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将除了豆沙馅以外的所有原料混合均匀大约120g
豆沙馅分成6份,每份大约35g搓圆备用
搅拌好的面粉团平均分成6份,每份大约20g擀成薄片(可以用保鲜膜包起来擀皮,面团不沾手但会粘擀面杖)
包法請参照月饼的做法,这里就不多说啦然后整形成骰子的形状
用平底锅直接煎至漂亮的颜色就可以啦,面皮里面油的含量还是很大的就鈈用在锅底另外刷油了
烩面片是一种既简单又美味的一種小吃尤其适合那种时间特别仓促的上班族,它简单易学而且又非常节省时间我今天就觉大家做一道家常烩面片。
先去精致面粉300克用溫开水将面粉和成面团用手掌使劲揉好放入盆子盖盖备用。
把香葱分两部分切香葱根切成葱段,香葱叶切成葱末备用
将豆腐用清水沖洗一下切成豆腐丁。
开火将炒锅烧热倒入适量的花生油放香葱段炝锅,放入豆腐等翻炒后再加入适量开水煮沸。
将面团用擀面杖擀開切成7厘米宽的大面条用沸水煮熟然后捞入煮沸的菜汁中。
最后在烩面中加入各种调味品,最后加入咸菜丝等出锅
注意和面团的时候必须将面和的非常柔软。
注意煮面片时不宜煮的时间过长当然也不能时间过短,过长过短都会影响面条的口感所以时间必须适中。
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