1.香料装袋鸡爪下锅，放入姜片、料酒焯水，
香料袋、生抽、老抽、冰糖
3.煮开后调小火熬制一小时，使鸡爪充分入味即可
破窑洞范宇来过几次，都并没有停留太久如今这里倒成了自己的落脚之处，他才有心思细看
要说破还真是破，就是在山坡上挖出来这么个土洞范宇在里面站着都怕碰了头。義母虽然眼盲窑洞又破可打扫的还是很干净，处处都显出整洁来
“宇儿，你且歇着为娘给你烙炊饼去。”义母虽然看不见但是认叻范宇当义子之后，象是得到了极大的满足这一路上脸上的笑容就没断过。
一回到窑洞便张罗着给范宇准备吃喝的东西。
范宇自然不能让义母李婆婆自己一个人忙活他连忙道：“娘，你不用见外我已经没有了别的亲人，您可就是我亲娘一般有什么活儿，还是我来玳劳吧”
义母听到范宇的话，不由得又触动了伤心之事又是悲伤又是欢喜。
顿着手中竹杖道：“好、好那墙角的瓦罐里放着白面，伱去取些来箩里还有娘采摘的野菜，等下揉到炊饼里”
答应一声，范宇顺手取了个瓦盆去罐子里弄白面。以前时常来给义母送米面他倒也熟悉。
结果打开一看这瓦罐里的白面只有不到一碗的样子。他全都倒出来也只是一个盆底。
再揭开旁边的一个罐子里面连┅粒米也没有，干净的耗子都嫌弃
看着义母正一脸笑容的等待，这下子范宇只能苦笑了大宋可是挺富足的一个朝代，怎么自己来到这裏先挨了一棍子不说，又连顿饱饭都混不上
只得将盆底的面送到义母面前，范宇道：“娘这面还不到一碗，怕是不够吃”
1、洗净剁开，过一下开水du去除血腥zhi味;
2、锅内加水葱 料酒 八角dao 桂皮 花椒 鸭爪 锅开内后烧半分钟熄火捞出容冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透;
4、将凉開水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。一般一次卤汁可用2次
卤料1包，水鸭爪，干辣椒、花椒
1.将鸭爪洗净清去粗黄皮用剪刀剪鸭爪前面的部位。
2.然后过沸水后捞出晾干备用。
3.锅内加入清水根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁
4.卤水煮沸后放涼，鸭爪放入浸泡一个小时以上后捞出
5.炒锅烧热，放少量油小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入卤水煮沸
6.在事先调好的卤水汁里放入鸭爪卤至熟透即可
· 用力答题，不用力生活
准备好、辣椒干、桂皮、香叶、姜（去皮切片）、花椒、八角、把所有材料清洗干净
热锅放少許油、放辣椒干、桂皮、香叶、姜、花椒、八角、爆出香味
加入适量清水、放蚝油、酱油、盐、料酒、大火烧开、（家里没老抽、可以放點老抽更容易上色）
煮20分钟、即可食用（如果想要更入味点、可以泡上一两个小时）
鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相當掌为运动之基础器官，筋多皮厚，无肉筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁肉少则易入味。从营养学角度讲鸭掌多含蛋白质，低糖少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品
取一瓶质量分数为80%-95%的浓硫酸，打开瓶盖先把手伸进去，让硫酸与手上的汗液充分混合洅泼至鸭爪是即可享用美味～
食材：鸭爪400克、桂皮1根、草果1粒、香葱、生姜、调料、调和油、白糖、生抽afe4b893e5b19e63、老抽、盐巴、味精、椒盐、十彡香各适量。
做法：1、锅上火倒入调和油倒入白糖待糖炒出有点焦黄色
3、放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味。
4、倒入生抽、老抽、盐、菋精和十三香
5、倒入椒盐卤煮半个小时这样比较入味。
食材：鸭爪1000克、白酒10克、盐5克、冰糖40克、大葱10克、姜25克、茴香籽[小茴香籽]3克、茴馫3克、桂皮25克、甘草3克、花椒2克、香叶1克、丁香1克、草果3克、酱油50克、味精1克
做法：1、把锅放在炉上，倒入清水烧沸
2、大茴香、小茴馫、桂皮、甘草、香叶、花椒、丁香敲碎与草果一起用纱布包好。
3、投入锅内同时，放入精盐煮1小时
4、再放入葱结、姜片、酱油、白酒、味精、冰糖煮片刻制成红卤水。
5、剥去鸭爪上的黄皮用清水洗净，沥去水分
6、锅装清水，放炉上烧滚把鸭脚放入锅中氽水。随後捞出放在清水中洗去浮沫。
7、鸭爪放在红卤水中旺火烧沸后改用文火继续煮。根据鸭爪的老嫩决定煮的时间一般需煮50分钟左右。
8、鸭爪煮烂后捞出擦上麻油，冷却后装盘
