店铺倒闭炸烤鸡腌料配方哪里可以回收

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-09 16:34 标签： 香酥炸鸡

10种腌料做出美味烤鸡配方及制莋流程全部公开，请立即收藏

10种腌料做出美味火炉烤鸡配方及制作流程全部公开，请立即收藏

火炉烤鸡通过10种腌料腌制并通过烤炉的加笁、翻烤香喷喷的烤鸡40分钟就可以出炉了鸡皮略带油光，口感外酥里嫩肥而不腻，嫩而不柴你可以选择用手撕，也可以选择用刀切

原料：一年以上的家养小公鸡，再杀洗净控干备用

腌料配方：十三香3盒(小)，桂皮粉、八角粉、小茴香粉各100克沙姜粉、杞参粉、七香粉、咖喱粉、白芝麻粉各500克，白砂糖1千克拌匀

制作流程：取适量香料均匀涂抹在鸡内外腌制24小时。熟处理木炭加热吊炉将鸡挂在吊炉內，烤20分钟翻面，再烤20- 30分钟至两面颜色均匀呈枣红色取出装盘，上桌就可以自由享用了

1. 烤制过程中火力不能大、不能急，要小火慢慢烤将两面均匀烤上色，至鸡肉成熟火大很容易焦煳，且造成内生外熟的情况因此要酌情添加木炭。2.在烤制过程中要给鸡头和鸡翅膀包裹.上锡纸，这两个部位比较小长时间的烤制容易煳。

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