不知道这样的牛腩怎么处理，老板是怎么做出来的，成本是多少

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-23 17:39 标签： 如何炖牛腩

主料与配料：牛腩怎么处理番茄各约320克，八角1粒青椒2个，葱1条（切段）蒜1瓣（拍裂），姜1块（切片）油4又1/2汤匙，水溶粟粉1/2汤匙，调料：生抽2汤匙盐?茶匙，糖1茶匙，胡椒粉适量

1、牛腩怎么处理洗净切大块，下3/2汤匙油拌匀加入八角及适量清水（约5碗），中火煮约1小时至汁液余约2/3杯（留用）。

2、番茄去蒂切角块青椒去籽切大块。

3、烧热3汤匙油下青椒略炒即取出，再下葱、蒜、姜炒匀加（1）的牛腩怎么处理及番茄，兜勻

4、调匀调味料，拌入（3）的牛腩怎么处理中加（1）的牛腩怎么处理汁，煮滚加青椒炒匀，以粟粉水勾芡即成

霜降一过冬天的寒气也已经是茬脚下了，随着这几天气温逐渐转寒小编在此推荐一道冬日家常暖身美食，美味不可阻挡温暖这个季节---番茄土豆炖牛腩怎么处理！

番茄土豆炖牛腩怎么处理，清淡鲜香开胃还有营养，味道浓郁汤汁醇厚，一锅番茄牛腩怎么处理汤保证能多吃一碗饭，但是想要这道菜炖出来的牛腩怎么处理软糯鲜香还需要注意这几个诀窍。

准备材料：新鲜牛腩怎么处理500g番茄3个，土豆2个冰糖15g，山楂3g葱，姜片馫叶，桂皮八角，配料适量即可

首先，牛腩怎么处理的市场价格大约30元咱们挑选牛腩怎么处理的时候一定要选用肥瘦相间的牛腩怎麼处理。

诀窍一：比较好的牛腩怎么处理应该带有牛油，筋膜这样的牛腩怎么处理做出来最好吃，然后把牛腩怎么处理改刀成块备用

接着，番茄切十字花刀用开水烫掉外皮，把中间的番茄蒂切除然后切成滚刀块，土豆削皮切滚刀块分别装盘备用。

然后开火冷沝下锅，加姜片葱段，少许料酒把切好的牛腩怎么处理倒入焯水3分钟，注意啦！

诀窍二：一定要冷水焯这样牛腩怎么处理才更容易軟烂，香糯

3分钟后煮出浮沫，将牛腩怎么处理捞起洗净沥干备用

起锅烧油，要热锅加冷油下入冰糖适量，中火炒出糖色冰糖融化後快速搅动，待冰糖变黄起大泡再变成小泡成褐色时糖色就可以了下牛腩怎么处理了。翻炒上色将香料倒入，炒出香味翻炒均匀后倒一半的番茄，将番茄炒软了后倒入“热水”番茄牛腩怎么处理的汤汁很好喝，如果家庭成员比较多的话水是可以多放一点。

诀窍三：加水后再加入咱们准备好的山楂，加入山楂是使牛腩怎么处理

加水没过牛腩怎么处理加入山楂

然后转入砂锅小火煮1个小时，可以用夶火烧但是要注意控制时间，大约30分钟即可小编比较馋，用的大火烧的最后加一点土豆块，再加食盐调味番茄和牛腩怎么处理本身就很鲜香，不需要其他的调料中火再煮五分钟，将土豆煮熟后再加入剩下的番茄，再煮3分钟左右大火稍微收一下汤汁后，即可上桌食用

这样一道原汁原味的番茄牛腩怎么处理炖土豆就做好了，番茄浓郁牛腩怎么处理软嫩，酸爽不油腻非常的香，记住这几个诀竅做出来的番茄牛腩怎么处理汤汁绝对可以加餐，喜欢的可以试一试不说了，小编忍不住了闻着都流口水，看完记得点赞加关注哦~

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