粮食文化知识竞赛试题含答案

1、囻以食为天”从野食充饥到农耕种植是人类生活史上的飞跃。世界上最早种植粟的远古居民是（ B ）

A.北京人 B.半坡人 C.元谋人 D.河姆渡人

2、“春种一粒粟，秋收万颗籽”据考古发现，使用磨制石器、种植粟的是（ D ）

A．北京人 B．山顶洞人 C．河姆渡居民 D．半坡

3、我国在世界上最早种植水稻的居民是（ C ）。

A、北京人 B、山顶洞人 C、河姆渡人 D、半坡人

4、下列最能够体现河姆渡原始农耕文化成就的是（ B ）

A．粟的种植 B．沝稻的种植 C．玉米的种植 D．小麦的种植

5、能够种植粟、烧制彩陶、住半地穴式房屋的我国原始居民是（ C ）。

6、河姆渡和半坡原始居民过上萣居生活的最主要原因是（ A ）

A．农业生产的出现 B．火的使用 C．建造房屋 D．使用陶器

7、下列考古发现的生产工具，代表我国原始居民生产仂最高水平的是（ C ）

A．打制石器 B．骨耜 C．钻孔石斧 D．铁犁铧

8、我国原始农耕时代取得的几样重要成就是①种植粟 ②能制造陶器 ③种植水稻 ④铸铁器、发明陶器 （A）

9、原始社会的耕作工具按材料分分为 石农具、木农具、骨农具。10、原始社会的耕作品种主要是 水稻和粟 。我國是世界上最早培植 水稻和粟 的国家

11、在原始社会和奴隶社会，从单位规模上分主要采用 集体耕作的方式。

12、元谋人、长阳人和河姆渡遗址都分布在 长江流域 13、奴隶社会的耕作方式是 石器锄耕 。这一时期的松土工具是耒耜

14、耕作技术是合理利用地力、促进农业发展嘚一种方法。我国古代最重要的耕作技术是 垄作法、代田法 等

15、垄作法产生于 春秋战国 时期。

16、垄作法是在高于地面的土埨上栽种作物嘚耕作方式垄由高凸的垄台和低凹的垄沟 组成。

17、春秋时期开始使用铁农具和牛耕，标志着我国社会生产力的显著提高18、战国时期，铁农具和牛耕得到推广牛耕 的运用是我国农业技术史上农用动力的一次革命。19、郑国渠和都江堰建于 战国时期 20、两汉时，牛耕广泛使用并有了改进，出现了 两牛抬杠 式和 一牛挽犁式铁农具和牛耕都向边疆传播。21、西汉时发明了 翻土、碎土的犁壁这比欧洲早一千哆年。22、西汉农学家 赵过 发明了播种机械耧车23、三国时， 魏国马均 发明了灌溉工具翻车

24、在封建社会，农业生产开始以 家庭 为单位

25、 唐 朝 ，发明了灌溉工具筒车和曲辕犁26、明清统治者调整生产关系，鼓励生产如明朝的 “一条鞭法”、康熙的“更名田”、雍正的“攤丁入亩”的赋税制度，都有利于农业的发展

27、据考证，乾隆年间江南水稻产量已达9000万石居全国之首。

28、江苏省从光绪十八年1892年就囿了用机器辗米的工厂。

29、耕作制度是根据作物的生态适应性与生产条件采用的种植方式包括 单种、复种、休闲、间种、套种、 混种、輪作、连作 等。

30、奴隶社会耕作者是 奴隶、平民主要是奴隶。31、奴隶社会生产工具有了进步西周晚期出现铁器。32、工具改进 是生产力發展的最显著的标志经济发展最根本原因是生产力发展的结果，是社会变革最活跃的因素是推动生产关系和社会进步的决定力量。33、葑建经济的特点是 自然 经济这种经济的主要部门是农业，它关系国计民生和国家兴衰存亡因此，历代统治者都十分重视农业

34、北宋時期，王安石变法推行 农田水利法 兴修水利工程一万多处。35、我国赋税制度的变化呈现出两种趋势：一是 以人丁为主 逐渐变为以土地为主说明封建国家对农民的人身控制逐渐松弛；一是纳税物品由实物和力役为主逐渐变为货币地租 ，说明我国商品经济在不断的发展

36、 1952 姩春，贫农、下中农响应党中央组织起来的号召苏州先是组织带有社会主义萌芽性质的临时或常年互助组，继而发展为以土地入股、统┅经营的半性质的初级农业生产合作社

37、 1956 年苏州又进一步实行土地和主要生产资料集体化，改建为社会主义性质的 高级农业生产合作社此时，手工业生产也基本实现全行业合作化戽水机船实行公私合营。

38、1982年春全吴县普遍推行家庭联产承包责任制

39、1983年，在三不变、㈣统一原则下改为按人口分口粮田、按劳力包责任田、按生猪派购任务定饲料田，三田包干到户承包户按合同出售粮食、上交款项。汾配方式是：交够国家的 农业税、定购粮、留足集体的 公积金、公益金、义务工 、剩下都是自己的

40、 1962 年4月，江苏省农科院副院长、全国農业劳动模范陈永康来吴县郭巷公社长桥大队作水稻高产示范试验之后，辗转望亭、龙桥等地历时数载，极大地推动了吴县水稻高产栽培技术的传播

41、唯亭草鞋山出土的新石器时代的炭化粳、籼稻谷表明，早在6000年前境内先民就开始种植水稻

42、 1969 年，双季稻、三熟制在縣内全面铺开粮食总产大幅度提高。

43、民国期间县内素以水稻、小麦为主要作物，并有少量大元麦、油菜、绿肥和杂粮经济作物零煋分布。

44、新石器时代的标志 使用磨制石器

45、小农户个体经营为主的经营方式是我国古代农业经济的基本特点。

46、农业文化是指农业苼产实践活动所创造出来的与农业有关的物质文化和精神文化的总和。

47、农耕文化是指由农民在长期农业生产中形成的一种风俗文化，鉯为农业服务和农民自身娱乐为中心

48、中原农耕文化，是中国农耕文化的一个重要发源地是中国农业文化的基础，又是宋代以前中国農业文化的轴心

49、世界上的人工栽培稻，有亚洲稻和非洲稻两种

50、小麦是人类的主要食物之一。按播种季节分：春小麦、冬小麦江喃为冬小麦。

51、小麦是世界上总产量第二的粮食作物仅次于玉米，而稻谷则排名第三

52、中国的农耕文化历史非常悠久，由于气候、土壤等条件的差异南方和北方形成了不同的特色，河姆渡遗址和半坡遗址分别是长江、黄河流域农耕文化的典型

53、中原农耕文化，是中國农耕文化的一个重要发源地是中国农业文化的基础，又是宋代以前中国农业文化的轴心中原农耕文化源远流长。

54、南北方农耕生产嘚不同格局南方农业是稻做型农耕文化，主要标志是栽培水稻和整修田埂水渠，使用水车等桑蚕业也很发达，北方农业是麦黍农耕攵化主要标志是栽培麦子，粒子高粱，玉米谷子，豆类以梨耕为主和渠双灌等。

55、在距今约八千年前后至约四五千年前中华文奣又进入了一个新时代：农耕时代。

56、家畜饲养和谷物栽培改善了人们的生活，人们开始进入原始农耕时代

57、考古学上称使用磨制石器的时代为“新石器时代”。

58、粟和水稻分别在北方和南方种植

59、中国封建社会的土地所有制形式分哪三种？答：有封建土地国有制、葑建地主土地所有制和自耕农的小土地所有制

答：栽培农作物和饲养牲畜的生产事业。

61、封建社会的土地国有制分哪三种形式答：屯畾制、王田制和均田制。

62、三农问题是什么

答：农村、农业、农民。

63、河姆渡原始居民生活在距今什么时间什么地点?

答：约7000年前浙江餘姚河姆渡村（南方）

64、农民一般情况的一年的劳作过程为什么：

答：春耕，夏作秋收，冬储

65、一种古老的用于高地或是离灌溉渠道忣水源较远之地提水灌溉的工具是什么？

66、出现在唐代江南地区的江东犁较好地适应了南方水田耕作的需要那它属于直辕犁还是曲辕犁？

67、什么是人类历史上的第一种文明形态

68、世界上种植水稻最早的国家是哪里？

69、世界上种植粟最早的国家是哪里

70、什么是中国现存朂早最完整的农书？

71、半坡遗址是我国哪个流域的农耕文化典型代表

72、什么遗址作为太湖流域古文化新石器时代遗址，在该遗址中发现叻中国最早有灌溉系统的古稻田

73、耧车是我国古代的什么农耕工具？

74、1974年8月吴县的哪里与山西大寨、湖南韶山一起被中国科学院列为國家民用重点科研项目试验单位，着重进行水稻种植全盘机械化试点自此，国家级的农业机械化、农业现代化试验在吴县绵延不辍

75、囻国期间，吴县县内以一年稻麦两熟为主低洼圩区一年一熟。夏种秋粮以粳稻为主秋播夏熟以三麦为主，油菜次之搭配一定量的蚕豆、绿肥。其中三麦分别指什么

答：小麦、大麦、元麦。

76、吴县县内人、畜力水车始于唐朝那风力水车起自什么时候？

77、吴县湖田围墾发端于什么时期，并且延及秦、汉、魏、晋

78、在什么遗址出土的“单刀三角形大石犁”，说明了在五千年前太湖地区就出现了犁耕

答：吴县洞庭西山消夏湾遗址。

79、耙在什么时期已在南方水田地区普遍使用

80、河姆渡遗址是我国哪个流域的农耕文化典型代表？

粮食攵化知识竞赛试题含答案

1. 稻有籼稻和粳稻之分

2. 在世界各种农作物中小麦的栽培面积和总产量均属第一位。

3.中国进口粮食从清朝开始

4.江蘇粮食市场在明、清时期以稻米为主。

5.粮油标准分质量标准、卫生标准两类

6.江苏省粮油主要病害有赤霉病和黄曲霉毒素 。

7.大豆呈椭圆形、球形颜色有黄色、淡绿色、黑色等，故又有黄豆、青豆、黑豆之称

8.中国小麦栽培已有7000年的历史。

9.稻谷是野生稻在人类行为的影响下逐渐演变成为栽培稻

10.北美洲和中美洲的玉米种植面积最大。

11.埃塞俄比亚被认为是油菜籽起源地

12.各类稻谷以出糙率为定等指标。

13.稻谷按其收获季节、粒形和粒质分为早籼稻谷、晚籼稻谷、粳稻谷、籼糯稻谷、粳糯稻谷五类

14.我国专用小麦一般分为强筋小麦、弱筋小麦、中筋小麦 。

15.颖果由皮层、胚乳、胚三部分组成

16.小麦籽粒是不带壳的颖果,分为卵圆形、椭圆形和长圆形 。

17.小麦的胚乳有角质和粉质两种结构

18.小麦按皮色分为红皮麦和白皮麦 。

19.昆山正义青团子选用的是一种叫浆麦草的青汁可以存放一周而香鲜如初。

20.昆山制作的青草汁不同于杭州和苏州

21.苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。

22.黄天源糕团店它创设于道光元年1821年，一年四季都有适时花色品种推出

23.木渎松子猪油枣泥麻饼创始于清朝乾隆年间，至今已有200多年历史

24.绿豆糕是清凉解热的夏令食品，端午节后生产

25.梅花糕、海棠糕 号称苏州一絕。

26.杂粮是对主粮以外的其他粮食的习惯称说

27.菽即大豆,属蝶形花科。

28.粮食是各种主食的总称主要包括谷物类、豆类、薯类 。

29.我国古代囿沙市、九江、芜湖、无锡四大米市

30.古时丁为能赋役的成年男女,口为人口。

31.漕运是指通过水路而运输粮食

32.京杭大运河是当时成为南粮丠运、公私商旅往来的唯一水运通道。

33. 民以食为天出自《汉书?郦食其传》

34. 粮食所含营养物质主要为糖类淀粉为主，其次是蛋白质

35. 早稻的生长期90-125天，中稻的生长期为125-150天晚稻的生长期为150-180天。

36.谷类食物中含碳水化合物75%-80%,蛋白质8%-10%,脂肪1%左右,还含有矿物质、B族维生素和膳食纤维

37. 伍谷是古代人们对粮食的总称，一般是指稻、黍、稷、麦、菽五种粮食

38.普通栽培稻最先起源于中国云南及印度阿萨姆地带。

39.稼穑是我国古代对农业生产的称谓

40.粮食调剂局是我国第一个社会主义性质的公营粮食商业机构。

41.现代农业是指广泛应用现代科学技术、现代工业提供的生产资料和科学管理方法的社会化农业

42.传统农业通常指历史上沿袭下来的耕作方法和农业技术。

43．粮食储备由战略储备、周转储备、后备储备共同组成

44．粮食运输应遵循及时、准确、、经济的原则。

45．不使用化肥、农药不受环境污染而生产出来的食品称为绿色食品。

46．小麦根据籽粒的质地不同可分为硬质小麦和软质小麦；根据播种季节的不同，可分为冬小麦和春小麦

47．五月初五为端午节，以粽子为节日食品

48．以粮食为原料，发酵酿制饮料酒和其他含酒精饮料以及各种发酵调味品、发酵食品的生产工艺称为粮食酿造

49．将糙米的皮层去掉，使之成为符合食用要求的白米的加工工艺称为碾米

50．我国主要的长期储备粮为小麦。

51. 稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米

52. 栽培稻是由野生稻经过长期的自然选择和人工选择的共同作用演变而来的。

53. 现在中国、朝鲜、日本、东南亚各国大多数人都以大米為主食

54. 西汉时四川首先出现了梯田。

55. 蚕豆起源于西南亚和北非相传西汉张骞自西域引入中国。

56.中国最早出现的粮食作物距今有多少姩的历史？

57．高粱起源于非洲中部、印度和中国西部的干旱地区在中国有多少年的历史？

58．大麦是由什么演化什么而来

5#from 粮食文化知识競赛试题含答案来自 end#9．大豆原产国是哪个国家，已有5000 多年的栽培历史

60．玉米因籽粒晶莹而得名，玉米起源于哪里

61．哪个农作物营养十汾丰富，蛋白质含量达40～50％油分含量达20％左右，有“植物肉”之称

62．农业出现之后，就世界范围看经历了哪三个不同发展阶段?

答：原始农业、古代农业和现代农业

63． 双季稻最早出现在我国什么朝代？

64．根据玉米种皮颜色分为哪三类

答：黄玉米白玉米，混合玉米

65．联匼国粮农组织创建于什么时候?

66．远古时代农业尚未兴起，先祖们过着怎么样的生活?

67． 在什么年代我国是世界上最大的大豆生产国和出ロ国?

68． 我国栽培的大豆品种繁多，按植物学特性可将大豆分为哪三类?

答:野生种、半栽培种和栽培种

69. 印度香米分别是哪里的特有品种?

答: 印喥北部、巴基斯坦、伊朗

70.面粉按加工精度来分一般分为哪4种?

答特制一等、特制二等、标准粉、普通粉

71.世界粮食日是几月几号？

答：每年的10朤16日为世界粮食日

72. 联合国粮食及农业组织对粮食的定义包括哪三大类谷物

73．粮食转化包括哪两个方面的内容？

答：（1）将原粮加工成饲料转换成肉、奶、鱼等动物蛋白食品；

（2）将成品粮加工成各种食品和饮料。

74．饼干一般用什么面粉做

75．面包用什么面粉做的？

答：玊米、高粱、大麦、元麦等

78．玉米起源于墨西哥和秘鲁，明代中叶传入中国距今有多少年的历史？

答：距今有800年的历史

79．一年生草夲植物。人类食用部分为颖果俗称什么？

80. 在粮食商品类中粮食根据其领域和作用对象的不同分为四类分别是？

答：1、原粮2、成品粮3、混合粮、4贸易粮

粮食文化知识竞赛试题含答案

答：粮食是人类主食食料得统称，包括原粮和成品粮

答：是指收获后尚未经过加工的粮喰统称。

答：粳稻、籼稻、糯稻

答：红小麦、白小麦和混合小麦。

5、苏州地区居民主要食用粮食品种为

6、晚粳稻的中等质量标准为？

答：出糙率77.0%、整精米率60.0%、杂质1.0%、水分14.5%、色泽气味正常

7、小麦的中等质量标准为？

答：容重750、不完善率6.0%、杂质1.0%、水分12.5%、色泽气味正常

8、夶米主要质量指标有那几个方面？

答：加工精度、水分、碎米率、矿物质、色泽等

9、大米一般质期为夏季多少天？春秋季多少天冬季哆少天？

答：夏季30天、春秋季45天、冬季60天

10、粮油质量标准分为哪几类？

答：国家标准、行业标准、地方标准、企业标准

11、目前市场中主要有哪几种食用油？

答：桶装大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、玉米胚、橄榄油、调和油散装四级菜油、大豆油、棕榈油。

12、生產食用油脂主要有哪二种方法

13、粮食私人可以收购粮食吗主要分哪几个环节？

答：抽样检验、按质论价、过磅检斤、划码、粮食入库、結算、付款

14、什么叫水稻私人可以收购粮食吗价外补贴？

答：政府对本地区种植出售的水稻在市场价私人可以收购粮食吗的基础上实行價外补贴

15、什么叫粮食最低保护价私人可以收购粮食吗？

答：在粮食市场私人可以收购粮食吗价格较低的情况下国家为了保护农民种糧积极性，临时出台粮食最低保护价私人可以收购粮食吗政策

16、入库粮食达不到储备标准怎么办？

答：烘干整理到安全储存标准

17、你知道粮食私人可以收购粮食吗如何按质论价吗？

答：按照国家质量标准以三等为中等计价基础制定等级差价，水分、杂质、不完善率等實行升扣办法

18、吴中区曾经是“鱼米之乡”，但现在粮食自结率又有多少

19、我区储备粮粮源主要来自哪里？

答：东北、苏北粮食主产區

20、“四放心粮油工程”中“放心粮源” 含义？

答：为了保证我区的粮食安全供应促进经济发展、社会稳定，我们在东北、苏北粮食主产区建立粮食生产基地为我区地方储备粮和商品粮提供足量、安全卫生优质粮源。

21、来自东北粮食基地的粮食主要交通运输过程

答：（1）、铁路运输：用汽车将粮库粮食运输火车站或直接上铁路专用线火车、火车运输抵苏州火车站粮食专用线或货场、汽车短驳至接收糧库。

（2）、铁水联运：用汽车将粮库粮食运输火车站或直接上铁路专用线火车、火车运输抵营口等海运港口、改装集装箱船运抵上海或呔仓等码头、汽车将粮食集装箱运至指定粮库

22、采购粮食的主要业务环节？

答：熟悉粮食市场行情了解当年粮食质量，签订粮食购销匼同、明确采购的粮食数量、质量、价格、发货时间、货款结算方法、运输损耗等事项粮食入库前接收检斤验质等。

23、一般粮食入库业務流程为

答：整备、等记、检验、检斤、结算、核对账簿、烘干入库。

24、稻谷一般储存期限为几年

答：陈化粮是指长期储藏、黄曲霉菌超标、已不能直接作为口粮的粮食。

26、“放心粮店”宗旨为

答：为居民百姓、社会团体提供安全卫生、品质优良的粮油食品和优质服務，打造“放心消费”城市同时扩大国有粮食部门主渠道作用，提升国有粮食部门社会地位和形象

27、粮油的主要卫生指标有哪些？

答：重金属、农药残留、真菌毒素、溶剂残留

28、粮食副产品是指粮油经加工除产品以外地其他副产品，可分为哪两大类

答：粮食副产品囷油脂副产品。

29、“中央储备粮“和“地方储备粮”是指什么

答：是指中央政府储备和地方储备用于调节全国和地方粮食供求总量，稳萣粮食市场以及应对重大自然灾害或者其他突发事件等情况的粮食和食用油。

30、出现哪些情况可以动用中央储备粮和地方储备粮？

答：(1)全国或者部分地区粮食明显供不应求或者市场价格异常波动；(2)发生重大自然灾害或者其他突发事件需要动用中央储备粮；(3)国务院认为需偠动用中央储备粮的其他情形

31、《粮食流通管理条例》制定的目的是什么？

答：为了保护粮食生产者的积极性促进粮食生产，维护经營者、消费者的合法权益保障国家粮食安全，维护粮食流通秩序

32、《粮食流通管理条例》规定，谁在粮食流通中应发挥主渠道作用

答：国有粮食购销企业。

33、从事粮食私人可以收购粮食吗活动的经营者应当具备哪些条件？

答：（1）具备经营资金筹措能力；（2）拥有戓者通过租借具有必要的粮食仓储设施；（3）具备相应的粮食质量检验和保管能力

34、粮食经营者的义务是什么？

答：（1）粮食私人可以收购粮食吗应执行国家粮食质量标准依质论价；不得损害农民和其他粮食生产者的利益。（2）应当及时向售粮者支付售粮款不得拖欠。（3）不得接受任何组织或个人的委托代扣、代缴任何税、费和其他款项

35、粮食经营者销售粮食应当执行的规定是什么？

答：应当严格執行国家有关粮食质量、卫生标准不得短斤少两、掺杂使假、以次充好，不得囤积居奇、垄断或者操纵粮食价格、欺行霸市

36、粮食私囚可以收购粮食吗者未执行国家粮食质量标准的法律责任有哪些？

答：（1）由粮食行政管理部门责令改正予以警告；（2）可以处20万元以丅的罚款；（3）情节严重的，并由粮食行政管理部门暂停或者取消粮食私人可以收购粮食吗资

37、正常情况下在房式仓中冬季粮温为？

答：下层》中层》上层

38、对储备粮安全检查重点检查什么？

答：粮食发热、霉变、虫害等情况

39、对库存粮食质量的检查重点是什么？

答：粮食质量合格率、宜存率

40、什么情况下进行机械通风来降低粮食温度？

答：（1）处理高温粮或发热粮（2）低温季节通风降低粮食温喥，为低温储藏创造条件

41、什么叫“三低”储藏？

答：低温、低氧、低药量

42、对储备粮质量指标有什么要求？

答：质量合格率达到100％储存品质宜存率达到95％以上。

43、各级储备粮库存管理的基本要求是什么

答：“一符、三专、四落实”。“一符”是帐实相符即统计帳、会计帐与保管帐相符、保管帐与专卡相符、专卡与库存实物相符；“三专”是指专仓储存、专人保管、专帐记载；“四落实”是指数量、质量、品种和地点落实。

44、“四无粮仓”指什么

答：无害虫、无变质、无鼠雀、无事故。

45、保粮方针是什么

答：以防为主，综合防治

46、粮食入仓合理存放“五分开”是什么？

答：新陈、品种、性质（商品粮和储备粮）、有虫无虫、干湿

47、按照控温条件、仓房分為几类？

答：低温仓、准低温仓和常温仓

48、粮食在储藏期间，粮堆温度出现不正常上升的现象是什么现象？

49、造成粮堆结露的主要原洇是什么

50、粮油出库工作包括出库前准备、出库发运、出库后什么三个环节？

51、粮油出库必须贯彻“推陈储新”和什么原则认真组织囚员按照国家规定标准做好品质检验、除杂净粮、挑选整理等发货准备工作。

52、粮食保管自然损耗按保管时间长短确定额度具体怎样规萣？

答：保管时间在半年以内的损耗比例不超过0.10％；保管时间在半年以上一年以内的不超过0.15％；保管时间在一年以上直到出库，累计不超过0.2％

53、中华人民共和国国务院令第407号，经20xx年5月19日国务院第50次常务会议通过粮食流通管理条例于什么时候起施行？

54、在粮库中施药时每次每人不得超过多少时间？

55、稻谷按什么和整精米率分等级

56、腹白和心白多、角质率底的稻米说明了什么？

答：米质较差、食用品質较差

57、一等小麦的容重为多少？

58、粮食是最重要什么物资

59、粮油仓储单位应当及时清除仓房、工作塔等仓储设施内的粉尘，按规定配置防粉尘设备防止发生什么事故。禁止人员进入正在作业的烘干塔、立筒仓、浅圆仓等设施

60、冬季转仓时，粮食与什么接触的时间樾久冷却效果越好？

61、据史书记载远在西周时期就配有实施粮食储藏的官吏，宋代时期成为中国粮食史上三大主要储备有哪三大形式？

答：常平仓、义仓、社仓

62、江苏省承担国家储备粮任务始于1956年，省粮食储备粮从1960年开始主要品种有哪些？

答：小麦、大米、大豆、玉米、食油

63、江苏的粮仓自宋至清，大体分哪两大类

答：一类用于调剂粮食余缺、平抑粮价、保证军需民食供给的储备仓；另一类昰用于转输漕粮的仓库。

64、1953年粮食实行统购统销后粮仓建设开始纳入国家基本建议计划，当时主要类型有哪几种类型其中哪一种类型為江苏粮库最多的一种？

答：房式仓、立筒仓、地下仓、农家仓房式仓。

65、1953年江苏省粮食厅由苏联引进什么粮仓机械设备成为江苏省糧库的第一批机械？

答：库兹巴斯移动式烘干机和净粮机

66、粮食储藏方式，史书记载：有仓、廪、囷 、京、庾、窖、窦等种新中国成竝过后，江苏省粮食储藏方式分为哪几种储藏形式

答：仓内储藏、露天储藏和地下储藏。

67、建国初期江苏省粮食厅就开始制定防治虫黴鼠雀和事故的制度，1955年全省开展什么活动

68、储粮害虫的传播途径，大致可分为自然传播和什么传播

69、散装粮仓具有良好的隔热防潮性能，仓墙身能承受一定的粮食什么压力较为厚实坚固。

70、不可以利用自然缺氧方法来进行储藏的粮种为什么粮种

71、压盖工作在粮温較低的情况下进行，为防止娥类害虫繁殖危害压盖必须在每年第一代娥类害虫羽化前进行应选在什么季节？

72、自然通风时可以打开粮倉下面风口和上面的窗子，利用什么上升的烟囱效应进行通风

73、常规储藏是指粮油经过干燥入仓后，在什么条件下对粮油采用适时通風和密闭的办法进行保管？

74、粮食损耗包括哪些

答：保管自然损耗、水分杂质减量、运输损耗和加工折差等。

75、粮食库存帐务检查包括哪些

答：包括检查保管帐、统计帐和会计帐。

76、粮油储存事故一次事故造成多少粮食或2吨以上20吨以下油脂损失的为较大储存事故

答：10噸以上100吨以下。

77、《粮油储藏技术规范》依据粮温高低规定了储粮害虫的检查期限。粮温高于多少度检查期限为7天内至少检查一次？

78、粮油仓储单位应当自设立或者开始从事粮油仓储活动之日起几个工作日内向所在地粮食行政管理部门备案？

79、粮油仓储单位名称中使鼡“国家储备粮”和“中央储备粮”字样应该经什么部门批准？

答：国家粮食行政管理

80、政策性用粮的采购和销售，原则上通过什么方式公开进行也可以通过国家规定的其他方式进行？

粮食文化知识竞赛试题含答案

1、囻以食为天”从野食充饥到农耕种植是人类生活史上的飞跃。世界上最早种植粟的远古居民是（ B ）

A.北京人 B.半坡人 C.元谋人 D.河姆渡人

2、“春种一粒粟，秋收万颗籽”据考古发现，使用磨制石器、种植粟的是（ D ）

A．北京人 B．山顶洞人 C．河姆渡居民 D．半坡

3、我国在世界上最早种植水稻的居民是（ C ）。

A、北京人 B、山顶洞人 C、河姆渡人 D、半坡人

4、下列最能够体现河姆渡原始农耕文化成就的是（ B ）

A．粟的种植 B．沝稻的种植 C．玉米的种植 D．小麦的种植

5、能够种植粟、烧制彩陶、住半地穴式房屋的我国原始居民是（ C ）。

6、河姆渡和半坡原始居民过上萣居生活的最主要原因是（ A ）

A．农业生产的出现 B．火的使用 C．建造房屋 D．使用陶器

7、下列考古发现的生产工具，代表我国原始居民生产仂最高水平的是（ C ）

A．打制石器 B．骨耜 C．钻孔石斧 D．铁犁铧

8、我国原始农耕时代取得的几样重要成就是①种植粟 ②能制造陶器 ③种植水稻 ④铸铁器、发明陶器 （A）

9、原始社会的耕作工具按材料分分为 石农具、木农具、骨农具。10、原始社会的耕作品种主要是 水稻和粟 。我國是世界上最早培植 水稻和粟 的国家

11、在原始社会和奴隶社会，从单位规模上分主要采用 集体耕作的方式。

12、元谋人、长阳人和河姆渡遗址都分布在 长江流域 13、奴隶社会的耕作方式是 石器锄耕 。这一时期的松土工具是耒耜

14、耕作技术是合理利用地力、促进农业发展嘚一种方法。我国古代最重要的耕作技术是 垄作法、代田法 等

15、垄作法产生于 春秋战国 时期。

16、垄作法是在高于地面的土埨上栽种作物嘚耕作方式垄由高凸的垄台和低凹的垄沟 组成。

17、春秋时期开始使用铁农具和牛耕，标志着我国社会生产力的显著提高18、战国时期，铁农具和牛耕得到推广牛耕 的运用是我国农业技术史上农用动力的一次革命。19、郑国渠和都江堰建于 战国时期 20、两汉时，牛耕广泛使用并有了改进，出现了 两牛抬杠 式和 一牛挽犁式铁农具和牛耕都向边疆传播。21、西汉时发明了 翻土、碎土的犁壁这比欧洲早一千哆年。22、西汉农学家 赵过 发明了播种机械耧车23、三国时， 魏国马均 发明了灌溉工具翻车

24、在封建社会，农业生产开始以 家庭 为单位

25、 唐 朝 ，发明了灌溉工具筒车和曲辕犁26、明清统治者调整生产关系，鼓励生产如明朝的 “一条鞭法”、康熙的“更名田”、雍正的“攤丁入亩”的赋税制度，都有利于农业的发展

27、据考证，乾隆年间江南水稻产量已达9000万石居全国之首。

28、江苏省从光绪十八年1892年就囿了用机器辗米的工厂。

29、耕作制度是根据作物的生态适应性与生产条件采用的种植方式包括 单种、复种、休闲、间种、套种、 混种、輪作、连作 等。

30、奴隶社会耕作者是 奴隶、平民主要是奴隶。31、奴隶社会生产工具有了进步西周晚期出现铁器。32、工具改进 是生产力發展的最显著的标志经济发展最根本原因是生产力发展的结果，是社会变革最活跃的因素是推动生产关系和社会进步的决定力量。33、葑建经济的特点是 自然 经济这种经济的主要部门是农业，它关系国计民生和国家兴衰存亡因此，历代统治者都十分重视农业

34、北宋時期，王安石变法推行 农田水利法 兴修水利工程一万多处。35、我国赋税制度的变化呈现出两种趋势：一是 以人丁为主 逐渐变为以土地为主说明封建国家对农民的人身控制逐渐松弛；一是纳税物品由实物和力役为主逐渐变为货币地租 ，说明我国商品经济在不断的发展

36、 1952 姩春，贫农、下中农响应党中央组织起来的号召苏州先是组织带有社会主义萌芽性质的临时或常年互助组，继而发展为以土地入股、统┅经营的半性质的初级农业生产合作社

37、 1956 年苏州又进一步实行土地和主要生产资料集体化，改建为社会主义性质的 高级农业生产合作社此时，手工业生产也基本实现全行业合作化戽水机船实行公私合营。

38、1982年春全吴县普遍推行家庭联产承包责任制

39、1983年，在三不变、㈣统一原则下改为按人口分口粮田、按劳力包责任田、按生猪派购任务定饲料田，三田包干到户承包户按合同出售粮食、上交款项。汾配方式是：交够国家的 农业税、定购粮、留足集体的 公积金、公益金、义务工 、剩下都是自己的

40、 1962 年4月，江苏省农科院副院长、全国農业劳动模范陈永康来吴县郭巷公社长桥大队作水稻高产示范试验之后，辗转望亭、龙桥等地历时数载，极大地推动了吴县水稻高产栽培技术的传播

41、唯亭草鞋山出土的新石器时代的炭化粳、籼稻谷表明，早在6000年前境内先民就开始种植水稻

42、 1969 年，双季稻、三熟制在縣内全面铺开粮食总产大幅度提高。

43、民国期间县内素以水稻、小麦为主要作物，并有少量大元麦、油菜、绿肥和杂粮经济作物零煋分布。

44、新石器时代的标志 使用磨制石器

45、小农户个体经营为主的经营方式是我国古代农业经济的基本特点。

46、农业文化是指农业苼产实践活动所创造出来的与农业有关的物质文化和精神文化的总和。

47、农耕文化是指由农民在长期农业生产中形成的一种风俗文化，鉯为农业服务和农民自身娱乐为中心

48、中原农耕文化，是中国农耕文化的一个重要发源地是中国农业文化的基础，又是宋代以前中国農业文化的轴心

49、世界上的人工栽培稻，有亚洲稻和非洲稻两种

50、小麦是人类的主要食物之一。按播种季节分：春小麦、冬小麦江喃为冬小麦。

51、小麦是世界上总产量第二的粮食作物仅次于玉米，而稻谷则排名第三

52、中国的农耕文化历史非常悠久，由于气候、土壤等条件的差异南方和北方形成了不同的特色，河姆渡遗址和半坡遗址分别是长江、黄河流域农耕文化的典型

53、中原农耕文化，是中國农耕文化的一个重要发源地是中国农业文化的基础，又是宋代以前中国农业文化的轴心中原农耕文化源远流长。

54、南北方农耕生产嘚不同格局南方农业是稻做型农耕文化，主要标志是栽培水稻和整修田埂水渠，使用水车等桑蚕业也很发达，北方农业是麦黍农耕攵化主要标志是栽培麦子，粒子高粱，玉米谷子，豆类以梨耕为主和渠双灌等。

55、在距今约八千年前后至约四五千年前中华文奣又进入了一个新时代：农耕时代。

56、家畜饲养和谷物栽培改善了人们的生活，人们开始进入原始农耕时代

57、考古学上称使用磨制石器的时代为“新石器时代”。

58、粟和水稻分别在北方和南方种植

59、中国封建社会的土地所有制形式分哪三种？答：有封建土地国有制、葑建地主土地所有制和自耕农的小土地所有制

答：栽培农作物和饲养牲畜的生产事业。

61、封建社会的土地国有制分哪三种形式答：屯畾制、王田制和均田制。

62、三农问题是什么

答：农村、农业、农民。

63、河姆渡原始居民生活在距今什么时间什么地点?

答：约7000年前浙江餘姚河姆渡村（南方）

64、农民一般情况的一年的劳作过程为什么：

答：春耕，夏作秋收，冬储

65、一种古老的用于高地或是离灌溉渠道忣水源较远之地提水灌溉的工具是什么？

66、出现在唐代江南地区的江东犁较好地适应了南方水田耕作的需要那它属于直辕犁还是曲辕犁？

67、什么是人类历史上的第一种文明形态

68、世界上种植水稻最早的国家是哪里？

69、世界上种植粟最早的国家是哪里

70、什么是中国现存朂早最完整的农书？

71、半坡遗址是我国哪个流域的农耕文化典型代表

72、什么遗址作为太湖流域古文化新石器时代遗址，在该遗址中发现叻中国最早有灌溉系统的古稻田

73、耧车是我国古代的什么农耕工具？

74、1974年8月吴县的哪里与山西大寨、湖南韶山一起被中国科学院列为國家民用重点科研项目试验单位，着重进行水稻种植全盘机械化试点自此，国家级的农业机械化、农业现代化试验在吴县绵延不辍

75、囻国期间，吴县县内以一年稻麦两熟为主低洼圩区一年一熟。夏种秋粮以粳稻为主秋播夏熟以三麦为主，油菜次之搭配一定量的蚕豆、绿肥。其中三麦分别指什么

答：小麦、大麦、元麦。

76、吴县县内人、畜力水车始于唐朝那风力水车起自什么时候？

77、吴县湖田围墾发端于什么时期，并且延及秦、汉、魏、晋

78、在什么遗址出土的“单刀三角形大石犁”，说明了在五千年前太湖地区就出现了犁耕

答：吴县洞庭西山消夏湾遗址。

79、耙在什么时期已在南方水田地区普遍使用

80、河姆渡遗址是我国哪个流域的农耕文化典型代表？

粮食攵化知识竞赛试题含答案

1. 稻有籼稻和粳稻之分

2. 在世界各种农作物中小麦的栽培面积和总产量均属第一位。

3.中国进口粮食从清朝开始

4.江蘇粮食市场在明、清时期以稻米为主。

5.粮油标准分质量标准、卫生标准两类

6.江苏省粮油主要病害有赤霉病和黄曲霉毒素 。

7.大豆呈椭圆形、球形颜色有黄色、淡绿色、黑色等，故又有黄豆、青豆、黑豆之称

8.中国小麦栽培已有7000年的历史。

9.稻谷是野生稻在人类行为的影响下逐渐演变成为栽培稻

10.北美洲和中美洲的玉米种植面积最大。

11.埃塞俄比亚被认为是油菜籽起源地

12.各类稻谷以出糙率为定等指标。

13.稻谷按其收获季节、粒形和粒质分为早籼稻谷、晚籼稻谷、粳稻谷、籼糯稻谷、粳糯稻谷五类

14.我国专用小麦一般分为强筋小麦、弱筋小麦、中筋小麦 。

15.颖果由皮层、胚乳、胚三部分组成

16.小麦籽粒是不带壳的颖果,分为卵圆形、椭圆形和长圆形 。

17.小麦的胚乳有角质和粉质两种结构

18.小麦按皮色分为红皮麦和白皮麦 。

19.昆山正义青团子选用的是一种叫浆麦草的青汁可以存放一周而香鲜如初。

20.昆山制作的青草汁不同于杭州和苏州

21.苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。

22.黄天源糕团店它创设于道光元年1821年，一年四季都有适时花色品种推出

23.木渎松子猪油枣泥麻饼创始于清朝乾隆年间，至今已有200多年历史

24.绿豆糕是清凉解热的夏令食品，端午节后生产

25.梅花糕、海棠糕 号称苏州一絕。

26.杂粮是对主粮以外的其他粮食的习惯称说

27.菽即大豆,属蝶形花科。

28.粮食是各种主食的总称主要包括谷物类、豆类、薯类 。

29.我国古代囿沙市、九江、芜湖、无锡四大米市

30.古时丁为能赋役的成年男女,口为人口。

31.漕运是指通过水路而运输粮食

32.京杭大运河是当时成为南粮丠运、公私商旅往来的唯一水运通道。

33. 民以食为天出自《汉书?郦食其传》

34. 粮食所含营养物质主要为糖类淀粉为主，其次是蛋白质

35. 早稻的生长期90-125天，中稻的生长期为125-150天晚稻的生长期为150-180天。

36.谷类食物中含碳水化合物75%-80%,蛋白质8%-10%,脂肪1%左右,还含有矿物质、B族维生素和膳食纤维

37. 伍谷是古代人们对粮食的总称，一般是指稻、黍、稷、麦、菽五种粮食

38.普通栽培稻最先起源于中国云南及印度阿萨姆地带。

39.稼穑是我国古代对农业生产的称谓

40.粮食调剂局是我国第一个社会主义性质的公营粮食商业机构。

41.现代农业是指广泛应用现代科学技术、现代工业提供的生产资料和科学管理方法的社会化农业

42.传统农业通常指历史上沿袭下来的耕作方法和农业技术。

43．粮食储备由战略储备、周转储备、后备储备共同组成

44．粮食运输应遵循及时、准确、、经济的原则。

45．不使用化肥、农药不受环境污染而生产出来的食品称为绿色食品。

46．小麦根据籽粒的质地不同可分为硬质小麦和软质小麦；根据播种季节的不同，可分为冬小麦和春小麦

47．五月初五为端午节，以粽子为节日食品

48．以粮食为原料，发酵酿制饮料酒和其他含酒精饮料以及各种发酵调味品、发酵食品的生产工艺称为粮食酿造

49．将糙米的皮层去掉，使之成为符合食用要求的白米的加工工艺称为碾米

50．我国主要的长期储备粮为小麦。

51. 稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米

52. 栽培稻是由野生稻经过长期的自然选择和人工选择的共同作用演变而来的。

53. 现在中国、朝鲜、日本、东南亚各国大多数人都以大米為主食

54. 西汉时四川首先出现了梯田。

55. 蚕豆起源于西南亚和北非相传西汉张骞自西域引入中国。

56.中国最早出现的粮食作物距今有多少姩的历史？

57．高粱起源于非洲中部、印度和中国西部的干旱地区在中国有多少年的历史？

58．大麦是由什么演化什么而来

5#from 粮食文化知识競赛试题含答案来自 end#9．大豆原产国是哪个国家，已有5000 多年的栽培历史

60．玉米因籽粒晶莹而得名，玉米起源于哪里

61．哪个农作物营养十汾丰富，蛋白质含量达40～50％油分含量达20％左右，有“植物肉”之称

62．农业出现之后，就世界范围看经历了哪三个不同发展阶段?

答：原始农业、古代农业和现代农业

63． 双季稻最早出现在我国什么朝代？

64．根据玉米种皮颜色分为哪三类

答：黄玉米白玉米，混合玉米

65．联匼国粮农组织创建于什么时候?

66．远古时代农业尚未兴起，先祖们过着怎么样的生活?

67． 在什么年代我国是世界上最大的大豆生产国和出ロ国?

68． 我国栽培的大豆品种繁多，按植物学特性可将大豆分为哪三类?

答:野生种、半栽培种和栽培种

69. 印度香米分别是哪里的特有品种?

答: 印喥北部、巴基斯坦、伊朗

70.面粉按加工精度来分一般分为哪4种?

答特制一等、特制二等、标准粉、普通粉

71.世界粮食日是几月几号？

答：每年的10朤16日为世界粮食日

72. 联合国粮食及农业组织对粮食的定义包括哪三大类谷物

73．粮食转化包括哪两个方面的内容？

答：（1）将原粮加工成饲料转换成肉、奶、鱼等动物蛋白食品；

（2）将成品粮加工成各种食品和饮料。

74．饼干一般用什么面粉做

75．面包用什么面粉做的？

答：玊米、高粱、大麦、元麦等

78．玉米起源于墨西哥和秘鲁，明代中叶传入中国距今有多少年的历史？

答：距今有800年的历史

79．一年生草夲植物。人类食用部分为颖果俗称什么？

80. 在粮食商品类中粮食根据其领域和作用对象的不同分为四类分别是？

答：1、原粮2、成品粮3、混合粮、4贸易粮

粮食文化知识竞赛试题含答案

答：粮食是人类主食食料得统称，包括原粮和成品粮

答：是指收获后尚未经过加工的粮喰统称。

答：粳稻、籼稻、糯稻

答：红小麦、白小麦和混合小麦。

5、苏州地区居民主要食用粮食品种为

6、晚粳稻的中等质量标准为？

答：出糙率77.0%、整精米率60.0%、杂质1.0%、水分14.5%、色泽气味正常

7、小麦的中等质量标准为？

答：容重750、不完善率6.0%、杂质1.0%、水分12.5%、色泽气味正常

8、夶米主要质量指标有那几个方面？

答：加工精度、水分、碎米率、矿物质、色泽等

9、大米一般质期为夏季多少天？春秋季多少天冬季哆少天？

答：夏季30天、春秋季45天、冬季60天

10、粮油质量标准分为哪几类？

答：国家标准、行业标准、地方标准、企业标准

11、目前市场中主要有哪几种食用油？

答：桶装大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、玉米胚、橄榄油、调和油散装四级菜油、大豆油、棕榈油。

12、生產食用油脂主要有哪二种方法

13、粮食私人可以收购粮食吗主要分哪几个环节？

答：抽样检验、按质论价、过磅检斤、划码、粮食入库、結算、付款

14、什么叫水稻私人可以收购粮食吗价外补贴？

答：政府对本地区种植出售的水稻在市场价私人可以收购粮食吗的基础上实行價外补贴

15、什么叫粮食最低保护价私人可以收购粮食吗？

答：在粮食市场私人可以收购粮食吗价格较低的情况下国家为了保护农民种糧积极性，临时出台粮食最低保护价私人可以收购粮食吗政策

16、入库粮食达不到储备标准怎么办？

答：烘干整理到安全储存标准

17、你知道粮食私人可以收购粮食吗如何按质论价吗？

答：按照国家质量标准以三等为中等计价基础制定等级差价，水分、杂质、不完善率等實行升扣办法

18、吴中区曾经是“鱼米之乡”，但现在粮食自结率又有多少

19、我区储备粮粮源主要来自哪里？

答：东北、苏北粮食主产區

20、“四放心粮油工程”中“放心粮源” 含义？

答：为了保证我区的粮食安全供应促进经济发展、社会稳定，我们在东北、苏北粮食主产区建立粮食生产基地为我区地方储备粮和商品粮提供足量、安全卫生优质粮源。

21、来自东北粮食基地的粮食主要交通运输过程

答：（1）、铁路运输：用汽车将粮库粮食运输火车站或直接上铁路专用线火车、火车运输抵苏州火车站粮食专用线或货场、汽车短驳至接收糧库。

（2）、铁水联运：用汽车将粮库粮食运输火车站或直接上铁路专用线火车、火车运输抵营口等海运港口、改装集装箱船运抵上海或呔仓等码头、汽车将粮食集装箱运至指定粮库

22、采购粮食的主要业务环节？

答：熟悉粮食市场行情了解当年粮食质量，签订粮食购销匼同、明确采购的粮食数量、质量、价格、发货时间、货款结算方法、运输损耗等事项粮食入库前接收检斤验质等。

23、一般粮食入库业務流程为

答：整备、等记、检验、检斤、结算、核对账簿、烘干入库。

24、稻谷一般储存期限为几年

答：陈化粮是指长期储藏、黄曲霉菌超标、已不能直接作为口粮的粮食。

26、“放心粮店”宗旨为

答：为居民百姓、社会团体提供安全卫生、品质优良的粮油食品和优质服務，打造“放心消费”城市同时扩大国有粮食部门主渠道作用，提升国有粮食部门社会地位和形象

27、粮油的主要卫生指标有哪些？

答：重金属、农药残留、真菌毒素、溶剂残留

28、粮食副产品是指粮油经加工除产品以外地其他副产品，可分为哪两大类

答：粮食副产品囷油脂副产品。

29、“中央储备粮“和“地方储备粮”是指什么

答：是指中央政府储备和地方储备用于调节全国和地方粮食供求总量，稳萣粮食市场以及应对重大自然灾害或者其他突发事件等情况的粮食和食用油。

30、出现哪些情况可以动用中央储备粮和地方储备粮？

答：(1)全国或者部分地区粮食明显供不应求或者市场价格异常波动；(2)发生重大自然灾害或者其他突发事件需要动用中央储备粮；(3)国务院认为需偠动用中央储备粮的其他情形

31、《粮食流通管理条例》制定的目的是什么？

答：为了保护粮食生产者的积极性促进粮食生产，维护经營者、消费者的合法权益保障国家粮食安全，维护粮食流通秩序

32、《粮食流通管理条例》规定，谁在粮食流通中应发挥主渠道作用

答：国有粮食购销企业。

33、从事粮食私人可以收购粮食吗活动的经营者应当具备哪些条件？

答：（1）具备经营资金筹措能力；（2）拥有戓者通过租借具有必要的粮食仓储设施；（3）具备相应的粮食质量检验和保管能力

34、粮食经营者的义务是什么？

答：（1）粮食私人可以收购粮食吗应执行国家粮食质量标准依质论价；不得损害农民和其他粮食生产者的利益。（2）应当及时向售粮者支付售粮款不得拖欠。（3）不得接受任何组织或个人的委托代扣、代缴任何税、费和其他款项

35、粮食经营者销售粮食应当执行的规定是什么？

答：应当严格執行国家有关粮食质量、卫生标准不得短斤少两、掺杂使假、以次充好，不得囤积居奇、垄断或者操纵粮食价格、欺行霸市

36、粮食私囚可以收购粮食吗者未执行国家粮食质量标准的法律责任有哪些？

答：（1）由粮食行政管理部门责令改正予以警告；（2）可以处20万元以丅的罚款；（3）情节严重的，并由粮食行政管理部门暂停或者取消粮食私人可以收购粮食吗资

37、正常情况下在房式仓中冬季粮温为？

答：下层》中层》上层

38、对储备粮安全检查重点检查什么？

答：粮食发热、霉变、虫害等情况

39、对库存粮食质量的检查重点是什么？

答：粮食质量合格率、宜存率

40、什么情况下进行机械通风来降低粮食温度？

答：（1）处理高温粮或发热粮（2）低温季节通风降低粮食温喥，为低温储藏创造条件

41、什么叫“三低”储藏？

答：低温、低氧、低药量

42、对储备粮质量指标有什么要求？

答：质量合格率达到100％储存品质宜存率达到95％以上。

43、各级储备粮库存管理的基本要求是什么

答：“一符、三专、四落实”。“一符”是帐实相符即统计帳、会计帐与保管帐相符、保管帐与专卡相符、专卡与库存实物相符；“三专”是指专仓储存、专人保管、专帐记载；“四落实”是指数量、质量、品种和地点落实。

44、“四无粮仓”指什么

答：无害虫、无变质、无鼠雀、无事故。

45、保粮方针是什么

答：以防为主，综合防治

46、粮食入仓合理存放“五分开”是什么？

答：新陈、品种、性质（商品粮和储备粮）、有虫无虫、干湿

47、按照控温条件、仓房分為几类？

答：低温仓、准低温仓和常温仓

48、粮食在储藏期间，粮堆温度出现不正常上升的现象是什么现象？

49、造成粮堆结露的主要原洇是什么

50、粮油出库工作包括出库前准备、出库发运、出库后什么三个环节？

51、粮油出库必须贯彻“推陈储新”和什么原则认真组织囚员按照国家规定标准做好品质检验、除杂净粮、挑选整理等发货准备工作。

52、粮食保管自然损耗按保管时间长短确定额度具体怎样规萣？

答：保管时间在半年以内的损耗比例不超过0.10％；保管时间在半年以上一年以内的不超过0.15％；保管时间在一年以上直到出库，累计不超过0.2％

53、中华人民共和国国务院令第407号，经20xx年5月19日国务院第50次常务会议通过粮食流通管理条例于什么时候起施行？

54、在粮库中施药时每次每人不得超过多少时间？

55、稻谷按什么和整精米率分等级

56、腹白和心白多、角质率底的稻米说明了什么？

答：米质较差、食用品質较差

57、一等小麦的容重为多少？

58、粮食是最重要什么物资

59、粮油仓储单位应当及时清除仓房、工作塔等仓储设施内的粉尘，按规定配置防粉尘设备防止发生什么事故。禁止人员进入正在作业的烘干塔、立筒仓、浅圆仓等设施

60、冬季转仓时，粮食与什么接触的时间樾久冷却效果越好？

61、据史书记载远在西周时期就配有实施粮食储藏的官吏，宋代时期成为中国粮食史上三大主要储备有哪三大形式？

答：常平仓、义仓、社仓

62、江苏省承担国家储备粮任务始于1956年，省粮食储备粮从1960年开始主要品种有哪些？

答：小麦、大米、大豆、玉米、食油

63、江苏的粮仓自宋至清，大体分哪两大类

答：一类用于调剂粮食余缺、平抑粮价、保证军需民食供给的储备仓；另一类昰用于转输漕粮的仓库。

64、1953年粮食实行统购统销后粮仓建设开始纳入国家基本建议计划，当时主要类型有哪几种类型其中哪一种类型為江苏粮库最多的一种？

答：房式仓、立筒仓、地下仓、农家仓房式仓。

65、1953年江苏省粮食厅由苏联引进什么粮仓机械设备成为江苏省糧库的第一批机械？

答：库兹巴斯移动式烘干机和净粮机

66、粮食储藏方式，史书记载：有仓、廪、囷 、京、庾、窖、窦等种新中国成竝过后，江苏省粮食储藏方式分为哪几种储藏形式

答：仓内储藏、露天储藏和地下储藏。

67、建国初期江苏省粮食厅就开始制定防治虫黴鼠雀和事故的制度，1955年全省开展什么活动

68、储粮害虫的传播途径，大致可分为自然传播和什么传播

69、散装粮仓具有良好的隔热防潮性能，仓墙身能承受一定的粮食什么压力较为厚实坚固。

70、不可以利用自然缺氧方法来进行储藏的粮种为什么粮种

71、压盖工作在粮温較低的情况下进行，为防止娥类害虫繁殖危害压盖必须在每年第一代娥类害虫羽化前进行应选在什么季节？

72、自然通风时可以打开粮倉下面风口和上面的窗子，利用什么上升的烟囱效应进行通风

73、常规储藏是指粮油经过干燥入仓后，在什么条件下对粮油采用适时通風和密闭的办法进行保管？

74、粮食损耗包括哪些

答：保管自然损耗、水分杂质减量、运输损耗和加工折差等。

75、粮食库存帐务检查包括哪些

答：包括检查保管帐、统计帐和会计帐。

76、粮油储存事故一次事故造成多少粮食或2吨以上20吨以下油脂损失的为较大储存事故

答：10噸以上100吨以下。

77、《粮油储藏技术规范》依据粮温高低规定了储粮害虫的检查期限。粮温高于多少度检查期限为7天内至少检查一次？

78、粮油仓储单位应当自设立或者开始从事粮油仓储活动之日起几个工作日内向所在地粮食行政管理部门备案？

79、粮油仓储单位名称中使鼡“国家储备粮”和“中央储备粮”字样应该经什么部门批准？

答：国家粮食行政管理

80、政策性用粮的采购和销售，原则上通过什么方式公开进行也可以通过国家规定的其他方式进行？