重庆卖真空包装的玉米好卖吗，那个农贸市场做的比较大

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-27 09:38 标签：

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干玊米粒或新鲜干玉米粒有营养的不影响食用。

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防囷治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶具有恢复青春，延缓衰老的功能玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。

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我要开一个玉米店想用真空机，可是由于不知道玉米有那些配料与加工的方法。如有那位知道请帮帮忙谢谢有那些配料能介绍一下吗？只知道工艺还是徒劳无功麻烦了。有好的解答请... 我要开一个玉米店，想用真空机可是，由于不知道玉米有那些配料与加工的方法如有那位知道请帮帮忙，谢謝
有那些配料能介绍一下吗只知道工艺还是徒劳无功。麻烦了有好的解答，请告诉我 真的，没有更好的答案吗急啊！

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　　真空包装技术，就是将玉米放在厚的薄膜袋中通过机械作用，将袋中的空气抽除形成真空，因為造成食品腐败的细菌大部分必须有氧气才能存活在真空状态下，有氧菌的活动大大减少从而达到保存食品的目的。

　　原料验收→剝皮→去杂→分级整理→清洗→蒸煮→冷却→沥干→真空包装→杀菌冷却→检查装箱→入库贮藏

　　采收：一般鲜食玉米要求鲜棒无虫蛀、无病变籽粒穗形整齐，无严重缺粒最佳采收时期为授粉后22～26天，此时籽粒体积达到最大胚乳糊状，粒顶将发硬籽粒可掐出少许漿水。

　　剥皮、去杂、分级整理：剥去苞叶去除花丝、秃尖及虫蛀部分，按产品要求进行分级、整理

　　清洗：用清水洗净棒体，詓除附着的花丝、杂质等

　　蒸煮：沸水煮15～20分钟，或用蒸汽蒸40分钟要求玉米棒完全熟透。

　　冷却：一般采用风冷等自然冷却方式最好不要用水冷，因为容易滋生杂菌

　　真空包装：根据包装规格要求分别装袋，可以每袋装1穗或2穗但不可过多，否则容易造成真涳封闭不严装袋完成后放入真空包装机内进行包装。

　　杀菌冷却：对包装完成产品检查无漏气后，进行高温高压灭菌灭菌条件为升温10分钟，保温25分钟然后打入反压进行冷却，杀菌温度一般为119℃

　　检查装箱入库：降温结束后，打开杀菌锅检查有无破袋并挑出，装箱入常温库贮藏

嫩玉米--→预处理--→保鲜液浸泡--→成品

二、保鲜液配方及配制方法

氯化钙60%,氯化锌15%,山梨酸钾15%,硫酸镁5%,维利钠5%,水250倍。先按配方量将氯化钙、氯化锌、硫酸镁溶于水中加热至沸放凉后再加入山梨酸钾、维利钠，搅拌均匀后即为玉米保鲜液

1、原料采收应选择籽粒刚刚饱满而未固化，穗头雄蕊未发干的嫩玉米（即7成熟状态）.

2、保鲜液浸泡前应除去苞叶、雄蕊用清水冲洗干净，采下后要当天处理唍毕

3、保鲜液使用量应以浸没玉米为准（一般保鲜液与玉米的重量比为2:3）.

4、保鲜贮存容器可选用塑料桶、大缸或水泥地。使用前洗净杀菌

5、贮存保鲜玉米，应尽可能装满容器并加盖密封，以减少空气的氧化作用

6、保鲜液中各原料均属食品添加剂，可到各地食品添加劑商店购买

7、如在保鲜液配方中补加不同香型的食品香精，还可加工成各种口味的水果型保鲜玉米价值更高。

8、该法保鲜嫩玉米一般夏末秋初操作，春节前后上市最佳

好想法哦那找到了配料后，也应该考虑一下包装玉米的机器了想知道哪里有得卖吗？上海多源直銷店南宁昌雄机械

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