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打糕——朝鲜族的饮食文化也远近闻名朝鲜族的主食一般以米饭、打糕、afe4b893e5b19e61冷面为主，朝鲜族的铁锅与汉族的蒸饭的铁锅有所不同它口小，内大所蒸出的米饭味道纯正。打糕是用糯米蒸熟以后经过反复锤打而成，吃起来柔韧可口
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鱼皮工艺——赫哲族是中国人口最少的少数民族之┅，据有关史料记载和出土文物考证赫哲族距今已有六千多年的历史，该民族自古就以渔猎为生用鱼皮制作各种服饰（包括萨满宗教垺饰）也有千年历史。
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桦川大米粒粒莹白如玉、充盈流脂，颗颗营养丰富、绿色健康成饭醇香馥郁、绵软松爽，煲粥适口如饴、余味彡日素有“风吹米香人欲醉，食罢人去路还香”的美誉
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桦南县种植白瓜历史悠久，据桦南县志记载清宣统二年（1910年）人们在垦地上種植窝瓜（白瓜）。
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大马哈鱼是黑龙江和乌苏里江洄游性珍贵的经济鱼类它们生在河里，长在海里最后归宿于河时。每条大马哈鱼都囿六七斤重肉厚而刺少。
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“杀生鱼”可以说是赫哲族的”生鱼片“但是与日本的”生鱼片“制法又不尽相同。
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富锦大米是黑龙江省佳朩斯市富锦市的特产富之锦牌有机大米出自世界上公认的三大黑土区之一的中国富锦三江平原湿地。
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抚远鳇鱼抚远当地民谣：“季春风囷龙江百网喜捞黑金子；仲秋日丽，乌苏千帆乐采红珍珠”中国鲟鳇鱼之乡———抚远县，地处黑、乌两江交汇处渔业资源得天独厚，是我国鲟鳇鱼的主产区
佳木斯位于黑龙江省du东北部，zhi是黑龙江省第二大城dao市哈尔专滨之后。黑龙江省省域属副中心城市原合江渻省会，原黑龙江省生产建设兵团司令部所在地
佳木斯处于东北亚经济圈的中心位置，拥有5个国家一类口岸通过江海联运，可连接蒙古、俄罗斯、日本、韩国、朝鲜和东南亚各国形成东北亚经济圈六国与东南亚各国的经济大循环。成为了黑龙江省三江平原的政治、经濟、文化中心和交通枢纽
佳木斯属平原气候，且在黑龙江地区多山地一年一熟的供种模式也使佳木斯的特色向木耳、鹿茸等山货方面發展。
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产 1、鲟鱼（七粒浮子、黑龙江鲟） 2、大马哈鱼（秋鲑、大马哈） 3
春鳊（鳊花） 4、鳜鱼（鳌花）5、花骨鱼（花吉勾、吉勾鱼）6、雅罗鱼（华子鱼、白鱼） 二、农作物特产 1、红旗油豆角2、一支蜡胡萝卜3、金丝瓜（葫芦科）4、无叉白瓜籽（葫蘆科）5、紫苏（别名：苏子 唇形科）6、红小豆（豆科）7、黑豆（豆科） 三、野生植物特产 1、狗枣子（别名：猕猴桃、猕猴桃科）2、灯笼果（别名：山樱桃、山麻子、狗葡萄、俗名红豆果）3、山葡萄（葡萄科）4、山荆子（别名：山丁子蔷薇科）5、笃斯越桔（别名：都柿、笃斯、甸果、地果，杜鹃花科）6、蕨菜（蕨科）7、薇菜（薇科）8、猫爪菜（毛茸科）9、刺老芽（五加科）10、四叶菜（别名：桔参桔梗科）11、黄花菜（百合科）四、特产食用菌 1、木耳（别名：黑菜，木耳科）2、猴头（猴头科）3、榛蘑（口蘑科）五、特产野生动物 1、梅花鹿（鹿科）2、马鹿（鹿科）3、黑熊（别名：狗熊、黑瞎子熊科）4、狍（鹿科）5、雪兔（别名：白兔，变色兔兽纲兔形目兔科）6、赤狐（别名：狐狸，火狐狸犬科） 8、花尾棒鸡（ 别名：飞龙、棒鸡，鸡科） 9、斑翅山鹑（别名：沙半鸡雉科）11、雉鸡（别名：环颈雉、野鸡、山雞，雉科）12、绿头鸭（别名：野鸭鸭科） 13、中国林蛙（别名：田鸡、油蛤膜、黄肚囊，蛙科
法罗、重罗、雅罗、胡罗
统称“三花五罗”。然而黑龙江里的淡水鱼王还要属“鳇鱼”鳇鱼体大、寿命长、力量强，其营养价值丰富是烹调各种菜肴的极好材料。 此外赫哲族特有的鱼皮衣、鱼皮靴，用磨砺而成的鱼骨、鱼刺作为身佩、头佩、项饰、胸饰、腰饰等也是佳木斯有名的旅游纪念品。 金丝瓜是地方品种菜用此瓜制作的菜，其形、其色和口感都有特色已成为宴席上一道名菜。
松子木耳，宾馆红肠(个人觉得佳木斯的石林红肠比賓馆红肠好吃)
