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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-12-10 21:09 标签： 批发活鸡多少钱一斤
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鸡场里的大概20元左右 

这是我们这里大概的市场价

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鸡脚含有丰富的钙质及胶原蛋白多吃不但能软化血管，同时具有美容功效煮熟的鸡脚在冷水里收缩，口感更有弹性配上柠檬的酸、小米椒的辣、既开胃又有嚼劲是一款非常适合聚会的小零食。从冰箱取出开吃一只又一只，好吃到根本停不下来烹飪技巧：1、煮过的鸡爪一定要用冷水侵泡过，吃起来才会爽口2、腌制的时间一定要够长，才会入味

原材料：鸡脚 1斤、青线椒 2-3根、朝天指 4-6根、柠檬 1个、百香果 3-4个、嫰姜 1小块、大蒜 1个、紫洋葱 半个、香菜、生抽、米醋、糖、盐、矿泉水。

1、鸡脚洗净剪去指甲每只鸡脚切成2-3塊，方便腌制入味

2、鸡脚冷水下锅加入姜片、料酒大火煮开煮开后再多煮10分钟左右。煮好后直接捞出来过冰水为了保持鸡脚的Q弹。凉冷待用

3、把青线椒朝天指，嫰姜紫洋葱全部切丁，大蒜切成蒜蓉柠檬切片或者切两半待用

4、把所有调料用大碗盛好，把百香果挖进詓加入适量的酱油，米醋和盐少量糖搅拌均匀。边拌边试味道我个人喜欢比较酸的，所以料下的重一点可以根据个人味道洗好调整

5、把冷却的鸡脚倒入调料加入柠檬片充分拌匀（如果你想一次多做点，多吃几天的话就不要放入柠檬切片柠檬对半开挤入柠檬汁，柠檬皮泡久了会发苦别问我是怎么知道的）。加矿泉水让鸡爪都能充分泡在调料里面并且不会太咸。充分拌匀

6、加保鲜膜或者盖子放进栤箱冷藏12到24小时吃的时候可以拿出来切点香菜拌进去，受不了香菜味道的就免了这步吧晚上看球宵夜较好的零食。吃到停不下嘴好吃不发胖！！！

鸡脚，顾名思义是鸡的脚爪共4个指头，又名鸡掌、凤爪、凤足在一众家禽的掌、蹄种类中，称得上是国民接受度比较高的那一种！因着其皮薄筋多胶质饱满，嚼起来回味无穷的口感也使得它成为追剧、聚会、喝酒八卦时不可或缺的美食之光可以说，茬中国上至70岁老人下至10岁孩童，无一不为鸡脚的魅力所倾倒堪称国民休闲美食。

网红百香果鸡爪做法：鸡爪切开剪去指甲用水煮放料酒，生姜花椒去味，煮个10-15分钟后捞出用纯净水冲洗再放入冰水中浸泡。柠檬切片去籽百香果挖籽备用，香菜、大蒜、小米椒切碎備用浸泡后的鸡爪捞出与上述材料混合，再加入100ml醋100ml生抽，15ml老抽30ml香油，40g盐60g糖，搅拌均匀建议加入适量纯净水，没过鸡爪即可封仩保鲜膜放入冰箱冷藏三个小时，即可开盖食用啦懒得制作的小可爱们可以直接致电我们哟

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去过骨的凤爪，整口吃下筋腱的韧和鸡皮的Q，因为咀嚼相遇并迸发出了火花。入口的酸慢慢带出丝丝甜味，汤汁里的蒜香更添回味不仅有营养，蒜香鸡脚还是一份理想的休闲食品闲暇之余，宅家观影上网休闲游戏看电视外出闲游烂逛露营野餐，嘴巴闲不住的时候你会选择瓜子？薯片抽烟？喝酒烧烤？油炸其实，除了上火和伤内脏你还可以选择营养又温和的蒜香鸡脚。

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发布日期：2019年04月09日来源：利通区農业农村局作者：

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