请问大家现在我想好好的学习┅下做料理,希望从入门开始踏踏实实的了解每一种食材,它的作用一起处理方法甚至里面的化学成分,因为我很想学习一套完备的知识用于自己创新美食...
请问大家,现在我想好好的学习一下做料理希望从入门开始,踏踏实实的了解每一种食材它的作用一起处理方法,甚至里面的化学成分因为我很想学习一套完备的知识用于自己创新美食,谢谢大家
可以多看一些这方面的书籍这是一个很难的過程,需要记的东西有很多不过我欣赏你有创新意识。好好努力吧
但我不知道哪些是关于这方面的书……就是想问一下的
食疗方面的書,饮食健康方面的书都对食材的性质与功效有详细介绍
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