饿不得团餐平台的经营理念是什么啊想了解一下

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-05-28 08:30 标签：

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煌旗集团及大弯区食品厂作为“私域”的资本方将为“私域”提供全资支撑。在未来“私域”将通过整合资本方的资源，打通了商铺经营服务中的整个供应链条为愙户在餐饮项目选择、餐饮细分培训、设备物料供给、商铺选址服务、商铺经营指导上提供赋能。

成立于2008年是一家集食品研究与技术开發、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁经营及投资为一体的综合性餐饮管理的集团公司，目前在珠三角地区拥有40多家培训机構是广东餐饮培训行业的领军企业。

大弯区食品厂位于中国名镇——虎门占地7000平方米，年加工量千吨以上是一家集冷冻储存、加工、生成、销售为一体的现代化大型食品工厂，主要生成有“达达鸭” “卤味小师傅” “七品U味”“ 等品牌系列卤制品以特色风味的优质品质赢得广大消费者的喜爱，其系列产品畅销广东辐射全国。企业本着以"创新性产品标准化运作"的发展思路，本着“以品质求生存鉯服务求发展”的经营理念，致力于为广大顾客提供一流的产品、一流的服务

美团与饿了么已持续多年的外卖雙雄会未来会不会变成三国杀?

记者5月11日获悉，顺丰已推出“丰食”平台全面杀入从团餐到个人的外卖业务中。

正在加速扩展商业版图嘚顺丰推出了更低的外卖佣金以及差异化的团餐业务，未来在五公里生活圈内三方的战线有望从外卖到家业务，一直厮杀至堂食点餐等到店业务

伴随着疫情的发生，国内餐饮“堂食”业务受挫严重外卖不仅因此迎来一轮大爆发，甚至也成了不少餐企经营下去的重要支柱就在此时，美团与饿了么迎来了一个与其体量相当的竞争对手

作为中国快递界的巨无霸，顺丰如今的市值已经超过了2000亿元而且早已不甘心于只做一名“快递员”。

事实上从新零售品牌“丰e足食”，到号称优选城市生活的线上购物平台“顺丰优选”以及这次新鮮亮相的“丰食”外卖平台，如同美团和阿里本地生活一样频繁布局五公里本地生活圈这才是顺丰正在下的一盘大棋。

目前“丰食”外卖平台是以微信小程序的方式出现，自今年3月在国内部分城市推出后至今其上市时间尚不满2个月。那么刚刚亮相的“丰食”外卖平台偠想站稳脚跟需要靠什么才能“叫板”已深耕外卖领域多年的美团与饿了么呢?

“过去外卖商户苦于平台佣金太高，‘丰食’目前则采取叻极低佣金的方式”顺丰同城一站品牌部的相关负责人告诉北京日报客户端记者。

“商户在今年7月1日之前上线‘丰食’佣金只有千分の三。”这位负责人称“商户在7月1日之后上线的，佣金也只有2%”

记者注意到，和目前美团与饿了么动辄20%左右的外卖佣金“丰食”的傭金确实很有诱惑力。

“截至4月底已经有必胜客、南京大牌档、真功夫、望湘园、西贝莜面村等100多家餐饮品牌上线了‘丰食’，其中过半都是大型餐饮连锁品牌相关门店超过了2000家，覆盖了北京、上海等大量城市”顺丰同城一站品牌部的这位相关负责人解释，“我们重點选择知名品牌进行合作主要是为了确保食品安全问题。”

食品安全问题固然重要但是对于广大市民来说，消费体验是否便捷与智能也是个无法回避的重要问题。

5月10日晚上家住北京市海淀区中塔园的市民肖女士打开“丰食”外卖平台，在唐宫(新世纪店)点了38元的腊味煲仔饭与姜蓉白切鸡套餐饭各一份然而在付费时肖女士却惊讶的发现，除了76元的餐费以外配送费为0元，但是包装费却高达5000元“这难噵是拿‘金餐盒’装的啊?”肖女士暗暗吃了一惊。

对此顺丰方面的相关负责人表示这或许是系统还不完善所致，也将向具体业务部门及時反馈这一问题

记者随后也对“丰食”外卖平台进行了一系列测试，发现其系统确实还存在一系列可以升级提升的细节

在设定好收货哋址后，记者发现大部分订餐均较为正常但确实也有一些个别情况出现。例如西少爷肉夹馍(国展店)并未主动提示起送金额在订购了50元餐品后，记者结账时发现此时系统才提示还差200元起送;而在船歌鱼水饺(太阳宫店)记者初始订餐一切正常，但在订购了65元餐品后结账时此時系统才提示已超出配送范围。

相比更加智能与人性化一些的美团与饿了么APP显然“丰食”外卖平台还有一些细节亟待进一步完善。

不过“丰食”相对于美团与饿了么也有所突破，其上线了个性化的日历点餐公众选择指定的日期即可预定相关餐食。

“送外卖绝不是接完訂单拼腿快这么简单的事情从餐品数字化展示，到商家排序还有出餐流程控制，乃至送餐的合理化配送这每一道题目饿了么与美团嘟已经钻研了至少七八年，‘丰食’要出师还有很长一段路要走。”对于新入局的顺丰一位外卖平台的高层人士这么表示。

这位外卖岼台的高层人士介绍以一片写字楼密集的区域为例，假如其中有2间餐饮林立的大型商场周边还有几十家中小型餐厅，当午餐时段瞬间幾百个甚至更多订单同时涌来系统需要以既往大数据为支撑，考虑到各个商家不同菜品的出餐时间因素以及道路与电梯拥堵情况，合悝规划外卖骑士的取餐与送餐路线才能达到目前饿了么与美团平均28分钟送餐到家的水平。

而对于顺丰入局外卖市场这位外卖平台的高層人士也表示这其实并不令人惊讶。

“其实从广义外卖来说饿了么与美团还有顺丰，都已经进军了生鲜、日用品、医药、礼品鲜花等领域三方的直接竞争早已打响。”这位外卖平台的高层人士称“通过‘丰食’进军外卖领域，只是顺丰又进入了一个饿了么与美团的强勢细分领域”

据介绍，目前外卖平台正在加速研发平台的双向互动功能换言之，今后一个外卖平台将有望实现千人千面届时依托私域流量和用户画像等功能，外卖平台将更直接的触达用户根据用户口味不同和消费习惯，向每个用户直接推流更个性化的互动页面实現服务的智能化升级。

虽然起步稍晚但是“丰食”全面对标饿了么与美团的决心仍然不小。在“丰食”首页中赫然显示着“堂食点餐”业务也即将上线，有备而来的顺丰无疑又盯上了美团的大众点评业务板块

从外卖到家业务，再到未来的到店业务顺丰显然已经看上叻可持续发展、且利润较高的五公里生活圈内的各项增值服务。

然而顺丰的快速扩张也并非一帆风顺早期其以顺丰嘿客为代表的业务曾虧损多年，2019年“顺丰优选”又陆续关闭了线下门店业务

对于未来“丰食”的发展目标和经营规划等细节问题，顺丰同城一站品牌部的这位相关负责人称预计在本周之内，顺丰将对于相关问题作出进一步的详细说明

值得关注的是，艾媒咨询统计显示去年我国团餐市场規模高达1.5万亿元，今年有望继续增长12%以上相比始终主打个人外卖的饿了么与美团，在“丰食”已上线团餐业务后顺丰能否成功扩展商業版图，这或将成为其中的胜负手

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