贵州省产的蜀相老酒酒骗了全国一万多名会员，至今本钱都拿不回来，这是一个什么企业，就没人管了吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-29 01:57 标签： 贵州省产的蜀相老酒

蜀相酒业坐落在美丽的赤水河畔酒厂位于贵州茅台镇酱酒核心产区内，是一个以生产和销售酱酒为主业的现代酿酒企业


据贵州省工业与信息化厅发布的数据显示，2018年赤水河流域酱香型白酒产能约为50万千升，占全国比重的83%加之赤水河流域得天独厚的酿酒环境和独一无二的酿酒工艺，使得“离开赤水河流域就生产不出高品质的酱香酒”成为社会共识


蜀相酒业所在酱酒核心产区内拥有酿造酱酒所需的生态环境，冬暖、夏热、少雨年均17．4℃的，夏季最高温度达40℃炎热季节达半年之久。且冬季无霜期长、温差小年均无霜期多达359天，年降雨量仅800—900毫米日照时间属贵州省内高值区，一年可达1400小时这些天然因素都为优质酱酒的酿造提供了恰到好处的酿造条件。


作为酿酒原料之一的红缨子糯高粱有着顆粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚的特点支链淀粉含量达90%以上，其截面呈玻璃质地状十分有利于回沙工艺的多轮次翻烤。


蜀相酒业恪垨传统工艺严格遵循实“三高三长”，高温制曲、高温堆积、高温蒸馏用曲量多、轮次多、耗粮多，大曲储存时间长、生产周期长、原酒存储时间长一年一个酿造周期，新酒至少一年陈储盘勾后回坛至少两年贮存，盘勾两年后由专业调酒师进行勾调，因为七个不哃轮次的酒酿造于不同时节风格各异，需要按合适的比例进行组合勾调完成后再回坛存放两年以上。


“够时间的酒才够味儿。”因為时间是最公正的不是真实酒龄就酿不出真正的好酱酒。蜀相酒业以传承“三高三长”等特征的茅台镇传统酱酒工艺为己任采用“12987”傳统工艺，只酿造高品质酱酒

我要回帖

更多关于 贵州省产的蜀相老酒 的文章

 

随机推荐