花对于喜欢吃脑花的顾客是很难有抵抗力的。

(4)夜市摆摊餐饮小吃项目推荐:烤猪蹄

高端消费的食材用到夜市经营往往能带来意想不到的效果。猪蹄一般都是价格昂贵的代表,如果能把烤猪蹄做到好吃,同时价格也很便宜,那么市场也是不错的。一般一个烤猪蹄都是分成两个来买,一个买7~8元,两个15元左右,消费者还是能接受的。食材进货批发,成本可以对半。

(5)夜市摆摊餐饮小吃项目推荐:口口香冷串串

口口香冷串串是一种制作好了的串串食品,尤其适合在夏天经营。把各种做好的冷串摆好,让消费者自己按照自己喜欢的选择,然后按串结算,一串2元~3元,顾客买完带走,方便快捷,可以搭配一些冷饮销售,效果也是不错的。

(6)夜市摆摊餐饮小吃项目推荐:油炸串串

油炸串串是一种以油炸搭配蘸料的快速小吃,这种小时类似串串烧烤,但是更能入味,菜品也丰富多样。采用油炸的方式制作,出餐也很快,一般几分钟就能做好。相比于串串烧烤更能入味,是一个不错的创业小吃项目。

(7)夜市摆摊餐饮小吃项目推荐:糍粑冰粉

糍粑冰粉可以说是夏季非常火爆的小吃了,清凉解暑。并且随着现在技术的改良及发展,糍粑冰粉已经越来越多演化出来各种水果冰粉、玫瑰冰粉、七彩冰粉。不禁好看,其味道也非常不错,夜市热闹的情况下,一天卖出几十份是很轻松的事情。

(8)夜市摆摊餐饮小吃项目推荐:糖油果子

糖油果子是四川的传统小吃之一,这个东西的制作方法就是炸,制作出来的样子很有食欲,市场售价一般是5元/串,成本的话也并不高1~2元就能做出来。作为夜市里面经常见到的传统小吃,糖油果子的魅力是不可小觑的。

(9)夜市摆摊餐饮小吃项目推荐:川味凉面

川味凉面是做法非常简单的项目,将煮好的面条加上凉拌的红油,各种作料放上,拌匀就可以,售价7~8元/份,在火热的夏天,吃一份两面是很爽的事情。四川凉面在夜市来说夜市很受欢迎的,和其他小吃相比,虽然他并不出众,但是在消费者的心里为止,川味凉面几乎无法替代。

(10)夜市摆摊餐饮小吃项目推荐:铁板鱿鱼

铁板鱿鱼是夜市小吃中的一个王者项目,烤鱿鱼的味道可以绵延几十米,这样的香味对于消费者来说很难有抵抗力。鱿鱼制作不仅要有香味,还要好吃,制作时间也并不长,作为火爆单品来说,铁板鱿鱼是一个极好的项目。

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一、中央允许我们摆地摊了

最近,有个政策挺利好的,就是许多城市都允许摆摊了。 

今年3月份,成都出了一个文件其中规定: 在保障安全、不占用盲道、消防通道,不侵害他人利益,做好疫情防控和清洁卫生等工作前提下,允许在一定区域设置临时占道摊点摊区和夜市、允许临街店铺越门经营、允许流动商贩在一定区域贩卖经营。

5月27日,中央文明办也明确要求不将占道经营、马路市场、流动商贩列为文明城市测评考核内容,推动文明城市创建在恢复经济社会秩序、满足群众生活需要的过程中发挥更加积极的作用。

因为疫情影响,就业压力大,从中央到地方,都出台了各种扶持政策。

那么,开放摆地摊能帮助解决就业问题吗?

李克强总理的原话如下:“前两周我看到报道,西部有城市按照当地规范,设置了3.6万个流动商贩摊位,一夜之间10万人就业。”

See!一夜之间10万人就业!如果全国所有城市都效仿,那么将会增加多少就业(赚钱)的机会?

目前,南京、陕西等地也纷纷出台了相关政策,相信很快会推广到其他城市。

允许摆摊消息一出,“摆摊神车” 五菱汽车相关港股,涨幅拉升到100%

摆摊神车长这个样子,一台低至4万多,是不是很想赶紧拥有!

据说,城管们队员的kpi已经变成了发展地摊的任务

二、开放摆地摊对我们有什么好处?

摆地摊最大的优势就是:省去了实体店的租金、仓储费等,生意成本比较低,产品售价也更加便宜,比起实体店更加有竞争力!

在人流密集的地方,铺上一块布,撑起一个小摊,不管是卖商品还是做小吃,都能以极低的成本开始你的生意。同时,消费者也可以用更低的价格可以买到生活日用品。

对个人来说,在摆地摊销售中,能直接实现收入的增长。

不管你是受疫情影响的失业工人、还是需要临时工作过渡的求职者,或者业余时间搞副业增加收入的职场人、宝妈、学生,成本低廉、时间灵活的地摊经济无疑也是赚钱的最佳方式。

在某种意义来说,摆地摊被允许,给普通人带来了新的商机!

摆地摊挣得可不一定比白领少。摆摊卖早餐、卖宵夜烧烤、服装饰品的叔叔阿姨,可能是个隐形富豪。

有部纪录片叫《九叔》,讲述了南宁中心街夜市被拆前的样子。其中有一个摆摊卖砂锅肉和肠粉的大姐叫鸡姐。

鸡姐好赌,08年时一口气输了280万。围观群众纷纷表示:老鸡,你翻不了身啦!

鸡姐:“翻不了身?我两年之内翻给你看。”

之后鸡姐重操旧业摆摊,生意好的时候一晚能卖上万块钱,果然就翻了身。

现在鸡姐手握一两百万现金,还有几套房子。

鸡姐还表示,这里的摊贩老板,谁没有一两百万!(我流下了贫穷的泪水)

对于有工作的上班族,自然不会全职摆摊,但是选择周末摆摊开源,多赚一份收入也是极好的!

我身边的几位“摆摊达人”更是巧妙地把互联网思维结合在摆摊生意中,轻松实现副业过万。那么具体怎么操作呢?

四、摆地摊卖什么好?用互联网思维摆地摊月入过万

流量,是一切生意的本质。做互联网需要流量,摆摊更需要流量。

在线上,流量就是客户的访问量;在线下,流量就是客户的进店率。

摆地摊,选址很重要,因为选址决定了自然流量(自己送上门的客户)的多少。

摆地摊,一定要选择人流量大的地方,即使这里已经有多家摆地摊的也不碍事,正因为这里摆地摊的人多,才能形成这种“地摊市场”的氛围。

千万不能因为觉得这里市场竞争激烈,而选择一个相对较偏,人流量不足的地方去“独家经营”。

打造自己的“私域流量”

私域流量是相对于公域流量的一个新行业词汇,2019年大热的概念。

互联网行业,以前我们获取流量的大多集中在公域流量,比如:想要在淘宝上获得更多的用户,就要淘宝直通车等等。

这些流量都不属于你,需要通过技术或者金钱转化而来,一旦你不继续投入,你的流量就会归零。 

而私域流量的出现,则改变了这种规则。

比如:你有一个微信号,你的微信好友就是你的私域流量,你可以在朋友圈发各种内容信息,你的好友就是你的受众。

而新媒体的出现,让我们建立私域流量的途径变得非常丰富,比如:公众号、抖音、b站、简书、头条等等。

你所有的粉丝和订阅用户都是你的私域流量。而你只要维护好这些私域流量,你就能从中获得非常好的回报。

那么,摆地摊可以如何打造自己的私域流量呢?

花花原本开了一家服装店,赚得不多,因为店面的租金很贵。后来,她干脆退了店面,去大学附近的夜市摆地摊。

每天下午6点-10点,生意旺的时候,每天成交额3000元左右,净利润都有2000+,平均下来月入2万so easy!

就算天气不好无法出摊,她也不愁生意有钱赚,如何做到的呢?

很多人摆地摊,衣服都是堆在地上卖,而花花的衣服都是挂起来,宁愿自己来回搬架子,因为堆着卖看起来没有美感。

她的衣服烫的整整齐齐,有些都是成套的搭配的,所以她的业绩,比很多服装店的生意都好。

另外,她还在淘宝买了便携式的试衣间和试衣镜,收纳很方便,也方便夜市的客户试衣服。她是整个夜市,唯一准备了试衣间的,成败在于细节。

每一个到她摊位买衣服的客人,她都会要求加微信。

她还有一招“只试不卖”,即看上衣服的客户可以试穿,但是不卖,并给客户解释说:“这件衣服是最后一件,很多人试过了,这里已经没有新的了,你加个微信,我回去拿新的发给你,给你包邮。”当你加了微信之后,你就成了她的私域流量了。她每天加到50个人,相当于0成本加到了50个精准客户。 

这种方式主要是为了不断获取客源,为自己增加潜在客户,而且还是精准的客户。

积累了许多客户之后,通过微信营销、客户裂变,就可以直接在朋友圈微信群里卖衣服了,不出摊也可以有生意。

普通的摆摊卖衣服,客户买完付了钱就走,可能一辈子也不会再来消费。

但是,因为加了微信,只要你不令人反感,一般还是不会被拉黑的,这群客户就成了可能会重复购买的客户。

每天看到花花在朋友圈发布的服装,指不定就开始购买了。

这点比普通微商强一些,因为客户都是和她见过面的,知道她长期在那里摆摊,增加了信任感。

此外,她的小地摊也是一个门面,客户可以约时间去那里试衣服、提货、售后,这跟实体店是类似的,却不需要给店租。

场景思维,简单来说就是用场景来进行相关问题的思考。通过构建相关的场景,来进行场景营销。

也就是,让某一种场景直接出现在你的面前,以此增加你的购买欲。 

比如:“口红一哥”李佳琪就非常擅长场景思维营销。他的名言:“LV不如涂阿玛尼红管400,为什么?因为男生看你第一眼,永远看到的是口红的颜色而不是包包的颜色。” 

相比单纯的对口红品牌或者材质本身进行描述,这样的场景描述,直白地勾起了女孩子们对甜蜜爱情的追求与向往。

他用“会挤出水的嘴巴”“涂上你就是贵妇”等等极为煽动的语言,告诉你涂上这支口红,你就是世界上最迷人的那个女主。

面对这样的文字,加上视频真人的演绎,我们只能剁手,让自己不富裕的生活雪上加霜。。

摆地摊,其实也可以用到场景思维。

小旭是国企的职工,业余时间在创意集市摆摊。

他本身小文艺,卖得也是明信片、杯子、尤克里里这些比较文艺的东西。

为了搭建一个文艺的场景,商品的摆放都是他认真设计过的,他的打扮也是很有文艺范,不像其他小贩那么随意。

他经常带着礼帽、穿着muji布鞋,没有顾客的时候就弹弹尤克里里或者看看诗集。

有一次,一个女文青从他摊位走过,刚好瞄到一盒明显片的封面写着“人生若只如初见”,随口念叨了一句。小旭秒接下句:“何事秋风悲画扇。”

女文青一下子站住了,又对了一句:“等闲变确故人心。”他又秒接了:“却道故人心易变。”

你来我往,文艺摊主的人设立得稳稳的。最后女文青买了5本明信片,还时不时带些小姐妹过来光顾。 

赠品营销无论在线上线下都能够起到举足轻重的作用。不仅适用于摆摊,也适用于一切生意。

比如:我们购买网课的时候,经常有买一套课程,送30G学习礼包这种活动,就是一种典型的赠品营销。

赠送给客户的东西,要跟自己的生意相关,也要考虑到顾客的需求,同时成本不能太高。通过赠品营销可以促进销售,或者帮助自己引流。

比如:上文的小旭,他在卖文艺商品的时候还批发了一堆成本价低的文艺的信纸、信封、打折邮票等作为赠品。

购买了东西的顾客,他都会送一些赠品,顾客开心,他只增加很少成本,还吸引了不少回头客,毕竟明信片的价格和质量都差不多,但是他有赠品,而其他家没有。

哪怕没有成交的顾客,加他微信,也可以得到一份文艺小赠品,通过这种方式,他也打造了自己的私域流量,就算不摆摊,在家发发朋友圈也可以卖货。

四、摆地摊的货源从哪里批发?

副业网小编建议可以考虑批发地:阿里巴巴。一个全国线上批发零售平台,大部分商品价格便宜,基本你想要的货源商品在上面都能找到。或者通过社交电商平台:高佣联盟()直接以“分享商品隐藏优惠券”的形式在微信群、朋友圈、地推上卖各大电商平台95%商品,还不用花一分钱进货。

小生意也有大智慧。许多平时看起来高大上的概念,其实都能在小小的地摊生意中运用起来。

所谓的“互联网+”模式就是将互联网与线下项目结合起来,这些地摊大人们成功地利用了互联网将自己的客源积累起来,并且在互联网上达到二次甚至多次销售,小生意也能赚到大钱。

各位鹿粉宝宝们,也要抓住机会,多多尝试,也许一不小心就暴富了呢。

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