我是海南文昌怎么样人想在监高县城开抱罗粉店但在当地没有加工的抱罗原粉想在海口购买并帮我从汽车西站寄到监高

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-09 04:49 标签： 海南文昌怎么样
此方卤汁适用于海南粉和抱罗粉卤汁调料加多少看个人口味

准备配料：米粉煮熟过冷水，捞出沥干备用

牛肉干切细条入油锅炸好备用

猪肉切细条加姜蒜末加生抽老抽和適量盐和糖炒好备用

花生米洗净入油锅炒香备用

豆芽洗净开水焯熟捞出备用

酸笋焯水后加些调料炒好备用

热锅加两勺油加入蒜末，直至蒜末变黄成蒜香味十足的蒜油倒出备用

香菜、洋葱、姜、蒜、小葱（葱白葱绿分开）切末备用

下面准备熬卤汁：热油起锅，加洋葱末、薑末、蒜末、葱白末煸炒到微黄焦香，加入十三香翻匀加入高汤（水），接着把耗油、生抽、老抽、美味香酱、蒜蓉酱、盐、糖、味精、鸡精等依次加入

生粉加水搅成糊备用（粉尽量多放些）

待锅里汤汁熬沸尝咸淡（卤汁比平时的汤味道调稍重些），调好味后边搅拌边倒入生粉糊勾芡，不断搅拌直至再次沸腾关火起锅

配料全加碗里，淋上蒜油浇上卤汁，拌匀即可享用

加入生粉糊后切记要一直攪拌，以防粘锅结块

这几天发现公司楼下有一家比較好吃的抱罗粉，作为一个本地人对抱罗粉的味道是很挑剔的。在海口试了很多家店真没有这家的好吃。而且老板娘人也是特别的好哦

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抱罗粉是海南海南文昌怎么样市嘚汉族特色小吃因盛起海南文昌怎么样市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了 抱罗粉属汤粉类,其贵在湯好,汤质清幽,鲜美可口,香甜麻辣.抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸,酸中带辣,其味妙不可言。

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