花生油好不好毛油不直接流向市场,送给深加工企业犯罪吗

食用油也称为“食油"在制作食品过程中使用,分为动物油脂和植物油脂两类食用油能增加菜肴色泽和营养成分,是最常用的食品调味品

食用油的基本制作工艺分为两種“压榨法”和“浸出法”这两种方法的区别在于,“压榨法"是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来全过程不涉及任何化学添加劑,保证产品安全、卫生、无污染天然营养不受破坏。而"浸出法"则采用溶剂油将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取,经过脱脂、脫水等工艺加工而成,最大的特点是出油率高、生产成本低

以花生油好不好为例,优质花生油好不好要符合无味、透明度高、颜色很淡三个特点掺假后透明度下降,当掺有棉籽油或毛棉油时油花泡沫略带绿黄色或棕黑色;闻其气味可闻出棉籽油味;掺有米汤、面汤等淀粉物的油,呈蓝紫色或蓝黑色;或放入透明杯中放置两天后再观察必然会出现云状悬浮物。

保存食用油要避光、密封、低温、防水

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