南京李进熟咸板鸭煮多长时间熟1000克市场价多少

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  • 大茴香酱鹅肉 主料:鹅2000

    调料:八角5克,酱油200克,大葱50克,姜35克 做法: 1. 在隆冬时将鹅杀死去

    毛和内脏,用盐稍腌制泡一夜; 2. 次日用温热水洗净,投入冷水锅中以大火烧开; 3. 加葱花、姜片和酱油,以及大茴香; 4. 改用小火煮焖1小时锅离火冷却后取鹅; 5. 将鹅脯剁成小块放盘中,作垫底料后将其它鹅肉用斜刀法切成片; 6. 按楼梯形一片一片摆齐,用刀铲起放盘中吃时浇上热汤 关东老鹅汤非常出名的,主料鹅一只,辅料生姜2两,小葱2两料酒┅茶勺,盐少许糖少少许,糖起味精的功效白胡椒粉少许,先把鹅洗干净开膛在翅膀及大腿与身子连接处左右各切一刀,这是为了方便现在爱减肥的需要可以把这两块的鹅油给煮出来把料酒在鹅屁股和内部抹一遍,然后放入姜、葱放入水,水以没过鹅身子少许为恏以各人喜欢喝汤多少决定,先用大火煮开撇浮沫,我一般炖汤是用干净纱布在上面转几下浮沫就全在纱布上了如果不怕麻烦可以這时换锅炖,这样保持汤更清澈撇沫时改为中火,等撇完用小火最小的火开始炖大概两个小时,然后放入糖大概也就是咖啡勺一勺嘫后放入盐这根据各人口味,再炖半小时然后撒上白胡椒粉大火煮两分钟就OK了,如果想炖的快可以在炖鹅的清水中加入一瓶啤酒那么夶概省一小时的小火时间。

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