黝黑发亮的酱料，热气腾腾的面条五彩斑斓的菜码，把它們在大碗里一拌就成为我的最爱——炸酱面。

炸酱面食材普通做法也很简单，口味也因人而异但是它却俘获了众多粉丝。

炸酱面的靈魂在于炸酱小肉丁被炒过的黄酱紧紧包裹着，变得黑黢黢闪着光，别有一番情调用小勺舀上满满一勺酱，放进面里再拌上翡翠姒的白菜丝、脆甜的胡萝卜条等菜码，慢慢搅拌均匀咸甜酱香的味道扑面而来。夹起还冒着热气的炸酱面一点一点送进嘴里，肉粒或Q彈或软糯，浓稠的炸酱裹胁着筋道的面条一起被牙齿切割得粉碎。当面条沿着食管滑到胃中仿佛身体的每一个细胞都被炸酱面占领，血液都被它的味道侵略胃的大门被彻底打开了。

如果酱是炸酱面的灵魂那么菜码就是唤醒灵魂的神器。

白菜丝被热水焯过之后变的溫顺多汁与酱和面的结合使它失去了本来的味道，但却让它获得了新生削了皮的黄瓜泛着淡淡的黄绿色，咬在嘴里脆脆的，黄瓜的清香顿时让口腔变得清新起来

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